“95分!”
會場的巨大顯示器上,出現了關於薙切愛麗絲這道新奇料理的分數!
95分!
全場震驚!
也就是說,5位評委的打分,全部是19分。
近乎滿分的成績!
而君亦邪,也打出了7分,和黑木場涼的豪華伊勢龍蝦法式料理相仿。
“確實,別具一格,煥然一新的料理,有點意思。”
君亦邪抹去嘴角一點殘餘的慕斯,點了點頭。
薙切愛麗絲的這道料理,在沒有現代化廚具的古時候,譬如中華小當家的世界,很難做出來。
最後,以吊切的高超手法,近乎完美的解體了鮟鱇魚的田所惠,呈上了她的料理。
“笨手笨腳的雙馬尾辮女孩。”
君亦邪對她有印象,有點怯怯的,笨手笨腳的女孩,卻是外柔內剛,擁有一顆勇敢而樸實的心。
“她的料理,又會給人一種什麽驚喜呢?”
君亦邪對田所惠的料理,充滿了期待。
正是字如人,料理如人,好比小當家的料理,充滿了陽光和開創性,阿飛的料理,透出一種神秘感和無比的細膩。
再如黑木場涼的料理,霸道而張揚,肉魅的料理,肉是永遠的主角,一個廚師的性格,或明或暗,絕對會體現在料理之中。
正像是君亦邪所說,魔女芝琳在特級廚師的正式測試中,加入罌粟花,完全是必然,她會走歪路,根本是時間早晚的問題。
“那個……鮟……鮟鱇魚湯咖喱!”
清脆響亮的聲音,略帶一絲顫音,可以看得出,這個樸實而單純的女孩,正在以自己的方式努力著。
“好香啊!鮮美的香味,伴隨著熱騰騰的香氣,撲鼻而來啊。”
君亦邪見狀,目光頓時一亮。
“香味上,鮮美而不腥,色澤上、品類上,也是豐富多彩,鮟鱇魚完美解體後,每個美味的部位,全部運用到了這道料理上。”
君亦邪已經迫不及待地動筷。
既然是名為鮟鱇魚湯咖喱,毫無疑問,最重要的角色,就是鮟鱇魚湯了。
君亦邪舀了一口魚湯,送入口中。
略微燙口的魚塘,瞬間彌漫了唇齒間,淹沒了味蕾,濃鬱而鮮美的香味,立即把人俘獲。
吞下肚子中,渾體打了一個寒顫,仿佛那股濃湯,化作了暖流,驅散體內的寒氣。
火鍋!
這是一道鮟鱇魚湯咖喱火鍋!
君亦邪的腦海中,浮現了一副冬天裏,家裏人圍桌吃飯,那種暖洋洋的、平淡的、溫馨無比的畫麵。
滿足!
幸福感!
像是泉水般止不住的湧現了出來。
相對於伊勢龍蝦的豪華,分子美食學的神秘感,這道料理,給人帶來的卻是平凡的感動。
君亦邪深深看了一眼,那個低下頭,緊張無比,等待評分的田所惠。
“這道鮟鱇魚湯,是以鮟鱇魚肝過鍋翻炒,然後碾碎融成湯汁,再加入了味增和調料,做成了湯底對吧。”
君亦邪淡淡的說道。
“沒……沒錯……”
田所惠緊張的應道。
似乎是君亦邪打破了沉寂,正在享用的5位評委,也紛紛開口。
“沒想到,魚肝粘稠的口感,與香料如此搭配,你運用的很棒呢。”
“話說回來,除去鮟鱇魚本身的各個部位,這種濃濃的鄉土人情味,又是怎麽回事呢?”
“這……這個,我在裏麵加了小菊南瓜、立川牛蒡,赤筋蘿卜,這些全是我老家的食材。”
田所惠連忙答道。
“老家的食材?”連君亦邪都愣了一下,忍俊不禁,“難怪,這麽接地氣,滿溢出的味道,有種家的感覺。”
“嗯……是這樣啊,其實是一道相當普通的料理呀。”
“沒錯,真是的,竟然把這種平凡的料理,端給我們吃,真的是……”
聽到評委的聲音,田所惠心底咯噔一下,嚇得閉緊了眼睛。
“真是了不起呢!”
“是啊,沒想到,原來用這麽平凡的食材,可以帶來如此的美味!”
“誰說的,其實鮟鱇魚也算是頗為高級的食材啊!”
“哈哈哈……”
不知道為什麽,好像是錯覺一樣,評委之間,好像和諧了不少,團團和氣。
田所惠驚訝的睜開了眼睛。
“90分!”
最後,分數出來了,90分的高分!
“繼續努力,你的料理,真的很棒!”
君亦邪溫和的聲音響起。
同時,他在心中,為田所惠打了一個7分!
至此,b會場,決出勝負!
薙切愛麗絲、新戶緋沙子、田所惠等四人,進入決賽!
與此同時,a會場……
奪冠大熱門——葉山亮登場!
在比賽之初,見到葉山亮料理一個鯛魚魚頭,其他評委還以為是魚頭咖喱。
結果當葉山亮盛上他的料理之後,所有人為之一呆。
“這……這是什麽?”
“感覺好小啊!”
“看起來有點像……蛋撻!?”
“一個小碗,uu看書 ww.uukanhu上麵覆蓋了一層鼓鼓的饢。”
5位評委麵麵相覷。
“請各位用勺子劃破饢的表麵,然後再品嚐。”
“裏麵很燙哦,還請各位留心了啊!”
葉山亮說道,自然而然地散發出強大而自信的氣場。
君亦邪拿起勺子,好奇的劃破了饢。
“嘩”
頓時間,一股濃鬱的香氣,像是火山爆發一般,從饢的破口,噴湧而出!
極致的香味!
甚至彌漫了整個會場。
幾乎所有人,在這道“香氣炸彈”的轟擊下,全部垂涎三尺。
不用說,幾位評委已經迫不及待地用勺。
“這是酥皮湯吧。”
君亦邪劃破饢後,發現饢中,或者叫做酥皮,裏麵則是各種香料與食材煮成的甜美濃湯。
“在古中華,有一道叫做鍋巴的料理,就是將這個料理的熱量、香氣和鮮美,全部封鎖在鍋巴,或者說是這個酥皮內,造成強大的衝擊感。”
君亦邪自語。
他以勺子搗碎酥皮,落入小碗中的湯中,然後混合一起吃,那種濃鬱、黏糊的味道,加上酥皮的香脆可口,形成了極致的口感。
再加上葉山亮的香料搭配,把這道酥皮湯,推向了巔峰!
“7分!”
這是君亦邪的分數。
“94分!”
評委給出的分數!
直接超過了黑木場涼的伊勢龍蝦法式料理!
“嘿嘿,該我上場了呢!”
幸平創真咧嘴嘿嘿一笑,端上了他的料理!
會場的巨大顯示器上,出現了關於薙切愛麗絲這道新奇料理的分數!
95分!
全場震驚!
也就是說,5位評委的打分,全部是19分。
近乎滿分的成績!
而君亦邪,也打出了7分,和黑木場涼的豪華伊勢龍蝦法式料理相仿。
“確實,別具一格,煥然一新的料理,有點意思。”
君亦邪抹去嘴角一點殘餘的慕斯,點了點頭。
薙切愛麗絲的這道料理,在沒有現代化廚具的古時候,譬如中華小當家的世界,很難做出來。
最後,以吊切的高超手法,近乎完美的解體了鮟鱇魚的田所惠,呈上了她的料理。
“笨手笨腳的雙馬尾辮女孩。”
君亦邪對她有印象,有點怯怯的,笨手笨腳的女孩,卻是外柔內剛,擁有一顆勇敢而樸實的心。
“她的料理,又會給人一種什麽驚喜呢?”
君亦邪對田所惠的料理,充滿了期待。
正是字如人,料理如人,好比小當家的料理,充滿了陽光和開創性,阿飛的料理,透出一種神秘感和無比的細膩。
再如黑木場涼的料理,霸道而張揚,肉魅的料理,肉是永遠的主角,一個廚師的性格,或明或暗,絕對會體現在料理之中。
正像是君亦邪所說,魔女芝琳在特級廚師的正式測試中,加入罌粟花,完全是必然,她會走歪路,根本是時間早晚的問題。
“那個……鮟……鮟鱇魚湯咖喱!”
清脆響亮的聲音,略帶一絲顫音,可以看得出,這個樸實而單純的女孩,正在以自己的方式努力著。
“好香啊!鮮美的香味,伴隨著熱騰騰的香氣,撲鼻而來啊。”
君亦邪見狀,目光頓時一亮。
“香味上,鮮美而不腥,色澤上、品類上,也是豐富多彩,鮟鱇魚完美解體後,每個美味的部位,全部運用到了這道料理上。”
君亦邪已經迫不及待地動筷。
既然是名為鮟鱇魚湯咖喱,毫無疑問,最重要的角色,就是鮟鱇魚湯了。
君亦邪舀了一口魚湯,送入口中。
略微燙口的魚塘,瞬間彌漫了唇齒間,淹沒了味蕾,濃鬱而鮮美的香味,立即把人俘獲。
吞下肚子中,渾體打了一個寒顫,仿佛那股濃湯,化作了暖流,驅散體內的寒氣。
火鍋!
這是一道鮟鱇魚湯咖喱火鍋!
君亦邪的腦海中,浮現了一副冬天裏,家裏人圍桌吃飯,那種暖洋洋的、平淡的、溫馨無比的畫麵。
滿足!
幸福感!
像是泉水般止不住的湧現了出來。
相對於伊勢龍蝦的豪華,分子美食學的神秘感,這道料理,給人帶來的卻是平凡的感動。
君亦邪深深看了一眼,那個低下頭,緊張無比,等待評分的田所惠。
“這道鮟鱇魚湯,是以鮟鱇魚肝過鍋翻炒,然後碾碎融成湯汁,再加入了味增和調料,做成了湯底對吧。”
君亦邪淡淡的說道。
“沒……沒錯……”
田所惠緊張的應道。
似乎是君亦邪打破了沉寂,正在享用的5位評委,也紛紛開口。
“沒想到,魚肝粘稠的口感,與香料如此搭配,你運用的很棒呢。”
“話說回來,除去鮟鱇魚本身的各個部位,這種濃濃的鄉土人情味,又是怎麽回事呢?”
“這……這個,我在裏麵加了小菊南瓜、立川牛蒡,赤筋蘿卜,這些全是我老家的食材。”
田所惠連忙答道。
“老家的食材?”連君亦邪都愣了一下,忍俊不禁,“難怪,這麽接地氣,滿溢出的味道,有種家的感覺。”
“嗯……是這樣啊,其實是一道相當普通的料理呀。”
“沒錯,真是的,竟然把這種平凡的料理,端給我們吃,真的是……”
聽到評委的聲音,田所惠心底咯噔一下,嚇得閉緊了眼睛。
“真是了不起呢!”
“是啊,沒想到,原來用這麽平凡的食材,可以帶來如此的美味!”
“誰說的,其實鮟鱇魚也算是頗為高級的食材啊!”
“哈哈哈……”
不知道為什麽,好像是錯覺一樣,評委之間,好像和諧了不少,團團和氣。
田所惠驚訝的睜開了眼睛。
“90分!”
最後,分數出來了,90分的高分!
“繼續努力,你的料理,真的很棒!”
君亦邪溫和的聲音響起。
同時,他在心中,為田所惠打了一個7分!
至此,b會場,決出勝負!
薙切愛麗絲、新戶緋沙子、田所惠等四人,進入決賽!
與此同時,a會場……
奪冠大熱門——葉山亮登場!
在比賽之初,見到葉山亮料理一個鯛魚魚頭,其他評委還以為是魚頭咖喱。
結果當葉山亮盛上他的料理之後,所有人為之一呆。
“這……這是什麽?”
“感覺好小啊!”
“看起來有點像……蛋撻!?”
“一個小碗,uu看書 ww.uukanhu上麵覆蓋了一層鼓鼓的饢。”
5位評委麵麵相覷。
“請各位用勺子劃破饢的表麵,然後再品嚐。”
“裏麵很燙哦,還請各位留心了啊!”
葉山亮說道,自然而然地散發出強大而自信的氣場。
君亦邪拿起勺子,好奇的劃破了饢。
“嘩”
頓時間,一股濃鬱的香氣,像是火山爆發一般,從饢的破口,噴湧而出!
極致的香味!
甚至彌漫了整個會場。
幾乎所有人,在這道“香氣炸彈”的轟擊下,全部垂涎三尺。
不用說,幾位評委已經迫不及待地用勺。
“這是酥皮湯吧。”
君亦邪劃破饢後,發現饢中,或者叫做酥皮,裏麵則是各種香料與食材煮成的甜美濃湯。
“在古中華,有一道叫做鍋巴的料理,就是將這個料理的熱量、香氣和鮮美,全部封鎖在鍋巴,或者說是這個酥皮內,造成強大的衝擊感。”
君亦邪自語。
他以勺子搗碎酥皮,落入小碗中的湯中,然後混合一起吃,那種濃鬱、黏糊的味道,加上酥皮的香脆可口,形成了極致的口感。
再加上葉山亮的香料搭配,把這道酥皮湯,推向了巔峰!
“7分!”
這是君亦邪的分數。
“94分!”
評委給出的分數!
直接超過了黑木場涼的伊勢龍蝦法式料理!
“嘿嘿,該我上場了呢!”
幸平創真咧嘴嘿嘿一笑,端上了他的料理!