凡是讓人上癮的東西,都是多少帶點苦味的東西。你比方煙、酒、茶就都帶點苦味。這叫自討苦吃,苦中求樂。甜東西不太容易讓人上癮,我還沒見過有吃糖上癮的。從這個意義上說,人就是個甘受其苦、與痛苦不能須臾分離的東西。


    曾幾何時,糖之家族是何等的榮耀!糖是幸福的象征,喜慶的標誌,孩子們的美食,聖誕老人的禮物。你光有人民幣還不行,還須配給的糖票它才肯光顧。


    我第一次吃用玻璃紙包著的糖,是我的一個表姐夫抗美援朝回來相對象的時候帶來的。當時有這麽幾句話形容抗美援朝回來的人:叫留洋頭,不戴帽;鑲金牙,自來笑;穿皮鞋,跨步高。我那個表姐夫基本上就是這麽一個形象。他還戴著一種我們後來知道是打農藥用的風鏡。我那是第一次見有四塊玻璃、中間用帆布連著的眼鏡。他這一套行頭連同給孩子分發帶玻璃紙的糖塊兒,就讓我們有點小激動。我當時就暗下決心,將來也要出去當兵,回來的時候也要在未婚妻的家裏給孩子們分發用玻璃紙包著的糖塊兒。那勁頭真是帥極了。我這個理想後來還真實現了,隻是我當兵的那地方根本就沒什麽好糖,還是後來成了我妻子的人自己出去買來分發的。


    小時候我們吃糖,隻是擱嘴裏含著,不舍得咬。如果有哪個孩子嘎崩咬一下,大人們就說這孩子!不會過個日子。春節過後,偶爾會來一些賣糖葫蘆的,但也大都不是用真正的糖粘的,而是用地瓜油熬的。


    我上小學的時候,有一次老師拿著一塊帶玻璃紙的糖,問我們:這糖好吃嗎?我們說好吃。知道糖是什麽做的嗎?個別聰明一點的孩子說是甘蔗。哪裏盛產甘蔗呢?我們不知道,老師就告訴我們是台灣,所以我們一定要解放台灣。如果把台灣解放了,吃糖的問題就解決了。我們是多麽盼望解放台灣啊!


    後來我們知道不光台灣盛產甘蔗,廣西廣東一帶也產。有許多好東西都是南方傳過來的。用北方的甜菜做的糖,據說不如用甘蔗做的好吃,但一般人不容易分得出來。


    如今,不管什麽花樣兒的糖都不怎麽受待見了。甭說糖了,就是蜂蜜也不顯得多麽珍貴了。它成了肥胖與糖尿病的罪魁禍首。但糖這個東西還會存在下去,它除了在孩子們中間還有一定的市場之外,它還是一種喜慶的象征,逢年過節,婚喪嫁娶,也還是要擺一擺。也還會有另一種形式的糖出現,比方大人能吃的既減肥又能防治糖尿病的糖了什麽的。

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