對於鄭師傅和考察隊成員的反應，楊振興心裏相當得意。
麵對詢問，他沒有藏著掖著，大方的回答道：“還可以承受，前期投資是五百萬，後麵又陸陸續續投了差不多這個數。
不過這幾年早就已經賺回來了，現在已經是盈利狀態。”
鄭師傅伸出大拇指，稱讚道：“您這個眼光可真是了不得！國內像您這麽有遠見的餐飲老板您獨一份兒！
怪不得這些年你們發展的這麽快、這麽好，後勤保障建立起來，相信你們接下來的發展速度會更快！”
“鄭師傅您客氣！不知道以我們的條件，成功的概率大不大？”
鄭師傅沒有給出明確的回答，而是打了個哈哈說道：“這事兒我做不了主，還得看上頭領導是什麽意思。
不過小楊師傅放心，回去以後我會如實跟領導匯報，咱隊伍裏還有那麽多人，就算我不說他們也會跟領導說。
我相信領導知道了你們的條件，心裏肯定會有決斷的。”
麵對這麽老油條的回答，楊振興也沒多麽失望。
他可並沒有忘記鄭師傅走行政管理這條路已經多長時間了，平時跟那麽多領導打交道，怎麽可能輕易的就開口拍著胸脯下保證？
既然鄭師傅承諾會如實匯報，有他這一句話就足夠了，楊振興相信領導知道了他們的條件，心裏的天平肯定會向他們這邊傾斜。
路上去了幾家公司旗下三個品牌的分店進行突擊考察後，車隊來到了文泉春騾馬市店。
楊振興專門讓劉建業留了五樓的大包廂，晚上好好的招待了鄭師傅一行人。
考核結束，楊振興隻需要等通知就可以。
接下來的時間，他開始專注於公司裏參加奧運會菜品競賽隊伍的組建工作。
組建隊伍參加奧運菜品競賽的通知一下發下去，所有門店的工作人員立刻沸騰起來。
不隻是後廚的廚師，前麵的那些服務員也都紛紛摩拳擦掌，平時工作時彼此之間都帶有一絲火藥味，互相較勁比誰做的更好。
因為去參賽不隻是看廚師菜品這一個部分，除了做菜，一整套服務員的服務也屬於競賽內容。
畢竟餐飲服務並不是把菜做好了就沒別的事情了，服務上也是有工作要做。
舉辦奧運會就隻有各國教練和運動員吃飯是不要錢的。
而且許多國家害怕運動員在國外吃不慣其他國家的飲食，每屆奧運會或者是其他需要出國參賽的大型賽事，都會自己從國內攜帶食材，帶著廚師自己做自己吃。
除了這些人，其他比如記者什麽的，吃飯可就沒有不花錢的道理了。
說起來原本國內是打算給記者等工作人員也都全部免費供餐，在申辦奧運的報告中，就承諾過奧運期間，會給新聞中心注冊記者免費提供餐飲服務。
但國際奧組委認為這個事情不妥，餐飲收費是曆屆奧運會慣例，取消收費餐飲，是不能開這個口子的。
不然後麵其他國家再承辦奧運會，你讓人家該怎麽辦？
既然要收費，那服務工作肯定就要做的更好，讓人家覺得花這個錢吃飯很值。
所以對服務員的考核，也成為其中關鍵的一個環節。
按照尚主任透露的消息，楊振興預計七月份應該就會開始相關選拔，全國所有報名團隊一遍走下來。
幾輪選拔過後，估計要花兩個月的時間，大概九月份就能出最終結果。
現在已經是三月份了，時間上可以說十分緊張。
不但要磨合隊伍，還要抓緊研發菜品，明確各自分工，有不足的地方還得加緊練習和培訓。
於是楊振興就沒有一直吊著，在鄭師傅帶隊考察結束後，就立刻宣布所有門店報名員工，在不影響平時正常工作的前提下，分批進行選拔。
選拔地點定在了培訓中心，也隻有這裏有設備和空間展開選拔工作。
他特地讓公司買了兩輛十九座的中巴車，用來接送參加選拔的員工，免得員工們還要自己往西鐵營這邊趕。
要是因為路上堵車什麽的遲到了，就不太好了。
而且買這兩輛中巴車，公司裏自己平時有個什麽活動也能用。
再如遇到之前鄭師傅這種帶隊考察的事情時，也可以舒舒服服的拉上所有人，沒必要還讓人家開自己的車，開好幾輛小車到處奔波。
經過一周時間緊張選拔，最終隊伍人員名單也確定下來。
選上的人興高采烈，沒選上的人失望不已，但所有人基本沒有對這個結果心有不滿。
大家公平公正的互相比賽，自己哪裏不行也全都展現的明明白白，根本沒有值得質疑的地方。
確定好隊伍成員以後，楊振興又立刻馬不停蹄的布置任務，展開準備工作。
服務員那邊，他讓呂衛紅作為領隊和負責人，安排方芳和田園兩個她自己帶出來的老員工進行協助，對所有人進行培訓。
自己這邊則帶著徒弟王明生、周澤、李寧新等水平足夠的年輕廚師，和白師傅一起研究設計菜品。
楊紅兵被安排去給那些還差那麽一點事的廚師進行突擊培訓，根據不同分工加強他們單獨的業務實力。
不是不想全方麵的強化培訓，而是時間真的太緊張，根本不可能把所有部分全都培訓一遍，隻能撿單獨的部分進行加強，不然時間上真的來不及。
在忙著這些事情的同時，楊振興也沒忘記派人繼續打探消息。
烹協那邊的文件通知已經發出來了，包括他們在內，所有參賽隊伍的信息也浮出水麵。
在知道了都有哪些隊伍以後，楊振興不由得心裏蒙上了一層陰影。
因為他看到隊伍名單裏，除了京城飯店的隊伍和以高會長為首的全國烹飪協會的隊伍外，還有國內多支非常有實力的隊伍。
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帶隊的無一不是有名號的大師傅，隊伍裏也有許多楊振興叫得出名字的大廚。
反觀自己這邊，隊伍裏除了他自己，也就白師傅能排的上號。
光在起跑線上就輸給不少隊伍，起跑後他們能追得上嗎？
麵對詢問，他沒有藏著掖著，大方的回答道：“還可以承受，前期投資是五百萬，後麵又陸陸續續投了差不多這個數。
不過這幾年早就已經賺回來了，現在已經是盈利狀態。”
鄭師傅伸出大拇指，稱讚道：“您這個眼光可真是了不得！國內像您這麽有遠見的餐飲老板您獨一份兒！
怪不得這些年你們發展的這麽快、這麽好，後勤保障建立起來，相信你們接下來的發展速度會更快！”
“鄭師傅您客氣！不知道以我們的條件，成功的概率大不大？”
鄭師傅沒有給出明確的回答，而是打了個哈哈說道：“這事兒我做不了主，還得看上頭領導是什麽意思。
不過小楊師傅放心，回去以後我會如實跟領導匯報，咱隊伍裏還有那麽多人，就算我不說他們也會跟領導說。
我相信領導知道了你們的條件，心裏肯定會有決斷的。”
麵對這麽老油條的回答，楊振興也沒多麽失望。
他可並沒有忘記鄭師傅走行政管理這條路已經多長時間了，平時跟那麽多領導打交道，怎麽可能輕易的就開口拍著胸脯下保證？
既然鄭師傅承諾會如實匯報，有他這一句話就足夠了，楊振興相信領導知道了他們的條件，心裏的天平肯定會向他們這邊傾斜。
路上去了幾家公司旗下三個品牌的分店進行突擊考察後，車隊來到了文泉春騾馬市店。
楊振興專門讓劉建業留了五樓的大包廂，晚上好好的招待了鄭師傅一行人。
考核結束，楊振興隻需要等通知就可以。
接下來的時間，他開始專注於公司裏參加奧運會菜品競賽隊伍的組建工作。
組建隊伍參加奧運菜品競賽的通知一下發下去，所有門店的工作人員立刻沸騰起來。
不隻是後廚的廚師，前麵的那些服務員也都紛紛摩拳擦掌，平時工作時彼此之間都帶有一絲火藥味，互相較勁比誰做的更好。
因為去參賽不隻是看廚師菜品這一個部分，除了做菜，一整套服務員的服務也屬於競賽內容。
畢竟餐飲服務並不是把菜做好了就沒別的事情了，服務上也是有工作要做。
舉辦奧運會就隻有各國教練和運動員吃飯是不要錢的。
而且許多國家害怕運動員在國外吃不慣其他國家的飲食，每屆奧運會或者是其他需要出國參賽的大型賽事，都會自己從國內攜帶食材，帶著廚師自己做自己吃。
除了這些人，其他比如記者什麽的，吃飯可就沒有不花錢的道理了。
說起來原本國內是打算給記者等工作人員也都全部免費供餐，在申辦奧運的報告中，就承諾過奧運期間，會給新聞中心注冊記者免費提供餐飲服務。
但國際奧組委認為這個事情不妥，餐飲收費是曆屆奧運會慣例，取消收費餐飲，是不能開這個口子的。
不然後麵其他國家再承辦奧運會，你讓人家該怎麽辦？
既然要收費，那服務工作肯定就要做的更好，讓人家覺得花這個錢吃飯很值。
所以對服務員的考核，也成為其中關鍵的一個環節。
按照尚主任透露的消息，楊振興預計七月份應該就會開始相關選拔，全國所有報名團隊一遍走下來。
幾輪選拔過後，估計要花兩個月的時間，大概九月份就能出最終結果。
現在已經是三月份了，時間上可以說十分緊張。
不但要磨合隊伍，還要抓緊研發菜品，明確各自分工，有不足的地方還得加緊練習和培訓。
於是楊振興就沒有一直吊著，在鄭師傅帶隊考察結束後，就立刻宣布所有門店報名員工，在不影響平時正常工作的前提下，分批進行選拔。
選拔地點定在了培訓中心，也隻有這裏有設備和空間展開選拔工作。
他特地讓公司買了兩輛十九座的中巴車，用來接送參加選拔的員工，免得員工們還要自己往西鐵營這邊趕。
要是因為路上堵車什麽的遲到了，就不太好了。
而且買這兩輛中巴車，公司裏自己平時有個什麽活動也能用。
再如遇到之前鄭師傅這種帶隊考察的事情時，也可以舒舒服服的拉上所有人，沒必要還讓人家開自己的車，開好幾輛小車到處奔波。
經過一周時間緊張選拔，最終隊伍人員名單也確定下來。
選上的人興高采烈，沒選上的人失望不已，但所有人基本沒有對這個結果心有不滿。
大家公平公正的互相比賽，自己哪裏不行也全都展現的明明白白，根本沒有值得質疑的地方。
確定好隊伍成員以後，楊振興又立刻馬不停蹄的布置任務，展開準備工作。
服務員那邊，他讓呂衛紅作為領隊和負責人，安排方芳和田園兩個她自己帶出來的老員工進行協助，對所有人進行培訓。
自己這邊則帶著徒弟王明生、周澤、李寧新等水平足夠的年輕廚師，和白師傅一起研究設計菜品。
楊紅兵被安排去給那些還差那麽一點事的廚師進行突擊培訓，根據不同分工加強他們單獨的業務實力。
不是不想全方麵的強化培訓，而是時間真的太緊張，根本不可能把所有部分全都培訓一遍，隻能撿單獨的部分進行加強，不然時間上真的來不及。
在忙著這些事情的同時，楊振興也沒忘記派人繼續打探消息。
烹協那邊的文件通知已經發出來了，包括他們在內，所有參賽隊伍的信息也浮出水麵。
在知道了都有哪些隊伍以後，楊振興不由得心裏蒙上了一層陰影。
因為他看到隊伍名單裏，除了京城飯店的隊伍和以高會長為首的全國烹飪協會的隊伍外，還有國內多支非常有實力的隊伍。
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帶隊的無一不是有名號的大師傅，隊伍裏也有許多楊振興叫得出名字的大廚。
反觀自己這邊，隊伍裏除了他自己，也就白師傅能排的上號。
光在起跑線上就輸給不少隊伍，起跑後他們能追得上嗎？