446.深夜裏街角的夜宵店
打卡：從三流主播到頂尖食神 作者：南牆先生 投票推薦 加入書簽 留言反饋
吃完了18個釀菜。
李瀟把長凳上麵的盒子全部收拾幹淨。
同時拿出紙巾，把不小心濺出來的汁水擦幹。
收拾好了戰場，他看了眼時間，已經接近12點了。
自己計劃中的那家料理店應該也開門了。
坐上房車，李瀟一路向西，離開了步行街足足兩公裏。
來到了一家孤零零佇立在路口轉角的店鋪。
此時已經是淩晨12點。
路上的行人稀少，來往的車輛也隻有零星的幾輛。
街角傳來了一群夜貓的呼喚春天的叫聲。
路邊閃過一隻流浪狗長長的影子。
就連路上的照明燈，為了響應減排，也關了一半。
錯落地開啟的路燈，讓道路似乎也被拉長。
不過這家店鋪，卻像是和世界割裂開來一樣。
小小的兩個店麵前麵擺著一圈露天的桌椅。
上麵或坐或站著形形色色的人。
有穿著潮牌的時尚帥哥，有已經喝得麵紅耳赤地脫掉上衣的壯漢。
有十八九歲，穿著水手服的小姐姐，也有濃妝豔抹，裝著漁網的紅唇少婦。
有年輕人，有老人。
有開車小金人的大老板，也有騎著破三輪的打工者。
呼朋引伴，稱兄道弟。
嬉笑，怒罵。
有人吃著炸花生，喝下了一箱啤酒。
有人開著可樂，吃著重油重鹽的小炒。
一個留著短發，穿著嘻哈的少女，彈著吉他，背著音箱。
旁邊一群人在起哄，或者慶祝的話。
有幾個中年人，點了幾瓶白酒一醉方休。
穿著褪色工作服的大爺，拿著茶壺四處奔走。
已經發福的服務員阿姨，一手拿著兩個菜健步如飛。
一條皮毛有些斑駁的狗，蹲在角落打了個哈欠。
李瀟駐足在一盞忽明忽暗的路燈下。
在這一刻，他覺得全世界所有人，都聚集了這個小店裏。
抬頭看了眼招牌
【安記】
簡單，卻不落俗套的名字。
他嘴角露出笑容，向著店裏走去。
直播間。
“哇，這家店好有感覺。”
“這片估計是什麽老城區吧。”
“以前我們家那邊也有一家這樣的夜宵店，可惜一家不在了。”
“就這排場，一看就知道好吃。”
“我看到了什麽？勞斯萊斯幻影？我的天！”
“原來有錢人也吃路邊攤嗎？”
“或許是人家老板自己的呢！”
“嘶，樓上的大哥，思路很清奇啊！”
“別說，這種夜宵店很掙錢的，買輛二手幻影還真的有可能。”
“也對，我們宿舍樓下那個賣菜的阿姨，在羊城還有六棟出租屋！一個夜宵店老板，有個幻影確實很正常。”
······
李瀟剛剛坐下，立刻就有服務員放下餐牌以及茶水。
“先看看菜單，選好了再叫我。”
那個服務員阿姨放下東西就想轉身就走。
畢竟手上還拿著另外兩碟菜。
不過她似乎意識到什麽。
立刻轉過身來，上下打量了一下李瀟。
注意到他帥氣且陌生的麵孔。
手上還拿著看著就十分昂貴的攝像機。
服務員阿姨不禁開口詢問：
“你是遊客？還是主播？”
李瀟笑著應道：
“都是，我是主播，也是遊客，剛好路過桂林，就過來嚐嚐這邊的菜。”
“哦，那就是以前沒來過了。”
李瀟點了點頭，並沒有掩飾自己是遊客的打算。
雖然他確實知道有些本土的老店。
對於本地人是相當的實惠。
但對於一些外地的遊客，卻會出現坑蒙拐騙，或者故意報高價的情況。
不過他卻不太擔心，因為在網絡上找到的信息中。
並沒有一例提到這裏會出現這種坑蒙拐騙的情況。
“你第1次來我提醒一下哈。”
“我們這邊的菜分量比較大，所以你要注意著點。”
“別點太多浪費了，點一個小吃或者小炒，點一個主食就差不多了。”
“好的，謝謝阿姨。”
“那我去忙了，有不懂的叫我！”
說完一溜煙地帶著手上的兩個菜，向著目的地奔去。
李瀟拿起菜單，密密麻麻的足有上百個菜。
背麵還有各種燒烤，炒粉，小吃甜品。
簡直就是一個大雜燴，基本能想到的夜宵這裏都有出現。
他不禁搖了搖頭，有些佩服這位老板的思路清奇。
要知道在網上的資料裏麵，這裏的菜單已經有20多年沒有變過了。
也就是說在20多年前，這裏就是這樣子，20多年後還是這樣子。
不過也不能說這菜單完全沒變，起碼上麵的價格已經塗塗改改。
價格的位置附近已經出現了一道道膠布留下的痕跡黑色印記。
雖然價格已經經過多次修改，不過這也正常，畢竟物價漲得這麽快，菜價肉怎麽可能不漲呢？
正常來說大部分菜單都是越賣越少。
因為在經營的途中，會出現各種各樣的問題。
比如老板發現某些菜品會特別不好賣。
某些菜品的利潤點特別低。
某些菜品的製作方法特別麻煩。
某些菜的食材突然飆升或者已經很難買到。
·······
隨後一些菜品，就會被在菜單上劃掉。
然而這裏卻隻改了價格，沒有改菜單。
100多樣的菜單，賣了接近30年。
網上有很多老客人，給這家店留下了各種各樣的評價。
有好的，有差的，但大部分都是好的。
有推薦的，也有排雷的，還有介紹某種菜品的特殊吃法的。
李瀟記得最深刻的那句話就是
【30年前來吃是這個味道，30年後來吃還是這個味道】。
看著全是歲月痕跡的紅色菜單，李瀟的嘴角露出一絲羨慕的微笑。
真好。
伸手叫了一名服務員阿姨，很快地點好了餐。
證明阿姨並不是剛才那位阿姨，不過對方也問出同一個問題。
“我們這裏菜的分量很大哦，你點這麽多一個人吃得完嗎？”
李瀟笑著點點頭：
“我食量大得很，以前還參加過大胃王比賽，阿姨你就放心吧。”
聽到李瀟吃得完，阿姨也沒有強行不讓他多點。
快速地重複了一遍菜單，阿姨丟下一句：
“今天人多，可能要半個小時，別急哈。”
然後，帶著菜單就轉身離開了。
那個剛剛還唱著生日歌的短發少女，已經走到了那四個中年大叔旁邊，唱起另一首歌。
······
李瀟把長凳上麵的盒子全部收拾幹淨。
同時拿出紙巾，把不小心濺出來的汁水擦幹。
收拾好了戰場，他看了眼時間，已經接近12點了。
自己計劃中的那家料理店應該也開門了。
坐上房車，李瀟一路向西，離開了步行街足足兩公裏。
來到了一家孤零零佇立在路口轉角的店鋪。
此時已經是淩晨12點。
路上的行人稀少，來往的車輛也隻有零星的幾輛。
街角傳來了一群夜貓的呼喚春天的叫聲。
路邊閃過一隻流浪狗長長的影子。
就連路上的照明燈，為了響應減排，也關了一半。
錯落地開啟的路燈，讓道路似乎也被拉長。
不過這家店鋪，卻像是和世界割裂開來一樣。
小小的兩個店麵前麵擺著一圈露天的桌椅。
上麵或坐或站著形形色色的人。
有穿著潮牌的時尚帥哥，有已經喝得麵紅耳赤地脫掉上衣的壯漢。
有十八九歲，穿著水手服的小姐姐，也有濃妝豔抹，裝著漁網的紅唇少婦。
有年輕人，有老人。
有開車小金人的大老板，也有騎著破三輪的打工者。
呼朋引伴，稱兄道弟。
嬉笑，怒罵。
有人吃著炸花生，喝下了一箱啤酒。
有人開著可樂，吃著重油重鹽的小炒。
一個留著短發，穿著嘻哈的少女，彈著吉他，背著音箱。
旁邊一群人在起哄，或者慶祝的話。
有幾個中年人，點了幾瓶白酒一醉方休。
穿著褪色工作服的大爺，拿著茶壺四處奔走。
已經發福的服務員阿姨，一手拿著兩個菜健步如飛。
一條皮毛有些斑駁的狗，蹲在角落打了個哈欠。
李瀟駐足在一盞忽明忽暗的路燈下。
在這一刻，他覺得全世界所有人，都聚集了這個小店裏。
抬頭看了眼招牌
【安記】
簡單，卻不落俗套的名字。
他嘴角露出笑容，向著店裏走去。
直播間。
“哇，這家店好有感覺。”
“這片估計是什麽老城區吧。”
“以前我們家那邊也有一家這樣的夜宵店，可惜一家不在了。”
“就這排場，一看就知道好吃。”
“我看到了什麽？勞斯萊斯幻影？我的天！”
“原來有錢人也吃路邊攤嗎？”
“或許是人家老板自己的呢！”
“嘶，樓上的大哥，思路很清奇啊！”
“別說，這種夜宵店很掙錢的，買輛二手幻影還真的有可能。”
“也對，我們宿舍樓下那個賣菜的阿姨，在羊城還有六棟出租屋！一個夜宵店老板，有個幻影確實很正常。”
······
李瀟剛剛坐下，立刻就有服務員放下餐牌以及茶水。
“先看看菜單，選好了再叫我。”
那個服務員阿姨放下東西就想轉身就走。
畢竟手上還拿著另外兩碟菜。
不過她似乎意識到什麽。
立刻轉過身來，上下打量了一下李瀟。
注意到他帥氣且陌生的麵孔。
手上還拿著看著就十分昂貴的攝像機。
服務員阿姨不禁開口詢問：
“你是遊客？還是主播？”
李瀟笑著應道：
“都是，我是主播，也是遊客，剛好路過桂林，就過來嚐嚐這邊的菜。”
“哦，那就是以前沒來過了。”
李瀟點了點頭，並沒有掩飾自己是遊客的打算。
雖然他確實知道有些本土的老店。
對於本地人是相當的實惠。
但對於一些外地的遊客，卻會出現坑蒙拐騙，或者故意報高價的情況。
不過他卻不太擔心，因為在網絡上找到的信息中。
並沒有一例提到這裏會出現這種坑蒙拐騙的情況。
“你第1次來我提醒一下哈。”
“我們這邊的菜分量比較大，所以你要注意著點。”
“別點太多浪費了，點一個小吃或者小炒，點一個主食就差不多了。”
“好的，謝謝阿姨。”
“那我去忙了，有不懂的叫我！”
說完一溜煙地帶著手上的兩個菜，向著目的地奔去。
李瀟拿起菜單，密密麻麻的足有上百個菜。
背麵還有各種燒烤，炒粉，小吃甜品。
簡直就是一個大雜燴，基本能想到的夜宵這裏都有出現。
他不禁搖了搖頭，有些佩服這位老板的思路清奇。
要知道在網上的資料裏麵，這裏的菜單已經有20多年沒有變過了。
也就是說在20多年前，這裏就是這樣子，20多年後還是這樣子。
不過也不能說這菜單完全沒變，起碼上麵的價格已經塗塗改改。
價格的位置附近已經出現了一道道膠布留下的痕跡黑色印記。
雖然價格已經經過多次修改，不過這也正常，畢竟物價漲得這麽快，菜價肉怎麽可能不漲呢？
正常來說大部分菜單都是越賣越少。
因為在經營的途中，會出現各種各樣的問題。
比如老板發現某些菜品會特別不好賣。
某些菜品的利潤點特別低。
某些菜品的製作方法特別麻煩。
某些菜的食材突然飆升或者已經很難買到。
·······
隨後一些菜品，就會被在菜單上劃掉。
然而這裏卻隻改了價格，沒有改菜單。
100多樣的菜單，賣了接近30年。
網上有很多老客人，給這家店留下了各種各樣的評價。
有好的，有差的，但大部分都是好的。
有推薦的，也有排雷的，還有介紹某種菜品的特殊吃法的。
李瀟記得最深刻的那句話就是
【30年前來吃是這個味道，30年後來吃還是這個味道】。
看著全是歲月痕跡的紅色菜單，李瀟的嘴角露出一絲羨慕的微笑。
真好。
伸手叫了一名服務員阿姨，很快地點好了餐。
證明阿姨並不是剛才那位阿姨，不過對方也問出同一個問題。
“我們這裏菜的分量很大哦，你點這麽多一個人吃得完嗎？”
李瀟笑著點點頭：
“我食量大得很，以前還參加過大胃王比賽，阿姨你就放心吧。”
聽到李瀟吃得完，阿姨也沒有強行不讓他多點。
快速地重複了一遍菜單，阿姨丟下一句：
“今天人多，可能要半個小時，別急哈。”
然後，帶著菜單就轉身離開了。
那個剛剛還唱著生日歌的短發少女，已經走到了那四個中年大叔旁邊，唱起另一首歌。
······