147.高情商和低情商的區別
打卡：從三流主播到頂尖食神 作者：南牆先生 投票推薦 加入書簽 留言反饋
看到李瀟像是被人打中了破綻，直接進入了僵直狀態。
文麗捂嘴偷笑，一看就知道，她是腦子都麻了。
連忙用高跟鞋的鞋跟撩了撩，不對，是踢了踢李瀟的腳背。
李瀟連忙回過神來，
“過年嗎？那必須有空啊，我這可都好幾天沒去看看外公了，不不不，不是，是沒去看老爺子了。”
“過年去，過年是必須去的，你都不知道，我的廚藝有多好，別說三星高級廚師了，就算是四星高級廚師，我都能和他一較高下。”
薑映雪噗呲一聲笑了出來，雖然她翻過李瀟之前的直播回看。
知道李瀟曾經打敗過一個三星高級廚師，但是那畢竟是從外國回來的家夥。
拿的是外國的廚師執照，和大漢國內的廚師等級還是有些差距的。
雖然李瀟也贏過錢誌強，但是錢誌強也不過是一個通過收買裁判，才獲得的一個一星級高級廚師。
所以，李瀟說他能四星高級廚師一較高下，她是不太相信的，隻以為他這是在吹牛。
不過情商的高低就體現在這樣的情況。
如果一個低情商的女孩，就可能會說。
“別開玩笑了，就你還和人家四星廚師比？還是算了吧，吹牛，也沒有你這樣吹的。”
不過薑映雪則不會這樣，雖然她母胎單身至今，但是這並不代表她情商低。
隻是之前的人，她恰好看不上眼，又或是沒能在對的時候，遇上那個對的人而已。
薑映雪笑著點頭，並沒有對李瀟的吹牛有任何表示，開口說道
“知道拉，你最厲害啦，這件事到時候再說啦，什麽時候，倒是再定，先吃飯，不然等下魚就該涼了。”
“喲喲喲，知道你最厲害啦？可以啊，進展這麽快？什麽時候的事情？”
看到氣氛不錯，文麗再次捅了捅李瀟的腰。
說著葷段子，她探過頭，望著薑映雪問道
“喂喂喂，小雪有多厲害？”
？？？
謔謔謔，好家夥，這吃著吃著，怎麽突然開起車了？
張馨璿捂了捂臉，文麗這個家夥，剛剛熟悉了一點，就形象全無直接化身巫妖王了。
“行了，行了，吃你的魚，你看，把兩個小家夥都嚇成什麽樣了？”
一番嬉笑，第三個菜就上來了。
【筍幹老鴨鍋】
好無疑問，這道湯，是李瀟點的......
筍幹老鴨煲是浙江杭州的特色菜，老鴨配上天目山的筍幹和冬筍，加上金華火腿，不需要太多的廚藝，就是一頓絕佳的美味。
秋冬，大漢國人都有進補，這一說法。
而進補過多，就可能虛不受補，這就是很多人吃了補品後，出現渾身燥熱，甚至流鼻血的原因。
老鴨肉性溫，筍幹偏寒，兩者相加既可安撫秋冬進補所帶來的燥氣，又可祛濕養顏。
【我太奶奶能活到102歲，據說就是每到冬天，就會經常吃這個，當然，也不排除是基因問題。】
筍幹先用水衝洗一下去掉一點鹹味，澀味。
再冷水浸泡一個小時，把水倒掉。
在流水中把稍微泡開的筍幹的表皮衝洗幹淨，重新換一鍋水浸泡2個小時待用。
剪去最老部分，也就是筍幹較粗的那邊，筍幹對半撕開，待用。
金華火腿，金華火腿以浙江省金華市的火腿為最佳。
而金華火腿的最好的火腿則是金華市，山卡拉村的用野豬的豬手，醃製出來的金華火腿為最佳。
因為豬最喜歡吃的就是蜂蜜，所以野豬在野外，經常會刻意尋找野蜂蜜。
當他們尋找到野蜂蜜的時候，就會直立起身體，用上肢的豬手，去掏蜂窩。
日積月累，前肢的豬手，就會被蜂針刺激，打通任督二脈，而且因為野豬大多是左撇子，所以又以左豬蹄最好。
經常浸泡蜂蜜的左豬蹄，經過七七四十九道工序後，就成為了普通人幾乎無法觸及的極品金華火腿。
當然，如果家裏的條件比較普通，隨便在市場一塊就可以了。
把金華火腿切成薄片，備用即可。
鴨子要買老鴨子，鴨子最好選擇麻鴨，價格不貴，品質卻不差。
當然，有條件的，買來一直野生的綠頭水鴨，也是不錯的。
當然了，普通家庭，買麻鴨就可以了。
畢竟，麻鴨的體型小，生長周期長，營養高，沒有肥肉，煲出來的湯不會油膩，因為喜歡運動，肉質還很緊實。
買的時候，讓殺害他的人，把毛和內髒已經處理幹淨。
當然了，回到家，還要再處理一遍，把細毛拔幹淨，餘下的內髒挖掉洗幹淨。
最後剪掉鴨屁股，重複一遍剪掉鴨屁股！！！（重口味可以保留！！！）
沒了屁股的麻鴨砍成小塊，放入冷水中。
等水煮開，撇去浮沫。
把拍扁的薑，打上結的蔥，薄如蟬翼的金華火腿，黃酒，一股腦地丟進去。
中小火煲個一個半小時，然後開鍋，放入泡好的筍幹和新鮮的冬筍，繼續中小火煲一個半小時。
然後加入適量的鹽和糖就可以了出鍋了。
李瀟輕輕地吹吹，然後把湯勺裏麵還冒著熱氣的【筍幹老鴨湯】送入嘴裏。
湯醇味濃，濃而不膩。
這邊的老鴨湯為了節約時間，直接使用了高壓鍋去壓，造成的後果就是，湯變得更濃了。
筍幹豐富的風味，以及老鴨的鮮甜，全部都被逼了出來。
筍幹本身的味道很重，但是經過反複衝洗和浸泡，刺鼻的氣味就大大減輕。
新鮮的冬筍鮮甜爽脆，微微的苦澀，讓他本身的清甜更加明顯。
麻鴨清甜，因為切掉了屁股和去掉了浮沫，所以騷味很淡，甚至可以說幾乎沒有。
即便真的有，筍幹和冬筍的味道，都完全足以把他們改過去。
喝下一口冒著熱氣的【筍幹老鴨湯】，口舌生津，渾身的燥熱，都被驅趕不見了。
一口鴨肉咬下，鴨肉經過長時間的燉煮，肉質酥而不爛。
筍幹和冬筍的味道和麻鴨的味道，完美鎖在了鴨肉裏麵。
筍幹顯然不是天目山的，不過味道也可圈可點。
冬筍倒是很新鮮，不過處理的手法欠缺了少許，讓他的澀味沒有完全去幹淨。
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文麗捂嘴偷笑，一看就知道，她是腦子都麻了。
連忙用高跟鞋的鞋跟撩了撩，不對，是踢了踢李瀟的腳背。
李瀟連忙回過神來，
“過年嗎？那必須有空啊，我這可都好幾天沒去看看外公了，不不不，不是，是沒去看老爺子了。”
“過年去，過年是必須去的，你都不知道，我的廚藝有多好，別說三星高級廚師了，就算是四星高級廚師，我都能和他一較高下。”
薑映雪噗呲一聲笑了出來，雖然她翻過李瀟之前的直播回看。
知道李瀟曾經打敗過一個三星高級廚師，但是那畢竟是從外國回來的家夥。
拿的是外國的廚師執照，和大漢國內的廚師等級還是有些差距的。
雖然李瀟也贏過錢誌強，但是錢誌強也不過是一個通過收買裁判，才獲得的一個一星級高級廚師。
所以，李瀟說他能四星高級廚師一較高下，她是不太相信的，隻以為他這是在吹牛。
不過情商的高低就體現在這樣的情況。
如果一個低情商的女孩，就可能會說。
“別開玩笑了，就你還和人家四星廚師比？還是算了吧，吹牛，也沒有你這樣吹的。”
不過薑映雪則不會這樣，雖然她母胎單身至今，但是這並不代表她情商低。
隻是之前的人，她恰好看不上眼，又或是沒能在對的時候，遇上那個對的人而已。
薑映雪笑著點頭，並沒有對李瀟的吹牛有任何表示，開口說道
“知道拉，你最厲害啦，這件事到時候再說啦，什麽時候，倒是再定，先吃飯，不然等下魚就該涼了。”
“喲喲喲，知道你最厲害啦？可以啊，進展這麽快？什麽時候的事情？”
看到氣氛不錯，文麗再次捅了捅李瀟的腰。
說著葷段子，她探過頭，望著薑映雪問道
“喂喂喂，小雪有多厲害？”
？？？
謔謔謔，好家夥，這吃著吃著，怎麽突然開起車了？
張馨璿捂了捂臉，文麗這個家夥，剛剛熟悉了一點，就形象全無直接化身巫妖王了。
“行了，行了，吃你的魚，你看，把兩個小家夥都嚇成什麽樣了？”
一番嬉笑，第三個菜就上來了。
【筍幹老鴨鍋】
好無疑問，這道湯，是李瀟點的......
筍幹老鴨煲是浙江杭州的特色菜，老鴨配上天目山的筍幹和冬筍，加上金華火腿，不需要太多的廚藝，就是一頓絕佳的美味。
秋冬，大漢國人都有進補，這一說法。
而進補過多，就可能虛不受補，這就是很多人吃了補品後，出現渾身燥熱，甚至流鼻血的原因。
老鴨肉性溫，筍幹偏寒，兩者相加既可安撫秋冬進補所帶來的燥氣，又可祛濕養顏。
【我太奶奶能活到102歲，據說就是每到冬天，就會經常吃這個，當然，也不排除是基因問題。】
筍幹先用水衝洗一下去掉一點鹹味，澀味。
再冷水浸泡一個小時，把水倒掉。
在流水中把稍微泡開的筍幹的表皮衝洗幹淨，重新換一鍋水浸泡2個小時待用。
剪去最老部分，也就是筍幹較粗的那邊，筍幹對半撕開，待用。
金華火腿，金華火腿以浙江省金華市的火腿為最佳。
而金華火腿的最好的火腿則是金華市，山卡拉村的用野豬的豬手，醃製出來的金華火腿為最佳。
因為豬最喜歡吃的就是蜂蜜，所以野豬在野外，經常會刻意尋找野蜂蜜。
當他們尋找到野蜂蜜的時候，就會直立起身體，用上肢的豬手，去掏蜂窩。
日積月累，前肢的豬手，就會被蜂針刺激，打通任督二脈，而且因為野豬大多是左撇子，所以又以左豬蹄最好。
經常浸泡蜂蜜的左豬蹄，經過七七四十九道工序後，就成為了普通人幾乎無法觸及的極品金華火腿。
當然，如果家裏的條件比較普通，隨便在市場一塊就可以了。
把金華火腿切成薄片，備用即可。
鴨子要買老鴨子，鴨子最好選擇麻鴨，價格不貴，品質卻不差。
當然，有條件的，買來一直野生的綠頭水鴨，也是不錯的。
當然了，普通家庭，買麻鴨就可以了。
畢竟，麻鴨的體型小，生長周期長，營養高，沒有肥肉，煲出來的湯不會油膩，因為喜歡運動，肉質還很緊實。
買的時候，讓殺害他的人，把毛和內髒已經處理幹淨。
當然了，回到家，還要再處理一遍，把細毛拔幹淨，餘下的內髒挖掉洗幹淨。
最後剪掉鴨屁股，重複一遍剪掉鴨屁股！！！（重口味可以保留！！！）
沒了屁股的麻鴨砍成小塊，放入冷水中。
等水煮開，撇去浮沫。
把拍扁的薑，打上結的蔥，薄如蟬翼的金華火腿，黃酒，一股腦地丟進去。
中小火煲個一個半小時，然後開鍋，放入泡好的筍幹和新鮮的冬筍，繼續中小火煲一個半小時。
然後加入適量的鹽和糖就可以了出鍋了。
李瀟輕輕地吹吹，然後把湯勺裏麵還冒著熱氣的【筍幹老鴨湯】送入嘴裏。
湯醇味濃，濃而不膩。
這邊的老鴨湯為了節約時間，直接使用了高壓鍋去壓，造成的後果就是，湯變得更濃了。
筍幹豐富的風味，以及老鴨的鮮甜，全部都被逼了出來。
筍幹本身的味道很重，但是經過反複衝洗和浸泡，刺鼻的氣味就大大減輕。
新鮮的冬筍鮮甜爽脆，微微的苦澀，讓他本身的清甜更加明顯。
麻鴨清甜，因為切掉了屁股和去掉了浮沫，所以騷味很淡，甚至可以說幾乎沒有。
即便真的有，筍幹和冬筍的味道，都完全足以把他們改過去。
喝下一口冒著熱氣的【筍幹老鴨湯】，口舌生津，渾身的燥熱，都被驅趕不見了。
一口鴨肉咬下，鴨肉經過長時間的燉煮，肉質酥而不爛。
筍幹和冬筍的味道和麻鴨的味道，完美鎖在了鴨肉裏麵。
筍幹顯然不是天目山的，不過味道也可圈可點。
冬筍倒是很新鮮，不過處理的手法欠缺了少許，讓他的澀味沒有完全去幹淨。
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