133、蒜蓉生蠔四
尚食女官的小飯館[古穿今美食] 作者：墨爾玉 投票推薦 加入書簽 留言反饋
雖然攝影師和機位不少, 但是海市是國際性大都市，底蘊深厚，來的廚師實在是太多了, 便有些兼顧不過來, 不能拍到每個選手。
導演安排攝影師去拍攝最有看點的選手。
因為廚師是個越老越吃香, 越老越厲害的職位, 大部分攝影師都在拍攝那些年紀較大，手法嫻熟的青年廚師。
很少有攝影師會拍攝那些卡著最低年齡限製，二十歲左右的小廚師。
白一諾今年二十一歲，看上去十分年輕, 像剛出校園一樣。而且她提交的履曆上說明自己來自於白記飯館, 隻是一個小飯館。
她在眾星雲集, 群英薈萃的賽場之中便顯得有些普通。
比不上那些大酒店，連鎖餐廳的主廚，也比不上那些有家學淵源的大廚傳人。
蘇沫沫以為老板得不到鏡頭, 所以特地帶了攝影器材，想要給白一諾拍照。但是觀眾席上的蘇沫沫將攝像頭對準白一諾之後, 發現事實並不是這樣。
自從白一諾做菜, 便有一個固定攝像頭圍著她打轉。
等到她將菜做好, 送上評委席的時候，她周圍的攝像頭變得更多, 像是眾星捧月一樣, 是周圍攝像機最多的選手。
“一, 二, 三，四。”蘇沫沫數著她周圍的攝影師個數，既驚訝又高興：“臥槽, 老板牛逼。”
本來攝影師都沒有注意到人群中的白一諾，但是他們拍全景的時候，就會發現她是最顯眼的。拍著拍著，他們就發現自己的攝像頭像是有自主意識一樣，慢慢對準了她。
一個攝影師扛著大炮，看著麵前的評委席，和自己旁邊的同事耳語：“不知道為啥，就很想拍她。”
同事一語道破真相：“……可能這就是顏值的力量吧。”
鏡頭裏的白一諾膚白貌美，氣質靈透，特別顯眼。攝影師甚至有些錯亂，感覺他拍的不像是一個素人，而是一個明星才對。
攝影師歎了口氣：“唉，這真是個看臉的世界。我明明想去拍第二排那個著名粵菜大師的孫女，覺得這會很有看點，但是實在是控製不住自己的手。這個女選手雖然長相出眾，但是履曆隻是來自一個小飯館，也不知道做的味道怎麽樣，能得多少分。評委那麽嚴格，萬一待會被評委說哭了，豈不是有些尷尬。”
“那真是怪慘的。如果真的發生這種的情況的話，那就把這段剪掉吧。畢竟我們不是那種無良媒體，專門奚落別人。”
“嗯。”
就在兩人交流的時候，評委們早已對蟹黃麵動筷。有些人之前吃得太撐了，雖然有些意動，但是沒有動筷。有些人之前吃得比較少，便留出了一些肚子，拿起公筷朝著蟹黃麵伸過去。隨著蟹黃麵入嘴，他們愣了愣，忍不住說：“這個蟹黃實在是太鮮了。”
“我終於明白鮮掉眉毛是什麽意思了，我從來沒有吃過這麽鮮美的蟹黃。”
“你記得之前蟹軒的蟹黃麵嗎，我覺得這麵比之前那個蟹黃麵要好吃。蟹黃味道好，雞蛋麵味道也好，蟹黃綿軟，蟹油鮮香，雞蛋麵柔滑，清香撲鼻。兩者簡直是絕美cp！”
主評委本來有些吃撐了，不打算動筷，準備讓其他評委來嚐。但是當他聽到這些人說的話之後，心中升起巨大的好奇，不禁鬆了鬆領帶，決定再吃一點點。他用公筷夾了兩根麵，麵上裹著金燦燦的蟹黃。
他僅僅吃了一小口麵，便立刻感覺到這個蟹黃麵的不凡之處。
蟹黃開胃鮮美，麵條爽滑柔韌，讓人不禁胃口大開，驚豔無比。
主評委吃完這一小口麵，感覺這種享受實在是太短暫。他隻琢磨出了一點味道，隻窺到冰山一角，就已經如此好吃。如果大快朵頤的話，見到冰山的全貌，那該是何等的美妙呀。
他不禁又拿起公筷，準備再吃一些。
但是這個時候，大家都回過神來，紛紛朝著蟹黃麵下筷。
白一諾準備的材料不多，所以隻做了五碗麵。因為台下還有人想吃，她於是留了一碗麵，將另外四碗麵端上來。
兩個攝影師在一旁看呆了。他們看到了評委吃到最後一輪臉上有些疲憊的模樣。在最後一輪的時候，絕大多數評委們品嚐的欲望減少很多，嚐了一兩口之後便放下碗筷，選手得到的平均分普遍下降了一些，這是不可避免的。
他們覺得白一諾既年輕，履曆又不優秀，抽的簽還壞，評委還這麽嚴苛，自然不會得到什麽好評價。但是看這群評委們著急的模樣，他們覺得自己的想法出現重大錯誤。
能讓這些嚴苛的評委變成這副模樣的蟹黃麵……到底該有多好吃啊？
評委們的模樣回答了攝影師的疑問，大家本來隻是想動一點點，但是沒想到是億點點。
白一諾見他們吃得越來越多，甚至有些爭搶的情況。她怕他們就這麽將麵吃完了，於是指著旁邊的小碟子說：“這裏有蟹醋，你們可以配上它吃。”
一個評委有些驚訝：“你還準備了蟹醋呀。不過我覺得這個蟹黃麵十分原汁原味，如果有蟹醋的話，會不會掩蓋了這種純正的鮮香。我吃蟹的時候就不喜歡配蟹醋。”
蟹醋是吃螃蟹的時候配的醋，早在清初就已經十分普及，是吃蟹的人琢磨出來的一種絕佳搭配。不僅可以調味，還能增興。除此之外，還有益於健康，因為螃蟹高蛋白，高膽固醇，性寒涼，蟹醋中的薑汁辛辣，可以健胃發汗，解除寒涼。
白一諾笑了笑說：“這是我秘製的，味道也許和你吃的不太一樣。”
這個評委將信將疑，於是將蟹黃麵蘸了一些蟹醋塞進嘴裏。在東西入嘴的時候，他的眼睛瞬時睜大，忍不住大聲說：“蟹醋配上蟹黃麵簡直絕了。”
白一諾但笑不語，廚師是創造者，做菜如同作畫，她做的蟹黃麵和外麵不一樣，為了達到更好的效果，調料的味道也要費功夫。
評委們多是愛吃之人，他們願意做第一個嚐蟹黃麵的人，也願意做用蟹黃麵搭配蟹醋的人。他們按照白一諾說的方式，吃了一口蟹黃麵。隨著東西入嘴，他們手上的動作微頓，都愣了愣。過了好一會，他們才說：“這也太好吃了吧。我從來沒有吃過這麽好吃的蟹黃麵。”
“蟹黃麵和蟹醋，達成了一加一大於二的效果。”
主評委看到這副情況，不禁有些疑惑，不就是一份調料嗎，有這麽大的魔力？
主評委感覺自己的心裏像是有小動物在撓癢癢。他禁不住誘惑，於是用蟹黃麵蘸著蟹醋吃了一口。
隨著蟹黃麵入嘴，他的表情變得和其他評委一模一樣。過了一會，等到他將這些蟹黃麵咀嚼之後吞咽，忍不住發出一聲滿足的喟歎。
蟹黃是葷腥，味道十分強烈，像慷慨激昂的旋律，如同味覺炸彈。而蟹醋則讓大家在這種味覺炸彈的衝擊下，得到了喘息的時間，讓蟹肉的鮮美變得更加鮮明，也讓自己的清爽變得更加突出。蟹醋的加入讓整首樂曲變得跌宕起伏，回味悠長，讓蟹黃麵的味道又上一個台階。
隨著白一諾提醒之後，大家發現了這種吃法的妙處，紛紛開始嚐試。這一嚐試，就根本停不下來了，分蟹黃麵動作變得比以前還要快，到最後，甚至開始爭搶。
一個評委控訴地看著旁邊的人：“你不是說吃飽了不想打分，讓我們來嗎？你為什麽要和我搶？”
“我這是屬於量子力學的胃，把握不住的。”
評委：“……”
隨著時間流逝，這四碗麵越來越少，到最後甚至空空如也，連碗底的蟹黃都被人用勺子瓜分了。
主評委感受自己肚子的飽脹，雖然理智有些後悔，但是胃部告訴他很舒服。
主評委聯想到之前吃的那份蟹黃麵，有些若有所思，忍不住說：“我覺得你做的麵比蟹軒做的麵還要好吃一些，似乎要更香一些，你是用了什麽特殊方法嗎。如果這是秘方的話，你可以不用說出來。”白一諾笑了笑說：“沒什麽不能說的，我用了蟹殼油。”
“蟹殼油？”主評委有些驚訝：“蟹殼這種東西也能用來熬油嗎？”
“可以，蟹殼被脂膏浸潤久了，充滿了天然的蟹香味，是絕佳的材料。用雞油將蟹殼用小火耐心熬製，出來的油會更加鮮美。”
主評委聽到這些話之後，有些恍然：“原來是這樣。”
其他評委在分食完這四碗麵之後，回過神看著空蕩蕩的碗底，有些不可思議，麵麵相覷。
這真的是他們吃的？他們怎麽這麽能吃。
而且更可怕的是他們的胃在告訴他們，如果再來一碗這樣的蟹黃麵，它還能接受。
人們在麵對好吃的東西的時候，總會感覺一下子就沒有了，快樂的時間實在是太短暫。
一個年紀較輕的評委摸了摸自己的肚子，感覺意猶未盡，甚至主動問白一諾：“這個蟹黃麵還有嗎？”
攝影師聽到評委們的話，感覺十分驚訝，還有這種情況？
這些評委們要求嚴苛，即使是之前那個蟹軒的大廚，他們也隻是比別的菜多吃了幾口，沒有光盤，更沒有在吃完之後還主動詢問能不能再來一點。
其他評委雖然沒有主動詢問，十分矜持，但是都朝著白一諾看，其中蘊含的意義不言而喻。
“不好意思，沒有了，剩下一份是給我自己的朋友的。”
他們聽到白一諾的話之後，不禁十分遺憾。
主評委看著神遊天外的評委們，忍不住出聲提醒：“該打分了，你們在做什麽呢。”
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其他評委們回過神來，意猶未盡地拿出自己的打分表，在上麵寫下分數。
白一諾不知道他們寫了多少分，於是聽從工作人員的安排，在旁邊坐著耐心等候。
過了一段時間之後，她聽到工作人員的聲音：“1333號選手，去掉一個最高分，去掉一個最低分，你的平均得分是滿分，恭喜你。”
工作人員的語調十分官方，但是難掩驚訝。他們是在反複確認評委們打分公正之後，才敢將這個分數公布出來。
工作人員看著麵前的白一諾，發現她聽到這個消息之後，寵辱不驚，雲淡風輕，好像對什麽都不意外。
現在已經到了最後一批，出現的最高分也不過九十二分。而且那個九十分是粵菜國宴大廚的孫女，有家學淵源的。
白一諾的履曆那麽普通，得到的分數卻這麽讓人驚訝。
工作人員看向她的目光變了，這才不是一個普普通通的廚師，這明顯是高人啊！
在工作人員在廣播中播出白一諾的編號和分數之後，整個場館安靜了幾秒，陷入一陣死寂，過了好一會之後，才開始有人說話。
“臥槽我沒聽錯吧，滿分？”
“我也聽到是滿分，是不是工作人員說錯了？我做的菜隻得到了二十分，1333號選手得到了滿分，這真的是人能得到出來的分數嗎？”
“臥槽，這是大魔王啊。”
在聽到白一諾的分數之後，選手們的內心十分驚訝，等回過神來之後，恐懼湧上心頭。
“在她之後的人要慘了。”
“啊啊啊啊我在她後麵，我心態崩了呀。”
因為賽製公平公正公開，如果有人對分數不滿，可以提出疑惑。
孫尚在聽到廣播中聽到有人做的蟹黃麵得到了滿分的時候，他的下巴快掉到了地上。
他剛剛和江鳴說，蟹黃麵是拿不到高分的，沒想到現在就出了一個用蟹黃麵拿到滿分的人。他感覺自己臉上有些微微的疼，等到震驚過去，他有些猶豫。
這真的合理嗎？這不合理。
他在觀眾席坐了這麽久，一直看手機，並沒有注意看這些選手的動作，但是耳朵一直在聽廣播。迄今為止，他聽到的最高分也隻有九十二分而已。
這真的是人能得到的分數嗎？
假的吧！
孫尚於是拉著江鳴說：“走，我們去找工作人員看看是不是出什麽bug了。”
兩人走到評委席旁邊，向工作人員提出自己的疑惑。
工作人員表示無能為力：“我沒有吃過那份蟹黃麵，我也不知道有多好吃。不過廚師在那裏，你可以去問問。”
孫尚順著工作人員指的方向看過去，發現了還沒走的白一諾，不禁僵在原地，怎麽又雙叒叕是白記的老板！
他轉過頭去，看著江鳴說：“原來是她，算了算了，不用看了。”
孫尚在那天吃過白記飯館的菜之後，對方的廚藝給他留下了深刻且不可磨滅的印象。
因為當時蟹釀橙賣完了，他沒有吃到那據說比他做得還好吃的蟹釀橙，但是他覺得那個傳聞不是不合理的。
對方做的蟹黃麵可能真的要比他做的好吃。他原本覺得對方拿到滿分十分離譜，現在也隻有一分離譜了。
江鳴有些好奇，順著他之前看的方向，發現了白一諾。他和白一諾並沒有打過交道，隻吃過對方做的菜，雖然一直知道朋友的心結，但是沒有什麽實感。
他將自己的手搭在孫尚身上：“我們做廚師的又不怕比較。你的師傅是海市大酒店的總廚李師傅，你排行老四，又不算最厲害的。論功力來說，老大比你厲害多了。難道還沒輸過麽？”
孫尚：“……紮心了。”
孫尚被江鳴的話打擊到了，有些沮喪的垂下頭，過了好一會兒，才緩過神來。因為江鳴這一通話，他感覺自己有些被點醒，是啊，他為什麽要這麽害怕和白一諾做比較呢？
孫尚撓了撓頭，猜測也許是因為之前輸的太多，導致有些陰影吧。自己確實不應該這樣，如果是師傅在的話，一定會痛斥他不戰而屈人之兵吧。
孫尚收拾好心情，帶著江鳴來到白一諾麵前。
白一諾看著這兩個大概二十七八歲的人，有些疑惑：“你們找我做什麽？”
因為海寧主編說的話，她知道麵前的人中有一個是蟹軒的主廚。但是孫尚不知道，他撓撓頭，有些不好意思地介紹自己，和盤托出自己的來意：“我是蟹軒的總廚，我可以試試你做的蟹黃麵嗎？聽說你拿到了滿分，我想嚐嚐我輸在了哪裏。”
白一諾總共做了五碗麵，給評委端去了四碗，還剩一碗是帶給觀眾席上的朋友的。她本來不準備給孫尚吃，但是看到這兩人十分懇切，思索一番之後，說：“行，我給你用小碗裝一些，你可以配那個蟹醋吃。”
孫尚和江鳴接過小碗，麵很少，隻有一口的量。
孫尚看著這上麵金燦燦的蟹黃，心裏咯噔一下。內行人看門道，一道菜，色香味都是評價的標準。
光是這道菜的模樣，他好像就輸了一些。他做的蟹黃因為高溫處理，蛋白質變性，顏色難免發暗，並沒有如此金燦燦。
等到他慢慢吃了一口蟹黃麵之後，他的眼睛瞬時睜大，他……真的輸了。
他是個紅案廚師，白案功夫算不上厲害，隻達到了中等水平。他覺得中等水平的麵用來做蟹黃麵就已經足夠了，然而和這份蟹黃麵相比，他感覺自己實在是太不精細了。
孫尚一吃就吃出來了自己輸在了哪裏，他並沒有考慮到蟹黃味道厚重，需要一個清爽的麵搭配。他做的是粗麵，嚼勁十足，和蟹黃搭配起來便有些膩。而白一諾做的是雞蛋細麵，柔滑爽嫩，平衡了禿黃油的油膩。
在送走這兩位奇奇怪怪的選手之後，白一諾將剩下的那碗麵用小碗分裝，準備帶給觀眾席上的人。
在她走後，其他還沒完成的選手有些急了：“怎麽辦啊，我快做好了，在她後麵上場，那是何等的公開處刑。我還是等等吧。”
大部分人對白一諾達到滿分的事情有些顧慮，白一諾珠玉在前，會讓他們的分數更加慘。大部分選手決定等一等，等評委們忘掉那份蟹黃麵的味道，再將自己的菜送上去。
有些人顧慮，也有些人沒有顧慮，比如紀子淮。
他做了一份蝦爆鱔麵，說來也巧，他正好是在白一諾後麵完成的。他見自己師父做完已經走了，便加快速度，在白一諾之後將東西端了上去。
這是他在杭州一個著名酒樓學的菜，蝦爆鱔麵是江南地區的特色傳統美食。做這道菜一定要選取粗壯的鮮活黃鱔切片，用素油爆，葷油炒，麻油澆，黃鱔片金黃又脆嫩，河蝦鮮香又爽滑。麵條吸足了這兩種至鮮的河鮮的香氣，汁水濃，味道美。1
作者有話要說：
1來自網絡
感謝投出地雷的小天使：calbee、薯片續命 1個；
感謝灌溉營養液的小天使：桃瑞絲 100瓶；七念 50瓶；吳雲軒 40瓶；然越、吃遲 20瓶；慘綠少年、力力、桃子、七楠、sheeta、妤笙為綺 10瓶；姑蘇、綠柳、kiya 5瓶；頹廢的tom哥 3瓶；薯片續命、凹凸mann、黑雪 2瓶；青陽、琴川、miss.風、哇挖、鳳凰花又開 1瓶；
導演安排攝影師去拍攝最有看點的選手。
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白一諾今年二十一歲，看上去十分年輕, 像剛出校園一樣。而且她提交的履曆上說明自己來自於白記飯館, 隻是一個小飯館。
她在眾星雲集, 群英薈萃的賽場之中便顯得有些普通。
比不上那些大酒店，連鎖餐廳的主廚，也比不上那些有家學淵源的大廚傳人。
蘇沫沫以為老板得不到鏡頭, 所以特地帶了攝影器材，想要給白一諾拍照。但是觀眾席上的蘇沫沫將攝像頭對準白一諾之後, 發現事實並不是這樣。
自從白一諾做菜, 便有一個固定攝像頭圍著她打轉。
等到她將菜做好, 送上評委席的時候，她周圍的攝像頭變得更多, 像是眾星捧月一樣, 是周圍攝像機最多的選手。
“一, 二, 三，四。”蘇沫沫數著她周圍的攝影師個數，既驚訝又高興：“臥槽, 老板牛逼。”
本來攝影師都沒有注意到人群中的白一諾，但是他們拍全景的時候，就會發現她是最顯眼的。拍著拍著，他們就發現自己的攝像頭像是有自主意識一樣，慢慢對準了她。
一個攝影師扛著大炮，看著麵前的評委席，和自己旁邊的同事耳語：“不知道為啥，就很想拍她。”
同事一語道破真相：“……可能這就是顏值的力量吧。”
鏡頭裏的白一諾膚白貌美，氣質靈透，特別顯眼。攝影師甚至有些錯亂，感覺他拍的不像是一個素人，而是一個明星才對。
攝影師歎了口氣：“唉，這真是個看臉的世界。我明明想去拍第二排那個著名粵菜大師的孫女，覺得這會很有看點，但是實在是控製不住自己的手。這個女選手雖然長相出眾，但是履曆隻是來自一個小飯館，也不知道做的味道怎麽樣，能得多少分。評委那麽嚴格，萬一待會被評委說哭了，豈不是有些尷尬。”
“那真是怪慘的。如果真的發生這種的情況的話，那就把這段剪掉吧。畢竟我們不是那種無良媒體，專門奚落別人。”
“嗯。”
就在兩人交流的時候，評委們早已對蟹黃麵動筷。有些人之前吃得太撐了，雖然有些意動，但是沒有動筷。有些人之前吃得比較少，便留出了一些肚子，拿起公筷朝著蟹黃麵伸過去。隨著蟹黃麵入嘴，他們愣了愣，忍不住說：“這個蟹黃實在是太鮮了。”
“我終於明白鮮掉眉毛是什麽意思了，我從來沒有吃過這麽鮮美的蟹黃。”
“你記得之前蟹軒的蟹黃麵嗎，我覺得這麵比之前那個蟹黃麵要好吃。蟹黃味道好，雞蛋麵味道也好，蟹黃綿軟，蟹油鮮香，雞蛋麵柔滑，清香撲鼻。兩者簡直是絕美cp！”
主評委本來有些吃撐了，不打算動筷，準備讓其他評委來嚐。但是當他聽到這些人說的話之後，心中升起巨大的好奇，不禁鬆了鬆領帶，決定再吃一點點。他用公筷夾了兩根麵，麵上裹著金燦燦的蟹黃。
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主評委吃完這一小口麵，感覺這種享受實在是太短暫。他隻琢磨出了一點味道，隻窺到冰山一角，就已經如此好吃。如果大快朵頤的話，見到冰山的全貌，那該是何等的美妙呀。
他不禁又拿起公筷，準備再吃一些。
但是這個時候，大家都回過神來，紛紛朝著蟹黃麵下筷。
白一諾準備的材料不多，所以隻做了五碗麵。因為台下還有人想吃，她於是留了一碗麵，將另外四碗麵端上來。
兩個攝影師在一旁看呆了。他們看到了評委吃到最後一輪臉上有些疲憊的模樣。在最後一輪的時候，絕大多數評委們品嚐的欲望減少很多，嚐了一兩口之後便放下碗筷，選手得到的平均分普遍下降了一些，這是不可避免的。
他們覺得白一諾既年輕，履曆又不優秀，抽的簽還壞，評委還這麽嚴苛，自然不會得到什麽好評價。但是看這群評委們著急的模樣，他們覺得自己的想法出現重大錯誤。
能讓這些嚴苛的評委變成這副模樣的蟹黃麵……到底該有多好吃啊？
評委們的模樣回答了攝影師的疑問，大家本來隻是想動一點點，但是沒想到是億點點。
白一諾見他們吃得越來越多，甚至有些爭搶的情況。她怕他們就這麽將麵吃完了，於是指著旁邊的小碟子說：“這裏有蟹醋，你們可以配上它吃。”
一個評委有些驚訝：“你還準備了蟹醋呀。不過我覺得這個蟹黃麵十分原汁原味，如果有蟹醋的話，會不會掩蓋了這種純正的鮮香。我吃蟹的時候就不喜歡配蟹醋。”
蟹醋是吃螃蟹的時候配的醋，早在清初就已經十分普及，是吃蟹的人琢磨出來的一種絕佳搭配。不僅可以調味，還能增興。除此之外，還有益於健康，因為螃蟹高蛋白，高膽固醇，性寒涼，蟹醋中的薑汁辛辣，可以健胃發汗，解除寒涼。
白一諾笑了笑說：“這是我秘製的，味道也許和你吃的不太一樣。”
這個評委將信將疑，於是將蟹黃麵蘸了一些蟹醋塞進嘴裏。在東西入嘴的時候，他的眼睛瞬時睜大，忍不住大聲說：“蟹醋配上蟹黃麵簡直絕了。”
白一諾但笑不語，廚師是創造者，做菜如同作畫，她做的蟹黃麵和外麵不一樣，為了達到更好的效果，調料的味道也要費功夫。
評委們多是愛吃之人，他們願意做第一個嚐蟹黃麵的人，也願意做用蟹黃麵搭配蟹醋的人。他們按照白一諾說的方式，吃了一口蟹黃麵。隨著東西入嘴，他們手上的動作微頓，都愣了愣。過了好一會，他們才說：“這也太好吃了吧。我從來沒有吃過這麽好吃的蟹黃麵。”
“蟹黃麵和蟹醋，達成了一加一大於二的效果。”
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隨著蟹黃麵入嘴，他的表情變得和其他評委一模一樣。過了一會，等到他將這些蟹黃麵咀嚼之後吞咽，忍不住發出一聲滿足的喟歎。
蟹黃是葷腥，味道十分強烈，像慷慨激昂的旋律，如同味覺炸彈。而蟹醋則讓大家在這種味覺炸彈的衝擊下，得到了喘息的時間，讓蟹肉的鮮美變得更加鮮明，也讓自己的清爽變得更加突出。蟹醋的加入讓整首樂曲變得跌宕起伏，回味悠長，讓蟹黃麵的味道又上一個台階。
隨著白一諾提醒之後，大家發現了這種吃法的妙處，紛紛開始嚐試。這一嚐試，就根本停不下來了，分蟹黃麵動作變得比以前還要快，到最後，甚至開始爭搶。
一個評委控訴地看著旁邊的人：“你不是說吃飽了不想打分，讓我們來嗎？你為什麽要和我搶？”
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主評委感受自己肚子的飽脹，雖然理智有些後悔，但是胃部告訴他很舒服。
主評委聯想到之前吃的那份蟹黃麵，有些若有所思，忍不住說：“我覺得你做的麵比蟹軒做的麵還要好吃一些，似乎要更香一些，你是用了什麽特殊方法嗎。如果這是秘方的話，你可以不用說出來。”白一諾笑了笑說：“沒什麽不能說的，我用了蟹殼油。”
“蟹殼油？”主評委有些驚訝：“蟹殼這種東西也能用來熬油嗎？”
“可以，蟹殼被脂膏浸潤久了，充滿了天然的蟹香味，是絕佳的材料。用雞油將蟹殼用小火耐心熬製，出來的油會更加鮮美。”
主評委聽到這些話之後，有些恍然：“原來是這樣。”
其他評委在分食完這四碗麵之後，回過神看著空蕩蕩的碗底，有些不可思議，麵麵相覷。
這真的是他們吃的？他們怎麽這麽能吃。
而且更可怕的是他們的胃在告訴他們，如果再來一碗這樣的蟹黃麵，它還能接受。
人們在麵對好吃的東西的時候，總會感覺一下子就沒有了，快樂的時間實在是太短暫。
一個年紀較輕的評委摸了摸自己的肚子，感覺意猶未盡，甚至主動問白一諾：“這個蟹黃麵還有嗎？”
攝影師聽到評委們的話，感覺十分驚訝，還有這種情況？
這些評委們要求嚴苛，即使是之前那個蟹軒的大廚，他們也隻是比別的菜多吃了幾口，沒有光盤，更沒有在吃完之後還主動詢問能不能再來一點。
其他評委雖然沒有主動詢問，十分矜持，但是都朝著白一諾看，其中蘊含的意義不言而喻。
“不好意思，沒有了，剩下一份是給我自己的朋友的。”
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工作人員的語調十分官方，但是難掩驚訝。他們是在反複確認評委們打分公正之後，才敢將這個分數公布出來。
工作人員看著麵前的白一諾，發現她聽到這個消息之後，寵辱不驚，雲淡風輕，好像對什麽都不意外。
現在已經到了最後一批，出現的最高分也不過九十二分。而且那個九十分是粵菜國宴大廚的孫女，有家學淵源的。
白一諾的履曆那麽普通，得到的分數卻這麽讓人驚訝。
工作人員看向她的目光變了，這才不是一個普普通通的廚師，這明顯是高人啊！
在工作人員在廣播中播出白一諾的編號和分數之後，整個場館安靜了幾秒，陷入一陣死寂，過了好一會之後，才開始有人說話。
“臥槽我沒聽錯吧，滿分？”
“我也聽到是滿分，是不是工作人員說錯了？我做的菜隻得到了二十分，1333號選手得到了滿分，這真的是人能得到出來的分數嗎？”
“臥槽，這是大魔王啊。”
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“在她之後的人要慘了。”
“啊啊啊啊我在她後麵，我心態崩了呀。”
因為賽製公平公正公開，如果有人對分數不滿，可以提出疑惑。
孫尚在聽到廣播中聽到有人做的蟹黃麵得到了滿分的時候，他的下巴快掉到了地上。
他剛剛和江鳴說，蟹黃麵是拿不到高分的，沒想到現在就出了一個用蟹黃麵拿到滿分的人。他感覺自己臉上有些微微的疼，等到震驚過去，他有些猶豫。
這真的合理嗎？這不合理。
他在觀眾席坐了這麽久，一直看手機，並沒有注意看這些選手的動作，但是耳朵一直在聽廣播。迄今為止，他聽到的最高分也隻有九十二分而已。
這真的是人能得到的分數嗎？
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江鳴有些好奇，順著他之前看的方向，發現了白一諾。他和白一諾並沒有打過交道，隻吃過對方做的菜，雖然一直知道朋友的心結，但是沒有什麽實感。
他將自己的手搭在孫尚身上：“我們做廚師的又不怕比較。你的師傅是海市大酒店的總廚李師傅，你排行老四，又不算最厲害的。論功力來說，老大比你厲害多了。難道還沒輸過麽？”
孫尚：“……紮心了。”
孫尚被江鳴的話打擊到了，有些沮喪的垂下頭，過了好一會兒，才緩過神來。因為江鳴這一通話，他感覺自己有些被點醒，是啊，他為什麽要這麽害怕和白一諾做比較呢？
孫尚撓了撓頭，猜測也許是因為之前輸的太多，導致有些陰影吧。自己確實不應該這樣，如果是師傅在的話，一定會痛斥他不戰而屈人之兵吧。
孫尚收拾好心情，帶著江鳴來到白一諾麵前。
白一諾看著這兩個大概二十七八歲的人，有些疑惑：“你們找我做什麽？”
因為海寧主編說的話，她知道麵前的人中有一個是蟹軒的主廚。但是孫尚不知道，他撓撓頭，有些不好意思地介紹自己，和盤托出自己的來意：“我是蟹軒的總廚，我可以試試你做的蟹黃麵嗎？聽說你拿到了滿分，我想嚐嚐我輸在了哪裏。”
白一諾總共做了五碗麵，給評委端去了四碗，還剩一碗是帶給觀眾席上的朋友的。她本來不準備給孫尚吃，但是看到這兩人十分懇切，思索一番之後，說：“行，我給你用小碗裝一些，你可以配那個蟹醋吃。”
孫尚和江鳴接過小碗，麵很少，隻有一口的量。
孫尚看著這上麵金燦燦的蟹黃，心裏咯噔一下。內行人看門道，一道菜，色香味都是評價的標準。
光是這道菜的模樣，他好像就輸了一些。他做的蟹黃因為高溫處理，蛋白質變性，顏色難免發暗，並沒有如此金燦燦。
等到他慢慢吃了一口蟹黃麵之後，他的眼睛瞬時睜大，他……真的輸了。
他是個紅案廚師，白案功夫算不上厲害，隻達到了中等水平。他覺得中等水平的麵用來做蟹黃麵就已經足夠了，然而和這份蟹黃麵相比，他感覺自己實在是太不精細了。
孫尚一吃就吃出來了自己輸在了哪裏，他並沒有考慮到蟹黃味道厚重，需要一個清爽的麵搭配。他做的是粗麵，嚼勁十足，和蟹黃搭配起來便有些膩。而白一諾做的是雞蛋細麵，柔滑爽嫩，平衡了禿黃油的油膩。
在送走這兩位奇奇怪怪的選手之後，白一諾將剩下的那碗麵用小碗分裝，準備帶給觀眾席上的人。
在她走後，其他還沒完成的選手有些急了：“怎麽辦啊，我快做好了，在她後麵上場，那是何等的公開處刑。我還是等等吧。”
大部分人對白一諾達到滿分的事情有些顧慮，白一諾珠玉在前，會讓他們的分數更加慘。大部分選手決定等一等，等評委們忘掉那份蟹黃麵的味道，再將自己的菜送上去。
有些人顧慮，也有些人沒有顧慮，比如紀子淮。
他做了一份蝦爆鱔麵，說來也巧，他正好是在白一諾後麵完成的。他見自己師父做完已經走了，便加快速度，在白一諾之後將東西端了上去。
這是他在杭州一個著名酒樓學的菜，蝦爆鱔麵是江南地區的特色傳統美食。做這道菜一定要選取粗壯的鮮活黃鱔切片，用素油爆，葷油炒，麻油澆，黃鱔片金黃又脆嫩，河蝦鮮香又爽滑。麵條吸足了這兩種至鮮的河鮮的香氣，汁水濃，味道美。1
作者有話要說：
1來自網絡
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