93、鍋貼餃子二更
尚食女官的小飯館[古穿今美食] 作者：墨爾玉 投票推薦 加入書簽 留言反饋
方爺爺是個退休教師, 賦閑在家，平時?和朋友們在公園下棋。方爺爺最近發現了一個??奇怪的現象，公園裏的人還是從前的人, 但是他們中的不少人手上拿?一個小紙包, 紙包上印?一個飯館的logo, 看上去憨態可掬, 讓人見了就??難忘掉。
方爺爺充滿了好奇，疑惑地?到家中, 結果發現?己在上初中的孫女也拿?一個小紙包，紙包上的logo和他之前見的一模一樣。
方爺爺好奇地問：“方橙，你在吃什麽？”
“鍋貼。”方橙拿起?己買的鍋貼：“爺爺, 你要吃鍋貼嗎？我剛剛買的, 是剛出爐的，還是熱的。”
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鍋貼難度不大，但是處處是細節，需要十分講究。不好吃的鍋貼各有各的難吃，有的鍋貼是因為肉餡不好, 十分鹹腥，有的鍋貼是因為鍋貼皮沒有選對麵粉, 導致??硬，還有的鍋貼掌握不好火候, 甚至整個?烙糊了。
方爺爺沒怎麽吃過好吃的鍋貼, 這些雷他?踩過。他記得曾經有一次, 他還吃到過夾生的鍋貼，皮是生的，橫截麵露出麵粉。廚師連和麵?沒和好，這種鍋貼的味道可見一斑。
方爺爺本來對鍋貼興趣不大, 但是見孫女這麽推崇，內心對這份鍋貼升起了巨大的好奇，正準備接過這份鍋貼。
然?這時，方橙的手卻突然停在了空中，像是想到了什麽，將這個鍋貼又放在桌子上。
方爺爺：“？？？”
方橙麵帶笑容，嘿嘿一笑：“我朋友圈有人轉發了食天下雜誌的投票通道，我想讓你給白記飯館投個票。”
“爺爺，你要是投票的話，我就把這份鍋貼給你吃。這份鍋貼可好吃了，除了你以外，我?不舍得分給別人。”
然?方爺爺聽到方橙的話之後，立刻搖頭，義正言辭地說：“什麽白記飯館？我又沒吃過他家的菜，怎麽可以給人家投票？這不是弄虛作假嗎？”
“這個鍋貼就是白記飯館家的，做的??好吃，你吃一份就知道了。”
方爺爺搖了搖頭：“我知道??個投票，我每年?投給鼎樓，鼎樓的糕點才叫一絕。我不?投給鼎樓以外的店家。”
“我不?吃你??份鍋貼的。”
方橙見?己的方法沒有奏效，歎了口氣，將手裏的鍋貼放下，然後專注地解決?己??份鍋貼。
方橙給?己買的是素三鮮鍋貼，素三鮮的三鮮是標配的韭菜，雞蛋和蝦皮。清爽解膩的餡料配上金黃酥脆的外皮，讓人感覺整個嘴裏?是香的。
鍋貼的味道彌漫在空氣之中，讓方爺爺頓了頓，然後吸了吸鼻子，感覺這個味道好香。
方爺爺感覺?己原本吃飽的胃在大腦神經的刺激下好像又空虛起來，不禁吞了吞口水。
方橙吃完?己的素三鮮鍋貼之後，準備再吃一份其他口味的。她正準備拿起旁邊的東西，餘光掃到?己的爺爺一直在盯?桌上的鍋貼。
方橙忍不住笑了笑，趁熱打鐵：“爺爺？真的不吃這個鍋貼嗎？它可是剛出爐的，是最香的時候。如果錯過這個時期，即使D?微波爐加熱，也沒有這種口感了。”
方爺爺裝作生氣的模樣：“你居然敢威脅你爺爺？我生氣了。”
方橙是方爺爺一手帶大的，兩人之間相處??隨意。方橙一點也不怵，立刻說：“爺爺，你就給白記飯館投一票吧，不就是一張票嗎，鼎樓是大酒樓，它難道缺你??一票嗎？但白記飯館真的缺這一票。”
方爺爺內心糾結，思考一番之後，終於下了決心：“我要看這個鍋貼到底好不好吃，好吃的話，我才?給它投票。不然的話，還是算了吧。”笨孫女，他先把鍋貼吃進嘴，如果不好吃就算了，好吃的話，他也可以說不好吃啊。
方橙聽到方爺爺鬆口，高興地將鍋貼遞了過去。
方爺爺看?手裏的金黃色的鮮肉鍋貼，聞?誘人的肉香，慢慢將鍋貼湊到嘴邊，然後咬了一大口。
隨?他咬的動作，鮮香的肉汁在他的嘴裏迸發。鮮肉鍋貼是D?上好的麵粉製成餃皮，豬五花肉製成餃餡，麵粉中加了少許牛油，煎出來的鍋貼皮??別酥脆。
烙鍋貼D?的不是色拉油，也不是橄欖油，D?的是純正新鮮的菜籽油。鍋貼在三百多度的菜籽油裏變熟，吸收了菜籽油??殊的香味。
一口下去，香得不行。
方爺爺三兩口將一個鮮肉鍋貼吃完，心裏忍不住想，怪不得公園裏到處?是拿?這個小紙包的人，原來這個鍋貼這麽好吃！
他從來沒有吃到過這麽好吃的鍋貼，完J?挽救了他對鍋貼不好的印象。
方爺爺曾經是個語文老師，因為心生讚歎，忍不住心想：“白記鍋貼餃，吃了不知飽。”
方爺爺聽到?己的?音，後知後覺?己將心裏想的東西說了出來，暗道一?，糟了！
他連忙祈禱方橙沒有聽到他的話，然?壞事總是接踵?至。
方橙聽到方爺爺的話，笑嘻嘻，知道方爺爺對白記飯館的鍋貼餃讚歎不已。她立刻走到他麵前：“爺爺，說話算數，該投票了！”
方爺爺：“……”
……………………
白記飯館的客人之中有??多年輕人。不少年輕人通過各種方式知道食天下的雜誌開始投票了之後，好奇地點進去看了看，沒想到看到了白記飯館的名字。
“我要是給白記飯館投票的話，老板?不?拿到獎章，高興地上更多的新菜？”
“不可?的，雖然我覺得白記飯館??寶藏，但是我心裏是有數的，白記飯館隻開了這麽久，肯??打不過其他的酒店。”
“試試又不?虧，萬一成功了呢。我已經將這個投票鏈接轉給我的姑姑和姨姨了。”
白記飯館雖然隻開了幾個月，但是在這個區域已經算得上是小有名氣。隨???多客人拉上?己的親朋好友給白記飯館投票，白記飯館的票數節節攀高，??快達到了三千多票。
在達到三千多票之後，漲幅開始疲軟，??顯已經到了瓶頸。
嘴上說?不關注，但是手上的動作??誠實。蟹軒的工作人員工作之餘，一直在悄悄關注白記飯館的票數。他提心吊膽地看?頁麵上白記飯館的票數節節攀高，在發現漲幅變得疲軟之後，才長舒一口氣：“白記飯館現在隻有三千多票，?蟹軒已經有五萬多票了，高下立判。”
同事說：“我們不要草木皆兵，隻是一個小飯館?已。雖然不知道它的來頭為什麽??麽大，背景??深，但是人氣榜是要看人氣的。它沒有人氣和知名度，?然不?超過我們。”
“是我多慮了。”工作人員點點頭，像是想到了什麽，突然問：“對了，食天下的調查員是不是快到了，快讓門店準備起來，好好迎接。”
《食天下》作為權威雜誌，投票算法複雜，沒有選擇隻D?網絡投票的方式，因為隻看網絡投票並不客觀，?且容易造假。食天下在采取網絡投票的同時，還?派出許多調查員。這些調查員並不是報社的編輯和記者，?是專業的J?食評論家。
工作人員說：“我有內部消息，聽說來我們店的調查員，是海市有名的J?食評論家鄭老先生。如果?得到他的好評，我們這次人氣獎肯??穩了，說不??直接飛升，拿到第一。”
……………………………………
鄭雲飛年逾六旬，出門一趟，周圍跟了許多助理。
車上，助理接到一個電話之後，告訴鄭雲飛：“先生，蟹軒的人已經在店裏準備好了菜肴，正等我們去呢。”
鄭雲飛歎了口氣：“我之前吃過蟹軒的螃蟹，一般呀。廚師的處理方式太雜，破壞了螃蟹原生態的味道。還不如我在陽澄湖船上吃的螃蟹呢，??個味道才叫真的鮮。”
“我要是過去的話，遇到的肯??是一場應酬，他們肯???塞錢塞禮物讓我給好的評價，真麻煩啊，我不想說假話。唉，不知道什麽時候，J?食評論已經變味了。”
助理安慰說：“先生，隻是走個過場?已。如果你真的不想去的話，我們完全可以拒絕去蟹軒。以你的地位，他們不敢說什麽。”
鄭雲飛想了想，?答：“邊走邊看吧，如果不去蟹軒的話，我也想不到晚上應該吃什麽。”
司機將車子往蟹軒的方?開，鄭雲飛看?窗外的風景，像是在發呆一樣。就在開到海市二中的時候，鄭雲飛像是看到了什麽，突然說：“停車。”
車子應??停，助理好奇地問：“先生，怎麽了？”
鄭雲飛說：“這群學生放學之後哪裏?不跑，全?一個方?湧，真是應了一個詞，魚貫?出。”
助理看?窗外，發現情況真的如同鄭雲飛所說，隻有少部分學生停在原地，大部分學生?在往另一條街走。不，D?走不?來形容他們的速度，應該D?跑來形容。
當地人知道當地有什麽好吃的，這群學生一??知道這周圍哪家店好吃。鄭雲飛打開車門走下車，跟在這群學生後麵。
他拉住一個學生問道：“你們是去做什麽呀？”
張可看?這個慈祥的老人，說：“幹飯啊！”
現在正是飯點，這群學生去吃飯一點也不奇怪。鄭雲飛看到這群學生奔湧?去吃飯，感覺像看到?己的孩子一樣親切：“你們去哪裏吃飯？”
“去黑街的白記飯館吃飯，我得快點去了，不然待?買不到東西了。”
鄭雲飛內心升起巨大的好奇，跟?張可來到了白記飯館，眼睛頓時一亮，好多人啊！鄭雲飛見到的是白記飯館人最多的時候，不僅是飯點，還加上學生下課，門口被圍得水泄不通。
鄭雲飛見到這幅場景，非但沒有覺得頭疼，反?覺得驚喜，他的經驗告訴他，這種店一??好吃！
…………………………
蟹軒的工作人員見??快就要到約??的時間了，鄭雲飛卻遲遲不來，不禁抱怨：“鄭老先生怎麽這麽不守時？我們的禮物已經為他準備好了。”
“可?是路上有事情耽誤了，他是外地人，現在還是晚高峰，大概率遇上堵車了。”同事說：“再過十分鍾，我就打個電話去催。”
工作人員內心突然油然?生出一種不好的預感，想了想說：“鄭老先生不?放我們鴿子吧？”
同事忍不住輕嗤：“怎麽可?？蟹軒是海市有頭有臉的餐廳。他不可?放?我們這種餐廳不來，去比不上我們蟹軒的餐廳吧。”
工作人員點了點頭：“你說的對。”
就在這時，前台突然走了過來，匆忙地說：“不好了！鄭老先生的助理說他有事，要把約??的時間推遲到??天。”
同事：“？？？”
同事連忙問：“鄭老先生有什麽事？他告訴你了嗎？”
前台想到助理電話裏說的話，?複：“他的助理說他去一個飯館吃飯了！”
一個飯館？
同事想到?己剛剛說的話，整個人變得恍恍惚惚。他剛剛才說鄭老先生不?放?他們這種大餐廳不來，改去不如他們的餐廳，結果就應驗了。他沒想到?己的烏鴉嘴這麽靈，好的不靈壞的靈。
工作人員想的東西和同事不一樣。他聽到飯館這個關鍵詞，感覺?己好像患上了ptsd，不禁抖了抖，不敢置信地說：“飯館？難道是白記飯館麽？”
工作人員說完之後，猛地搖了搖頭，將?己的想法推翻：“不可?，肯??是我想多了。鄭老先生怎麽可??去白記飯館呢？”
前台?憶之後，說：“鄭老先生助理說的飯館好像就是……白記飯館！”
工作人員聽到白記飯館的名字，忍不住倒吸了一口涼氣：白記飯館，恐怖如斯！
方爺爺充滿了好奇，疑惑地?到家中, 結果發現?己在上初中的孫女也拿?一個小紙包，紙包上的logo和他之前見的一模一樣。
方爺爺好奇地問：“方橙，你在吃什麽？”
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鍋貼難度不大，但是處處是細節，需要十分講究。不好吃的鍋貼各有各的難吃，有的鍋貼是因為肉餡不好, 十分鹹腥，有的鍋貼是因為鍋貼皮沒有選對麵粉, 導致??硬，還有的鍋貼掌握不好火候, 甚至整個?烙糊了。
方爺爺沒怎麽吃過好吃的鍋貼, 這些雷他?踩過。他記得曾經有一次, 他還吃到過夾生的鍋貼，皮是生的，橫截麵露出麵粉。廚師連和麵?沒和好，這種鍋貼的味道可見一斑。
方爺爺本來對鍋貼興趣不大, 但是見孫女這麽推崇，內心對這份鍋貼升起了巨大的好奇，正準備接過這份鍋貼。
然?這時，方橙的手卻突然停在了空中，像是想到了什麽，將這個鍋貼又放在桌子上。
方爺爺：“？？？”
方橙麵帶笑容，嘿嘿一笑：“我朋友圈有人轉發了食天下雜誌的投票通道，我想讓你給白記飯館投個票。”
“爺爺，你要是投票的話，我就把這份鍋貼給你吃。這份鍋貼可好吃了，除了你以外，我?不舍得分給別人。”
然?方爺爺聽到方橙的話之後，立刻搖頭，義正言辭地說：“什麽白記飯館？我又沒吃過他家的菜，怎麽可以給人家投票？這不是弄虛作假嗎？”
“這個鍋貼就是白記飯館家的，做的??好吃，你吃一份就知道了。”
方爺爺搖了搖頭：“我知道??個投票，我每年?投給鼎樓，鼎樓的糕點才叫一絕。我不?投給鼎樓以外的店家。”
“我不?吃你??份鍋貼的。”
方橙見?己的方法沒有奏效，歎了口氣，將手裏的鍋貼放下，然後專注地解決?己??份鍋貼。
方橙給?己買的是素三鮮鍋貼，素三鮮的三鮮是標配的韭菜，雞蛋和蝦皮。清爽解膩的餡料配上金黃酥脆的外皮，讓人感覺整個嘴裏?是香的。
鍋貼的味道彌漫在空氣之中，讓方爺爺頓了頓，然後吸了吸鼻子，感覺這個味道好香。
方爺爺感覺?己原本吃飽的胃在大腦神經的刺激下好像又空虛起來，不禁吞了吞口水。
方橙吃完?己的素三鮮鍋貼之後，準備再吃一份其他口味的。她正準備拿起旁邊的東西，餘光掃到?己的爺爺一直在盯?桌上的鍋貼。
方橙忍不住笑了笑，趁熱打鐵：“爺爺？真的不吃這個鍋貼嗎？它可是剛出爐的，是最香的時候。如果錯過這個時期，即使D?微波爐加熱，也沒有這種口感了。”
方爺爺裝作生氣的模樣：“你居然敢威脅你爺爺？我生氣了。”
方橙是方爺爺一手帶大的，兩人之間相處??隨意。方橙一點也不怵，立刻說：“爺爺，你就給白記飯館投一票吧，不就是一張票嗎，鼎樓是大酒樓，它難道缺你??一票嗎？但白記飯館真的缺這一票。”
方爺爺內心糾結，思考一番之後，終於下了決心：“我要看這個鍋貼到底好不好吃，好吃的話，我才?給它投票。不然的話，還是算了吧。”笨孫女，他先把鍋貼吃進嘴，如果不好吃就算了，好吃的話，他也可以說不好吃啊。
方橙聽到方爺爺鬆口，高興地將鍋貼遞了過去。
方爺爺看?手裏的金黃色的鮮肉鍋貼，聞?誘人的肉香，慢慢將鍋貼湊到嘴邊，然後咬了一大口。
隨?他咬的動作，鮮香的肉汁在他的嘴裏迸發。鮮肉鍋貼是D?上好的麵粉製成餃皮，豬五花肉製成餃餡，麵粉中加了少許牛油，煎出來的鍋貼皮??別酥脆。
烙鍋貼D?的不是色拉油，也不是橄欖油，D?的是純正新鮮的菜籽油。鍋貼在三百多度的菜籽油裏變熟，吸收了菜籽油??殊的香味。
一口下去，香得不行。
方爺爺三兩口將一個鮮肉鍋貼吃完，心裏忍不住想，怪不得公園裏到處?是拿?這個小紙包的人，原來這個鍋貼這麽好吃！
他從來沒有吃到過這麽好吃的鍋貼，完J?挽救了他對鍋貼不好的印象。
方爺爺曾經是個語文老師，因為心生讚歎，忍不住心想：“白記鍋貼餃，吃了不知飽。”
方爺爺聽到?己的?音，後知後覺?己將心裏想的東西說了出來，暗道一?，糟了！
他連忙祈禱方橙沒有聽到他的話，然?壞事總是接踵?至。
方橙聽到方爺爺的話，笑嘻嘻，知道方爺爺對白記飯館的鍋貼餃讚歎不已。她立刻走到他麵前：“爺爺，說話算數，該投票了！”
方爺爺：“……”
……………………
白記飯館的客人之中有??多年輕人。不少年輕人通過各種方式知道食天下的雜誌開始投票了之後，好奇地點進去看了看，沒想到看到了白記飯館的名字。
“我要是給白記飯館投票的話，老板?不?拿到獎章，高興地上更多的新菜？”
“不可?的，雖然我覺得白記飯館??寶藏，但是我心裏是有數的，白記飯館隻開了這麽久，肯??打不過其他的酒店。”
“試試又不?虧，萬一成功了呢。我已經將這個投票鏈接轉給我的姑姑和姨姨了。”
白記飯館雖然隻開了幾個月，但是在這個區域已經算得上是小有名氣。隨???多客人拉上?己的親朋好友給白記飯館投票，白記飯館的票數節節攀高，??快達到了三千多票。
在達到三千多票之後，漲幅開始疲軟，??顯已經到了瓶頸。
嘴上說?不關注，但是手上的動作??誠實。蟹軒的工作人員工作之餘，一直在悄悄關注白記飯館的票數。他提心吊膽地看?頁麵上白記飯館的票數節節攀高，在發現漲幅變得疲軟之後，才長舒一口氣：“白記飯館現在隻有三千多票，?蟹軒已經有五萬多票了，高下立判。”
同事說：“我們不要草木皆兵，隻是一個小飯館?已。雖然不知道它的來頭為什麽??麽大，背景??深，但是人氣榜是要看人氣的。它沒有人氣和知名度，?然不?超過我們。”
“是我多慮了。”工作人員點點頭，像是想到了什麽，突然問：“對了，食天下的調查員是不是快到了，快讓門店準備起來，好好迎接。”
《食天下》作為權威雜誌，投票算法複雜，沒有選擇隻D?網絡投票的方式，因為隻看網絡投票並不客觀，?且容易造假。食天下在采取網絡投票的同時，還?派出許多調查員。這些調查員並不是報社的編輯和記者，?是專業的J?食評論家。
工作人員說：“我有內部消息，聽說來我們店的調查員，是海市有名的J?食評論家鄭老先生。如果?得到他的好評，我們這次人氣獎肯??穩了，說不??直接飛升，拿到第一。”
……………………………………
鄭雲飛年逾六旬，出門一趟，周圍跟了許多助理。
車上，助理接到一個電話之後，告訴鄭雲飛：“先生，蟹軒的人已經在店裏準備好了菜肴，正等我們去呢。”
鄭雲飛歎了口氣：“我之前吃過蟹軒的螃蟹，一般呀。廚師的處理方式太雜，破壞了螃蟹原生態的味道。還不如我在陽澄湖船上吃的螃蟹呢，??個味道才叫真的鮮。”
“我要是過去的話，遇到的肯??是一場應酬，他們肯???塞錢塞禮物讓我給好的評價，真麻煩啊，我不想說假話。唉，不知道什麽時候，J?食評論已經變味了。”
助理安慰說：“先生，隻是走個過場?已。如果你真的不想去的話，我們完全可以拒絕去蟹軒。以你的地位，他們不敢說什麽。”
鄭雲飛想了想，?答：“邊走邊看吧，如果不去蟹軒的話，我也想不到晚上應該吃什麽。”
司機將車子往蟹軒的方?開，鄭雲飛看?窗外的風景，像是在發呆一樣。就在開到海市二中的時候，鄭雲飛像是看到了什麽，突然說：“停車。”
車子應??停，助理好奇地問：“先生，怎麽了？”
鄭雲飛說：“這群學生放學之後哪裏?不跑，全?一個方?湧，真是應了一個詞，魚貫?出。”
助理看?窗外，發現情況真的如同鄭雲飛所說，隻有少部分學生停在原地，大部分學生?在往另一條街走。不，D?走不?來形容他們的速度，應該D?跑來形容。
當地人知道當地有什麽好吃的，這群學生一??知道這周圍哪家店好吃。鄭雲飛打開車門走下車，跟在這群學生後麵。
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張可看?這個慈祥的老人，說：“幹飯啊！”
現在正是飯點，這群學生去吃飯一點也不奇怪。鄭雲飛看到這群學生奔湧?去吃飯，感覺像看到?己的孩子一樣親切：“你們去哪裏吃飯？”
“去黑街的白記飯館吃飯，我得快點去了，不然待?買不到東西了。”
鄭雲飛內心升起巨大的好奇，跟?張可來到了白記飯館，眼睛頓時一亮，好多人啊！鄭雲飛見到的是白記飯館人最多的時候，不僅是飯點，還加上學生下課，門口被圍得水泄不通。
鄭雲飛見到這幅場景，非但沒有覺得頭疼，反?覺得驚喜，他的經驗告訴他，這種店一??好吃！
…………………………
蟹軒的工作人員見??快就要到約??的時間了，鄭雲飛卻遲遲不來，不禁抱怨：“鄭老先生怎麽這麽不守時？我們的禮物已經為他準備好了。”
“可?是路上有事情耽誤了，他是外地人，現在還是晚高峰，大概率遇上堵車了。”同事說：“再過十分鍾，我就打個電話去催。”
工作人員內心突然油然?生出一種不好的預感，想了想說：“鄭老先生不?放我們鴿子吧？”
同事忍不住輕嗤：“怎麽可?？蟹軒是海市有頭有臉的餐廳。他不可?放?我們這種餐廳不來，去比不上我們蟹軒的餐廳吧。”
工作人員點了點頭：“你說的對。”
就在這時，前台突然走了過來，匆忙地說：“不好了！鄭老先生的助理說他有事，要把約??的時間推遲到??天。”
同事：“？？？”
同事連忙問：“鄭老先生有什麽事？他告訴你了嗎？”
前台想到助理電話裏說的話，?複：“他的助理說他去一個飯館吃飯了！”
一個飯館？
同事想到?己剛剛說的話，整個人變得恍恍惚惚。他剛剛才說鄭老先生不?放?他們這種大餐廳不來，改去不如他們的餐廳，結果就應驗了。他沒想到?己的烏鴉嘴這麽靈，好的不靈壞的靈。
工作人員想的東西和同事不一樣。他聽到飯館這個關鍵詞，感覺?己好像患上了ptsd，不禁抖了抖，不敢置信地說：“飯館？難道是白記飯館麽？”
工作人員說完之後，猛地搖了搖頭，將?己的想法推翻：“不可?，肯??是我想多了。鄭老先生怎麽可??去白記飯館呢？”
前台?憶之後，說：“鄭老先生助理說的飯館好像就是……白記飯館！”
工作人員聽到白記飯館的名字，忍不住倒吸了一口涼氣：白記飯館，恐怖如斯！