第106章 九肚西番蓮
鬼怪廚娘：我在古代給鬼饕做菜 作者：苻木皙潼 投票推薦 加入書簽 留言反饋
薑順宜天朦朦亮時便帶著空背簍上山，好似在某個地方見過西番蓮，今日入菜若是有它想必能夠增色不少。一簇簇的綠色中間偶有幾個紫紅色的果實便是酸甜可口的西番蓮。薑順宜隨手剝開一個嚐上一口，酸味直衝腦門不禁打了個冷顫。雖說這玩意兒酸得很卻有一股獨特的香氣，和煎炸物搭配做醬汁是再合適不過的。
回去的路上見鬆針長得甚好，秋季也是采集鬆針最好的時候，薑順宜也就一並采了些回去。到雲水居時大家已經陸續洗漱好，謝若凡為大家準備了簡單的早點。
“順宜姐姐，你要的東西我都給帶來了，按照你的吩咐讓蔣老板找到各種魚，還有這個你看，可是稀罕物！”小蘇打開布袋子，裏頭的香氣便四散開來。
“夜香花！”
“是，這是方少爺讓我給你帶過來的，說是你要待客若有此入菜必定是新奇又有雅趣的，且這花還有藥用價值呢...說是可以...可以什麽來著？”
“清熱解毒，明目清障。這花來得真是時候。關三小姐可太適合吃了。對了小蘇，一會到旁邊菜地裏幫我找些瓜尖苗，若是有南瓜花也一同摘了回來。但必得到午飯準備開席前采過來，就是要那個新鮮勁兒。”
“明白！”小蘇這個小聰明自然是能辦到的，如此應答著便又到田裏幫著打理去了。
薑順宜點了點送來的魚，大部分都是海魚，送到上山已經很不容易，幸而送的過程中放了冰塊，即便不是鮮活的也能保證一定鮮度。
“順宜，你要的鹹黎朦子和鹹金桔都給你找到了。”扶青終於回到雲水居。
“你回來得正好，我有重要的事找你。”
“怎麽了，這麽驚慌失措的。”
“昨天我發現有鬼...有鬼跟著關二少爺，可是我沒看清也怕是自己眼花，你說我要不要告訴他？那鬼魂不像我以前見過的那樣，他...很奇怪，給我一種很陰鬱的感覺。該不會是關二少爺的仇家，死了也要報仇的那種？若是惡鬼我可不敢管！”薑順宜小聲說道。
“沒事，你別怕即便真是冤鬼複仇那也隻找事主而已。咱們看情況再說。但說來奇怪我入林之初早已施法，若是普通鬼魂應該是入不了的。”
“什麽？你已經施過法!我還盼著你回來給我道驅鬼符，要不你在咱們雲水居每個房間都貼符吧。要是真鬧出什麽咱們這兒可不給他陪葬，鬼殺人也不是不可能啊...誰知道他有什麽仇家，而且我總覺得關二少爺不簡單，說是我的直覺也好偏見也罷...”
“好了好了順宜，沒事的，這幾天我都在這，若有事你看我那靜心堂什麽法器都有。不必害怕...”
薑順宜點頭，也不知為何，以前自己好似並不害怕鬼神。總覺自己坦蕩便好，如今碰上人鬼兩惡，又生怕別人不信自己的感覺，在扶青麵前也竟展露出軟弱來。
“對了，過幾日牌匾就能送上山來，再請家人們上山一趟咱們的雲水居則算是開張大吉了。後麵我需要辟穀，屆時也要請你幫我料理許多事。”
“沒問題，可辟穀是什麽意思？”薑順宜倒是好奇。
“道家養生的一種方式，辟穀則是不食五穀雜糧，以清泉生果或藥食果腹，更有甚者隻以氣代食。”
“什麽？那就是吃空氣？就能飽腹？”
“此是後話了，我隻告訴你或許會有個七七四十九日，讓你有個心理準備而已。方才在山下集市見有黎朦子樹苗，也買了些，這會我先種上，往後你也可以自己醃鹹果了。”
薑順宜點頭，往廚房準備今日的午宴。
昨日所說的全魚宴之所以放到中午，而非常規的晚宴是考慮到關澤疏的飲食習慣，薑順宜見她一般晚上胃口甚小。這也是因為平日一般小姐出門不需要動用什麽體力，自然消耗不高也攝入不了太多。反之中午倒是一日中的中間，按照養生法則多吃些也可容易消化。
而更重要的是，魚一早被運輸送來，到中午再不吃可就不新鮮啦！
薑順宜先是開始處理魚。眼前的九肚魚滑不留手，將魚的首尾去除，魚骨於此亦撇去隻剩下雪白的魚肉，稍稍醃製後裹上生粉入熱油裏炸。脆香金黃，浮起便可撈出，待油溫繼續升高複炸一次。
西番蓮挖出中間的果肉和籽，加入到鍋中，加一小撮冰糖和少許水調開，醬汁起泡時試味，若是酸度不夠可再加醋。最後淋到炸好的九肚魚上，擺盤便能上桌。
“亦萱上菜啦！”薑順宜喊道。蔡亦萱聞聲趕來，端著盤子邊往院內的竹木桌去，關家三人早就等不及。
“各位客官，九肚西番蓮。咱們薑廚娘說了，別看這道菜是油炸的卻一點也不會膩，酸甜的口味配著脆嫩的魚肉也不需擔心魚刺，因為早早就被剔出啦！三小姐，這魚特別滑嫩，聽說對身體很好的呢，可以去水腫，吃了後一定更漂亮！”蔡亦萱倒是會說話，老早背好了薑順宜教她的說辭。
“可是這油炸之物，隻怕吃了上火臉上起小紅腫，我可是不敢的，且吃了油炸物嘴裏就會起泡，連說話都妨礙。”
“三小姐，你不覺得·上山之後這些症狀都有所減輕？那是因為您的茶水裏是我哥哥特調的茶葉，包括待會順宜給你準備的菜色，就有醫治嘴裏上火而起的泡，你放心大膽吃，包你吃不出問題來。對了待會我再讓人給你砍些竹子，弄點仙露喝喝，包你沒事！”蔡亦萱道。
關澤疏其實早就想吃了，如今聽見薑順宜準備的菜色能下火自然就放心大膽吃。夾了一塊放到嘴裏，咬開脆殼，裏頭的魚像是豆腐一般滑糯，夾雜著酸甜的西番蓮汁讓人忍不住還想要吃。
“真好吃！許久沒有吃到這樣香脆可口的菜了。”
見關澤疏能開胃吃東西關澤之也終於放下心來。
回去的路上見鬆針長得甚好，秋季也是采集鬆針最好的時候，薑順宜也就一並采了些回去。到雲水居時大家已經陸續洗漱好，謝若凡為大家準備了簡單的早點。
“順宜姐姐，你要的東西我都給帶來了，按照你的吩咐讓蔣老板找到各種魚，還有這個你看，可是稀罕物！”小蘇打開布袋子，裏頭的香氣便四散開來。
“夜香花！”
“是，這是方少爺讓我給你帶過來的，說是你要待客若有此入菜必定是新奇又有雅趣的，且這花還有藥用價值呢...說是可以...可以什麽來著？”
“清熱解毒，明目清障。這花來得真是時候。關三小姐可太適合吃了。對了小蘇，一會到旁邊菜地裏幫我找些瓜尖苗，若是有南瓜花也一同摘了回來。但必得到午飯準備開席前采過來，就是要那個新鮮勁兒。”
“明白！”小蘇這個小聰明自然是能辦到的，如此應答著便又到田裏幫著打理去了。
薑順宜點了點送來的魚，大部分都是海魚，送到上山已經很不容易，幸而送的過程中放了冰塊，即便不是鮮活的也能保證一定鮮度。
“順宜，你要的鹹黎朦子和鹹金桔都給你找到了。”扶青終於回到雲水居。
“你回來得正好，我有重要的事找你。”
“怎麽了，這麽驚慌失措的。”
“昨天我發現有鬼...有鬼跟著關二少爺，可是我沒看清也怕是自己眼花，你說我要不要告訴他？那鬼魂不像我以前見過的那樣，他...很奇怪，給我一種很陰鬱的感覺。該不會是關二少爺的仇家，死了也要報仇的那種？若是惡鬼我可不敢管！”薑順宜小聲說道。
“沒事，你別怕即便真是冤鬼複仇那也隻找事主而已。咱們看情況再說。但說來奇怪我入林之初早已施法，若是普通鬼魂應該是入不了的。”
“什麽？你已經施過法!我還盼著你回來給我道驅鬼符，要不你在咱們雲水居每個房間都貼符吧。要是真鬧出什麽咱們這兒可不給他陪葬，鬼殺人也不是不可能啊...誰知道他有什麽仇家，而且我總覺得關二少爺不簡單，說是我的直覺也好偏見也罷...”
“好了好了順宜，沒事的，這幾天我都在這，若有事你看我那靜心堂什麽法器都有。不必害怕...”
薑順宜點頭，也不知為何，以前自己好似並不害怕鬼神。總覺自己坦蕩便好，如今碰上人鬼兩惡，又生怕別人不信自己的感覺，在扶青麵前也竟展露出軟弱來。
“對了，過幾日牌匾就能送上山來，再請家人們上山一趟咱們的雲水居則算是開張大吉了。後麵我需要辟穀，屆時也要請你幫我料理許多事。”
“沒問題，可辟穀是什麽意思？”薑順宜倒是好奇。
“道家養生的一種方式，辟穀則是不食五穀雜糧，以清泉生果或藥食果腹，更有甚者隻以氣代食。”
“什麽？那就是吃空氣？就能飽腹？”
“此是後話了，我隻告訴你或許會有個七七四十九日，讓你有個心理準備而已。方才在山下集市見有黎朦子樹苗，也買了些，這會我先種上，往後你也可以自己醃鹹果了。”
薑順宜點頭，往廚房準備今日的午宴。
昨日所說的全魚宴之所以放到中午，而非常規的晚宴是考慮到關澤疏的飲食習慣，薑順宜見她一般晚上胃口甚小。這也是因為平日一般小姐出門不需要動用什麽體力，自然消耗不高也攝入不了太多。反之中午倒是一日中的中間，按照養生法則多吃些也可容易消化。
而更重要的是，魚一早被運輸送來，到中午再不吃可就不新鮮啦！
薑順宜先是開始處理魚。眼前的九肚魚滑不留手，將魚的首尾去除，魚骨於此亦撇去隻剩下雪白的魚肉，稍稍醃製後裹上生粉入熱油裏炸。脆香金黃，浮起便可撈出，待油溫繼續升高複炸一次。
西番蓮挖出中間的果肉和籽，加入到鍋中，加一小撮冰糖和少許水調開，醬汁起泡時試味，若是酸度不夠可再加醋。最後淋到炸好的九肚魚上，擺盤便能上桌。
“亦萱上菜啦！”薑順宜喊道。蔡亦萱聞聲趕來，端著盤子邊往院內的竹木桌去，關家三人早就等不及。
“各位客官，九肚西番蓮。咱們薑廚娘說了，別看這道菜是油炸的卻一點也不會膩，酸甜的口味配著脆嫩的魚肉也不需擔心魚刺，因為早早就被剔出啦！三小姐，這魚特別滑嫩，聽說對身體很好的呢，可以去水腫，吃了後一定更漂亮！”蔡亦萱倒是會說話，老早背好了薑順宜教她的說辭。
“可是這油炸之物，隻怕吃了上火臉上起小紅腫，我可是不敢的，且吃了油炸物嘴裏就會起泡，連說話都妨礙。”
“三小姐，你不覺得·上山之後這些症狀都有所減輕？那是因為您的茶水裏是我哥哥特調的茶葉，包括待會順宜給你準備的菜色，就有醫治嘴裏上火而起的泡，你放心大膽吃，包你吃不出問題來。對了待會我再讓人給你砍些竹子，弄點仙露喝喝，包你沒事！”蔡亦萱道。
關澤疏其實早就想吃了，如今聽見薑順宜準備的菜色能下火自然就放心大膽吃。夾了一塊放到嘴裏，咬開脆殼，裏頭的魚像是豆腐一般滑糯，夾雜著酸甜的西番蓮汁讓人忍不住還想要吃。
“真好吃！許久沒有吃到這樣香脆可口的菜了。”
見關澤疏能開胃吃東西關澤之也終於放下心來。