第16章 東坡肉
鬼怪廚娘：我在古代給鬼饕做菜 作者：苻木皙潼 投票推薦 加入書簽 留言反饋
一眾人聞聲便下水救人，此時薑順宜方知這船上船夫、水手、水工竟有三十多人。這些人時常遠航自然熟悉水性，而掉落的人不知原因為何。
救上人來後已過一炷香的時間，薑順宜緊張地張望，內心默默求神眼前的人可千萬不能死啊...
“還有呼吸。”看來船夫果然是有經驗，這一句話正好落在薑順宜耳朵裏，終於放下心來。
“聽說這年輕人是第一次出遠航，以前都在碼頭工作，聽說這次船是去嶺南非求著船夫讓他跟著工作，其實也是想回家罷了。此次也算回鄉若是把小命給丟了可就真是可憐了。”扶青扶著薑順宜將她送回房間。雖然薑順宜是個大大咧咧的，可見著這樣的場麵難免害怕。
“扶青，說來不知道你信不信，我下午睡著的時候夢裏見著他，他跳落水裏。你說他不會有事吧？我老是能見到鬼，莫不是這個人也會...”薑順宜不敢再說下去。
“沒事，船上有大夫，再不濟還有我，一會等他回房睡前我給他念醒魂咒，以防睡夢時外邪侵擾。”
“喝點符水呢？管用嗎？”薑順宜認真地問道。
“傻瓜，就知道喝符水這一招？你看你臉都嚇白了，快些休息。”扶青把她送回房卻並未離開，在一旁陪著她直到睡著。
薑順宜很快進入夢鄉，隻是睡得很淺，連扶青的呼吸聲都能聽見。隨著船在水上行駛，水波輕擺就似在搖籃上一般。
薑順宜的耳邊傳來哭聲，她睜眼隨即嚇得蜷縮在一旁，扶青也被驚到。
“怎麽了順宜？”
薑順宜隻盯著牆角位置說不出話。
“你能看見我？”牆角那人渾身濕漉漉，薑順宜自然能認出是剛才落水那人。
“娘子，我不想死，我想回家。”那人又再開口。
“你...你沒死啊...你剛才不是被人救起來了嗎？我怎麽還會看見你啊。扶青你看見他了嗎？”薑順宜像是抓住救命稻草般看著扶青，真希望他能告訴她，眼前的人不是鬼。
但可惜，扶青搖頭。
“娘子，我若是走了，待我肉身歸鄉時請不要告訴我的父母，若是可以，將我找個地方安葬便可，或將我身投入大海，終究不會讓親人悲傷便好。”他緊抱著自己瑟縮的身體，無法自控地發抖。
“不，你還沒死，你跟我來。你跟我來。”薑順宜也不知道哪來的勇氣，一把將他扯起。扶青也覺奇怪，若是這人是魂魄，薑順宜怎可觸碰到他？
薑順宜將他拉出隔板，見人便問剛才落水之人在哪。入房便見方灝致和大夫都在。薑順宜的手在半空中拎著什麽東西似的，但大家都沒有心思管。
薑順宜向床上那人的鼻子處探了探。
“你看，我就說你沒死，扶青你看。”薑順宜笑道，探了鼻息總算安心了些。
“沒死，卻叫不醒。”一旁的大夫開口。
“這人叫什麽？”薑順宜問。
“叫小武。”
“小武，快點醒，你給我醒醒，你快點回你的肉身裏啊！”薑順宜扯過手裏的人，隻是在別人眼裏她如此行事當真是怪異。
“我進不去，怕是要做孤魂野鬼了。娘子莫要再忙了，真想念家鄉的母親，她做的東坡肉最是好吃。可惜我回不去了。”小武的話隻有薑順宜聽見，而此時扶青將薑順宜拉到一旁便開始念咒。
“開通天庭，使人長生。三魂七魄，回神返嬰。滅鬼除魔，來至千靈。上升太上，與日合並。三魂居左，七魄守右。靜聽神命，亦察不祥。邪魔速去，身命安康。急急如律令！”扶青合共念了三遍醒魂咒，而薑順宜所見眼前的靈魂顏色漸漸退去，最後甚至消失不見。
“扶青，他不見了！”薑順宜慌了，莫不是灰飛煙滅了吧？
“沒事，我想他隻是回到肉身裏了。讓他先休息吧，今夜應該無事。”
“不行，我得做點什麽，我必得要做些什麽...他剛才說他母親做的東坡肉很美味。扶青，什麽是東坡肉？”薑順宜似著了魔一般，其餘人都不敢說話。
“東坡肉來自於東坡居士的一首《豬肉頌》。淨洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火候足時他自美。黃州好豬肉，價賤如泥土。貴者不肯吃，貧者不解煮，早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。”方灝致說道。
“你會做？走，去給他做。快點！！”薑順宜拉著方灝致就往廚房走。此刻已是深夜，廚房竟然起炊煙。
“我也並不太會做，這《豬肉頌》裏也沒說什麽具體的製作方法，隻說了把豬肉悶煮軟爛，這調味什麽的都沒有說，你讓我怎麽做？”方灝致發愁了，特別是他一個沒有味覺的人，這道菜他隻聽過沒有做過。
“我大概知道。”扶青也跟著來到廚房。“少時見我母親的酒樓裏就有一人點過這道菜。那人還詳細和我母親說過製作過程。”
“快！你說，我來做。”
隨即薑順宜按照扶青所說，將豬肉切成方塊兒焯水後再熱鍋裏加入紅糖。待糖溶化後放入豬肉上色。加入薑片、蔥段、料酒、醬油和水沒過豬肉。然後以虛火慢慢煨燉。而等待美味的時間總是漫長的，三人都不願意離開廚房，在悶熱的環境中等待一鍋美味。
而出鍋後已經是深夜，三人靜悄悄地入小武的房間，將東坡肉放在他的床邊。
薑順宜不願離開，一夜裏醒了十次有餘，每次都去探鼻息，確認小武無事才又回到桌前趴一會兒。
終於日出之時，小武便醒。見三人未曾離開以及床邊的東坡肉竟感動得落淚。
“你醒啦？”薑順宜問道。
“嗯，聞到東坡肉香了。謝謝你小娘子，若不是你昨晚可能我已不在了。但這東坡肉的味道留住了我，我讓自己努力一把一定要熬過去，熬到回去吃上母親給我做的一口東坡肉。”小武眼裏含淚。
“對，你一定要回去吃你母親做的東坡肉，還要請我們這救你的三十多個人。”薑順宜也忍不住落淚，這把人從生死邊緣裏拉回來還是第一次，當真是拉的。
“薑小娘子，告訴你一個秘密，我娘的東坡肉是不加水煮的，完全以黃酒煨燉這樣滋味才足。你可別告訴別人，這是我娘的秘方”小武小聲地說道。
薑順宜連忙點頭道：“下次我一定試試。”
救上人來後已過一炷香的時間，薑順宜緊張地張望，內心默默求神眼前的人可千萬不能死啊...
“還有呼吸。”看來船夫果然是有經驗，這一句話正好落在薑順宜耳朵裏，終於放下心來。
“聽說這年輕人是第一次出遠航，以前都在碼頭工作，聽說這次船是去嶺南非求著船夫讓他跟著工作，其實也是想回家罷了。此次也算回鄉若是把小命給丟了可就真是可憐了。”扶青扶著薑順宜將她送回房間。雖然薑順宜是個大大咧咧的，可見著這樣的場麵難免害怕。
“扶青，說來不知道你信不信，我下午睡著的時候夢裏見著他，他跳落水裏。你說他不會有事吧？我老是能見到鬼，莫不是這個人也會...”薑順宜不敢再說下去。
“沒事，船上有大夫，再不濟還有我，一會等他回房睡前我給他念醒魂咒，以防睡夢時外邪侵擾。”
“喝點符水呢？管用嗎？”薑順宜認真地問道。
“傻瓜，就知道喝符水這一招？你看你臉都嚇白了，快些休息。”扶青把她送回房卻並未離開，在一旁陪著她直到睡著。
薑順宜很快進入夢鄉，隻是睡得很淺，連扶青的呼吸聲都能聽見。隨著船在水上行駛，水波輕擺就似在搖籃上一般。
薑順宜的耳邊傳來哭聲，她睜眼隨即嚇得蜷縮在一旁，扶青也被驚到。
“怎麽了順宜？”
薑順宜隻盯著牆角位置說不出話。
“你能看見我？”牆角那人渾身濕漉漉，薑順宜自然能認出是剛才落水那人。
“娘子，我不想死，我想回家。”那人又再開口。
“你...你沒死啊...你剛才不是被人救起來了嗎？我怎麽還會看見你啊。扶青你看見他了嗎？”薑順宜像是抓住救命稻草般看著扶青，真希望他能告訴她，眼前的人不是鬼。
但可惜，扶青搖頭。
“娘子，我若是走了，待我肉身歸鄉時請不要告訴我的父母，若是可以，將我找個地方安葬便可，或將我身投入大海，終究不會讓親人悲傷便好。”他緊抱著自己瑟縮的身體，無法自控地發抖。
“不，你還沒死，你跟我來。你跟我來。”薑順宜也不知道哪來的勇氣，一把將他扯起。扶青也覺奇怪，若是這人是魂魄，薑順宜怎可觸碰到他？
薑順宜將他拉出隔板，見人便問剛才落水之人在哪。入房便見方灝致和大夫都在。薑順宜的手在半空中拎著什麽東西似的，但大家都沒有心思管。
薑順宜向床上那人的鼻子處探了探。
“你看，我就說你沒死，扶青你看。”薑順宜笑道，探了鼻息總算安心了些。
“沒死，卻叫不醒。”一旁的大夫開口。
“這人叫什麽？”薑順宜問。
“叫小武。”
“小武，快點醒，你給我醒醒，你快點回你的肉身裏啊！”薑順宜扯過手裏的人，隻是在別人眼裏她如此行事當真是怪異。
“我進不去，怕是要做孤魂野鬼了。娘子莫要再忙了，真想念家鄉的母親，她做的東坡肉最是好吃。可惜我回不去了。”小武的話隻有薑順宜聽見，而此時扶青將薑順宜拉到一旁便開始念咒。
“開通天庭，使人長生。三魂七魄，回神返嬰。滅鬼除魔，來至千靈。上升太上，與日合並。三魂居左，七魄守右。靜聽神命，亦察不祥。邪魔速去，身命安康。急急如律令！”扶青合共念了三遍醒魂咒，而薑順宜所見眼前的靈魂顏色漸漸退去，最後甚至消失不見。
“扶青，他不見了！”薑順宜慌了，莫不是灰飛煙滅了吧？
“沒事，我想他隻是回到肉身裏了。讓他先休息吧，今夜應該無事。”
“不行，我得做點什麽，我必得要做些什麽...他剛才說他母親做的東坡肉很美味。扶青，什麽是東坡肉？”薑順宜似著了魔一般，其餘人都不敢說話。
“東坡肉來自於東坡居士的一首《豬肉頌》。淨洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火候足時他自美。黃州好豬肉，價賤如泥土。貴者不肯吃，貧者不解煮，早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。”方灝致說道。
“你會做？走，去給他做。快點！！”薑順宜拉著方灝致就往廚房走。此刻已是深夜，廚房竟然起炊煙。
“我也並不太會做，這《豬肉頌》裏也沒說什麽具體的製作方法，隻說了把豬肉悶煮軟爛，這調味什麽的都沒有說，你讓我怎麽做？”方灝致發愁了，特別是他一個沒有味覺的人，這道菜他隻聽過沒有做過。
“我大概知道。”扶青也跟著來到廚房。“少時見我母親的酒樓裏就有一人點過這道菜。那人還詳細和我母親說過製作過程。”
“快！你說，我來做。”
隨即薑順宜按照扶青所說，將豬肉切成方塊兒焯水後再熱鍋裏加入紅糖。待糖溶化後放入豬肉上色。加入薑片、蔥段、料酒、醬油和水沒過豬肉。然後以虛火慢慢煨燉。而等待美味的時間總是漫長的，三人都不願意離開廚房，在悶熱的環境中等待一鍋美味。
而出鍋後已經是深夜，三人靜悄悄地入小武的房間，將東坡肉放在他的床邊。
薑順宜不願離開，一夜裏醒了十次有餘，每次都去探鼻息，確認小武無事才又回到桌前趴一會兒。
終於日出之時，小武便醒。見三人未曾離開以及床邊的東坡肉竟感動得落淚。
“你醒啦？”薑順宜問道。
“嗯，聞到東坡肉香了。謝謝你小娘子，若不是你昨晚可能我已不在了。但這東坡肉的味道留住了我，我讓自己努力一把一定要熬過去，熬到回去吃上母親給我做的一口東坡肉。”小武眼裏含淚。
“對，你一定要回去吃你母親做的東坡肉，還要請我們這救你的三十多個人。”薑順宜也忍不住落淚，這把人從生死邊緣裏拉回來還是第一次，當真是拉的。
“薑小娘子，告訴你一個秘密，我娘的東坡肉是不加水煮的，完全以黃酒煨燉這樣滋味才足。你可別告訴別人，這是我娘的秘方”小武小聲地說道。
薑順宜連忙點頭道：“下次我一定試試。”