賈曉臻說“保羅先生，花生可是葷素主食通用的好食材啊。”。這一說，一下子將保羅的興趣給了起來，“是嗎？這個有什麽說法嗎？”
賈曉臻一看：“有門兒！”他知道他的預熱已經開始起作用了，因此他用了“葷、素、主”三個字，並且有意識地進行了強調。
果然，保羅饒有興趣地追問道：“剛才談了葷菜、素菜，華夏的主食有哪些組成呢？”
賈曉臻清了清嗓子，開始說道：“首先，我們來談談華夏人的主食。華夏人的飲食講求平衡調和，主食、肉類和素菜三分天下，而主食在其中有著基礎性的地位。俗話說‘民以食為天，食以糧為先’，盡管現在有斷碳水的風潮，但對主食的喜愛早已深深烙印在華夏人的基因中。”
保羅好奇地問道：“為什麽華夏人這麽熱愛主食呢？”
賈曉臻接著說：“前些年，華夏國一檔電視美食節目播出後，主流媒體做過每分鍾的收視數據統計。將數據的高點采樣分析後發現，排名第一的是‘主食及碳水化合物’，第二是‘油脂類食物及肉類’。有位曆史學者解釋說，這和華夏農業社會發展的曆史有關。華夏地理廣闊，近兩千年以來，差不多每 70 年就有某個地方發生饑荒。這在人們的腦海中深深埋下了饑餓恐懼的因子，所以見到糧食類食物和油脂類食物，就會發自內心地喜愛。”
“而且，以主食為中心的飲食思維，就像一個神秘的魔法咒語，深深影響著華夏人對菜肴的評價標準。我們華夏人知道一個大名鼎鼎的蔡瀾，他可是來自香港的美食界大咖！蔡瀾先生啊，那可是美食江湖裏的一位傳奇人物。他就像一個神通廣大的美食探險家，足跡遍布世界各地，嚐遍了各種珍饈美味。
這位蔡瀾先生，對美食有著獨特而又敏銳的感知力。他出生在香港這個美食匯聚的地方，從小就沉浸在各種美食的熏陶之中。他憑借著自己對美食的熱愛和專業的品鑒能力，成為了備受推崇的美食家。如果他遇到了讓他心花怒放、讚不絕口的食物，他會像個興奮得手舞足蹈的孩子一樣，激動地大喊一句：‘三大碗白飯！’哈哈，你看，在他眼裏，米飯就是美食的最佳伴侶。正如俗語所說‘人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌’，這也充分體現了咱們華夏人對主食的深厚情感，畢竟主食在咱們的飲食文化中，那可是有著舉足輕重的地位呀！” 賈曉臻笑著說道，臉上洋溢著對華夏飲食文化的自豪與喜愛。
“華夏的主食圖譜大致以‘秦嶺 - 淮河’為界，形成‘南米北麵’的格局。我先從北到南給你們介紹一下吧。” 賈曉臻興致勃勃地繼續說道。
“我們把尋找一碗好麵的起點選在了陝西鹹陽的禮泉縣。這和麵條演進的曆史有關。小麥進入華夏後，人們最初並不像現在這樣去殼磨粉，而是把整顆麥粒蒸熟或煮熟。直到漢代，水磨等工具從西域傳入，人們才把麥子磨成粉，有了麵食。最早的麵食是‘湯餅’，今天的禮泉縣還保留著這種古老的麵食，叫‘烙麵’。” 賈曉臻詳細地介紹著。
朱漢騰補充道：“過去在禮泉縣的農村，家家戶戶都有做烙麵的台子。烙麵的做法很有特點，先把麵糊攤成大餅，要攤得厚薄一致，不能反複修修補補，烙好後焦褐色的花紋均勻分布。然後把餅皮掛在鐵絲上晾幹，用木板壓著加速水分蒸發，最後切成細絲，能保存很長時間。這烙麵啊，就像俗話說的‘一方水土養一方人’，它可是禮泉縣人民的心頭好呢。”
王啟明接著說：“吃烙麵也有講究。吃的時候，把餅絲放在藍邊白瓷的大碗裏，澆上棒骨熬製成的肉湯，再舀上一勺肉臊子，放上油潑辣子、韭菜和蒜苗，就可以上桌了。老食客都知道，要快速吃掉，因為烙麵表麵有蓬鬆的空隙，放一會兒就會被浸得軟榻。而且當地人說，烙麵曾經是‘武王伐紂’時候的軍糧，雖然時間上不太對，但它確實因為方便，成了當地人出遠門離不開的幹糧。”
保羅和謝莉斯聽得津津有味，仿佛看到了古老的禮泉縣，人們忙碌地製作著烙麵的場景。
賈曉臻接著說：“品味了關中古老的麵食後，我們再前往湖南長沙。當我們在飛機上吃小吃的時候，發現他們提供了一個用大米製成的新型漢堡，這仿佛在提示我，正在從小麥產區前往稻米產區。湖南在稻米種植史上意義非凡。湖南南部永州道縣的玉蟾岩發現過世界最古老的水稻種植遺跡，湖南北部常德的澧陽平原有世界最早的水稻田和灌溉係統。明清時期，湖南享有‘湖廣熟，天下足’的美名，是重要的稻米生產基地。”
“我們要講的食物，是稻米轉化的一種最日常的食物 —— 湖南米粉。米粉出現得也比較早，成書於南北朝或更早時期的《食次》第一次記載了米線類食物，雖然書沒有流傳下來，但米線的做法被記錄了。不過，米粉成為湖南人的主食之一，是很晚的事情。” 賈曉臻說道。
朱漢騰說：“米粉和麵條不同，小麥磨成粉後要做成麵條或麵餅才能吃，而稻米去殼後就能直接做米飯。米粉是將米先磨成米漿，再經過一係列煩瑣的程序才做成的。”
王啟明接著說：“長沙有位食評人郭江，寫過《長沙米粉一百單八將》，他給出了對米粉的測評維度，分別是清湯、蓋碼、粉麵、煮鍋、辣椒、配菜、名氣、環境和價格。清湯和蓋碼排在前兩位，好的米粉湯頭要澄澈，用豬棒骨和雞架長時間熬製，按傳統還要加香菇梗和豆豉提鮮。米粉的肉絲碼子也要好，要用豬前腿肉，小火慢燉，讓肉絲在油脂滋潤下越燉越酥爛。這米粉啊，就像‘眾口難調調眾口，人心難得得人心’，不同的人對米粉的口味有不同的要求，但都能在這豐富的選擇中找到自己喜歡的那一款。”
保羅感歎道：“華夏人對食物真的很講究，即使是主食也如此精細。”
謝莉斯也點頭說道：“是啊，真的很有意思。那除了這些，還有其他的主食嗎？”
賈曉臻笑著說：“當然有。華夏地域廣闊，不同地區的主食各具特色。就像華夏的北方地區，餃子那可是備受人們喜愛。‘舒服不如倒著，好吃不如餃子。’這句話充分強調了餃子在人們心中的崇高地位。
記得有一年春節，我去北方的一個朋友家做客。一進家門，就看到一家人正熱熱鬧鬧地準備包餃子。屋子裏彌漫著溫暖的氣息，大家臉上都洋溢著喜悅的笑容。
朋友的父親笑著說：“快來快來，一起包餃子，人多力量大，一會兒就能吃上香噴噴的餃子啦。” 我趕忙洗了手，加入到包餃子的隊伍中。
朋友的母親熟練地擀著餃子皮，一邊擀一邊說：“這餃子啊，餡料可有講究了。豬肉白菜餡，吃起來香得很；韭菜雞蛋餡，那叫一個鮮；羊肉胡蘿卜餡，營養又美味。” 大家一邊聽著，一邊紛紛動手包起餃子來。
朋友調皮地說：“我要包一個帶 money 的餃子，看看誰能吃得到。”
這時，朋友的奶奶說話了：“餃子可不隻是為了填飽肚子，它象征著團圓和吉祥。過年包餃子，就是希望一家人在新的一年裏平平安安、團團圓圓，如果吃到錢那預示著新的一年撞上錢運啦。” 大家都被老太太話逗笑了。
其實，每到過年過節，北方的家家戶戶都會呈現這樣溫馨的場景：一家人圍坐在一起包餃子，其樂融融。他們會把硬幣包進餃子裏，這就是所謂 “帶 money 的餃子”。誰吃到這個餃子，就意味著新的一年會有好運。餃子成為情感紐帶，承載著對美好生活的向往和祝福。賈曉臻說完，眼中滿是對這種美好場景的回憶和感慨。
“帶 money 的餃子？” 保羅眼睛一下子亮了起來，眼神中充滿了好奇與期待。他微微歪著頭，嘴角上揚，迫不及待地想要知道這是什麽意思。謝莉斯也同樣表現出濃厚的興趣，她睜大眼睛，眼中閃爍著興奮的光芒，雙手不自覺地輕輕握在一起。她微微向前傾著身子，仿佛這樣就能更快地了解到關於 “帶 money 的餃子” 的秘密。兩人的臉上都洋溢著好奇的神情，就像孩子發現了新奇的玩具一般，全神貫注地等待著賈曉臻的解釋。
朱漢騰接著說：“在華北地區，除了麵條，饅頭也是常見的主食。饅頭可以做成各種形狀和口味，有白麵饅頭、雜糧饅頭等。有些地方還會在饅頭裏加入紅棗、豆沙等餡料，使其更加美味。這饅頭啊，就像‘不蒸饅頭爭口氣’裏說的，它也有著一種堅韌的精神象征呢。”
王啟明說：“再看南方，除了湖南的米粉，廣東的腸粉也是很有特色的主食。腸粉的口感爽滑細膩，通常會搭配蝦仁、牛肉、雞蛋等食材，再淋上特製的醬汁，味道十分鮮美。還有廣西的螺螄粉，以獨特的風味聞名。酸筍、腐竹、花生等配料與爽滑的米粉搭配在一起，形成了一種濃鬱而獨特的味道。”
賈曉臻又說：“在西南地區，雲南的過橋米線也是家喻戶曉。過橋米線的湯料十分講究，要用雞、鴨、豬骨等熬製出濃鬱的高湯，再將各種配菜和米線放入湯中燙熟。此外，雲南還有竹筒飯，將糯米放入竹筒中蒸熟，帶有竹子的清香。”
朱漢騰補充道：“在華東地區，上海的生煎包備受喜愛。生煎包的外皮酥脆，內餡多汁，底部煎得金黃，一口咬下去，香氣四溢。還有江蘇的揚州炒飯，米粒分明，配菜豐富，色香味俱佳。”
王啟明接著說：“在西北地區，除了陝西的烙麵，新疆的饢也是一種重要的主食。饢的種類繁多，有油饢、肉饢、芝麻饢等。饢可以保存很長時間，是當地人出行必備的食物。而且，新疆的手抓飯也很有特色，將羊肉、胡蘿卜、洋蔥等與米飯一起煮熟，營養豐富，味道鮮美。這手抓飯啊，就像‘舌尖上的舞蹈’，各種食材在口中交織出美妙的滋味。”
保羅和謝莉斯認真地聽著，不時提出一些問題，賈曉臻、朱漢騰和王啟明則耐心地解答。隨著交流的深入，保羅感慨地說：“華夏的飲食文化真的太豐富了，每一種主食都有它的曆史和故事。這讓我對華夏有了更深的認識。”
謝莉斯也說：“是啊，我能感受到華夏人對食物的熱愛和對生活的熱情。這些主食不僅僅是為了填飽肚子，更是一種文化的傳承。”
賈曉臻笑著說：“沒錯，主食總能以最簡單的形式擊中華夏人的情感。無論是陝西的烙麵，還是湖南的米粉，或者是其他地方的特色主食，都承載著人們的記憶和情感。”
賈曉臻又說起了一些關於主食的有趣故事。他說：“在華夏的一些農村地區，每到過年過節，家家戶戶都會製作各種特色主食。比如在北方的一些地方，人們會蒸花饃，把麵團捏成各種形狀，有動物、有花朵，寓意著吉祥如意。而在南方的一些地方，人們會製作年糕，年糕諧音‘年高’，象征著人們的生活一年比一年好。”
王啟明接著說：“而且，華夏人在製作主食的時候，還會根據不同的季節和節氣選擇不同的食材。比如在春天，人們會用新鮮的野菜製作餡料，包在餃子或包子裏；在夏天，會用綠豆、薏米等食材製作粥或糕點；在秋天，會用南瓜、紅薯等製作麵食或糕點；在冬天，會用羊肉、蘿卜等製作湯麵或燉菜。”
保羅和謝莉斯聽得入神，他們對華夏主食的多樣性和豐富性感到驚歎。保羅說：“華夏人真的很有創造力，能夠把簡單的食材變成如此美味的食物。”
謝莉斯也說：“是啊，而且每一種主食都有它的文化內涵和曆史背景。這真的太神奇了。”
“這就是華夏飲食文化的魅力所在。我們不僅注重食物的味道，還注重食物的文化價值。每一道菜、每一種主食都承載著我們的曆史和傳統。”賈曉臻笑著說：“保羅先生，在華夏花生可是葷菜、素菜、主食通用的食材，如宮保雞丁、老醋花生米、蜜棗花生粽等？您瞧好吧，以花生為主題的烹飪大賽請您一定現場觀摩並當好評委專家組組長。”
賈曉臻一看：“有門兒！”他知道他的預熱已經開始起作用了，因此他用了“葷、素、主”三個字，並且有意識地進行了強調。
果然，保羅饒有興趣地追問道：“剛才談了葷菜、素菜，華夏的主食有哪些組成呢？”
賈曉臻清了清嗓子，開始說道：“首先，我們來談談華夏人的主食。華夏人的飲食講求平衡調和，主食、肉類和素菜三分天下，而主食在其中有著基礎性的地位。俗話說‘民以食為天，食以糧為先’，盡管現在有斷碳水的風潮，但對主食的喜愛早已深深烙印在華夏人的基因中。”
保羅好奇地問道：“為什麽華夏人這麽熱愛主食呢？”
賈曉臻接著說：“前些年，華夏國一檔電視美食節目播出後，主流媒體做過每分鍾的收視數據統計。將數據的高點采樣分析後發現，排名第一的是‘主食及碳水化合物’，第二是‘油脂類食物及肉類’。有位曆史學者解釋說，這和華夏農業社會發展的曆史有關。華夏地理廣闊，近兩千年以來，差不多每 70 年就有某個地方發生饑荒。這在人們的腦海中深深埋下了饑餓恐懼的因子，所以見到糧食類食物和油脂類食物，就會發自內心地喜愛。”
“而且，以主食為中心的飲食思維，就像一個神秘的魔法咒語，深深影響著華夏人對菜肴的評價標準。我們華夏人知道一個大名鼎鼎的蔡瀾，他可是來自香港的美食界大咖！蔡瀾先生啊，那可是美食江湖裏的一位傳奇人物。他就像一個神通廣大的美食探險家，足跡遍布世界各地，嚐遍了各種珍饈美味。
這位蔡瀾先生，對美食有著獨特而又敏銳的感知力。他出生在香港這個美食匯聚的地方，從小就沉浸在各種美食的熏陶之中。他憑借著自己對美食的熱愛和專業的品鑒能力，成為了備受推崇的美食家。如果他遇到了讓他心花怒放、讚不絕口的食物，他會像個興奮得手舞足蹈的孩子一樣，激動地大喊一句：‘三大碗白飯！’哈哈，你看，在他眼裏，米飯就是美食的最佳伴侶。正如俗語所說‘人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌’，這也充分體現了咱們華夏人對主食的深厚情感，畢竟主食在咱們的飲食文化中，那可是有著舉足輕重的地位呀！” 賈曉臻笑著說道，臉上洋溢著對華夏飲食文化的自豪與喜愛。
“華夏的主食圖譜大致以‘秦嶺 - 淮河’為界，形成‘南米北麵’的格局。我先從北到南給你們介紹一下吧。” 賈曉臻興致勃勃地繼續說道。
“我們把尋找一碗好麵的起點選在了陝西鹹陽的禮泉縣。這和麵條演進的曆史有關。小麥進入華夏後，人們最初並不像現在這樣去殼磨粉，而是把整顆麥粒蒸熟或煮熟。直到漢代，水磨等工具從西域傳入，人們才把麥子磨成粉，有了麵食。最早的麵食是‘湯餅’，今天的禮泉縣還保留著這種古老的麵食，叫‘烙麵’。” 賈曉臻詳細地介紹著。
朱漢騰補充道：“過去在禮泉縣的農村，家家戶戶都有做烙麵的台子。烙麵的做法很有特點，先把麵糊攤成大餅，要攤得厚薄一致，不能反複修修補補，烙好後焦褐色的花紋均勻分布。然後把餅皮掛在鐵絲上晾幹，用木板壓著加速水分蒸發，最後切成細絲，能保存很長時間。這烙麵啊，就像俗話說的‘一方水土養一方人’，它可是禮泉縣人民的心頭好呢。”
王啟明接著說：“吃烙麵也有講究。吃的時候，把餅絲放在藍邊白瓷的大碗裏，澆上棒骨熬製成的肉湯，再舀上一勺肉臊子，放上油潑辣子、韭菜和蒜苗，就可以上桌了。老食客都知道，要快速吃掉，因為烙麵表麵有蓬鬆的空隙，放一會兒就會被浸得軟榻。而且當地人說，烙麵曾經是‘武王伐紂’時候的軍糧，雖然時間上不太對，但它確實因為方便，成了當地人出遠門離不開的幹糧。”
保羅和謝莉斯聽得津津有味，仿佛看到了古老的禮泉縣，人們忙碌地製作著烙麵的場景。
賈曉臻接著說：“品味了關中古老的麵食後，我們再前往湖南長沙。當我們在飛機上吃小吃的時候，發現他們提供了一個用大米製成的新型漢堡，這仿佛在提示我，正在從小麥產區前往稻米產區。湖南在稻米種植史上意義非凡。湖南南部永州道縣的玉蟾岩發現過世界最古老的水稻種植遺跡，湖南北部常德的澧陽平原有世界最早的水稻田和灌溉係統。明清時期，湖南享有‘湖廣熟，天下足’的美名，是重要的稻米生產基地。”
“我們要講的食物，是稻米轉化的一種最日常的食物 —— 湖南米粉。米粉出現得也比較早，成書於南北朝或更早時期的《食次》第一次記載了米線類食物，雖然書沒有流傳下來，但米線的做法被記錄了。不過，米粉成為湖南人的主食之一，是很晚的事情。” 賈曉臻說道。
朱漢騰說：“米粉和麵條不同，小麥磨成粉後要做成麵條或麵餅才能吃，而稻米去殼後就能直接做米飯。米粉是將米先磨成米漿，再經過一係列煩瑣的程序才做成的。”
王啟明接著說：“長沙有位食評人郭江，寫過《長沙米粉一百單八將》，他給出了對米粉的測評維度，分別是清湯、蓋碼、粉麵、煮鍋、辣椒、配菜、名氣、環境和價格。清湯和蓋碼排在前兩位，好的米粉湯頭要澄澈，用豬棒骨和雞架長時間熬製，按傳統還要加香菇梗和豆豉提鮮。米粉的肉絲碼子也要好，要用豬前腿肉，小火慢燉，讓肉絲在油脂滋潤下越燉越酥爛。這米粉啊，就像‘眾口難調調眾口，人心難得得人心’，不同的人對米粉的口味有不同的要求，但都能在這豐富的選擇中找到自己喜歡的那一款。”
保羅感歎道：“華夏人對食物真的很講究，即使是主食也如此精細。”
謝莉斯也點頭說道：“是啊，真的很有意思。那除了這些，還有其他的主食嗎？”
賈曉臻笑著說：“當然有。華夏地域廣闊，不同地區的主食各具特色。就像華夏的北方地區，餃子那可是備受人們喜愛。‘舒服不如倒著，好吃不如餃子。’這句話充分強調了餃子在人們心中的崇高地位。
記得有一年春節，我去北方的一個朋友家做客。一進家門，就看到一家人正熱熱鬧鬧地準備包餃子。屋子裏彌漫著溫暖的氣息，大家臉上都洋溢著喜悅的笑容。
朋友的父親笑著說：“快來快來，一起包餃子，人多力量大，一會兒就能吃上香噴噴的餃子啦。” 我趕忙洗了手，加入到包餃子的隊伍中。
朋友的母親熟練地擀著餃子皮，一邊擀一邊說：“這餃子啊，餡料可有講究了。豬肉白菜餡，吃起來香得很；韭菜雞蛋餡，那叫一個鮮；羊肉胡蘿卜餡，營養又美味。” 大家一邊聽著，一邊紛紛動手包起餃子來。
朋友調皮地說：“我要包一個帶 money 的餃子，看看誰能吃得到。”
這時，朋友的奶奶說話了：“餃子可不隻是為了填飽肚子，它象征著團圓和吉祥。過年包餃子，就是希望一家人在新的一年裏平平安安、團團圓圓，如果吃到錢那預示著新的一年撞上錢運啦。” 大家都被老太太話逗笑了。
其實，每到過年過節，北方的家家戶戶都會呈現這樣溫馨的場景：一家人圍坐在一起包餃子，其樂融融。他們會把硬幣包進餃子裏，這就是所謂 “帶 money 的餃子”。誰吃到這個餃子，就意味著新的一年會有好運。餃子成為情感紐帶，承載著對美好生活的向往和祝福。賈曉臻說完，眼中滿是對這種美好場景的回憶和感慨。
“帶 money 的餃子？” 保羅眼睛一下子亮了起來，眼神中充滿了好奇與期待。他微微歪著頭，嘴角上揚，迫不及待地想要知道這是什麽意思。謝莉斯也同樣表現出濃厚的興趣，她睜大眼睛，眼中閃爍著興奮的光芒，雙手不自覺地輕輕握在一起。她微微向前傾著身子，仿佛這樣就能更快地了解到關於 “帶 money 的餃子” 的秘密。兩人的臉上都洋溢著好奇的神情，就像孩子發現了新奇的玩具一般，全神貫注地等待著賈曉臻的解釋。
朱漢騰接著說：“在華北地區，除了麵條，饅頭也是常見的主食。饅頭可以做成各種形狀和口味，有白麵饅頭、雜糧饅頭等。有些地方還會在饅頭裏加入紅棗、豆沙等餡料，使其更加美味。這饅頭啊，就像‘不蒸饅頭爭口氣’裏說的，它也有著一種堅韌的精神象征呢。”
王啟明說：“再看南方，除了湖南的米粉，廣東的腸粉也是很有特色的主食。腸粉的口感爽滑細膩，通常會搭配蝦仁、牛肉、雞蛋等食材，再淋上特製的醬汁，味道十分鮮美。還有廣西的螺螄粉，以獨特的風味聞名。酸筍、腐竹、花生等配料與爽滑的米粉搭配在一起，形成了一種濃鬱而獨特的味道。”
賈曉臻又說：“在西南地區，雲南的過橋米線也是家喻戶曉。過橋米線的湯料十分講究，要用雞、鴨、豬骨等熬製出濃鬱的高湯，再將各種配菜和米線放入湯中燙熟。此外，雲南還有竹筒飯，將糯米放入竹筒中蒸熟，帶有竹子的清香。”
朱漢騰補充道：“在華東地區，上海的生煎包備受喜愛。生煎包的外皮酥脆，內餡多汁，底部煎得金黃，一口咬下去，香氣四溢。還有江蘇的揚州炒飯，米粒分明，配菜豐富，色香味俱佳。”
王啟明接著說：“在西北地區，除了陝西的烙麵，新疆的饢也是一種重要的主食。饢的種類繁多，有油饢、肉饢、芝麻饢等。饢可以保存很長時間，是當地人出行必備的食物。而且，新疆的手抓飯也很有特色，將羊肉、胡蘿卜、洋蔥等與米飯一起煮熟，營養豐富，味道鮮美。這手抓飯啊，就像‘舌尖上的舞蹈’，各種食材在口中交織出美妙的滋味。”
保羅和謝莉斯認真地聽著，不時提出一些問題，賈曉臻、朱漢騰和王啟明則耐心地解答。隨著交流的深入，保羅感慨地說：“華夏的飲食文化真的太豐富了，每一種主食都有它的曆史和故事。這讓我對華夏有了更深的認識。”
謝莉斯也說：“是啊，我能感受到華夏人對食物的熱愛和對生活的熱情。這些主食不僅僅是為了填飽肚子，更是一種文化的傳承。”
賈曉臻笑著說：“沒錯，主食總能以最簡單的形式擊中華夏人的情感。無論是陝西的烙麵，還是湖南的米粉，或者是其他地方的特色主食，都承載著人們的記憶和情感。”
賈曉臻又說起了一些關於主食的有趣故事。他說：“在華夏的一些農村地區，每到過年過節，家家戶戶都會製作各種特色主食。比如在北方的一些地方，人們會蒸花饃，把麵團捏成各種形狀，有動物、有花朵，寓意著吉祥如意。而在南方的一些地方，人們會製作年糕，年糕諧音‘年高’，象征著人們的生活一年比一年好。”
王啟明接著說：“而且，華夏人在製作主食的時候，還會根據不同的季節和節氣選擇不同的食材。比如在春天，人們會用新鮮的野菜製作餡料，包在餃子或包子裏；在夏天，會用綠豆、薏米等食材製作粥或糕點；在秋天，會用南瓜、紅薯等製作麵食或糕點；在冬天，會用羊肉、蘿卜等製作湯麵或燉菜。”
保羅和謝莉斯聽得入神，他們對華夏主食的多樣性和豐富性感到驚歎。保羅說：“華夏人真的很有創造力，能夠把簡單的食材變成如此美味的食物。”
謝莉斯也說：“是啊，而且每一種主食都有它的文化內涵和曆史背景。這真的太神奇了。”
“這就是華夏飲食文化的魅力所在。我們不僅注重食物的味道，還注重食物的文化價值。每一道菜、每一種主食都承載著我們的曆史和傳統。”賈曉臻笑著說：“保羅先生，在華夏花生可是葷菜、素菜、主食通用的食材，如宮保雞丁、老醋花生米、蜜棗花生粽等？您瞧好吧，以花生為主題的烹飪大賽請您一定現場觀摩並當好評委專家組組長。”