以花生為代表的食品農產品如何順利出口收匯不僅困擾著毛副部長，這也是令軍人出身的馬建國同樣頭痛不已，這也是他率先提出質檢部要做好“把關服務”工作的初衷。培訓，這個最令普通職工惱火的工作，馬建國總經理對它卻獨有情鍾。
在公司寬敞明亮的會議室裏，氣氛略顯緊張。馬建國總經理將親自主持的一場關於花生出口收匯的培訓會正在進行，全體業務人員都正襟危坐，他們知道，這場培訓關係到公司業務的關鍵問題。而負責進行培訓講解的，是質檢部的賈曉臻。這對於剛參加工作不久的賈曉臻來說，是一個不小的挑戰，畢竟他要麵對的是一群經驗豐富的業務人員。
馬建國總經理站了起來，他表情嚴肅地環視了一下會議室裏的眾人，然後緩緩開口說道：“各位同事，大家都知道，在我們公司的出口業務中，順利收匯一直是個老大難問題，其中進口國的技術壁壘尤其令人惱火，這就像一塊大石頭，一直壓在我們心頭。今天，我們專門組織這個培訓會，希望能找到解決的辦法。賈曉臻雖然在我們公司工作不久，但他已經在出口牛蒡上做出了我們一般人不可企及的工作，截至到今天為止，也在花生出口領域已經做了不少研究，下麵就由他來拋磚引玉，給大家詳細講解一下我們麵臨的技術壁壘和應對措施。”
賈曉臻站了起來，他的臉上帶著一絲緊張，但更多的是堅定。他走到會議室前方，向大家微微鞠了一躬，然後開始了他的培訓。
“各位同事，大家好。今天我很榮幸能在這裏和大家分享關於花生出口技術壁壘方麵的一些問題。我們在花生出口過程中，麵臨著六隻‘攔路虎’，每一個都對我們的業務產生了嚴重的影響，需要我們認真對待。”
賈曉臻首先提到了黃曲黴毒素超標這個 “攔路虎”。他打開投影儀，上麵顯示出一些歐盟國家的圖片。
“歐盟是華夏國花生出口第一大市場。在 1999 年以前，歐盟各國各自執行獨立的黃曲黴毒素限量標準。1997 年的時候，歐盟公布了黃曲黴毒素限量草案，這個草案可不得了，引起了以美國為首的美洲及南亞等主要花生出口國的強烈反對。為什麽這個黃曲黴毒素超標這麽難控製呢？這裏麵有很多原因。”
這時，業務部的朱漢騰舉起了手，問道：“賈老師，你能具體說說這些原因嗎？”
賈曉臻點了點頭，說道：“好的，朱經理。惡劣的氣候條件是一個重要因素。比如說，花生生長後期要是極度幹旱，花生的生長就會受到影響，容易滋生黃曲黴菌。還有晾曬期間如果陰雨連綿，那花生不能及時幹燥，也為黃曲黴菌的生長提供了溫床。另外，輸歐花生在長途海運途中，氣候惡劣的話，黃曲黴菌孢子無處不在。再加上歐盟製定的關於食品中黃曲黴毒素限量標準和抽樣檢測程序十分苛刻。大家可以想象一下，這麽多不利因素疊加在一起，就很容易導致花生黃曲黴毒素超標。”
賈曉臻接著說：“那歐盟對進口花生的黃曲黴毒素限量要求是怎樣的呢？歐盟規定人類直接食用或直接用做食品原料的花生、堅果及幹果中，黃曲黴毒素 b1 限量為 2ppb，總限量（b1＋b2＋g1＋g2）小於 4ppb；而在需經分類或其他物理方法處理的花生原料中，黃曲黴毒素 b1 限量為 8ppb，總限量小於 15ppb。這就要求我們在花生的種植、加工和運輸等各個環節，都要嚴格把控，防止黃曲黴毒素超標。”
業務人員們聽了，都若有所思地點點頭。
賈曉臻繼續說道：“接下來，我們再看看農藥殘留超標這個‘攔路虎’。” 他切換了投影儀上的畫麵，顯示出一些關於霓虹國市場的資料。
“1996年 7 月至 1997年年 6 月間華夏國出口霓虹國花生就有 29 批因農殘超標被霓虹國通報，其中乙草胺超標 18 批、bhc 超標 11 批。這是一個很嚴重的問題。”
負責對日業務的小李問道：“賈工，那你能給我們詳細說說這些農藥殘留超標的原因嗎？”
賈曉臻回答道：“小李，我們來詳細說說農藥殘留超標的相關情況。首先是六六六這種被禁止使用的農藥的殘留問題。在華夏以及許多國家包括霓虹國，六六六已被明確列入禁限用農藥名單。六六六殘留超標主要源於三個方麵的因素。
從違規使用的角度來看，存在不法企業違規生產的情況，這是源頭的失控。同時，個別農戶也存在違規購買和使用六六六的現象，這反映出部分人員對法律法規的漠視。此外，一些農戶使用含有六六六來防治蚊蠅臭蟲等的農家肥，這一做法使得六六六在土壤等環境中持續存在。再加上花生等作物對 bhc（六六六的一種異構體）有富集作用，這就像一個放大器，將六六六在環境中的殘留進一步累積，多種因素交織在一起，最終導致了六六六殘留超標。
再看乙草胺超標的情況。乙草胺超標的主要原因在於農民對它產生了過度的依賴性。在農業生產中，很多農民習慣使用乙草胺，而在其銷售環節和使用管理方麵卻極不規範。這不僅不符合華夏的法律法規對於農藥管理的要求，在霓虹國等對農藥管理嚴格的國家也是不被允許的。而且乙草胺自身降解速度緩慢，一旦大量使用，就容易在土壤、農作物等環境和物體中殘留，進而導致超標的情況出現。
最後是丁酰肼的殘留問題。丁酰肼是一種生長抑製劑，它的殘留問題主要是由於使用和管理的不當。在使用過程中，如果沒有按照規定的劑量、方法和時間來操作，就很容易造成丁酰肼在農作物上的殘留。無論是華夏還是霓虹國，對於農藥的使用管理都有明確的規範，像丁酰肼這樣的農藥，必須嚴格遵守相關規定使用，否則不僅會影響農產品的質量安全，還可能對生態環境造成危害。這些農藥殘留問題都警示著我們，要加強農藥的管理，無論是從生產源頭、銷售環節還是使用過程，都必須嚴格遵循法律法規，保障農產品的安全和生態環境的穩定。”
另一位業務人員小王問道：“那霓虹國在這方麵有什麽要求呢？”
賈曉臻說道：“霓虹國‘肯定列表製度’實施對出口霓虹國花生的準入條件提出了很高的要求。目前在出口霓虹國花生中，六六六、乙草胺和丁酰肼的管理問題成為解決出口霓虹國花生難題的關鍵。我們必須要嚴格按照霓虹國的要求，對花生的農藥使用進行規範管理，從源頭上控製農藥殘留。”
說完農藥殘留超標問題，賈曉臻又提到了重金屬汙染問題（鎘超標）這個 “攔路虎”。
“我們有過輸羊駝王國的花生因鎘超標而被退運的情況。大家知道，花生中鎘的來源主要是土壤中的鎘汙染。而土壤中的鎘是從哪裏來的呢？主要是礦區及工業三廢的排放、農業生產汙染和大氣等的汙染。像工業三廢排放、汙水灌溉、農田施肥和農藥施用等管理不當都會造成土壤及農作物的重金屬鎘汙染。而且鎘對人類健康危害極大，可引起神經係統功能紊亂、腎和肝髒病變、骨骼軟化等症狀。”
市場部的趙凱問道：“那羊駝王國和雲島王國對花生中鎘的限量要求是怎樣的呢？”
賈曉臻回答道：“羊駝王國和雲島王國對花生中鎘的限量要求非常嚴格。羊駝王國在 1995 年提出的《駝雲食品標準法典》中對花生中鎘的限量不能超過 0.05mg\/kg，後來雖然改為 0.1mg\/kg，但華夏國由於工業汙染等原因導致花生中鎘的含量還是超出羊駝王國要求，很多批次的花生因鎘超標而被退運。這就要求我們在花生的種植環節，要特別注意土壤的質量，盡量減少鎘汙染的來源。”
微生物超標問題 - 黴菌超標這個 “攔路虎” 也被賈曉臻提了出來。
“1994 年開爾及利亞對華夏花生檢測黃曲黴毒素後，又規定花生的黴菌總數不得超過每克 100 個。這裏麵有個情況很特殊，國際糧農組織的標準堅果類黴菌總數範圍為每克 100 -
個，開爾及利亞僅規定了下限，在采用國際標準上明顯具有隨意性，且對黴菌的界定和所適用的食品過於模糊，缺乏科學性。”
國際業務部的孫誌亮問道：“那這對我們的出口業務有什麽具體影響呢？”
賈曉臻皺了皺眉頭說道：“由於黴菌總數的檢測時間過長，而出口開爾及利亞的花生主要為生仁和生果等初級產品，其黴菌要求不能保證出口前能達到開方要求，這就給企業造成了極大的經濟損失。開爾及利亞規定花生黴菌總數不得超過每克 100 個，所以我們要在花生的儲存和加工環節，想辦法控製黴菌的生長。”
最後，賈曉臻講到了檢疫問題 - 花生果帶土這個 “攔路虎”。
“1997年年 4 月至 6 月期間，華夏國有近 20 批出口楓葉國花生果被檢出土壤。楓葉國以土壤有可能攜帶有害生物、屬高風險檢疫對象為由，對我出口楓葉國花生采取嚴格的檢驗檢疫措施，甚至考慮全麵禁止進口華夏花生。”
業務部的老錢說道：“這聽起來有點不合理啊，我們難道沒有采取措施嗎？”
賈曉臻解釋道：“老錢，我們當然采取措施了。經調查發現，這些所謂‘帶土’花生果在出口前都是經過水洗的，僅個別花生果因網紋較深或生長在粘土中難以清洗，導致花生果上殘存極少量的土壤，楓葉國方麵的做法其實是標準的技術壁壘。楓葉國要求花生果不能帶土，所以我們在花生果的清洗和檢驗環節，要更加嚴格細致，確保符合楓葉國的要求。”
馬建國總經理這時站了起來，他說道：“賈曉臻講得很詳細，也很透徹。這六隻‘攔路虎’確實給我們的花生出口收匯帶來了很大的挑戰。大家要清楚地認識到這些問題的嚴重性，在各自的工作環節中，嚴格把關，互相配合。隻有這樣，我們才能提高花生出口的質量，順利實現收匯，為公司的發展做出更大的貢獻。”
業務人員們紛紛點頭，表示會積極應對這些問題。會議室裏開始響起熱烈的討論聲，大家都在思考如何將培訓的內容運用到實際工作中，以克服花生出口收匯道路上的重重障礙。
興致衝衝的賈曉臻跑回辦公室，向毛副部長打了個招呼，毛副部長坐在寬大的辦公桌後，問道：“花生出口這麽費勁，為什麽大家盯著花生而不是其它的農產品呢？”
在公司寬敞明亮的會議室裏，氣氛略顯緊張。馬建國總經理將親自主持的一場關於花生出口收匯的培訓會正在進行，全體業務人員都正襟危坐，他們知道，這場培訓關係到公司業務的關鍵問題。而負責進行培訓講解的，是質檢部的賈曉臻。這對於剛參加工作不久的賈曉臻來說，是一個不小的挑戰，畢竟他要麵對的是一群經驗豐富的業務人員。
馬建國總經理站了起來，他表情嚴肅地環視了一下會議室裏的眾人，然後緩緩開口說道：“各位同事，大家都知道，在我們公司的出口業務中，順利收匯一直是個老大難問題，其中進口國的技術壁壘尤其令人惱火，這就像一塊大石頭，一直壓在我們心頭。今天，我們專門組織這個培訓會，希望能找到解決的辦法。賈曉臻雖然在我們公司工作不久，但他已經在出口牛蒡上做出了我們一般人不可企及的工作，截至到今天為止，也在花生出口領域已經做了不少研究，下麵就由他來拋磚引玉，給大家詳細講解一下我們麵臨的技術壁壘和應對措施。”
賈曉臻站了起來，他的臉上帶著一絲緊張，但更多的是堅定。他走到會議室前方，向大家微微鞠了一躬，然後開始了他的培訓。
“各位同事，大家好。今天我很榮幸能在這裏和大家分享關於花生出口技術壁壘方麵的一些問題。我們在花生出口過程中，麵臨著六隻‘攔路虎’，每一個都對我們的業務產生了嚴重的影響，需要我們認真對待。”
賈曉臻首先提到了黃曲黴毒素超標這個 “攔路虎”。他打開投影儀，上麵顯示出一些歐盟國家的圖片。
“歐盟是華夏國花生出口第一大市場。在 1999 年以前，歐盟各國各自執行獨立的黃曲黴毒素限量標準。1997 年的時候，歐盟公布了黃曲黴毒素限量草案，這個草案可不得了，引起了以美國為首的美洲及南亞等主要花生出口國的強烈反對。為什麽這個黃曲黴毒素超標這麽難控製呢？這裏麵有很多原因。”
這時，業務部的朱漢騰舉起了手，問道：“賈老師，你能具體說說這些原因嗎？”
賈曉臻點了點頭，說道：“好的，朱經理。惡劣的氣候條件是一個重要因素。比如說，花生生長後期要是極度幹旱，花生的生長就會受到影響，容易滋生黃曲黴菌。還有晾曬期間如果陰雨連綿，那花生不能及時幹燥，也為黃曲黴菌的生長提供了溫床。另外，輸歐花生在長途海運途中，氣候惡劣的話，黃曲黴菌孢子無處不在。再加上歐盟製定的關於食品中黃曲黴毒素限量標準和抽樣檢測程序十分苛刻。大家可以想象一下，這麽多不利因素疊加在一起，就很容易導致花生黃曲黴毒素超標。”
賈曉臻接著說：“那歐盟對進口花生的黃曲黴毒素限量要求是怎樣的呢？歐盟規定人類直接食用或直接用做食品原料的花生、堅果及幹果中，黃曲黴毒素 b1 限量為 2ppb，總限量（b1＋b2＋g1＋g2）小於 4ppb；而在需經分類或其他物理方法處理的花生原料中，黃曲黴毒素 b1 限量為 8ppb，總限量小於 15ppb。這就要求我們在花生的種植、加工和運輸等各個環節，都要嚴格把控，防止黃曲黴毒素超標。”
業務人員們聽了，都若有所思地點點頭。
賈曉臻繼續說道：“接下來，我們再看看農藥殘留超標這個‘攔路虎’。” 他切換了投影儀上的畫麵，顯示出一些關於霓虹國市場的資料。
“1996年 7 月至 1997年年 6 月間華夏國出口霓虹國花生就有 29 批因農殘超標被霓虹國通報，其中乙草胺超標 18 批、bhc 超標 11 批。這是一個很嚴重的問題。”
負責對日業務的小李問道：“賈工，那你能給我們詳細說說這些農藥殘留超標的原因嗎？”
賈曉臻回答道：“小李，我們來詳細說說農藥殘留超標的相關情況。首先是六六六這種被禁止使用的農藥的殘留問題。在華夏以及許多國家包括霓虹國，六六六已被明確列入禁限用農藥名單。六六六殘留超標主要源於三個方麵的因素。
從違規使用的角度來看，存在不法企業違規生產的情況，這是源頭的失控。同時，個別農戶也存在違規購買和使用六六六的現象，這反映出部分人員對法律法規的漠視。此外，一些農戶使用含有六六六來防治蚊蠅臭蟲等的農家肥，這一做法使得六六六在土壤等環境中持續存在。再加上花生等作物對 bhc（六六六的一種異構體）有富集作用，這就像一個放大器，將六六六在環境中的殘留進一步累積，多種因素交織在一起，最終導致了六六六殘留超標。
再看乙草胺超標的情況。乙草胺超標的主要原因在於農民對它產生了過度的依賴性。在農業生產中，很多農民習慣使用乙草胺，而在其銷售環節和使用管理方麵卻極不規範。這不僅不符合華夏的法律法規對於農藥管理的要求，在霓虹國等對農藥管理嚴格的國家也是不被允許的。而且乙草胺自身降解速度緩慢，一旦大量使用，就容易在土壤、農作物等環境和物體中殘留，進而導致超標的情況出現。
最後是丁酰肼的殘留問題。丁酰肼是一種生長抑製劑，它的殘留問題主要是由於使用和管理的不當。在使用過程中，如果沒有按照規定的劑量、方法和時間來操作，就很容易造成丁酰肼在農作物上的殘留。無論是華夏還是霓虹國，對於農藥的使用管理都有明確的規範，像丁酰肼這樣的農藥，必須嚴格遵守相關規定使用，否則不僅會影響農產品的質量安全，還可能對生態環境造成危害。這些農藥殘留問題都警示著我們，要加強農藥的管理，無論是從生產源頭、銷售環節還是使用過程，都必須嚴格遵循法律法規，保障農產品的安全和生態環境的穩定。”
另一位業務人員小王問道：“那霓虹國在這方麵有什麽要求呢？”
賈曉臻說道：“霓虹國‘肯定列表製度’實施對出口霓虹國花生的準入條件提出了很高的要求。目前在出口霓虹國花生中，六六六、乙草胺和丁酰肼的管理問題成為解決出口霓虹國花生難題的關鍵。我們必須要嚴格按照霓虹國的要求，對花生的農藥使用進行規範管理，從源頭上控製農藥殘留。”
說完農藥殘留超標問題，賈曉臻又提到了重金屬汙染問題（鎘超標）這個 “攔路虎”。
“我們有過輸羊駝王國的花生因鎘超標而被退運的情況。大家知道，花生中鎘的來源主要是土壤中的鎘汙染。而土壤中的鎘是從哪裏來的呢？主要是礦區及工業三廢的排放、農業生產汙染和大氣等的汙染。像工業三廢排放、汙水灌溉、農田施肥和農藥施用等管理不當都會造成土壤及農作物的重金屬鎘汙染。而且鎘對人類健康危害極大，可引起神經係統功能紊亂、腎和肝髒病變、骨骼軟化等症狀。”
市場部的趙凱問道：“那羊駝王國和雲島王國對花生中鎘的限量要求是怎樣的呢？”
賈曉臻回答道：“羊駝王國和雲島王國對花生中鎘的限量要求非常嚴格。羊駝王國在 1995 年提出的《駝雲食品標準法典》中對花生中鎘的限量不能超過 0.05mg\/kg，後來雖然改為 0.1mg\/kg，但華夏國由於工業汙染等原因導致花生中鎘的含量還是超出羊駝王國要求，很多批次的花生因鎘超標而被退運。這就要求我們在花生的種植環節，要特別注意土壤的質量，盡量減少鎘汙染的來源。”
微生物超標問題 - 黴菌超標這個 “攔路虎” 也被賈曉臻提了出來。
“1994 年開爾及利亞對華夏花生檢測黃曲黴毒素後，又規定花生的黴菌總數不得超過每克 100 個。這裏麵有個情況很特殊，國際糧農組織的標準堅果類黴菌總數範圍為每克 100 -
個，開爾及利亞僅規定了下限，在采用國際標準上明顯具有隨意性，且對黴菌的界定和所適用的食品過於模糊，缺乏科學性。”
國際業務部的孫誌亮問道：“那這對我們的出口業務有什麽具體影響呢？”
賈曉臻皺了皺眉頭說道：“由於黴菌總數的檢測時間過長，而出口開爾及利亞的花生主要為生仁和生果等初級產品，其黴菌要求不能保證出口前能達到開方要求，這就給企業造成了極大的經濟損失。開爾及利亞規定花生黴菌總數不得超過每克 100 個，所以我們要在花生的儲存和加工環節，想辦法控製黴菌的生長。”
最後，賈曉臻講到了檢疫問題 - 花生果帶土這個 “攔路虎”。
“1997年年 4 月至 6 月期間，華夏國有近 20 批出口楓葉國花生果被檢出土壤。楓葉國以土壤有可能攜帶有害生物、屬高風險檢疫對象為由，對我出口楓葉國花生采取嚴格的檢驗檢疫措施，甚至考慮全麵禁止進口華夏花生。”
業務部的老錢說道：“這聽起來有點不合理啊，我們難道沒有采取措施嗎？”
賈曉臻解釋道：“老錢，我們當然采取措施了。經調查發現，這些所謂‘帶土’花生果在出口前都是經過水洗的，僅個別花生果因網紋較深或生長在粘土中難以清洗，導致花生果上殘存極少量的土壤，楓葉國方麵的做法其實是標準的技術壁壘。楓葉國要求花生果不能帶土，所以我們在花生果的清洗和檢驗環節，要更加嚴格細致，確保符合楓葉國的要求。”
馬建國總經理這時站了起來，他說道：“賈曉臻講得很詳細，也很透徹。這六隻‘攔路虎’確實給我們的花生出口收匯帶來了很大的挑戰。大家要清楚地認識到這些問題的嚴重性，在各自的工作環節中，嚴格把關，互相配合。隻有這樣，我們才能提高花生出口的質量，順利實現收匯，為公司的發展做出更大的貢獻。”
業務人員們紛紛點頭，表示會積極應對這些問題。會議室裏開始響起熱烈的討論聲，大家都在思考如何將培訓的內容運用到實際工作中，以克服花生出口收匯道路上的重重障礙。
興致衝衝的賈曉臻跑回辦公室，向毛副部長打了個招呼，毛副部長坐在寬大的辦公桌後，問道：“花生出口這麽費勁，為什麽大家盯著花生而不是其它的農產品呢？”