第55章 你爹是個爺們兒
穿越後，我帶著全村發家致富！ 作者：不是月亮惹的禍 投票推薦 加入書簽 留言反饋
小二很快回來，抱歉道：“不好意思客官，我們廚子師傅說，他沒聽說過什麽鹵豬頭肉和鹵鴨鹵鵝這些菜，燒雞烤鴨都能給您做出來。要不您說說看您要的菜是什麽做法，看我們廚子師傅能不能做出來，要不您換幾個菜也行。”
沒有？沒有就對了！
張虎蘭擺手道：“算了，我就要吃鹵鴨鹵鵝，你們這裏沒有，我去別家問問看。”
小二忙說，“客官，我們酒樓可是縣城最大的酒樓了，我們的廚子師傅都沒聽說過，其他酒樓肯定更沒有。”
張虎蘭擺著手離開酒樓，然後又去其他兩家酒樓問了問，得知這些酒樓都沒有鹵菜後，張虎蘭就去藥鋪買了些鹵料。鹵料大部分都是中藥材，在藥鋪都能買到。
然後她又去買了個豬頭。一個豬頭有十來斤，張虎蘭講成五十文就給買了下來。豬頭都是骨頭，而且上麵沒刮幹淨的毛很多，一般人都不願買。
本來她還想把豬肚豬大腸給買了的，但就一鍋鹵料，豬下水和豬頭肉不能放一起鹵，不然會串味兒。
打道回府。
剛到家門口，張小兵就從院子裏跑了出來。
張欣悅也蹬蹬蹬的跑了出來。
張小兵一出來就往驢車上看，“哇……，姑你買這麽大個豬頭呀！”
張欣悅也跑上前來看，山子和張欣瑤張欣怡也都跑了過來。
張欣瑤問：“娘，你吃飯了沒有？”
“還沒呢，你們吃了沒？”
張小兵搶著回答：“表姐她們都吃了，在我家吃的。”
張小兵連忙又說，“姑，阿奶給你留了飯，我去給你端來。”
張小兵說完就跑回了家。
很快王氏和張小兵就一人端飯一人端菜過來了。
王氏把飯遞給張虎蘭，讓她先吃飯。
然後王氏看見張虎蘭又買了個大豬頭回來後，就唉聲歎氣，“哎喲，你就不能上城裏去，一去就花銀子。”
“哎呀，娘……。我這是做試驗的，我今天先做點鹵肉出來嚐嚐看，要是味道可以，我過段時間就開做生意的。”
“今天我在城裏轉了轉，雖然人不多，但城裏的有錢人不少，有不少人都去酒樓飯館兒吃飯喝酒。”
“我打算把鹵肉直接賣給酒樓，這樣輕鬆一些。”
王氏聽張虎蘭說是要試做鹵肉，就沒再說張虎蘭了，這是做正事兒。
王氏問：“有沒有要我幫忙的？”
“有啊。”張虎蘭邊吃邊說，“娘你先幫我把豬頭上的豬毛去幹淨，然後用火燒一下。”
王氏點頭，然後就開始清理豬頭上的豬毛。
張欣瑤她們也都擠過來幫忙，五個孩直接將豬頭給包圍了。王氏起身，幹脆讓她們幾個幹算了。
王氏坐到張虎蘭旁邊，開口道：“今天上午，樂公村的裏正來找你了。”
張虎蘭驚訝問：“來找我幹嘛？”
王氏說，“是陳大郎他爹找到楊裏正，請他來說和的。
說上次的事情是陳大郎母子不對，這事兒怪不得你。陳家老頭子說他不知道陳大郎和曹老婆子來找你麻煩，不然他一定會攔著。
還說他後來把陳大郎和曹老婆子狠狠罵了一頓，陳達郎他們也知道自己錯了。
陳家老頭子說還是希望你能回去，說欣瑤她們都還小，不好沒有爹。”
“哼……”張虎蘭哼了聲，然後問：“您怎麽回答的？”
王氏也哼了聲，說道：“哼……，我能怎麽回答，直接說讓陳家死了這份兒心。他們心裏打的什麽算盤，我還不知道？就算真讓你一輩子單著不嫁人，我也不會同意你和回陳家去。”
張虎蘭點頭，“沒錯，就算天下男人死絕了，我也不會回陳家。”
王氏歎了口氣，“大妮兒，要是遇到好的，還是要成家的。不然我和你爹會老惦記著，這田兄男人也不都是陳家那樣的，好的人家還是不少的。”
“就像你爹。雖然脾氣不好，但那是對外，對我棵從沒發過脾氣。”
“我剛嫁給你爹時家裏窮得叮當響，你爺爺奶奶又死得早，沒有幫襯到我和你爹。”
“當時你哥才五歲，我又懷著你。家裏的重擔全都壓在他一個人身上。但你爹從沒抱怨過，也沒有對我發過脾氣。就算再苦再難的時候，他也沒想過說要賣兒賣女。”
“你爹是個爺們兒，嫁人就得嫁你爹這樣的，這樣的男人才是女人的依靠。”
張虎蘭笑眯眯的看著王氏，“娘，這些話您對我爹說過沒有呀？要是我爹知道他在您心裏的形象如此高大，他肯定高興得睡不著覺。”
王氏哼道：“哼……，我才不會對他說，不然他尾巴還不得翹到天上去？”
“娘，這豬毛好難拔，太滑了，手指都掐不住。”張欣瑤喊道：
張虎蘭就說，“家裏好像還有點沒用完的石灰，你去拿來抹在豬頭上麵。”
“我去拿。”山子站起身，立即跑去屋裏拎了一小袋石灰出來。
“蘭姨，要抹多少？”
張虎蘭把碗裏的飯扒完，放下碗走了過去，“我來抹。”
“山子，去抱些柴火來，再搬幾塊石頭來。”
“好的，蘭姨！”
張小兵立即道：“我去抱柴，山子哥，你去搬石頭。”
張虎蘭又吩咐，“欣瑤，你去燒水，鍋裏倒半鍋水，然後把我買回來的那包東西放鍋裏一起熬。”
“好的，娘！”張欣瑤立即去燒水。
張虎蘭在豬頭上抹了些石灰，再扒豬毛時，就沒那麽滑了。
山子搬來石頭，張虎蘭用石頭圍了個小灶，把豬頭放上麵用火燒。
還把火鉗燒紅了插進豬頭有褶皺的地方和耳朵裏麵烙一下，把裏麵沒拔幹淨的軟毛都烙幹淨。
豬皮被燙得嗞嗞響，豬皮被燒得金黃，肉香都出來了。
張小兵抽了抽鼻子，“好香呀！”
張虎蘭笑著道：“要不你咬一口？”
張小兵一本正經的回答：“等姑做好了我再吃。”
豬頭燒好，再把豬頭剖開，然後用熱水洗幹淨。
張欣瑤的水也燒開了，鹵料獨特的香味彌漫開。
張虎蘭往鍋裏加了鹽和醬油，再把豬頭肉放進鍋裏，蓋上鍋蓋，中火燉上半個時辰，然後小火燜上一刻鍾就可以了。
沒有？沒有就對了！
張虎蘭擺手道：“算了，我就要吃鹵鴨鹵鵝，你們這裏沒有，我去別家問問看。”
小二忙說，“客官，我們酒樓可是縣城最大的酒樓了，我們的廚子師傅都沒聽說過，其他酒樓肯定更沒有。”
張虎蘭擺著手離開酒樓，然後又去其他兩家酒樓問了問，得知這些酒樓都沒有鹵菜後，張虎蘭就去藥鋪買了些鹵料。鹵料大部分都是中藥材，在藥鋪都能買到。
然後她又去買了個豬頭。一個豬頭有十來斤，張虎蘭講成五十文就給買了下來。豬頭都是骨頭，而且上麵沒刮幹淨的毛很多，一般人都不願買。
本來她還想把豬肚豬大腸給買了的，但就一鍋鹵料，豬下水和豬頭肉不能放一起鹵，不然會串味兒。
打道回府。
剛到家門口，張小兵就從院子裏跑了出來。
張欣悅也蹬蹬蹬的跑了出來。
張小兵一出來就往驢車上看，“哇……，姑你買這麽大個豬頭呀！”
張欣悅也跑上前來看，山子和張欣瑤張欣怡也都跑了過來。
張欣瑤問：“娘，你吃飯了沒有？”
“還沒呢，你們吃了沒？”
張小兵搶著回答：“表姐她們都吃了，在我家吃的。”
張小兵連忙又說，“姑，阿奶給你留了飯，我去給你端來。”
張小兵說完就跑回了家。
很快王氏和張小兵就一人端飯一人端菜過來了。
王氏把飯遞給張虎蘭，讓她先吃飯。
然後王氏看見張虎蘭又買了個大豬頭回來後，就唉聲歎氣，“哎喲，你就不能上城裏去，一去就花銀子。”
“哎呀，娘……。我這是做試驗的，我今天先做點鹵肉出來嚐嚐看，要是味道可以，我過段時間就開做生意的。”
“今天我在城裏轉了轉，雖然人不多，但城裏的有錢人不少，有不少人都去酒樓飯館兒吃飯喝酒。”
“我打算把鹵肉直接賣給酒樓，這樣輕鬆一些。”
王氏聽張虎蘭說是要試做鹵肉，就沒再說張虎蘭了，這是做正事兒。
王氏問：“有沒有要我幫忙的？”
“有啊。”張虎蘭邊吃邊說，“娘你先幫我把豬頭上的豬毛去幹淨，然後用火燒一下。”
王氏點頭，然後就開始清理豬頭上的豬毛。
張欣瑤她們也都擠過來幫忙，五個孩直接將豬頭給包圍了。王氏起身，幹脆讓她們幾個幹算了。
王氏坐到張虎蘭旁邊，開口道：“今天上午，樂公村的裏正來找你了。”
張虎蘭驚訝問：“來找我幹嘛？”
王氏說，“是陳大郎他爹找到楊裏正，請他來說和的。
說上次的事情是陳大郎母子不對，這事兒怪不得你。陳家老頭子說他不知道陳大郎和曹老婆子來找你麻煩，不然他一定會攔著。
還說他後來把陳大郎和曹老婆子狠狠罵了一頓，陳達郎他們也知道自己錯了。
陳家老頭子說還是希望你能回去，說欣瑤她們都還小，不好沒有爹。”
“哼……”張虎蘭哼了聲，然後問：“您怎麽回答的？”
王氏也哼了聲，說道：“哼……，我能怎麽回答，直接說讓陳家死了這份兒心。他們心裏打的什麽算盤，我還不知道？就算真讓你一輩子單著不嫁人，我也不會同意你和回陳家去。”
張虎蘭點頭，“沒錯，就算天下男人死絕了，我也不會回陳家。”
王氏歎了口氣，“大妮兒，要是遇到好的，還是要成家的。不然我和你爹會老惦記著，這田兄男人也不都是陳家那樣的，好的人家還是不少的。”
“就像你爹。雖然脾氣不好，但那是對外，對我棵從沒發過脾氣。”
“我剛嫁給你爹時家裏窮得叮當響，你爺爺奶奶又死得早，沒有幫襯到我和你爹。”
“當時你哥才五歲，我又懷著你。家裏的重擔全都壓在他一個人身上。但你爹從沒抱怨過，也沒有對我發過脾氣。就算再苦再難的時候，他也沒想過說要賣兒賣女。”
“你爹是個爺們兒，嫁人就得嫁你爹這樣的，這樣的男人才是女人的依靠。”
張虎蘭笑眯眯的看著王氏，“娘，這些話您對我爹說過沒有呀？要是我爹知道他在您心裏的形象如此高大，他肯定高興得睡不著覺。”
王氏哼道：“哼……，我才不會對他說，不然他尾巴還不得翹到天上去？”
“娘，這豬毛好難拔，太滑了，手指都掐不住。”張欣瑤喊道：
張虎蘭就說，“家裏好像還有點沒用完的石灰，你去拿來抹在豬頭上麵。”
“我去拿。”山子站起身，立即跑去屋裏拎了一小袋石灰出來。
“蘭姨，要抹多少？”
張虎蘭把碗裏的飯扒完，放下碗走了過去，“我來抹。”
“山子，去抱些柴火來，再搬幾塊石頭來。”
“好的，蘭姨！”
張小兵立即道：“我去抱柴，山子哥，你去搬石頭。”
張虎蘭又吩咐，“欣瑤，你去燒水，鍋裏倒半鍋水，然後把我買回來的那包東西放鍋裏一起熬。”
“好的，娘！”張欣瑤立即去燒水。
張虎蘭在豬頭上抹了些石灰，再扒豬毛時，就沒那麽滑了。
山子搬來石頭，張虎蘭用石頭圍了個小灶，把豬頭放上麵用火燒。
還把火鉗燒紅了插進豬頭有褶皺的地方和耳朵裏麵烙一下，把裏麵沒拔幹淨的軟毛都烙幹淨。
豬皮被燙得嗞嗞響，豬皮被燒得金黃，肉香都出來了。
張小兵抽了抽鼻子，“好香呀！”
張虎蘭笑著道：“要不你咬一口？”
張小兵一本正經的回答：“等姑做好了我再吃。”
豬頭燒好，再把豬頭剖開，然後用熱水洗幹淨。
張欣瑤的水也燒開了，鹵料獨特的香味彌漫開。
張虎蘭往鍋裏加了鹽和醬油，再把豬頭肉放進鍋裏，蓋上鍋蓋，中火燉上半個時辰，然後小火燜上一刻鍾就可以了。