第13章 吃年飯
岸邊牛背上的天才少女 作者：休雨7安 投票推薦 加入書簽 留言反饋
在米橋鎮，一年中最忙碌的一天，要屬年三十了。
這一天，住在米橋鎮上的家家戶戶，異常忙碌，一大清早就有人騎著自行車穿行在大街上，因為這一天的菜行隻有半天的開市時間，大家都在抓緊時間采購過年需要用的新鮮蔬菜、水果、鮮魚、鮮肉，花椒大料什麽的。
這一天，如果上午不及時買的話，這一年就沒再買的機會了，因為這一天的下午，菜行會閉市，米橋鎮的人們要坐在自個家中吃年飯，吃團圓飯。
年飯對於他們來說，是件講究的事情，馬虎不得，並且年飯要趁早吃，不能太晚。
這一天的上午，各家的當家人盡量把過年需要的東西全數買齊，倘若實在買不到，隻能無可奈何了，主婦們埋怨嘮叨的話估計要從初一講到初八，耳朵都被吵吵的講繭子了，因為菜行差不多要等到初八才能開市。
有了往年主婦們的吵吵抱怨，那些記性不好的當家人，會在這一天的大清早就來到菜行等著開市。
他們從口袋裏掏出一張紙條，上麵詳細記著主婦們需要采購的物品清單，一一核對，生怕再遺漏了什麽，回去後招主婦們一頓罵或是牢騷。
所以這一天的菜行，異常熱鬧嘈雜，一大早就人聲鼎沸，小販之間此起彼伏的叫賣聲、買客與攤主之間討價還價的聲音，自行車穿行過道時不斷發出的鈴聲，這一切都顯得比平時匆忙，因為這一天，大家都著急回家準備年飯。
這一天，七安的爸爸一大早騎著自行車出去了，買回了鮮魚，還是活的，放在水盆裏養著，又買了青海椒也就是柿子椒，不辣的那種，光長著辣椒的樣子，沒有辣味，七安吃著不帶勁，但冬天去哪裏找綠綠的辣海椒呢，應個景吧，爸爸還買了媽媽要買的其他東西，一並把袋子交給媽媽，
這時媽媽翻開袋子看了看，清點了一下袋子裏的東西，
說了聲：“咦！我讓你買的生薑呢？咋沒看到，你是不是又忘了！瞧你這記性，我說完你就忘，一會兒做菜我要用的！”
爸爸聽完後，不好意思地撓了撓頭，賠著笑臉說：“哎呦，早上菜行的人多，我今天要買的東西也多，不好意思忘掉了。”
然後又說：“你不用著急，我立馬騎車去買，我們家現在已經住鎮上了，離菜行又不遠，買個薑還不快，幾分鍾就給你買回來了，這不是事，你還有沒有其他還想買的東西，我一並買回。”
爸爸說完後，待媽媽確認意見後，又重新騎車出去了。
七安和姐姐一大早就被媽媽喊醒了，在廚房裏幫媽媽幹活。
廚房整個屋子熱氣騰騰，七安坐在灶台後麵的矮石墩上，手裏拿著火剪，不斷將身邊擺放的劈材一塊塊送進裝有大鐵鍋的灶堂裏，劈材在灶堂裏熊熊燃燒，大鐵鍋裏擺放著大蒸籠屜，籠屜有三層，底層用紗布隔著蒸著大白米飯。
這一天的米飯要蒸的多，最好吃不完，留著來年吃，年年有餘，中間籠屜蒸著像枕頭大小的大白饅頭，這個準備給拜年的客人們吃，一般是切成半月形片狀，用盤子回蒸後端出，作為待客宴席上的主食，最上層籠屜裏底部放了一層姐姐事先洗幹淨的蔬菜，由茼蒿葉子和調羹白葉子或是烏龜青葉子組成，蔬菜葉子上麵整齊碼放著媽媽事先調好味的五花肉、排骨和雞塊，五花肉的厚度有筷子粗細，整整要碼一層籠屜，然後再將大籠屜蓋上。
大鐵鍋裏不斷沸騰的水汽，籠罩了整個廚房，如同仙境，隻是仙境裏麵穿行的不是仙女，是粗布舊衫的廚娘……
在灶堂後麵坐著的七安，手一刻不能停，她要時刻聽著媽媽的口令，控製著灶堂的火勢，大鐵鍋灶堂裏的火勢，一直保持大火燃燒就好，小鐵鍋灶堂裏的火勢則需時刻調整，因為媽媽在用小鐵鍋炒菜，所以七安時刻準備著，聽媽媽說話，
當站在灶台前的媽媽說：“七安，火大點，我要起鍋燒油了，你添點硬柴火。”
此時，坐在灶台後麵的七安趕緊從大灶堂裏撿出正燒的起勁的大木塊劈柴放進小灶堂裏，再添幾根小樹棍進去，同時往大灶堂裏重新放一塊大劈柴。這樣兩口灶裏的火苗都燒的旺旺的，她的臉堂也被火苗的溫度熱的紅紅的。
尤其是冬天這麽一個寒冷的日子，灶台後麵的小石墩無疑是一個寶座，手暖腳暖，臉也暖，鼻子還聞著菜香，很享受，七安舒服得不要不要的，她正自我陶醉著，
突然正炒菜的媽媽說：“七安，火太大了，把硬柴往後移一點。”
於是七安就把用火剪夾起燃燒正旺的木材往灶堂後麵拖一點，灶台上麵的媽媽不說了，繼續炒菜。
過了一會兒，媽媽又說：“我要煎魚了，你把火再放回前麵去。”
七安照辦 ，又過了一會兒，隻聽媽媽又說；“七安，左邊的火太小，魚沒煎起皮，你再添塊木柴。”
於是七安又從大灶堂裏撿出一塊燃燒正旺的劈柴放進小灶堂裏左邊，媽媽繼續做菜。
她坐在灶台後麵反複按媽媽要求添減柴火，當媽媽說到：“七安，不要再添柴火了，你把菜端到桌子上去。”
七安起身一看，灶台邊上擺滿了媽媽炒的熱菜，黑木耳炒瘦肉、炒青菜、大蒜苗煎豆腐、黃花菜炒千張、香煎臘魚塊，香煎鮮鯽魚，鯽魚是用來燉魚火鍋的，等她一一將菜端到客廳的大方桌上，灶台邊又擺滿了剛取出的蒸菜，分別用碗倒扣在盤子裏，七安又一一將盤子連碗一同擺放到方桌上，再擺好碗筷分上下左右，每麵都要擺放，正好八副碗筷，這時，菜算基本齊了。
七安的爺爺奶奶也被爸爸邀請過來了，他們在和爸爸還有姐姐在貼大門的對聯。
爸爸手拿一個洗鍋刷，高粱穗子做的，他用刷子在裝有媽媽提前熬好的漿糊盆子裏涮一下，再將刷子往大門左側牆壁上一抹，漿糊汁刷刷往下滴，爸爸拿起事先已分好順序的對聯往牆上輕輕一貼，爺爺和姐姐站在兩米外看著對聯的位置是否擺正。
隻聽姐姐說：“爸爸，再往右一點，一點點就好。”
爸爸按照姐姐的話，雙手牽著對聯的邊往右挪一點點。
又聽爺爺說：“左邊貼的太高了，離上門坎太近了，往下再移一點。”
站在凳子上的爸爸依言照做，左對聯就貼好了，先左後右，不一會兒右邊的也貼好了，最後貼上聯，等貼完上聯，所有的人除了爸爸都進屋關門，在客廳裏方桌前坐好。
爺爺奶奶自然要先坐在上首，七安和姐姐坐在側麵裏邊，媽媽坐在側麵外邊下首等爸爸，這時大門外傳來了放鞭炮的聲音，5000響，爸爸好麵子，總是買響數很大的鞭炮。
家人們坐在屋子裏靜靜地聽爸爸放的鞭炮聲，聲響又清又脆，爺爺就說：“今年的鞭放地不錯，明年肯定是好兆頭！”
一會兒功夫聲響結束，爸爸進來了，這時所有屋子裏的門都要關著，因為剛才放鞭炮迎了財神。
到這時候，媽媽已經把倒扣在盤子上的碗拿開，頓時，粉蒸肉、粉蒸排骨還有粉蒸雞就都亮相了，熱氣環繞，火鍋的蓋子也被揭開，鯽魚肉在裏麵翻滾沸騰，好一派蒸蒸日上，年年有餘的過年景象。
爸爸打開一瓶白雲邊，給爺爺先滿上一杯，給奶奶也滿上，奶奶不讓，爸爸又給媽媽倒了一杯說：“辛苦一年了，喝一杯吧！”，媽媽欣然接受，七安和姐姐也要爸爸到了一點點，於是家人們一起站起身共同舉杯說：“過年好！過年好！”
接下來，就是爺爺和爸爸喝酒，七安和姐姐低頭猛吃，吃一會兒，還得給爺爺和爸爸敬酒，說些祝福的話，奶奶總是吃的很少，很矜持，媽媽怎麽勸都不管用。
小孩都盼過年，過年的菜品多，多的吃不過來，粉蒸肉七安最多吃兩片就夾不動了，粉蒸排骨和粉蒸雞能各吃一塊就不錯了，實在吃不下，木耳炒瘦肉吃著已經不香了。
此刻，青菜變最愛了，它解油膩，豆腐也可以來一塊，它清口，最後用鯽魚湯拌個飯，飯最多半碗，上麵頂多再放塊魚肉，已經是七安肚子的極限了。
果然是年飽，七安啥都想吃，可啥也吃不下，這一刻，是一家人最放鬆的時候。
是啊，整整忙活了一年，每日早出晚歸，風吹雨打太陽曬：插秧時，累彎了腰；除草時，汗濕了衣衫；挑稻子時，磨破了肩膀；打稻子時，塵土漫天；冬天種油菜，夏天打芝麻；吃的喝的，穿的用的哪一樣不是辛苦所得。
所有的累，所有的苦，所有的痛，所有的樂，都在這一刻統統釋放。
這一天是在過年，老人不問子女收成，父母不問子女成績，夫妻不挑對方不是，子女不相互攀比，家裏一派祥和且歡樂的氣氛在整個屋子裏蕩漾。
七安忍不住感歎：“過年這天真好呀，真希望年年有今日，歲歲有今朝！”
再好的年飯也有吃好的時候，大家吃完年飯，酒足飯飽的爸爸悠閑地剔著牙，媽媽慢慢收著桌子上的菜，七安和姐姐在一旁幫忙收拾，爺爺奶奶要告辭回家……
未完待續……
這一天，住在米橋鎮上的家家戶戶，異常忙碌，一大清早就有人騎著自行車穿行在大街上，因為這一天的菜行隻有半天的開市時間，大家都在抓緊時間采購過年需要用的新鮮蔬菜、水果、鮮魚、鮮肉，花椒大料什麽的。
這一天，如果上午不及時買的話，這一年就沒再買的機會了，因為這一天的下午，菜行會閉市，米橋鎮的人們要坐在自個家中吃年飯，吃團圓飯。
年飯對於他們來說，是件講究的事情，馬虎不得，並且年飯要趁早吃，不能太晚。
這一天的上午，各家的當家人盡量把過年需要的東西全數買齊，倘若實在買不到，隻能無可奈何了，主婦們埋怨嘮叨的話估計要從初一講到初八，耳朵都被吵吵的講繭子了，因為菜行差不多要等到初八才能開市。
有了往年主婦們的吵吵抱怨，那些記性不好的當家人，會在這一天的大清早就來到菜行等著開市。
他們從口袋裏掏出一張紙條，上麵詳細記著主婦們需要采購的物品清單，一一核對，生怕再遺漏了什麽，回去後招主婦們一頓罵或是牢騷。
所以這一天的菜行，異常熱鬧嘈雜，一大早就人聲鼎沸，小販之間此起彼伏的叫賣聲、買客與攤主之間討價還價的聲音，自行車穿行過道時不斷發出的鈴聲，這一切都顯得比平時匆忙，因為這一天，大家都著急回家準備年飯。
這一天，七安的爸爸一大早騎著自行車出去了，買回了鮮魚，還是活的，放在水盆裏養著，又買了青海椒也就是柿子椒，不辣的那種，光長著辣椒的樣子，沒有辣味，七安吃著不帶勁，但冬天去哪裏找綠綠的辣海椒呢，應個景吧，爸爸還買了媽媽要買的其他東西，一並把袋子交給媽媽，
這時媽媽翻開袋子看了看，清點了一下袋子裏的東西，
說了聲：“咦！我讓你買的生薑呢？咋沒看到，你是不是又忘了！瞧你這記性，我說完你就忘，一會兒做菜我要用的！”
爸爸聽完後，不好意思地撓了撓頭，賠著笑臉說：“哎呦，早上菜行的人多，我今天要買的東西也多，不好意思忘掉了。”
然後又說：“你不用著急，我立馬騎車去買，我們家現在已經住鎮上了，離菜行又不遠，買個薑還不快，幾分鍾就給你買回來了，這不是事，你還有沒有其他還想買的東西，我一並買回。”
爸爸說完後，待媽媽確認意見後，又重新騎車出去了。
七安和姐姐一大早就被媽媽喊醒了，在廚房裏幫媽媽幹活。
廚房整個屋子熱氣騰騰，七安坐在灶台後麵的矮石墩上，手裏拿著火剪，不斷將身邊擺放的劈材一塊塊送進裝有大鐵鍋的灶堂裏，劈材在灶堂裏熊熊燃燒，大鐵鍋裏擺放著大蒸籠屜，籠屜有三層，底層用紗布隔著蒸著大白米飯。
這一天的米飯要蒸的多，最好吃不完，留著來年吃，年年有餘，中間籠屜蒸著像枕頭大小的大白饅頭，這個準備給拜年的客人們吃，一般是切成半月形片狀，用盤子回蒸後端出，作為待客宴席上的主食，最上層籠屜裏底部放了一層姐姐事先洗幹淨的蔬菜，由茼蒿葉子和調羹白葉子或是烏龜青葉子組成，蔬菜葉子上麵整齊碼放著媽媽事先調好味的五花肉、排骨和雞塊，五花肉的厚度有筷子粗細，整整要碼一層籠屜，然後再將大籠屜蓋上。
大鐵鍋裏不斷沸騰的水汽，籠罩了整個廚房，如同仙境，隻是仙境裏麵穿行的不是仙女，是粗布舊衫的廚娘……
在灶堂後麵坐著的七安，手一刻不能停，她要時刻聽著媽媽的口令，控製著灶堂的火勢，大鐵鍋灶堂裏的火勢，一直保持大火燃燒就好，小鐵鍋灶堂裏的火勢則需時刻調整，因為媽媽在用小鐵鍋炒菜，所以七安時刻準備著，聽媽媽說話，
當站在灶台前的媽媽說：“七安，火大點，我要起鍋燒油了，你添點硬柴火。”
此時，坐在灶台後麵的七安趕緊從大灶堂裏撿出正燒的起勁的大木塊劈柴放進小灶堂裏，再添幾根小樹棍進去，同時往大灶堂裏重新放一塊大劈柴。這樣兩口灶裏的火苗都燒的旺旺的，她的臉堂也被火苗的溫度熱的紅紅的。
尤其是冬天這麽一個寒冷的日子，灶台後麵的小石墩無疑是一個寶座，手暖腳暖，臉也暖，鼻子還聞著菜香，很享受，七安舒服得不要不要的，她正自我陶醉著，
突然正炒菜的媽媽說：“七安，火太大了，把硬柴往後移一點。”
於是七安就把用火剪夾起燃燒正旺的木材往灶堂後麵拖一點，灶台上麵的媽媽不說了，繼續炒菜。
過了一會兒，媽媽又說：“我要煎魚了，你把火再放回前麵去。”
七安照辦 ，又過了一會兒，隻聽媽媽又說；“七安，左邊的火太小，魚沒煎起皮，你再添塊木柴。”
於是七安又從大灶堂裏撿出一塊燃燒正旺的劈柴放進小灶堂裏左邊，媽媽繼續做菜。
她坐在灶台後麵反複按媽媽要求添減柴火，當媽媽說到：“七安，不要再添柴火了，你把菜端到桌子上去。”
七安起身一看，灶台邊上擺滿了媽媽炒的熱菜，黑木耳炒瘦肉、炒青菜、大蒜苗煎豆腐、黃花菜炒千張、香煎臘魚塊，香煎鮮鯽魚，鯽魚是用來燉魚火鍋的，等她一一將菜端到客廳的大方桌上，灶台邊又擺滿了剛取出的蒸菜，分別用碗倒扣在盤子裏，七安又一一將盤子連碗一同擺放到方桌上，再擺好碗筷分上下左右，每麵都要擺放，正好八副碗筷，這時，菜算基本齊了。
七安的爺爺奶奶也被爸爸邀請過來了，他們在和爸爸還有姐姐在貼大門的對聯。
爸爸手拿一個洗鍋刷，高粱穗子做的，他用刷子在裝有媽媽提前熬好的漿糊盆子裏涮一下，再將刷子往大門左側牆壁上一抹，漿糊汁刷刷往下滴，爸爸拿起事先已分好順序的對聯往牆上輕輕一貼，爺爺和姐姐站在兩米外看著對聯的位置是否擺正。
隻聽姐姐說：“爸爸，再往右一點，一點點就好。”
爸爸按照姐姐的話，雙手牽著對聯的邊往右挪一點點。
又聽爺爺說：“左邊貼的太高了，離上門坎太近了，往下再移一點。”
站在凳子上的爸爸依言照做，左對聯就貼好了，先左後右，不一會兒右邊的也貼好了，最後貼上聯，等貼完上聯，所有的人除了爸爸都進屋關門，在客廳裏方桌前坐好。
爺爺奶奶自然要先坐在上首，七安和姐姐坐在側麵裏邊，媽媽坐在側麵外邊下首等爸爸，這時大門外傳來了放鞭炮的聲音，5000響，爸爸好麵子，總是買響數很大的鞭炮。
家人們坐在屋子裏靜靜地聽爸爸放的鞭炮聲，聲響又清又脆，爺爺就說：“今年的鞭放地不錯，明年肯定是好兆頭！”
一會兒功夫聲響結束，爸爸進來了，這時所有屋子裏的門都要關著，因為剛才放鞭炮迎了財神。
到這時候，媽媽已經把倒扣在盤子上的碗拿開，頓時，粉蒸肉、粉蒸排骨還有粉蒸雞就都亮相了，熱氣環繞，火鍋的蓋子也被揭開，鯽魚肉在裏麵翻滾沸騰，好一派蒸蒸日上，年年有餘的過年景象。
爸爸打開一瓶白雲邊，給爺爺先滿上一杯，給奶奶也滿上，奶奶不讓，爸爸又給媽媽倒了一杯說：“辛苦一年了，喝一杯吧！”，媽媽欣然接受，七安和姐姐也要爸爸到了一點點，於是家人們一起站起身共同舉杯說：“過年好！過年好！”
接下來，就是爺爺和爸爸喝酒，七安和姐姐低頭猛吃，吃一會兒，還得給爺爺和爸爸敬酒，說些祝福的話，奶奶總是吃的很少，很矜持，媽媽怎麽勸都不管用。
小孩都盼過年，過年的菜品多，多的吃不過來，粉蒸肉七安最多吃兩片就夾不動了，粉蒸排骨和粉蒸雞能各吃一塊就不錯了，實在吃不下，木耳炒瘦肉吃著已經不香了。
此刻，青菜變最愛了，它解油膩，豆腐也可以來一塊，它清口，最後用鯽魚湯拌個飯，飯最多半碗，上麵頂多再放塊魚肉，已經是七安肚子的極限了。
果然是年飽，七安啥都想吃，可啥也吃不下，這一刻，是一家人最放鬆的時候。
是啊，整整忙活了一年，每日早出晚歸，風吹雨打太陽曬：插秧時，累彎了腰；除草時，汗濕了衣衫；挑稻子時，磨破了肩膀；打稻子時，塵土漫天；冬天種油菜，夏天打芝麻；吃的喝的，穿的用的哪一樣不是辛苦所得。
所有的累，所有的苦，所有的痛，所有的樂，都在這一刻統統釋放。
這一天是在過年，老人不問子女收成，父母不問子女成績，夫妻不挑對方不是，子女不相互攀比，家裏一派祥和且歡樂的氣氛在整個屋子裏蕩漾。
七安忍不住感歎：“過年這天真好呀，真希望年年有今日，歲歲有今朝！”
再好的年飯也有吃好的時候，大家吃完年飯，酒足飯飽的爸爸悠閑地剔著牙，媽媽慢慢收著桌子上的菜，七安和姐姐在一旁幫忙收拾，爺爺奶奶要告辭回家……
未完待續……