第14章 除夕
岸邊牛背上的天才少女 作者：休雨7安 投票推薦 加入書簽 留言反饋
等爺爺奶奶告辭回橋溝的老屋後，七安和姐姐就被媽媽催著趕緊洗頭、洗澡，換上幹淨的衣服，坐在炭火盆前的小靠椅上，等著看春節晚會。
由於房子是剛建的，牆壁四周雪白，房間裏不宜再生柴火堆，怕熏黑了牆壁，於是七安爸爸弄了一個炭盆，放炭盆的架子是爸爸自己做的。
炭盆裏的木炭燃燒得很慢，上麵有些許微煙冒出，七安看著紅紅的木炭，不禁想著：“爺爺家，這會兒肯定在天井前烤火，大叔叔、大嬸嬸、小叔叔還有小親親他們肯定圍坐在火堆前聊天、打撲克，還有烤紅薯、烤糍粑，木炭的火很微弱，沒有熊熊燃燒的感覺，可又什麽辦法呢，誰叫他們搬離了橋溝，遠離了爺爺奶奶呢。”
想到這裏，七安就從廚房裏的一個水盆裏抓了幾塊小半月形的糍粑，用火剪擱著，放在木炭上慢烤著。
糍粑是奶奶剛才帶過來的，打糍粑需要力氣還要器皿，新家這邊打不出來。
那是要在一個專門打造的大青石窩裏，用一根比胳膊還粗的木棒，將蒸熟的糯米飯搗成飯泥，還要反複不停翻來覆去地搗動，糯米飯泥越搗越黏，而搗糍粑的人也越來越累，滿頭大汗，中間還需要換人搗，直到飯泥被搗成一個表麵摸上去手感光滑的白色扁形圓團，那就是糍粑了，再把糍粑放在像洗臉盆大小的陶盆裏，用冷水養著。
糍粑在冬天冷水的浸泡下，堅硬無比，然後將糍粑切成一厘米左右厚的片狀，可以用油煎，也可以用火烤。
糍粑在炭火的烘烤下，它在慢慢變軟，中間鼓包，七安見狀，連忙從廚房裏，舀了勺白糖，放到糍粑的鼓包處，再將糍粑翻一麵繼續烘烤，等白糖化了，軟糯香甜的糍粑就可以開吃了。
這是七安家在鎮上第一年的除夕，新家沒有爺爺家熱鬧，多了幾分冷清，往年除夕的時候，小叔叔會對她說：
“七安，穿上漂亮鞋子啦，媽媽新買的吧！”
七安立馬驕傲地抬著小下巴回答：“嗯！”然後特意伸出自己的新鞋子給小叔叔看。
“也許人和動物一樣，長大了就要離開父母，獨自成家，然後呆在自己家裏過年，父母再好，總不能依靠一輩子吧，未來得靠自己努力。”七安一邊吃著糍粑，一邊在心裏這麽想：
七安正多愁善感著，廚房裏鹵湯的香味飄了進來，香味立馬吸引了她的注意。
她跑到廚房一看，廚房小鐵鍋的鹵湯正沸騰著，冒著熱氣，裏麵翻滾著臘雞、臘腸還有臘肉，鹵肉湯散發著極誘人的香味。
她忍不住拿勺子盛了一小碗喝，味道還是和以前在橋溝住大瓦房時的除夕夜裏的一樣好喝，這讓她原本有些失落的心又重新感到安慰，看來媽媽在哪裏，家就在哪裏，好吃的東西不會因為地點改變。
這些鐵鍋裏的臘雞、臘腸還有臘肉鹵熟後，都是用來款待新年過來拜年的親戚們。
媽媽鹵完肉後還要繼續鹵海帶、鹵千張、鹵雞蛋，最後鹵藕，因為藕會令鹵湯變色，所以鹵藕一般放在最後做。
這一天，媽媽會在第一時間砍下新鹵的雞大腿，一隻遞給七安，一隻遞給姐姐，可七安並不是很喜歡吃鹵雞腿，她白天中午吃年飯時，吃飽了肉，到了晚上就不想吃肉了，晚上她更喜歡吃鹵海帶，所以她總喜歡這一天晚上在香味四溢的鐵鍋裏撈出一塊正煮的翻滾的海帶放在小碗裏先嚐嚐味，邊嚐邊感歎媽媽的菜做得實在太好吃了，這還不算完。
等春節晚會播到一半的時候，七安又去廚房找吃的，她看到媽媽還在幹活，媽媽還沒有去洗頭洗澡，依舊戴著圍裙的她，正坐在一個煤球爐麵前，右手拿著一個長柄圓勺，勺子擱在煤球爐正中心的煤火上。
媽媽先用冷凝的白豬油渣擦拭一下勺子，給它裏麵潤點油，然後左手拿著盛滿了蛋液的碗，輕輕將蛋液倒入圓勺中，右手則不斷晃動圓勺使蛋液均勻布滿整個圓勺，待蛋液凝固變成蛋皮後，再用筷子牽住蛋皮邊輕輕一翻，蛋皮馬上換了一個麵躺在圓勺裏。
這時，媽媽往蛋皮裏加入提前拌好的熟肉餡，將蛋邊對折，最後在淋上少許蛋液封邊，一個胖乎乎金黃色的蛋餃就做好了，煤球爐上的火很微小，溫度近乎恒溫，蛋皮不容易糊，媽媽耐心地一個接一個慢慢攤著雞蛋餃。
這一天，七安已經吃過很多美食了，她走過去嚐了一下蛋餃後，她感覺味道一般般，就覺得媽媽整這玩意兒吃太費功夫。
等多年後，七安偶然在一本書裏看到了煤球爐上雞蛋餃的做法，她感慨萬千……
她那時才感到媽媽做蛋餃時的耐心和煤球爐火候的溫柔。
她自己也學媽媽的樣子也拿一個長柄圓勺，她帝都的家裏沒有煤球爐，隻有煤氣灶，她將煤氣灶開到最小，在勺子裏噴點油，再加入少許蛋液，晃動勺子，蛋液很快凝固，等她將蛋皮翻麵，裏麵已經有烤糊的地方了，煤氣灶的火太硬，沒有煤球爐溫柔，七安也沒有媽媽有耐心。
媽媽做完雞蛋餃後，將鹵藕、鹵蛋、鹵海帶切好，裝在兩個小盤裏，還端來啤酒，和自己炒的花生米，和大家一起吃宵夜。
這時春節晚會已經播了三小時，還有一個小時新年的鍾聲就要敲響，媽媽才坐下一小會兒，又趕緊去洗澡洗頭，必須要搶在新年的鍾聲敲響前除掉全身的汙垢，洗去全身的塵埃，這樣新的一年裏才會百病消除，健健康康。
等媽媽全部忙完後，一個滿頭卷發、幹幹淨淨的媽媽終於從樓梯上走了下來，過年這一天的媽媽，實在太辛苦，早上第一個起床，晚上最後一個洗澡，真正從早上忙到了晚上，一刻不得閑。
七安聽見媽媽說：“哎…，終於可以坐下休息了，今天好辛苦……”
她瞧著媽媽在年前趕著燙的卷發，忍不住笑了，她笑著說：“我的媽媽，今天最辛苦，要不要咱們喝一杯？”
說著她給媽媽倒了一杯啤酒，也給自己倒了一杯，七安不愛喝啤酒，就把自己的酒還有媽媽的酒，全數給了媽媽喝，讓媽媽解一下乏。
這時電視機裏麵正喊著倒計時：“五…四…三…二…一！”
新年的鍾聲敲響了，房子大門外麵響起了鞭炮聲，有人家在出天放了，緊接著，鞭炮聲此起彼伏，絡繹不絕。
這時七安爸爸也準備出天放，他拿著早早備好的鞭炮打開門出去了，一會兒大門外響起了清脆的鞭炮聲，是七安家的天放，劈裏啪啦響地鞭炮似乎在說：“新年快樂！新年快樂！”
隨著鞭炮聲的響起，新的一年開始了。這是七安家搬到小鎮後的第一個除夕，他們一家人圍坐在溫暖的爐火旁，享受著團圓的時刻。
爸爸看著七安和姐姐，眼中滿是希望，認真地說道：“新年到了，你們又長大了一歲，要繼續努力呀！”
聽到這句話，七安和姐姐都感到了一種深深的責任感和使命感，她們知道，爸爸希望他們能夠好好學習，不斷進步，考上高中，日後爭取考上大學。
於是，她們默默地點頭，表示會加倍努力。
媽媽則安靜地坐在一旁，沒有開口說一句話，但她的眼神裏卻透露出一種淡淡的笑意，始終凝視著七安和姐姐。
她沒有讀過多少書，似乎並不善於用言語來表達自己的情感，更多的時候，她選擇默默地觀察和陪伴，或許是因為她覺得無法用語言完全表達出她內心深處的感受，又或許是她更傾向於通過行動來表達對家人的關愛，於是她一直不停地勞動，默默地付出，鮮有閑暇的時候，偶爾幹活不過來的時候，突然脾氣會變得急躁，衝七安和姐姐大吼兩句，等事情一旦忙完，又和好如初，所以媽媽的存在給七安一種安心和溫暖的感覺。
隨後，大家又一起聊了會兒天，回憶了過去一年在橋溝的點點滴滴，又說了說新年的打算和願望。
盡管時間已經很晚，但大家還是決定再堅持一會兒，熬夜迎接新的一年。
可是，媽媽忙活了一整天，身體已經很疲倦了，大家都想讓她好好休息，於是勸媽媽先回房間睡了。
爸爸和七安還有姐姐留下來繼續守歲，一邊嗑瓜子，一邊看電視，一邊吃宵夜，爸爸偶爾還喝兩口啤酒提神，幾個小時後，外麵的鞭炮聲漸漸淡了，炭火盆裏的木炭也慢慢燒成了灰燼，屋子裏的溫度在降低。
七安和姐姐先回房間睡覺了，爸爸又堅持了一會兒，最後也回房間睡覺了，但屋子裏的廚房、客廳、還有大門口的燈始終點亮著，整夜不熄。
幾個小時後，大家就要起床去給爺爺奶奶拜年，雖然大家都有些疲憊，但每個人的心中都充滿了喜悅和期待，因為他們知道，新的一年將帶來更多的挑戰和機遇，而他們也將以全新的姿態去麵對生活。
未完待續……
由於房子是剛建的，牆壁四周雪白，房間裏不宜再生柴火堆，怕熏黑了牆壁，於是七安爸爸弄了一個炭盆，放炭盆的架子是爸爸自己做的。
炭盆裏的木炭燃燒得很慢，上麵有些許微煙冒出，七安看著紅紅的木炭，不禁想著：“爺爺家，這會兒肯定在天井前烤火，大叔叔、大嬸嬸、小叔叔還有小親親他們肯定圍坐在火堆前聊天、打撲克，還有烤紅薯、烤糍粑，木炭的火很微弱，沒有熊熊燃燒的感覺，可又什麽辦法呢，誰叫他們搬離了橋溝，遠離了爺爺奶奶呢。”
想到這裏，七安就從廚房裏的一個水盆裏抓了幾塊小半月形的糍粑，用火剪擱著，放在木炭上慢烤著。
糍粑是奶奶剛才帶過來的，打糍粑需要力氣還要器皿，新家這邊打不出來。
那是要在一個專門打造的大青石窩裏，用一根比胳膊還粗的木棒，將蒸熟的糯米飯搗成飯泥，還要反複不停翻來覆去地搗動，糯米飯泥越搗越黏，而搗糍粑的人也越來越累，滿頭大汗，中間還需要換人搗，直到飯泥被搗成一個表麵摸上去手感光滑的白色扁形圓團，那就是糍粑了，再把糍粑放在像洗臉盆大小的陶盆裏，用冷水養著。
糍粑在冬天冷水的浸泡下，堅硬無比，然後將糍粑切成一厘米左右厚的片狀，可以用油煎，也可以用火烤。
糍粑在炭火的烘烤下，它在慢慢變軟，中間鼓包，七安見狀，連忙從廚房裏，舀了勺白糖，放到糍粑的鼓包處，再將糍粑翻一麵繼續烘烤，等白糖化了，軟糯香甜的糍粑就可以開吃了。
這是七安家在鎮上第一年的除夕，新家沒有爺爺家熱鬧，多了幾分冷清，往年除夕的時候，小叔叔會對她說：
“七安，穿上漂亮鞋子啦，媽媽新買的吧！”
七安立馬驕傲地抬著小下巴回答：“嗯！”然後特意伸出自己的新鞋子給小叔叔看。
“也許人和動物一樣，長大了就要離開父母，獨自成家，然後呆在自己家裏過年，父母再好，總不能依靠一輩子吧，未來得靠自己努力。”七安一邊吃著糍粑，一邊在心裏這麽想：
七安正多愁善感著，廚房裏鹵湯的香味飄了進來，香味立馬吸引了她的注意。
她跑到廚房一看，廚房小鐵鍋的鹵湯正沸騰著，冒著熱氣，裏麵翻滾著臘雞、臘腸還有臘肉，鹵肉湯散發著極誘人的香味。
她忍不住拿勺子盛了一小碗喝，味道還是和以前在橋溝住大瓦房時的除夕夜裏的一樣好喝，這讓她原本有些失落的心又重新感到安慰，看來媽媽在哪裏，家就在哪裏，好吃的東西不會因為地點改變。
這些鐵鍋裏的臘雞、臘腸還有臘肉鹵熟後，都是用來款待新年過來拜年的親戚們。
媽媽鹵完肉後還要繼續鹵海帶、鹵千張、鹵雞蛋，最後鹵藕，因為藕會令鹵湯變色，所以鹵藕一般放在最後做。
這一天，媽媽會在第一時間砍下新鹵的雞大腿，一隻遞給七安，一隻遞給姐姐，可七安並不是很喜歡吃鹵雞腿，她白天中午吃年飯時，吃飽了肉，到了晚上就不想吃肉了，晚上她更喜歡吃鹵海帶，所以她總喜歡這一天晚上在香味四溢的鐵鍋裏撈出一塊正煮的翻滾的海帶放在小碗裏先嚐嚐味，邊嚐邊感歎媽媽的菜做得實在太好吃了，這還不算完。
等春節晚會播到一半的時候，七安又去廚房找吃的，她看到媽媽還在幹活，媽媽還沒有去洗頭洗澡，依舊戴著圍裙的她，正坐在一個煤球爐麵前，右手拿著一個長柄圓勺，勺子擱在煤球爐正中心的煤火上。
媽媽先用冷凝的白豬油渣擦拭一下勺子，給它裏麵潤點油，然後左手拿著盛滿了蛋液的碗，輕輕將蛋液倒入圓勺中，右手則不斷晃動圓勺使蛋液均勻布滿整個圓勺，待蛋液凝固變成蛋皮後，再用筷子牽住蛋皮邊輕輕一翻，蛋皮馬上換了一個麵躺在圓勺裏。
這時，媽媽往蛋皮裏加入提前拌好的熟肉餡，將蛋邊對折，最後在淋上少許蛋液封邊，一個胖乎乎金黃色的蛋餃就做好了，煤球爐上的火很微小，溫度近乎恒溫，蛋皮不容易糊，媽媽耐心地一個接一個慢慢攤著雞蛋餃。
這一天，七安已經吃過很多美食了，她走過去嚐了一下蛋餃後，她感覺味道一般般，就覺得媽媽整這玩意兒吃太費功夫。
等多年後，七安偶然在一本書裏看到了煤球爐上雞蛋餃的做法，她感慨萬千……
她那時才感到媽媽做蛋餃時的耐心和煤球爐火候的溫柔。
她自己也學媽媽的樣子也拿一個長柄圓勺，她帝都的家裏沒有煤球爐，隻有煤氣灶，她將煤氣灶開到最小，在勺子裏噴點油，再加入少許蛋液，晃動勺子，蛋液很快凝固，等她將蛋皮翻麵，裏麵已經有烤糊的地方了，煤氣灶的火太硬，沒有煤球爐溫柔，七安也沒有媽媽有耐心。
媽媽做完雞蛋餃後，將鹵藕、鹵蛋、鹵海帶切好，裝在兩個小盤裏，還端來啤酒，和自己炒的花生米，和大家一起吃宵夜。
這時春節晚會已經播了三小時，還有一個小時新年的鍾聲就要敲響，媽媽才坐下一小會兒，又趕緊去洗澡洗頭，必須要搶在新年的鍾聲敲響前除掉全身的汙垢，洗去全身的塵埃，這樣新的一年裏才會百病消除，健健康康。
等媽媽全部忙完後，一個滿頭卷發、幹幹淨淨的媽媽終於從樓梯上走了下來，過年這一天的媽媽，實在太辛苦，早上第一個起床，晚上最後一個洗澡，真正從早上忙到了晚上，一刻不得閑。
七安聽見媽媽說：“哎…，終於可以坐下休息了，今天好辛苦……”
她瞧著媽媽在年前趕著燙的卷發，忍不住笑了，她笑著說：“我的媽媽，今天最辛苦，要不要咱們喝一杯？”
說著她給媽媽倒了一杯啤酒，也給自己倒了一杯，七安不愛喝啤酒，就把自己的酒還有媽媽的酒，全數給了媽媽喝，讓媽媽解一下乏。
這時電視機裏麵正喊著倒計時：“五…四…三…二…一！”
新年的鍾聲敲響了，房子大門外麵響起了鞭炮聲，有人家在出天放了，緊接著，鞭炮聲此起彼伏，絡繹不絕。
這時七安爸爸也準備出天放，他拿著早早備好的鞭炮打開門出去了，一會兒大門外響起了清脆的鞭炮聲，是七安家的天放，劈裏啪啦響地鞭炮似乎在說：“新年快樂！新年快樂！”
隨著鞭炮聲的響起，新的一年開始了。這是七安家搬到小鎮後的第一個除夕，他們一家人圍坐在溫暖的爐火旁，享受著團圓的時刻。
爸爸看著七安和姐姐，眼中滿是希望，認真地說道：“新年到了，你們又長大了一歲，要繼續努力呀！”
聽到這句話，七安和姐姐都感到了一種深深的責任感和使命感，她們知道，爸爸希望他們能夠好好學習，不斷進步，考上高中，日後爭取考上大學。
於是，她們默默地點頭，表示會加倍努力。
媽媽則安靜地坐在一旁，沒有開口說一句話，但她的眼神裏卻透露出一種淡淡的笑意，始終凝視著七安和姐姐。
她沒有讀過多少書，似乎並不善於用言語來表達自己的情感，更多的時候，她選擇默默地觀察和陪伴，或許是因為她覺得無法用語言完全表達出她內心深處的感受，又或許是她更傾向於通過行動來表達對家人的關愛，於是她一直不停地勞動，默默地付出，鮮有閑暇的時候，偶爾幹活不過來的時候，突然脾氣會變得急躁，衝七安和姐姐大吼兩句，等事情一旦忙完，又和好如初，所以媽媽的存在給七安一種安心和溫暖的感覺。
隨後，大家又一起聊了會兒天，回憶了過去一年在橋溝的點點滴滴，又說了說新年的打算和願望。
盡管時間已經很晚，但大家還是決定再堅持一會兒，熬夜迎接新的一年。
可是，媽媽忙活了一整天，身體已經很疲倦了，大家都想讓她好好休息，於是勸媽媽先回房間睡了。
爸爸和七安還有姐姐留下來繼續守歲，一邊嗑瓜子，一邊看電視，一邊吃宵夜，爸爸偶爾還喝兩口啤酒提神，幾個小時後，外麵的鞭炮聲漸漸淡了，炭火盆裏的木炭也慢慢燒成了灰燼，屋子裏的溫度在降低。
七安和姐姐先回房間睡覺了，爸爸又堅持了一會兒，最後也回房間睡覺了，但屋子裏的廚房、客廳、還有大門口的燈始終點亮著，整夜不熄。
幾個小時後，大家就要起床去給爺爺奶奶拜年，雖然大家都有些疲憊，但每個人的心中都充滿了喜悅和期待，因為他們知道，新的一年將帶來更多的挑戰和機遇，而他們也將以全新的姿態去麵對生活。
未完待續……