第209章 祖傳的手藝
七零後媽，養娃禦夫有一手 作者：月途 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“明天早上來吃包子呀，我們家的包子鋪，明天開業。”文招娣站在自家店門口，衝從幸福麵館吃完麵出來的人喊。
“這兒還要開包子鋪啊？”有人停下腳步問了一嘴。
“開的。”文招娣連忙道，“明天就開，我婆婆媽包的包子可是祖上傳下來的老手藝，味道特別好。”
聽到她這麽說，不少人還動了心思，打算明天來光顧看看。
鄭傑秀擦完桌子，看著文招娣道：“你今天晚上早點睡，兩點鍾就起來，騎家裏的自行車去肉聯廠拿肉哈。”
等肉聯廠送肉過來太晚了，時間來不及，也隻有她早點騎車去拿了。
而且，她也舍不得那一個月十塊錢的運費。
文招娣皺眉：“我去呀？”
淩晨兩點，天都還是黑得呢，她有些害怕。
鄭傑秀瞪她，“你不去誰去？我還要到店裏和麵呢。難不成讓你男人去呀？”
文招娣搖頭，“他還要上班呢。”
“就是了。你明天早點兒去早點回來，咱們這肉得三點拿回來，剁了餡兒，五點就得開始包上。”
文招娣隻的點了點頭。
第二天早上，兩點不到，睡得正香的文招娣就被喊了起來。
文招娣打著哈欠起了床，剛洗完臉，醒了醒神，婆婆媽鄭傑秀就把背簍和手電筒遞給了她。
文招娣看了看外頭的天色，有些發怵，但想到那些錢，還是接過了背簍和手電筒。
三分鍾後，文招娣頂著月亮，騎著自行車，出了軍屬院。
外頭漆黑一片，隻能通過手電筒的光照亮，大馬路上一個人也沒有。
肉聯廠離軍屬院也不太遠，騎車也就二十多分鍾的路程。
文招娣一邊騎車，一邊唱國歌給自己壯膽，一聲突然冒出來的貓叫聲，都能把她嚇得一抖。
好不容易騎到了肉聯廠，這會兒廠裏也在忙著裝貨送貨。
她還等了一會兒，才拿著特批的條子，進了廠拿肉。
“你要拿什麽肉？”肉聯廠的員工看著文招娣問。
文招娣想了想道：“泡渣子肉和槽頭肉，一樣拿二十五斤。”
員工看了她一眼，“我記得你們家是要開包子鋪的吧？你們就拿這種肉包包子呀？”
這槽頭肉和泡渣子肉，一個是豬脖子上的，一個是豬肚皮上的，都是最差的肉。
而且，槽頭肉的腥味兒是最重的。
文招娣自然明白這員工的話是啥意思，笑了笑道：“這肉肥包包子才香。”
員工冷笑了一下沒說話，是包包子人家才分不出來，是用的好肉還是壞肉吧。
這兩種肉都便宜得很，不要票也才四毛錢一斤。
文招娣一下就買了六十斤肉，騎著自行車，馱著肉回去。
店裏鄭傑秀已經和了三盆麵了，就等著肉回來剁餡兒。
文招娣三點半才到店裏，鄭傑秀一邊下肉，一邊念叨她回來得太慢了。
婆媳二人忙活著剁肉和餡兒，肉直接從背簍裏拿出來，就上了案板剁，洗都沒有洗一下。
肉太多了，婆媳二人剁到接近五點，才把肉餡剁好，等和好肉餡，已經五點二十了。
鄭傑秀讓文招娣生火燒水，把稀飯煮上，她把麵團搓成麵劑子，一個個的揪在案板上，用手掌一壓，壓出一個麵餅，就開始麻利地包包子。
她們弄了十個籠屜，一個籠屜裏能放三十個包子。
水燒開時，趙傑秀就包了五籠包子了，先就把五籠包子蒸上了。
包子上汽後，開始散發香味兒，鄭傑秀調的餡兒好，味道聞著還挺香。
給副食店送菜送肉的人，聞到了香味兒，還來問了價。
但見包子還要一會兒才好，他們還要忙著去其他地方送貨，就帶著遺憾走了。
“都怪你。”鄭傑秀一邊包包子，一邊數落文招娣，“你要是能早點回來，我們這包子就能早蒸上，就不會錯過這麽幾單生意。”
文招娣打著哈欠道：“我明天肯定早點。”
錯失幾單生意，她也心疼得很，
早上六點，包子已經蒸出來了，在副食店上班的幾個人，吃膩了食堂的包子，就到包子鋪買包子。
“我們家這大肉包子，皮薄餡兒大，一毛錢兩個，可比吃麵劃算多了。”文招娣一邊給她們撿包子，一邊捧一踩一。
唐姐笑著說：“聞著還挺香的，不知道吃著怎麽樣。”
包包子的鄭傑秀打著包票道：“絕對讓你吃了一回想二回，我這可是祖傳的手藝，我太祖以前還是在京城開過包子鋪的。”
“喲，祖傳的手藝，那味道肯定差不多了，我可得好好嚐嚐。”
副食店的幾個人買完包子，就拿回去站在櫃台裏吃了。
隻是，幾人吃這包子表情都有些微妙。
“這包子味道是還行，就是這肉……”小趙欲言又止。
唐姐一邊吃一邊皺眉，“這肉不像好肉，還有點腥，像是槽頭肉和肚皮上的泡渣子肉。”
其他人都紛紛點頭。
“吳幹事他媳婦兒不還說用的是好肉嗎？這不是騙人嗎？”
“食堂裏的肉包子也才五分錢一個，比她這個大多了，用的還是好肉。”
“就是。”
“以後不買她家的了，還說比吃麵劃算，人顧副團長愛人麵館，用的可都是好肉。”
其他人也跟著說以後不買了，還是找個人去食堂統一買回來。
六點一過，就陸陸續續有人來副食店買菜，看到包子鋪開業了，想要試一試，嚐嚐鮮，就直接在包子鋪買了早餐。
所以，包子鋪生意瞧著還挺火的。
七點半一過，到副食店買菜的人少了，買包子的人也就跟著少了。
“這怎麽就沒什麽人了？”鄭傑秀擦著手站在鋪子門口朝外望。
文招娣道：“等會兒學生該上學了，到時候人就又多起來了。”
“媽媽。”文招娣話音剛落，便聽到兒子吳紅兵的聲音。
一抬頭，就看見丈夫帶著三個孩子走了進來。
“生意怎麽樣？”吳幹事問。
文招娣答：“還行，已經賣了快三籠了。”
吳幹事點著頭道：“確實還行。”
“給我們拿幾個包子，舀四碗稀飯吧，吃完我要去上班了。”他說著便找了張旁邊的桌子坐下了。
鄭傑秀給兒子和孫子孫女撿了十個包子，文招娣舀了三碗稀飯。
“吳莉，吳芳，你們咋沒背書包？”文招娣皺著眉問。
姐妹二人對視一眼，吳芳眨了眨眼道：“媽媽，今天周六不上學呀！”
文招娣拍了一下額頭，她忙糊塗了，都忘了今天是周六了。
早知道今天不上學，她就把兩個女兒叫起來幹活了。
“這兒還要開包子鋪啊？”有人停下腳步問了一嘴。
“開的。”文招娣連忙道，“明天就開，我婆婆媽包的包子可是祖上傳下來的老手藝，味道特別好。”
聽到她這麽說，不少人還動了心思，打算明天來光顧看看。
鄭傑秀擦完桌子，看著文招娣道：“你今天晚上早點睡，兩點鍾就起來，騎家裏的自行車去肉聯廠拿肉哈。”
等肉聯廠送肉過來太晚了，時間來不及，也隻有她早點騎車去拿了。
而且，她也舍不得那一個月十塊錢的運費。
文招娣皺眉：“我去呀？”
淩晨兩點，天都還是黑得呢，她有些害怕。
鄭傑秀瞪她，“你不去誰去？我還要到店裏和麵呢。難不成讓你男人去呀？”
文招娣搖頭，“他還要上班呢。”
“就是了。你明天早點兒去早點回來，咱們這肉得三點拿回來，剁了餡兒，五點就得開始包上。”
文招娣隻的點了點頭。
第二天早上，兩點不到，睡得正香的文招娣就被喊了起來。
文招娣打著哈欠起了床，剛洗完臉，醒了醒神，婆婆媽鄭傑秀就把背簍和手電筒遞給了她。
文招娣看了看外頭的天色，有些發怵，但想到那些錢，還是接過了背簍和手電筒。
三分鍾後，文招娣頂著月亮，騎著自行車，出了軍屬院。
外頭漆黑一片，隻能通過手電筒的光照亮，大馬路上一個人也沒有。
肉聯廠離軍屬院也不太遠，騎車也就二十多分鍾的路程。
文招娣一邊騎車，一邊唱國歌給自己壯膽，一聲突然冒出來的貓叫聲，都能把她嚇得一抖。
好不容易騎到了肉聯廠，這會兒廠裏也在忙著裝貨送貨。
她還等了一會兒，才拿著特批的條子，進了廠拿肉。
“你要拿什麽肉？”肉聯廠的員工看著文招娣問。
文招娣想了想道：“泡渣子肉和槽頭肉，一樣拿二十五斤。”
員工看了她一眼，“我記得你們家是要開包子鋪的吧？你們就拿這種肉包包子呀？”
這槽頭肉和泡渣子肉，一個是豬脖子上的，一個是豬肚皮上的，都是最差的肉。
而且，槽頭肉的腥味兒是最重的。
文招娣自然明白這員工的話是啥意思，笑了笑道：“這肉肥包包子才香。”
員工冷笑了一下沒說話，是包包子人家才分不出來，是用的好肉還是壞肉吧。
這兩種肉都便宜得很，不要票也才四毛錢一斤。
文招娣一下就買了六十斤肉，騎著自行車，馱著肉回去。
店裏鄭傑秀已經和了三盆麵了，就等著肉回來剁餡兒。
文招娣三點半才到店裏，鄭傑秀一邊下肉，一邊念叨她回來得太慢了。
婆媳二人忙活著剁肉和餡兒，肉直接從背簍裏拿出來，就上了案板剁，洗都沒有洗一下。
肉太多了，婆媳二人剁到接近五點，才把肉餡剁好，等和好肉餡，已經五點二十了。
鄭傑秀讓文招娣生火燒水，把稀飯煮上，她把麵團搓成麵劑子，一個個的揪在案板上，用手掌一壓，壓出一個麵餅，就開始麻利地包包子。
她們弄了十個籠屜，一個籠屜裏能放三十個包子。
水燒開時，趙傑秀就包了五籠包子了，先就把五籠包子蒸上了。
包子上汽後，開始散發香味兒，鄭傑秀調的餡兒好，味道聞著還挺香。
給副食店送菜送肉的人，聞到了香味兒，還來問了價。
但見包子還要一會兒才好，他們還要忙著去其他地方送貨，就帶著遺憾走了。
“都怪你。”鄭傑秀一邊包包子，一邊數落文招娣，“你要是能早點回來，我們這包子就能早蒸上，就不會錯過這麽幾單生意。”
文招娣打著哈欠道：“我明天肯定早點。”
錯失幾單生意，她也心疼得很，
早上六點，包子已經蒸出來了，在副食店上班的幾個人，吃膩了食堂的包子，就到包子鋪買包子。
“我們家這大肉包子，皮薄餡兒大，一毛錢兩個，可比吃麵劃算多了。”文招娣一邊給她們撿包子，一邊捧一踩一。
唐姐笑著說：“聞著還挺香的，不知道吃著怎麽樣。”
包包子的鄭傑秀打著包票道：“絕對讓你吃了一回想二回，我這可是祖傳的手藝，我太祖以前還是在京城開過包子鋪的。”
“喲，祖傳的手藝，那味道肯定差不多了，我可得好好嚐嚐。”
副食店的幾個人買完包子，就拿回去站在櫃台裏吃了。
隻是，幾人吃這包子表情都有些微妙。
“這包子味道是還行，就是這肉……”小趙欲言又止。
唐姐一邊吃一邊皺眉，“這肉不像好肉，還有點腥，像是槽頭肉和肚皮上的泡渣子肉。”
其他人都紛紛點頭。
“吳幹事他媳婦兒不還說用的是好肉嗎？這不是騙人嗎？”
“食堂裏的肉包子也才五分錢一個，比她這個大多了，用的還是好肉。”
“就是。”
“以後不買她家的了，還說比吃麵劃算，人顧副團長愛人麵館，用的可都是好肉。”
其他人也跟著說以後不買了，還是找個人去食堂統一買回來。
六點一過，就陸陸續續有人來副食店買菜，看到包子鋪開業了，想要試一試，嚐嚐鮮，就直接在包子鋪買了早餐。
所以，包子鋪生意瞧著還挺火的。
七點半一過，到副食店買菜的人少了，買包子的人也就跟著少了。
“這怎麽就沒什麽人了？”鄭傑秀擦著手站在鋪子門口朝外望。
文招娣道：“等會兒學生該上學了，到時候人就又多起來了。”
“媽媽。”文招娣話音剛落，便聽到兒子吳紅兵的聲音。
一抬頭，就看見丈夫帶著三個孩子走了進來。
“生意怎麽樣？”吳幹事問。
文招娣答：“還行，已經賣了快三籠了。”
吳幹事點著頭道：“確實還行。”
“給我們拿幾個包子，舀四碗稀飯吧，吃完我要去上班了。”他說著便找了張旁邊的桌子坐下了。
鄭傑秀給兒子和孫子孫女撿了十個包子，文招娣舀了三碗稀飯。
“吳莉，吳芳，你們咋沒背書包？”文招娣皺著眉問。
姐妹二人對視一眼，吳芳眨了眨眼道：“媽媽，今天周六不上學呀！”
文招娣拍了一下額頭，她忙糊塗了，都忘了今天是周六了。
早知道今天不上學，她就把兩個女兒叫起來幹活了。