在醉夢坊，釀酒的工坊整日彌漫著糧食發酵的馥鬱氣息，酒液在甕中輕晃，咕嚕作響，仿若低吟，見證著這裏的釀酒事宜已然步入平穩、高效的正軌。
忙碌了整日，工匠們陸續歇工回房，身影隱沒在暮色之中，餘暉將坊裏的屋舍勾勒出一道暖黃的輪廓。
向平拖著略有些疲憊的身軀，邁進自己的房間，前腳剛跨過門檻，一股濃烈醇厚、勾人饞蟲的鮮香便直往鼻腔裏鑽。
他下意識地深吸一口氣，目光瞬間被屋內的景象牢牢鎖住——宋青荷正守在小火爐旁，纖細的身影在升騰的熱氣間顯得溫婉又動人。
“謔，這是在煲湯呐。”向平難掩驚喜，快步湊近，隻見砂鍋裏羊肉與豬肚在湯汁中翻滾，枸杞、山藥、香菇、蓮子錯落其間，紅的透亮，白的軟糯，黑的油潤，食材吸飽了湯汁，脹鼓鼓的，看著就叫人垂涎三尺。
“向平哥，快趁熱喝湯吧。”宋青荷眉眼含笑，素手端起一隻精巧細膩的綠瓷碗，裏頭滿滿當當盛著羊肉豬肚煲湯，嫋嫋熱氣氤氳而上，模糊了向平的視線。
向平伸手接過，指尖不經意觸碰到宋青荷的手背，滾燙的溫度順著指尖一路躥到心底。他穩了穩心神，舀起一勺湯送入口中，鮮美的湯汁瞬間在舌尖爆開，暖了胃，更暖了心。
“青，你這煲湯的手藝，是越來越高喲。”
向平咂咂嘴，由衷誇讚道，抬眼望向眼前的心上人，眸子裏滿是柔情蜜意，隻覺此刻自己是天底下最幸福的人。
湯還沒喝完，向平卻似突然想起什麽，匆匆擱下碗筷，轉身翻找出一個精美木匣。
宋青荷麵露疑惑：“啥好東西呀？”目光緊緊追隨向平的動作。
向平鄭重其事地打開木匣子，裏頭用油紙層層包裹著的，是一張薄如蟬翼的羊皮卷。他小心展開，泛黃的卷麵上，
“大宋光祿寺內酒坊酒匠師釀酒製造秘法”
幾個大字蒼勁有力，落款“酒匠師陳大雷”更是醒目。
再細看，選料的訣竅、製曲的門道、發酵的時長、培製的要點，乃至溫度、濕度與火候的精準掌控，無一遺漏，密密麻麻的蠅頭小楷，寫滿了釀酒的精深學問。
“呀，官家內酒坊釀酒秘法，太好了！”宋青荷忍不住驚呼出聲，眼裏閃爍著興奮的光芒。
“俺倆先研究研究，明天叫幾個釀酒工匠來參透參透，剖析一下。”
向平摩挲著羊皮卷邊緣，心中已然勾勒出醉夢坊未來的宏偉藍圖，“有了這張密方，醉夢坊製酒法肯定能有極大的提高，成為京城首屈一指的酒廠指日可待！”
宋青荷臉頰緋紅，眉眼彎彎，透著幾分嬌俏：“向平哥，到時俺叫阿爹給你請功。”
向平擺擺手，嘴角噙著一抹笑意：“不用了，青，俺是幫未來的老嶽父。”
“阿？老嶽父！誰說俺要嫁給你了。”宋青荷佯裝嗔怒，抬手輕捶向平肩頭。
向平佯裝吃痛，卻笑得愈發開懷：“青，俺自己推薦唄。”
“向平哥，你真的好壞耶。”宋青荷跺跺腳，別過頭去。
“男人不壞，女人不愛唄。”向平笑嘻嘻地湊近。
“你再變壞，就沒有女人會看上你耶！”宋青荷氣鼓鼓地回懟。
“是，是是，青妹子！”向平連連應和。
此時，宋青荷雙頰飛起兩朵紅雲，恰似春日裏姹紫嫣紅的桃花，明豔動人。
向平瞧得一時愣神，周遭的一切仿若瞬間失了聲、消了影，眼中唯有眼前這嬌俏可人的姑娘，滿心滿眼都被她占得滿滿當當，再容不下其他。
向平回過神，與宋青荷一同將目光再度落回羊皮卷上，屋內一時靜謐得隻剩燭火的劈啪聲。
他清了清嗓子，緩緩開口，仿佛要將這密法中的門道一字一句拆解開來：“青，你瞧這選料，開篇便點明，釀酒所用糧食，需顆粒飽滿、色澤鮮亮，還得是當季新糧，這樣方能蘊含充足精氣，酒液初始的香醇就有了底子。
像是高粱，須得穗大粒實，澱粉含量高，入口的醇厚勁兒才足；小麥則要皮薄麩少，酶活力強，做酒曲時發酵效果才好。”
說罷，向平手指順著字跡滑動，指向製曲那欄：“這製曲可是精細活兒，密法裏連時辰都拿捏得精準。選在三伏天，趁陽氣最盛時，將碾碎的小麥拌上井水，揉成緊實麵團，再切成小塊碼放。
白日要暴曬，讓曲坯吸飽日光熱力；夜裏收進陰涼地，促水汽凝結，這般反複，曲中微生物滋生得恰到好處，酒曲才有靈性，往後釀酒時，催化糧食轉化的本事一絕。”
宋青荷聽得入神，不禁微微頷首，目光緊鎖羊皮卷，輕聲道：“那這發酵，想必也藏著大學問。”
“沒錯。”
向平語調微微上揚，“發酵講究個溫濕平衡。密法裏說，春日發酵，室溫得控在二十來度，濕度維持在六成上下，酒醅才能穩當發酵，不生雜味；若是冬日，就得生火增溫、灑水保濕。
還點明發酵時長，少一分酒氣不足，多一分酸澀上頭，唯有精準把控，方能釀出香醇綿柔的酒液。”
談及培製環節，向平神色愈發專注：“培製時，酒醅要層層堆疊，中間留著氣道，熱氣均勻往上走，酒液慢慢凝練成熟。翻動酒醅的時機也有講究，早了酒氣散逸，遲了酒體渾濁，全靠匠人的眼力與經驗拿捏。”
說到最後蒸餾，向平指尖輕點關鍵處：“蒸餾堪稱畫龍點睛。火候是重中之重，初蒸時火勢要猛，快速催出酒氣；中蒸火勢放緩，細致分離雜質；末蒸小火慢熬，鎖住精華。
蒸餾器皿的選用、擺放角度，乃至冷凝水流速，都關乎酒液純淨度與風味留存。青，有這詳盡密法在手，咱們醉夢坊往後釀出的酒，定能在京城一鳴驚人！”
宋青荷眼中滿是憧憬，雙手握拳，滿臉振奮：“向平哥，咱們定不能辜負這份密法，明日就召集工匠，細細鑽研，定要讓醉夢坊酒廠大放光彩！”
兩人你看看我，我看看你，都會心的一笑。
那是一種真誠、自信的笑容。
屋內燭光搖曳，映照著兩張滿是決心的臉龐，仿佛已然瞧見醉夢坊日後賓客盈門、酒香四溢的盛景。
忙碌了整日，工匠們陸續歇工回房，身影隱沒在暮色之中，餘暉將坊裏的屋舍勾勒出一道暖黃的輪廓。
向平拖著略有些疲憊的身軀，邁進自己的房間，前腳剛跨過門檻，一股濃烈醇厚、勾人饞蟲的鮮香便直往鼻腔裏鑽。
他下意識地深吸一口氣，目光瞬間被屋內的景象牢牢鎖住——宋青荷正守在小火爐旁，纖細的身影在升騰的熱氣間顯得溫婉又動人。
“謔，這是在煲湯呐。”向平難掩驚喜，快步湊近，隻見砂鍋裏羊肉與豬肚在湯汁中翻滾，枸杞、山藥、香菇、蓮子錯落其間，紅的透亮，白的軟糯，黑的油潤，食材吸飽了湯汁，脹鼓鼓的，看著就叫人垂涎三尺。
“向平哥，快趁熱喝湯吧。”宋青荷眉眼含笑，素手端起一隻精巧細膩的綠瓷碗，裏頭滿滿當當盛著羊肉豬肚煲湯，嫋嫋熱氣氤氳而上，模糊了向平的視線。
向平伸手接過，指尖不經意觸碰到宋青荷的手背，滾燙的溫度順著指尖一路躥到心底。他穩了穩心神，舀起一勺湯送入口中，鮮美的湯汁瞬間在舌尖爆開，暖了胃，更暖了心。
“青，你這煲湯的手藝，是越來越高喲。”
向平咂咂嘴，由衷誇讚道，抬眼望向眼前的心上人，眸子裏滿是柔情蜜意，隻覺此刻自己是天底下最幸福的人。
湯還沒喝完，向平卻似突然想起什麽，匆匆擱下碗筷，轉身翻找出一個精美木匣。
宋青荷麵露疑惑：“啥好東西呀？”目光緊緊追隨向平的動作。
向平鄭重其事地打開木匣子，裏頭用油紙層層包裹著的，是一張薄如蟬翼的羊皮卷。他小心展開，泛黃的卷麵上，
“大宋光祿寺內酒坊酒匠師釀酒製造秘法”
幾個大字蒼勁有力，落款“酒匠師陳大雷”更是醒目。
再細看，選料的訣竅、製曲的門道、發酵的時長、培製的要點，乃至溫度、濕度與火候的精準掌控，無一遺漏，密密麻麻的蠅頭小楷，寫滿了釀酒的精深學問。
“呀，官家內酒坊釀酒秘法，太好了！”宋青荷忍不住驚呼出聲，眼裏閃爍著興奮的光芒。
“俺倆先研究研究，明天叫幾個釀酒工匠來參透參透，剖析一下。”
向平摩挲著羊皮卷邊緣，心中已然勾勒出醉夢坊未來的宏偉藍圖，“有了這張密方，醉夢坊製酒法肯定能有極大的提高，成為京城首屈一指的酒廠指日可待！”
宋青荷臉頰緋紅，眉眼彎彎，透著幾分嬌俏：“向平哥，到時俺叫阿爹給你請功。”
向平擺擺手，嘴角噙著一抹笑意：“不用了，青，俺是幫未來的老嶽父。”
“阿？老嶽父！誰說俺要嫁給你了。”宋青荷佯裝嗔怒，抬手輕捶向平肩頭。
向平佯裝吃痛，卻笑得愈發開懷：“青，俺自己推薦唄。”
“向平哥，你真的好壞耶。”宋青荷跺跺腳，別過頭去。
“男人不壞，女人不愛唄。”向平笑嘻嘻地湊近。
“你再變壞，就沒有女人會看上你耶！”宋青荷氣鼓鼓地回懟。
“是，是是，青妹子！”向平連連應和。
此時，宋青荷雙頰飛起兩朵紅雲，恰似春日裏姹紫嫣紅的桃花，明豔動人。
向平瞧得一時愣神，周遭的一切仿若瞬間失了聲、消了影，眼中唯有眼前這嬌俏可人的姑娘，滿心滿眼都被她占得滿滿當當，再容不下其他。
向平回過神，與宋青荷一同將目光再度落回羊皮卷上，屋內一時靜謐得隻剩燭火的劈啪聲。
他清了清嗓子，緩緩開口，仿佛要將這密法中的門道一字一句拆解開來：“青，你瞧這選料，開篇便點明，釀酒所用糧食，需顆粒飽滿、色澤鮮亮，還得是當季新糧，這樣方能蘊含充足精氣，酒液初始的香醇就有了底子。
像是高粱，須得穗大粒實，澱粉含量高，入口的醇厚勁兒才足；小麥則要皮薄麩少，酶活力強，做酒曲時發酵效果才好。”
說罷，向平手指順著字跡滑動，指向製曲那欄：“這製曲可是精細活兒，密法裏連時辰都拿捏得精準。選在三伏天，趁陽氣最盛時，將碾碎的小麥拌上井水，揉成緊實麵團，再切成小塊碼放。
白日要暴曬，讓曲坯吸飽日光熱力；夜裏收進陰涼地，促水汽凝結，這般反複，曲中微生物滋生得恰到好處，酒曲才有靈性，往後釀酒時，催化糧食轉化的本事一絕。”
宋青荷聽得入神，不禁微微頷首，目光緊鎖羊皮卷，輕聲道：“那這發酵，想必也藏著大學問。”
“沒錯。”
向平語調微微上揚，“發酵講究個溫濕平衡。密法裏說，春日發酵，室溫得控在二十來度，濕度維持在六成上下，酒醅才能穩當發酵，不生雜味；若是冬日，就得生火增溫、灑水保濕。
還點明發酵時長，少一分酒氣不足，多一分酸澀上頭，唯有精準把控，方能釀出香醇綿柔的酒液。”
談及培製環節，向平神色愈發專注：“培製時，酒醅要層層堆疊，中間留著氣道，熱氣均勻往上走，酒液慢慢凝練成熟。翻動酒醅的時機也有講究，早了酒氣散逸，遲了酒體渾濁，全靠匠人的眼力與經驗拿捏。”
說到最後蒸餾，向平指尖輕點關鍵處：“蒸餾堪稱畫龍點睛。火候是重中之重，初蒸時火勢要猛，快速催出酒氣；中蒸火勢放緩，細致分離雜質；末蒸小火慢熬，鎖住精華。
蒸餾器皿的選用、擺放角度，乃至冷凝水流速，都關乎酒液純淨度與風味留存。青，有這詳盡密法在手，咱們醉夢坊往後釀出的酒，定能在京城一鳴驚人！”
宋青荷眼中滿是憧憬，雙手握拳，滿臉振奮：“向平哥，咱們定不能辜負這份密法，明日就召集工匠，細細鑽研，定要讓醉夢坊酒廠大放光彩！”
兩人你看看我，我看看你，都會心的一笑。
那是一種真誠、自信的笑容。
屋內燭光搖曳，映照著兩張滿是決心的臉龐，仿佛已然瞧見醉夢坊日後賓客盈門、酒香四溢的盛景。