第一百五十六章 樂見其成的結果
純屬意外，從一碗麵五十塊錢開始 作者：瘋神狂想 投票推薦 加入書簽 留言反饋
果然，那女網紅介紹的第二道菜，就是秘製可樂排骨
肋排提前半小時在冷水裏泡出血水，中間換2次水。
大蔥切段，薑切片。
鍋中水煮開，加入一半大蔥和薑片、料酒2勺，倒入排骨。
再次開鍋後煮2分鍾撈出，反複衝洗，洗去排骨上的浮沫。
鍋中倒入適量的油，燒熱後放入排骨煸炒，煸炒到表麵微焦。
加入另一半的大蔥、薑片、辣椒翻炒，炒出香味。
加入紅燒醬油，翻炒至上色，再倒入砂鍋中，加入1瓶半的可樂。
加入料酒1勺、生抽1茶匙、香葉、八角、桂皮。
這三種香料是為了增香，也可以去掉。
開鍋後轉小火，燉1小時，加入鹽調味，再大火快速收汁。
最後撒上白芝麻、香蔥裝飾，這是和糖醋排骨截然不同的味道。
而做這一道菜，需要注意到事情可不少。
比如現在天氣熱的時候，泡血水的時間可以減少一半。
如果想要排骨更入味，就盡情加可樂。
加一個辣椒出來的味道是微辣的，可以根據喜好加。
最後的鹽，可以根據口味選擇加還是不加。
收汁的時候一定要快速收，慢了有可能會使排骨糊了。
相比可樂雞翅和可樂紅燒肉，這道可樂排骨做起來要麻煩一些，但是做出來的味道更是別有滋味。
林非凡被網紅說的都有點饞了，可惜這裏的普通小炒廚師，還是差點火候，他們就算明知道怎麽做，也沒自信做出來。
所以，這些出自跟林非凡一樣，現在也就隻能聽一聽，過一過耳朵癮就完了。
不得不說，這位女網紅是真的見多識廣。
她說的不少菜肴，林非凡原來都沒有聽說過，更不要說做過吃過。
比如可樂豆腐，他原來哪裏能想到，可樂還能燉豆腐？
想不到，並不意味著沒有。
豆腐切成小方塊，放入熱油鍋內炸製。
炸製過程中豆腐膨脹，炸到表麵微黃即可撈出。
鍋內倒入可樂，加蒜片、丁香、香葉和八角煮開。
加入炸好的豆腐塊，加醬油調味。
煮至湯汁幾乎收幹即可，熱吃冷吃都美味，一咬會爆汁。
是不是十分神奇？最為平凡的豆腐，也可以和最近幾十年菜推廣開來的可樂融合在一起，爆發出另類的味道。
其實，這些都不算什麽，人家這位女網紅還弄用可樂調配出味道獨特的飲料。
吃的肉、菜多了，自然要喝點什麽，所以她就獨辟佳境，弄了一份可樂檸檬薑茶。
使用的材料也不算稀奇，就是可樂、薑片和檸檬。
做法更是簡單，將生薑切片或切絲都可以，依個人口味添加，不喜歡薑味太重的可以少放些。
可樂一罐，加薑片，加一片檸檬，一起煮10分鍾。
煮好後把薑片和煮過的檸檬片濾掉，倒入杯中，放入沒煮過的檸檬片即可。
可以說，沒有比它更簡單的甜品了，但是調製的好，味道是真的很不錯。
最主要的是，可樂當中那絲絲酸味，讓人開胃。
還有裏麵的薑片，中和了酸味，讓甜味也不是那麽濃鬱。
喝掉之後，還能給人帶來絲絲暖意，這個好像對於女性更加友好。
從此可以看出，相比啤酒，可樂的用法其實更加廣泛。
畢竟，相比料酒，糖在菜種的用處更多，也更加廣泛。
可樂的百變料理用法還真不是吹的，烤肉、燉豬腳、熬雞湯都行。
可樂不但是知名飲品，還可以當成料理的秘密武器來使用。
它可以幫各種料理增香、增味、增色，還可以軟化肉質。
平時沒喝完的可樂，就可以用來做菜！
當然，使用的可樂都以含糖的一般可樂為主。
如果想要使用無糖可樂，則需視情況判斷是否要另外在料理中加一些糖，各大品牌的可樂都可以使用！
將可樂用在肉類料理當中，是因為是肉類食材跟可樂的味道、顏色都非常搭。
像是bbq烤肉，在一個大碗裏倒入適量的可樂，然後把你要烤的肉品，都泡在可樂中。
泡1～2個小時後，就可以將肉從碗內取出，並放到烤肉架上將肉烤熟。
在烤的時候也可以利用烤肉刷，將可樂塗在肉的表麵。
這樣還能避免肉在烤的時候，因為失去水分而變得幹硬。
再就是炒雞肉、煎雞翅。
先把可樂倒入一個大碗中，並在可樂裏灑入適量的鹽和黑胡椒。
再把雞翅和切成小塊的雞肉，放入碗中泡3～4個小時。
想要更入味的話，可以用竹簽在雞肉上刺出幾個小洞，這麽做可樂就會更容易滲入雞肉中。
接下來就可以把雞翅，放到平底鍋裏煎熟。
小塊雞肉，就用炒的即可。
可樂還能讓較柴的雞肉部位，例如雞胸肉變得更軟嫩。
除了這些常用的，可樂還可以燉牛腩、燉豬腳、燉肉醬。
在一個鍋子裏，放入切成絲的洋蔥、切成小塊的紅蘿卜、切成小塊的馬鈴薯和切成小塊的牛腩。
再加上辣椒醬、切碎的蒜頭、鹽和黑胡椒等你喜歡的調味品。
然後在鍋裏加入蓋過食材的可樂和一些水，並燉煮至牛腩變軟即可享用。
喜歡吃燉豬腳或燉肉醬的人，也可以用相同的方法來製作。
除此之外，還可以將可樂加入各種醬料中。
比如烤肉醬，想要讓烤肉醬變得更好吃，可以將烤肉醬和少許可樂一起放入碗中。
再利用湯匙，將烤肉醬和可樂，拌勻就可以了。
如果你想直接從零開始，做可樂烤肉醬也可以。
將兩大匙奶油、一個切碎的洋蔥、兩個切碎的蒜瓣放入鍋裏拌炒，直到洋蔥變軟。
把兩杯的番茄醬、180ml的可樂、一大匙的伍斯特醬、一小匙的芥末醬、輛大匙的醋也加入鍋裏。
燉煮一個小時，或直到醬料變濃稠即可。
再就是番茄醬，任何番茄口味的醬料，都可以利用可樂來提味。
隻要在番茄醬料中，加入少許的可樂拌勻。
再淋到意大利麵或其他適合的食物上，等待十分鍾後再吃即可。
最後是醃醬，可樂也很適合加入各種現成的或自製的醃醬中。
另外那名網紅還如同玩笑一樣，說了一個可樂醃醬的作法。
就是把480ml的可樂、1\/2杯的醬油、1\/4杯的辣醬油，放入大碗裏拌勻。
將切碎的三個蒜瓣、一小匙的黑胡椒也加入大碗裏拌勻。
在碗裏倒入1\/2杯的橄欖油，並將所有材料拌勻就完成了。
這種調味料，味道還是十分獨特的，對於一些喜歡獵奇的食客來說，肯定有一定的吸引力。
如果是原來，林非凡還不重視，隻不過現在他在做烤肉，所以一些醬料對他就有用起來。
當然，他最注重的還是湯。
而用可樂來製作湯品，也是可以的。
比如雞湯，要知道雞湯可是高湯之中最重要的一種原料。
將可樂加入雞湯中，可以幫助軟化雞肉的肉質，同時還有去油膩的效果。
如果放入洋蔥當中，這就是洋蔥湯。
製作洋蔥湯時，也可以在加入高湯時，一並加入少許的可樂。
除了能讓洋蔥湯變得更甘甜，還能順便上色。
這一次林非凡是真學到了，所以他對於眼前的網紅，十分有好感。
既然學到了人家的東西，自然也就不能吝嗇。
所以，從來沒有打賞過的林非凡，這一次也大方了一會，直接充值了一百塊，全都打賞給了這位女網紅。
之所以打賞一百塊，主要是害怕自家老婆誤會。
所以，絕對不能打賞太多，有這麽一百塊意思意思就可以了。
“時間差不多了，你今天不做生意了？”
看到林非凡打賞，楊成反而有點著急了，他還真怕林非凡被這女網紅勾引了。
要是真發生這樣的事情，楊成感覺對不起趙依依。
“不用著急，今天我那邊主打烤肉，先賣一會兒烤肉，等一會兒我回去再賣炒菜。”
要不是因為這個，林非凡哪裏還能真這麽閑？
看他早有打算，楊成也就不在叮囑。
兩個人在周圍繼續轉悠，而探店的網紅，很明顯不止是眼前的這一位。
“哎，你吃飯還沒給錢呢？”
“看看這是什麽？不知道今天晚上有活動？”
這邊剛剛走了一位吃飯不給錢的網紅，另外一家的攤位上，又鬧出矛盾個了。
這一位更狠，他不止是吃飯不給錢，還想著跟那家攤主要推廣費。
當然，相比之前給林非凡做推廣的那位敢說哥，這一位算是有良心，畢竟他真的給推廣了。
隻不過，也不知道張廷武他們是怎麽組織的，反正這位攤主就跟不知道情況一樣，不止是不給錢，還想要飯錢。
這不就鬧矛盾了？而且這麽一鬧，還讓今天晚上來吃飯的很多食客，都知道了小廣場上的這些老板們，正在花錢做宣傳，想要讓小廣場成為網紅打卡地。
這一出出的，可真是讓林非凡開眼了。
這時他也意識到，網紅經濟的亂象，還真就如同網上報道的一樣。
利益動人心，還真不是每一個網紅，都有他剛才跟的那位那麽有良心。
什麽工作能賺錢，都不可避免的進入一些混子。
如果再有大資本支持，那就更加一發不可收拾。
很顯然，林非凡所在的這個小廣場，也已經落入了一些有心人的算計之中。
“爆炒腰花、水煮魚片、粉絲包菜、瓦罐雞湯，四個菜隻要49元，趕緊薅羊毛。”
像是這樣的宣傳，網上也有很多，而且都是打著網紅探店的招牌，招搖撞騙！
為什麽林非凡知道這是招搖撞騙，因為張廷武告訴過他，這一次找來的都是各大平台的網紅。
而他現在看到的這位，還在不停做廣告的，明顯是一位博主。
看著他推廣的那家店，林非凡就知道，這肯定是騙子。
因為這家店他知道，隻要你去了，絕對會讓你一言難盡。
而這樣的事情，最近好像時常發生？
仿佛有種無形的心靈感應，每個饑腸轆轆的夜裏，你刷著刷著手機，總能蹦出來幾個“探店”視頻。
雖然內心在堅持，但身體卻很誠實，溢出屏幕的食物香氣，讓人垂涎欲滴，躍躍欲試。
等到親臨實地才明白，希望有多大，失望就有多深。
逼仄幽暗的環境讓人身軀一震，桌上久未打理的油垢反著光。
端上的菜品不僅分量大打折扣，口味更是一言難盡，這絕對可以讓你遊走在崩潰邊緣。
原以為隻有“網紅景點”的詐騙功力一流，誰料到“網紅探店”的坑人程度也不遑多讓。
本是基於真實體驗而生的探店模式，卻在潛移默化中，變成了一門充斥著金錢銅臭的流量生意，引發“民怨沸騰”。
水能載舟，亦能覆舟。
當“反探店”的呼聲越來越高，蛋糕再大，誰也無法吃到；
紅利再多，誰也無法享有。
蝴蝶扇動的翅膀，足以引發颶風，行業的崩塌，近在咫尺。
可惜，瘋狂的“美食探店”背後，站著多方利益。
民以食為天，美食承擔著普羅大眾最直接的期待和向往。
但當流量把矛頭對準飯袋子的時候，“潛規則”便形成了。
在營銷學中，有個概念叫“背書”，意味著一種保障，代表著信任關係。
時下大熱的美食探店，正有異曲同工之妙。
博主以個人視角切入，將“親身體驗感”點評傳播給受眾。
這種意見領袖的作用，很容易讓觀看用戶產生衝動，購買其推薦商品。
說到底，此類種草，正是以高頻的內容流量，滲透到電商或本地生活市場。
這樣做實現了“線上種草-線下交易”的閉環模式，這也是各大平台樂見其成的結果。
事實上，平台的助推，也是局麵逐步走向反常的催化劑。
本地生活市場規模有多大？據一些機構發布的數據顯示，2020年，我國本地生活服務市場規模為19.5萬億元。
到2025年，這一數字將會增長至35.3萬億元。
不過，如此龐大的市場之下，生活服務滲透率僅為12.7%。
這意味著，誰能在此賽道上領跑，誰就能占得鼇頭。
所以對於有實力的各大平台來說，這是一場必爭之戰。
這邊，有平台推出“同城”頻道，點擊即可搜索各類餐廳；
那邊，開始主打“達人探店”版塊。
不僅展示在獨立欄目，還用特別標示標注；
不甘落後的平台，也新增本地餐飲服務專區。
相較之下，還有平台的做法更為激進。
2021年2月底，上線的“優惠團購”、“人氣榜”功能，涉及北上廣深等熱門城市；
6月中旬，在魔都舉辦全國第一場線下達人賦能啟動大會，招募探店達人，流量扶持無上限；
11月，又推出“餐飲扶持計劃”，為指定商戶免費邀請達人探店，動作頻頻。
現在，“美食探店”的話題，隻是一個平台就有740億次播放。
到目前為止，入駐“探店團”的探官有9700多名。
同城頁麵的信息流中，幾乎所有視頻下方，都帶有“團購”字樣，不放過促進消費轉化的任何機會。
就像直播電商成就了主播崛起，一大批探店博主也在趕風口。
目前，隨意一家知名平台之上，就有超過千萬篇，關於“探店”的筆記。
但一年前這些平台上相關筆記的數量，僅為百多萬篇，這明顯是呈爆發式增長。
據統計，截至今年7月，探店達人top10中，全都粉絲超過千萬。
而讓人意想不到的是，絕大多數頭部探店達人，其實都是專業團隊孵化的產物。
對於餐飲商家們來說，因為探店具有很強的地域性，引來的客流更加有效。
加上最近幾年的社會環境反複帶來的影響，也急需以“探店”的方式招攬人氣，擺脫困境。
至此，這裏麵已形成了從平台、達人到商家的一條完整產業鏈。
換句話說，一個成熟的探店賬號，可以讓綁定的利益體都坐享其成。
然而，欲望就像潘多拉的匣子，一旦打開，就難以合上，失控隨之而來。
可以想象，免費吃喝月入百萬的同時，各類亂象大量滋生。
相比其他賽道，探店門檻更低，回報卻出奇的高。
能吃、能說、有手機拍攝剪輯，就能開始“發家致富”之路。
探店博主的泛濫程度，網上有段子作了形象的調侃。
“魔都杭市十人九網紅，換成探店博主也適用”。
“哈城1000萬人口，900萬人探店，大姑父大果子都不炸了，現在改探店了。”
因為同行實在太多，鬧出的各種事件也不在少數。
有兩個探店主播，在同天下午先後去了同個糖葫蘆攤拍視頻，就鬧出了笑話。
後一個主播，經網友提醒才發現，自己的糖葫蘆竟是上個主播咬過的。
當然，為了增加辨識度，一批有“遠見”的探店博主們，還不遺餘力了賣起了“人設”。
有的是愛妻狂，從不吃獨食，就餐權全由媳婦說了算；
有的是實心眼，隨身必備電子秤，每回都要驗證店家的分量夠不夠；
有的則是大胃王，能一氣嗬成吃下三隻燒雞不歇息。
甭管是扮醜還是賣乖，賺錢才是目的。
探店博主的變現方式，主要有幾種。
數千元-數十萬元不等的推廣宣傳費用，包括免費就餐體驗；
視頻下方的團購成交訂單，所收取的5%-20%的傭金；
平台對創作者發放的現金獎勵；
ip效應形成後的直播帶貨，以及跨行業做的品牌廣告收入。
肋排提前半小時在冷水裏泡出血水，中間換2次水。
大蔥切段，薑切片。
鍋中水煮開，加入一半大蔥和薑片、料酒2勺，倒入排骨。
再次開鍋後煮2分鍾撈出，反複衝洗，洗去排骨上的浮沫。
鍋中倒入適量的油，燒熱後放入排骨煸炒，煸炒到表麵微焦。
加入另一半的大蔥、薑片、辣椒翻炒，炒出香味。
加入紅燒醬油，翻炒至上色，再倒入砂鍋中，加入1瓶半的可樂。
加入料酒1勺、生抽1茶匙、香葉、八角、桂皮。
這三種香料是為了增香，也可以去掉。
開鍋後轉小火，燉1小時，加入鹽調味，再大火快速收汁。
最後撒上白芝麻、香蔥裝飾，這是和糖醋排骨截然不同的味道。
而做這一道菜，需要注意到事情可不少。
比如現在天氣熱的時候，泡血水的時間可以減少一半。
如果想要排骨更入味，就盡情加可樂。
加一個辣椒出來的味道是微辣的，可以根據喜好加。
最後的鹽，可以根據口味選擇加還是不加。
收汁的時候一定要快速收，慢了有可能會使排骨糊了。
相比可樂雞翅和可樂紅燒肉，這道可樂排骨做起來要麻煩一些，但是做出來的味道更是別有滋味。
林非凡被網紅說的都有點饞了，可惜這裏的普通小炒廚師，還是差點火候，他們就算明知道怎麽做，也沒自信做出來。
所以，這些出自跟林非凡一樣，現在也就隻能聽一聽，過一過耳朵癮就完了。
不得不說，這位女網紅是真的見多識廣。
她說的不少菜肴，林非凡原來都沒有聽說過，更不要說做過吃過。
比如可樂豆腐，他原來哪裏能想到，可樂還能燉豆腐？
想不到，並不意味著沒有。
豆腐切成小方塊，放入熱油鍋內炸製。
炸製過程中豆腐膨脹，炸到表麵微黃即可撈出。
鍋內倒入可樂，加蒜片、丁香、香葉和八角煮開。
加入炸好的豆腐塊，加醬油調味。
煮至湯汁幾乎收幹即可，熱吃冷吃都美味，一咬會爆汁。
是不是十分神奇？最為平凡的豆腐，也可以和最近幾十年菜推廣開來的可樂融合在一起，爆發出另類的味道。
其實，這些都不算什麽，人家這位女網紅還弄用可樂調配出味道獨特的飲料。
吃的肉、菜多了，自然要喝點什麽，所以她就獨辟佳境，弄了一份可樂檸檬薑茶。
使用的材料也不算稀奇，就是可樂、薑片和檸檬。
做法更是簡單，將生薑切片或切絲都可以，依個人口味添加，不喜歡薑味太重的可以少放些。
可樂一罐，加薑片，加一片檸檬，一起煮10分鍾。
煮好後把薑片和煮過的檸檬片濾掉，倒入杯中，放入沒煮過的檸檬片即可。
可以說，沒有比它更簡單的甜品了，但是調製的好，味道是真的很不錯。
最主要的是，可樂當中那絲絲酸味，讓人開胃。
還有裏麵的薑片，中和了酸味，讓甜味也不是那麽濃鬱。
喝掉之後，還能給人帶來絲絲暖意，這個好像對於女性更加友好。
從此可以看出，相比啤酒，可樂的用法其實更加廣泛。
畢竟，相比料酒，糖在菜種的用處更多，也更加廣泛。
可樂的百變料理用法還真不是吹的，烤肉、燉豬腳、熬雞湯都行。
可樂不但是知名飲品，還可以當成料理的秘密武器來使用。
它可以幫各種料理增香、增味、增色，還可以軟化肉質。
平時沒喝完的可樂，就可以用來做菜！
當然，使用的可樂都以含糖的一般可樂為主。
如果想要使用無糖可樂，則需視情況判斷是否要另外在料理中加一些糖，各大品牌的可樂都可以使用！
將可樂用在肉類料理當中，是因為是肉類食材跟可樂的味道、顏色都非常搭。
像是bbq烤肉，在一個大碗裏倒入適量的可樂，然後把你要烤的肉品，都泡在可樂中。
泡1～2個小時後，就可以將肉從碗內取出，並放到烤肉架上將肉烤熟。
在烤的時候也可以利用烤肉刷，將可樂塗在肉的表麵。
這樣還能避免肉在烤的時候，因為失去水分而變得幹硬。
再就是炒雞肉、煎雞翅。
先把可樂倒入一個大碗中，並在可樂裏灑入適量的鹽和黑胡椒。
再把雞翅和切成小塊的雞肉，放入碗中泡3～4個小時。
想要更入味的話，可以用竹簽在雞肉上刺出幾個小洞，這麽做可樂就會更容易滲入雞肉中。
接下來就可以把雞翅，放到平底鍋裏煎熟。
小塊雞肉，就用炒的即可。
可樂還能讓較柴的雞肉部位，例如雞胸肉變得更軟嫩。
除了這些常用的，可樂還可以燉牛腩、燉豬腳、燉肉醬。
在一個鍋子裏，放入切成絲的洋蔥、切成小塊的紅蘿卜、切成小塊的馬鈴薯和切成小塊的牛腩。
再加上辣椒醬、切碎的蒜頭、鹽和黑胡椒等你喜歡的調味品。
然後在鍋裏加入蓋過食材的可樂和一些水，並燉煮至牛腩變軟即可享用。
喜歡吃燉豬腳或燉肉醬的人，也可以用相同的方法來製作。
除此之外，還可以將可樂加入各種醬料中。
比如烤肉醬，想要讓烤肉醬變得更好吃，可以將烤肉醬和少許可樂一起放入碗中。
再利用湯匙，將烤肉醬和可樂，拌勻就可以了。
如果你想直接從零開始，做可樂烤肉醬也可以。
將兩大匙奶油、一個切碎的洋蔥、兩個切碎的蒜瓣放入鍋裏拌炒，直到洋蔥變軟。
把兩杯的番茄醬、180ml的可樂、一大匙的伍斯特醬、一小匙的芥末醬、輛大匙的醋也加入鍋裏。
燉煮一個小時，或直到醬料變濃稠即可。
再就是番茄醬，任何番茄口味的醬料，都可以利用可樂來提味。
隻要在番茄醬料中，加入少許的可樂拌勻。
再淋到意大利麵或其他適合的食物上，等待十分鍾後再吃即可。
最後是醃醬，可樂也很適合加入各種現成的或自製的醃醬中。
另外那名網紅還如同玩笑一樣，說了一個可樂醃醬的作法。
就是把480ml的可樂、1\/2杯的醬油、1\/4杯的辣醬油，放入大碗裏拌勻。
將切碎的三個蒜瓣、一小匙的黑胡椒也加入大碗裏拌勻。
在碗裏倒入1\/2杯的橄欖油，並將所有材料拌勻就完成了。
這種調味料，味道還是十分獨特的，對於一些喜歡獵奇的食客來說，肯定有一定的吸引力。
如果是原來，林非凡還不重視，隻不過現在他在做烤肉，所以一些醬料對他就有用起來。
當然，他最注重的還是湯。
而用可樂來製作湯品，也是可以的。
比如雞湯，要知道雞湯可是高湯之中最重要的一種原料。
將可樂加入雞湯中，可以幫助軟化雞肉的肉質，同時還有去油膩的效果。
如果放入洋蔥當中，這就是洋蔥湯。
製作洋蔥湯時，也可以在加入高湯時，一並加入少許的可樂。
除了能讓洋蔥湯變得更甘甜，還能順便上色。
這一次林非凡是真學到了，所以他對於眼前的網紅，十分有好感。
既然學到了人家的東西，自然也就不能吝嗇。
所以，從來沒有打賞過的林非凡，這一次也大方了一會，直接充值了一百塊，全都打賞給了這位女網紅。
之所以打賞一百塊，主要是害怕自家老婆誤會。
所以，絕對不能打賞太多，有這麽一百塊意思意思就可以了。
“時間差不多了，你今天不做生意了？”
看到林非凡打賞，楊成反而有點著急了，他還真怕林非凡被這女網紅勾引了。
要是真發生這樣的事情，楊成感覺對不起趙依依。
“不用著急，今天我那邊主打烤肉，先賣一會兒烤肉，等一會兒我回去再賣炒菜。”
要不是因為這個，林非凡哪裏還能真這麽閑？
看他早有打算，楊成也就不在叮囑。
兩個人在周圍繼續轉悠，而探店的網紅，很明顯不止是眼前的這一位。
“哎，你吃飯還沒給錢呢？”
“看看這是什麽？不知道今天晚上有活動？”
這邊剛剛走了一位吃飯不給錢的網紅，另外一家的攤位上，又鬧出矛盾個了。
這一位更狠，他不止是吃飯不給錢，還想著跟那家攤主要推廣費。
當然，相比之前給林非凡做推廣的那位敢說哥，這一位算是有良心，畢竟他真的給推廣了。
隻不過，也不知道張廷武他們是怎麽組織的，反正這位攤主就跟不知道情況一樣，不止是不給錢，還想要飯錢。
這不就鬧矛盾了？而且這麽一鬧，還讓今天晚上來吃飯的很多食客，都知道了小廣場上的這些老板們，正在花錢做宣傳，想要讓小廣場成為網紅打卡地。
這一出出的，可真是讓林非凡開眼了。
這時他也意識到，網紅經濟的亂象，還真就如同網上報道的一樣。
利益動人心，還真不是每一個網紅，都有他剛才跟的那位那麽有良心。
什麽工作能賺錢，都不可避免的進入一些混子。
如果再有大資本支持，那就更加一發不可收拾。
很顯然，林非凡所在的這個小廣場，也已經落入了一些有心人的算計之中。
“爆炒腰花、水煮魚片、粉絲包菜、瓦罐雞湯，四個菜隻要49元，趕緊薅羊毛。”
像是這樣的宣傳，網上也有很多，而且都是打著網紅探店的招牌，招搖撞騙！
為什麽林非凡知道這是招搖撞騙，因為張廷武告訴過他，這一次找來的都是各大平台的網紅。
而他現在看到的這位，還在不停做廣告的，明顯是一位博主。
看著他推廣的那家店，林非凡就知道，這肯定是騙子。
因為這家店他知道，隻要你去了，絕對會讓你一言難盡。
而這樣的事情，最近好像時常發生？
仿佛有種無形的心靈感應，每個饑腸轆轆的夜裏，你刷著刷著手機，總能蹦出來幾個“探店”視頻。
雖然內心在堅持，但身體卻很誠實，溢出屏幕的食物香氣，讓人垂涎欲滴，躍躍欲試。
等到親臨實地才明白，希望有多大，失望就有多深。
逼仄幽暗的環境讓人身軀一震，桌上久未打理的油垢反著光。
端上的菜品不僅分量大打折扣，口味更是一言難盡，這絕對可以讓你遊走在崩潰邊緣。
原以為隻有“網紅景點”的詐騙功力一流，誰料到“網紅探店”的坑人程度也不遑多讓。
本是基於真實體驗而生的探店模式，卻在潛移默化中，變成了一門充斥著金錢銅臭的流量生意，引發“民怨沸騰”。
水能載舟，亦能覆舟。
當“反探店”的呼聲越來越高，蛋糕再大，誰也無法吃到；
紅利再多，誰也無法享有。
蝴蝶扇動的翅膀，足以引發颶風，行業的崩塌，近在咫尺。
可惜，瘋狂的“美食探店”背後，站著多方利益。
民以食為天，美食承擔著普羅大眾最直接的期待和向往。
但當流量把矛頭對準飯袋子的時候，“潛規則”便形成了。
在營銷學中，有個概念叫“背書”，意味著一種保障，代表著信任關係。
時下大熱的美食探店，正有異曲同工之妙。
博主以個人視角切入，將“親身體驗感”點評傳播給受眾。
這種意見領袖的作用，很容易讓觀看用戶產生衝動，購買其推薦商品。
說到底，此類種草，正是以高頻的內容流量，滲透到電商或本地生活市場。
這樣做實現了“線上種草-線下交易”的閉環模式，這也是各大平台樂見其成的結果。
事實上，平台的助推，也是局麵逐步走向反常的催化劑。
本地生活市場規模有多大？據一些機構發布的數據顯示，2020年，我國本地生活服務市場規模為19.5萬億元。
到2025年，這一數字將會增長至35.3萬億元。
不過，如此龐大的市場之下，生活服務滲透率僅為12.7%。
這意味著，誰能在此賽道上領跑，誰就能占得鼇頭。
所以對於有實力的各大平台來說，這是一場必爭之戰。
這邊，有平台推出“同城”頻道，點擊即可搜索各類餐廳；
那邊，開始主打“達人探店”版塊。
不僅展示在獨立欄目，還用特別標示標注；
不甘落後的平台，也新增本地餐飲服務專區。
相較之下，還有平台的做法更為激進。
2021年2月底，上線的“優惠團購”、“人氣榜”功能，涉及北上廣深等熱門城市；
6月中旬，在魔都舉辦全國第一場線下達人賦能啟動大會，招募探店達人，流量扶持無上限；
11月，又推出“餐飲扶持計劃”，為指定商戶免費邀請達人探店，動作頻頻。
現在，“美食探店”的話題，隻是一個平台就有740億次播放。
到目前為止，入駐“探店團”的探官有9700多名。
同城頁麵的信息流中，幾乎所有視頻下方，都帶有“團購”字樣，不放過促進消費轉化的任何機會。
就像直播電商成就了主播崛起，一大批探店博主也在趕風口。
目前，隨意一家知名平台之上，就有超過千萬篇，關於“探店”的筆記。
但一年前這些平台上相關筆記的數量，僅為百多萬篇，這明顯是呈爆發式增長。
據統計，截至今年7月，探店達人top10中，全都粉絲超過千萬。
而讓人意想不到的是，絕大多數頭部探店達人，其實都是專業團隊孵化的產物。
對於餐飲商家們來說，因為探店具有很強的地域性，引來的客流更加有效。
加上最近幾年的社會環境反複帶來的影響，也急需以“探店”的方式招攬人氣，擺脫困境。
至此，這裏麵已形成了從平台、達人到商家的一條完整產業鏈。
換句話說，一個成熟的探店賬號，可以讓綁定的利益體都坐享其成。
然而，欲望就像潘多拉的匣子，一旦打開，就難以合上，失控隨之而來。
可以想象，免費吃喝月入百萬的同時，各類亂象大量滋生。
相比其他賽道，探店門檻更低，回報卻出奇的高。
能吃、能說、有手機拍攝剪輯，就能開始“發家致富”之路。
探店博主的泛濫程度，網上有段子作了形象的調侃。
“魔都杭市十人九網紅，換成探店博主也適用”。
“哈城1000萬人口，900萬人探店，大姑父大果子都不炸了，現在改探店了。”
因為同行實在太多，鬧出的各種事件也不在少數。
有兩個探店主播，在同天下午先後去了同個糖葫蘆攤拍視頻，就鬧出了笑話。
後一個主播，經網友提醒才發現，自己的糖葫蘆竟是上個主播咬過的。
當然，為了增加辨識度，一批有“遠見”的探店博主們，還不遺餘力了賣起了“人設”。
有的是愛妻狂，從不吃獨食，就餐權全由媳婦說了算；
有的是實心眼，隨身必備電子秤，每回都要驗證店家的分量夠不夠；
有的則是大胃王，能一氣嗬成吃下三隻燒雞不歇息。
甭管是扮醜還是賣乖，賺錢才是目的。
探店博主的變現方式，主要有幾種。
數千元-數十萬元不等的推廣宣傳費用，包括免費就餐體驗；
視頻下方的團購成交訂單，所收取的5%-20%的傭金；
平台對創作者發放的現金獎勵；
ip效應形成後的直播帶貨，以及跨行業做的品牌廣告收入。