第一百五十四章 食不厭精，膾不厭細
純屬意外，從一碗麵五十塊錢開始 作者：瘋神狂想 投票推薦 加入書簽 留言反饋
相比起日式烤肉，韓式烤肉可以說更粗獷一些。
韓式烤肉沒那麽精致，卻多了一份隨意。
烤好的肉加上醬和大蒜，一起用生菜包好，一大口塞進嘴裏，味道濃鬱，特別滿足。
韓式烤肉的花樣往往很多，特質的爐子四周可以澆上蛋液。
肉吃完了，還可以叫店員加工成鐵板芝士炒飯。
盛上無限量供應的南瓜粥解膩，當然也是不能錯過的。
一些韓式烤肉連鎖店，一般都是全天營業。
這種烤肉店原來在國內可是遍地開花，這當然也是有原因的。
一方麵那個時候韓國經濟更為發達，我們這邊的國人有點崇洋媚外。
這一點不用否認，我們都是從那個時間點走過來的。
而現在不同了，如果還有留存下來的韓式烤肉點，那麽其店內的服務，肯定是很好的。
一般這樣韓式烤肉店，店裏服務十分熱情，上菜速度很快，客人不用等太久。
這樣的店，原來林非凡跟趙依依一塊吃過，都是有店麵的。
但是，吃過了蔣姐烤肉之後，跟著那位網紅出了門，他才發現，他所在的小廣場臥虎藏龍。
原來林非凡隻是知道，這小廣場美食城中燒烤和炒菜的攤位最多。
他是真沒有仔細查看過這些攤位的情況，比如燒烤，他原來幾知道這邊的燒烤十分有特色。
現在不同了，他入行了，懂得也多了。
此時還有一位網紅在給他普及，所以他知道的更多。
比如老韓家燒烤，他家做的就是韓式燒烤。
剛剛吃過了東北燒烤，現在自然要嚐一嚐韓式燒烤。
能夠做吃播的，都是吃貨，飯量都是可以的。
所以，雖然在蔣姐那邊吃的也不少，但是並不影響她品嚐其他美食。
林非凡和楊成就跟著這位會吃的吃播，也享受了一把美食之旅。
不得不說，人家作為專業吃播，探店的經驗還是十分豐富的。
比如眼前的韓家燒烤，味道還真是不錯。
吃的不用太多，但是每一次都可以品嚐到不同風味的美味。
就像韓家燒烤，隻要過來，無論冬夏都可以吃頓美味的烤肉。
這裏還有特色八色烤肉，分別用大蒜、葡萄酒、鬆葉、香草、咖喱、大醬、辣椒醬、高麗人參等八種醬料醃製，呈現不一樣的色彩。
調了醬料的五花肉放在鍋上烤熟，包上新鮮的蔬菜就可以吃了！
吃完了這家，轉過頭，就是巴氏烤肉，嗯，他家做的是巴西烤肉。
巴西的烤肉也非常有當地特色，熱烈又粗獷！
正所謂一方水土養一方人，同樣烤製牛肉的方法，法蘭西人要正襟危坐，刀叉並用。
在巴西，廚師手持一大串油亮亮的肉條上前，你要多少就削下多少在盤中。
巴西南部草原，家家戶戶都有烤肉的傳統，那裏的烤肉自然也就最正宗。
巴西又是足球的國度，所以說烤肉、啤酒和足球比賽都是夜晚的絕配啊！
這一家原來林非凡看著就是分量大，走的就是個薄利多銷。
沒想到，認真研究一下才發現，這家的烤肉手法，人家也十分經典。
姓巴的人家不多，他家肯定是在巴西生活過，或者特別去學過，所以才會做正宗的巴西烤肉。
聽那老巴說，在巴西任何一個角落，都能輕而易舉地找到一家烤肉店。
若想吃到好吃的巴西烤肉，那你一定不要錯過fogo de chao。
除了味道正宗的巴西烤肉，這家餐廳最吸引人的地方，就是能眺望麵包山和博塔弗戈海灣的露台區。
坐在那裏，看著美景，吃著焦香四溢的招牌烤大排，絕對是天堂級的享受。
他家的烤肉，就是在這家著名的烤肉店中學來的。
雖然不知道老板說的是真是假，但是他家做的烤肉，還真是別具特色。
“哈哈，這個都認識吧？”
“很多人就算沒吃過，也肯定看到過，這就是土耳其烤肉。”
作為聞名全世界的轉爐烤肉，土耳其烤肉有著不同的吃法。
最常見的吃法有兩種，一種是將片下來的烤肉連同時蔬卷在薄餅中，另一種則是夾在麵包之中。
這種土耳其街頭最常見的小吃，在塔克西姆廣場周圍有很多家。
原本源於土耳其宮廷烤肉宴會，現在則成了國際流行快餐食品了。
不過發源地土耳其，肯定還是最正宗的啦！
如果去到伊斯坦布爾，就可以吃一頓正宗的土耳其烤肉，這會讓你瞬間愛上土耳其美食。
烤肉搭配了薄餅或者麵包，可以自行選擇。
還可以選擇除了烤肉之外的配菜，最好不要忘了選擇醬料。
當然，一些當地的香料也可以嚐試一下。
土耳其紅茶是免費的，搭配烤肉非常對味！
“剛才的土耳其烤肉都見識過，而這家知道的應該不多，很多人也不會注意。”
“不知道這家烤肉店，有沒有人知道，他家的烤肉出自哪裏？”
“肯定是有特色的，如果沒有點特色，我肯定不會多說。”
“哈哈，還真有人知道，對，就是阿根廷烤肉。”
一向享有“世界糧倉和肉庫”美譽的阿根廷，從來都不缺肉質肥美的牛肉。
如果想吃地道的阿根廷烤肉，隻有親自到達阿根廷才可以吃到那樣的美味。
因為吃烤肉不光是吃烤肉，而且是要加上一些特製的配菜，才算是正宗的吃烤肉。
最新鮮的牛羊肉，不經過任何醃製直接上烤架，燒烤過程中隻塗上少許鹽和檸檬汁，保留了肉質本身的鮮味。
吃烤肉重在氛圍，如果更青睞用餐過程中細致入微的服務，那麽推薦去高檔點的餐廳。
餐廳氛圍很安靜，顧客可以根據自己的喜好，來點不同口味的烤肉。
再點上一杯當地的紅酒，舌尖已經發生了美妙的化學反應！
“這家的烤肉隻能算是合格，畢竟正宗阿根廷烤肉需要當地的調味料，這要想弄到一家露天大排檔當中，肯定不現實。”
“所以，平民的飲食，還要看一些普適性更強的菜式，比如南非烤肉。”
南非烤肉也應該是眾所周知的烤肉，在南非被叫做braai。
如果在南非的餐桌上沒有肉食，就不能算是完整的一頓飯！
充滿野性美麗的燒烤，生肉經過烤製並配上特別的印度酸辣醬和阿查。
和國內的辣椒粉孜然烤串相比，又是完全不同的異域風味。
剛烤好的肉外焦裏嫩冒著熱氣，實在無法拒絕它們的誘惑！
南非許多餐廳和商場關門時間較早，想要品嚐地道南非烤肉，要安排好時間。
眼前這家燒烤攤位，還真是十分有特色，就連林非凡原來也不知道，原來做燒烤居然也可以做成自助餐。
這裏的主食有米飯和黃色穀物，烤肉有烤牛肉，羊肉，雞肉和豬肉。
這家店所有主食的分量都很大，隻要付錢，就可以讓你大快朵頤。
而他家的烤肉，並不像看起來那樣硬，還是很鬆軟的，外焦裏嫩！
由於是自助餐，包括那位網紅在內，他們都隻是看了看，並沒有付錢過去大吃一頓。
畢竟現在他們已經吃過不少美食，肚子裏並沒有太多空餘。
此時的林非凡看著楊成，感覺有點懷疑人生。
雖然知道小廣場美食城臥虎藏龍，但是他還真不知道，這裏的這麽多燒烤攤位，都有著這麽獨特的技藝。
楊成也隻能攤攤手，他原來每天過來就是幹活，雖然也吃過不少燒烤，但是他哪裏知道，原來吃過的燒烤，原來出自世界各地。
比如眼前的烤串，居然來自東南亞的沙爹烤串。
沙爹烤串融合了多而國家美食精華，泰式烤串、馬來西亞烤串等等，都極具東南亞風味。
跟平時吃的烤串，區別主要是醃料和蘸料。
醃料是花生、椰漿、幼蝦等的打碎後調製。
蘸醬主料是花生，口感甜中帶辣多層次。
再搭配小黃瓜、洋蔥和米飯，讓你完全停不下來。
這不得不提一下，小廣場美食城中的競爭，還真是激烈。
就像這攤主最多的燒烤，如果做不好，做不出特色，還真就隻能以價格取勝。
此時林非凡倒是知道張廷武為什麽那麽努力了，他家沒有什麽特色，就隻能依靠熬時間和價格，來在小廣場美食城中生存。
相比張廷武那邊的平凡燒烤，剛才看的這幾家烤肉，都十分具有特色。
這樣的特色烤肉，就算在外麵開店也已經很可以了。
“不對啊，這些攤位在周圍都有店麵吧？”
很快，林非凡就醒悟過來，人家可不真是散兵遊勇，而是都在周圍有著店麵的餐廳。
就像這東南亞風情的燒烤，林非凡隱約記得，他家的餐廳就在北麵商超密集的街道上，距離他現在的店麵不遠。
這樣的店麵，原來在馬來亞，也不過是街頭的小吃店。
但是，這樣的小吃店，卻是許多明星都打卡過的地方。
當地的小吃店中的烤肉，味道不是一般的棒。
而能在清泉市開餐廳，肯定也不簡單。
“這家店很有特色，特別是烤雞翅，十分好吃，一般懂行的來到這家店，這肯定是必點的。”
果然，探店網紅還是最專業的。
林非凡品嚐了幾串，感覺這沙爹串還真是讓人印象深刻，也可以說好吃到爆！
在悶熱的夏夜坐在街頭，吃著這裏的小吃，望著燈火，與朋友暢談，讓你一生難忘。
“不管做什麽，還是得宣傳啊！”楊成感歎。
他這個從小在小廣場周圍長大的孩子，居然都不知道這小廣場之上，居然有著這麽多來曆不凡的美食。
這肯定讓楊成有點失落，所以此時他吃起烤肉來，更加起勁。
林非凡已經不說話了，說什麽？難道說他見識短淺？
如果不是那網紅開口，林非凡都不知道眼前經常看到的燒烤攤位，人家做的是俄羅斯烤肉串。
俄羅斯烤肉串源於土耳其的烤肉，但不盡相同。
隨著不斷的改良更新，成為了深受大眾喜愛的烤肉串。
一般采用豬肉和牛肉，大塊的肉經過醃製，混和蔥、茴香等調味。
和別的烤肉串不同，俄羅斯烤串會間隔著串上蔬菜。
常見的有辣椒、聖女果、洋蔥，有時還會有其他水果。
俄羅斯肉串分量足，讓你享受快要溢出來的無限美味。
這家店裏的烤肉，是地地道道的俄羅斯烤肉串。
店家為肉串配了非常棒的自製醬汁，可以任由顧客自行選擇。
除了烤肉串，這裏的料理種類很豐富。
手工麵包非常推薦，每份料理份量也很足夠，可以搭配點餐。
也是在看到那手工麵包的時候，林非凡才有點醒悟。
畢竟俄羅斯麵包，也就是傳說中的大列巴，實在是太出名了。
原來他看到烤串之中加入蔬菜，那不是很正常嗎？
很多燒烤店，都這麽做。
而現在不同了，原來烤肉串之中加入蔬菜，是俄羅斯那邊的傳統。
“哈哈，這個都吃過吧？原來可是上過電視，對就是那個家喻戶曉的小品。”
林非凡一看就笑了，這個他知道的，不就是疆省羊肉烤串嘛。
疆省的特色沒事，去到那邊吃飯，一定會點的羊肉串，這在國際上也是響當當的烤肉一員。
肥瘦相間的當地羊腿肉，混合了洋蔥等食材進行醃製。
傳統的羊肉串有許多種烤法，但最不可忽略的是它的調料！
當羊肉被烤的滋滋冒油，撒上一撮孜然和辣椒粉，簡直不能太完美。
當然，有時候還會加上白芝麻，這樣的美味再來20串都不是問題！
現在眼前這家，有著濃鬱的維族特色的裝修風格，讓你仿佛進入一個異域世界。
這裏可以是自助，也可以點餐。
烤羊肉、手抓飯、烤包子、大盤雞等美食都很不錯。
羊肉串火候正好，地地道道的特色風味哦。
聽說他家的餐廳之中，用餐時還有歌舞表演可以欣賞。
“今天烤肉吃的差不多了，眼前這家是最後一家，接下來就不能繼續吃了，需要消消食。”
“這最後一家，有人知道是采用的哪裏的手藝嘛？”
“對，就是醜國的，其實他們那邊沒有什麽獨特的飲食文化，也可以說，最獨特的就是他們家的萬國飲食文化。”
“哈哈，對，萬國融合，也算是獨具特色。”
林非凡聽網紅這麽一說，也笑了起來，眼前的燒烤他知道，是德克薩斯bbq。
可別小看德克薩斯bbq，它不隻是許多零食的“口味”，還是有許多種類的燒烤流派。
有狂野肆意的西部野性烤肉，有果木熏烤，還有經過不同的醬汁醃製過的南部燒烤。
當然啦，除了牛肉，鮮嫩的雞肉，美味的香腸也是bbq的重要食材，這樣豐盛的一餐你想嚐一嚐嗎？
而林非凡之所以知道，肯定是因為木家的香腸。
不用說，這家烤肉店用的香腸也是木家的產品。
“這家的烤肉攤位，講究食物搭配。”
“比如可以選擇一個t骨烤肉，搭配西蘭花和水果，然後還有火雞玉米麵豆卷，手撕豬肉三明治，都可以選擇。”
“當然，最推薦這裏的烤胸排，分量大而且多汁。”
“香腸和調味豬肉可以單獨下單，味道同樣會讓你感到驚喜。”
“推薦多幾個人一起用餐，這樣可以品嚐到更多種類。”
“好了，接下來我們就不看燒烤，看小炒。”
“歡迎各位走進舌尖上的美食之北方夏季小炒。”
林非凡和楊成，就這麽漫不經心的跟著這位網紅，一家一家攤位看著。
林非凡現在是真有興趣，因為他很想知道，北方的小炒，她還能說出花來？
沒想到，人家還真是有點水平。
“食不厭精，膾不厭細”。
關於美食的知識，如何選購食材、製作精致美食，如何生活因美食而活色生香、有滋有味，都是學問。
接下來她看的三種小炒，都很普通，但是被她一說，卻有一種也不普通。
第一道是北方家庭小炒，就是粉條炒土豆絲。
這是一款家家戶戶都必備的家常菜，簡單實惠，幾分鍾的時間就可以做出來。
不管是自己在家裏吃，還是家裏來朋友做客，這道菜都能拿出台麵來，很有麵子，別看沒有肉，口感也不差。
做起來也簡單，就是用2個土豆，去皮切絲洗幹淨，放入清水中浸泡5分鍾。
瀝幹裏麵的澱粉，放入油網的筐子中。
蔥薑和辣椒都切絲備用。再準備一把香菜，熟了以後放裏麵調味兒。
將玉米或者紅薯粉條，放入清水或者溫水中浸泡，泡軟就行，在北方省，一般吃紅薯粉條多一些。
鐵鍋燒熱，加入花生油，加入蔥薑和豬肉絲爆香。
豬肉炒熟以後，加入土豆絲，大火快速翻炒至熟。
接著加入蠔油和五香粉攪拌均勻，快熟之前阿計入紅辣椒絲攪拌2分鍾，加點食鹽，就可以盛出來了。
最後將粉條放在裏麵，燉開炒熟就可以了，可以就著饅頭吃，也可以就米飯吃。
“土豆建議買新土豆，水分多，比較脆的土豆適合做土豆絲。”
“粉條可以去市場買個人加工的這種，很實惠，裏麵添加劑少，比較安全一些。”
“紅薯的就很少，裏麵還含有纖維，對身體特別好。”
“再有就是炒土豆絲，一定要過濾掉裏麵的澱粉。”
“不然炒出來沒法吃，口感也不清爽。”
“粉條一般是最後加，加點水一起燉爛，最後大火稍微收一下汁就可以了。”
“綠色的青菜，熟了以後放進去也是可以的，不要炒爛了，那樣就不好吃了。”
韓式烤肉沒那麽精致，卻多了一份隨意。
烤好的肉加上醬和大蒜，一起用生菜包好，一大口塞進嘴裏，味道濃鬱，特別滿足。
韓式烤肉的花樣往往很多，特質的爐子四周可以澆上蛋液。
肉吃完了，還可以叫店員加工成鐵板芝士炒飯。
盛上無限量供應的南瓜粥解膩，當然也是不能錯過的。
一些韓式烤肉連鎖店，一般都是全天營業。
這種烤肉店原來在國內可是遍地開花，這當然也是有原因的。
一方麵那個時候韓國經濟更為發達，我們這邊的國人有點崇洋媚外。
這一點不用否認，我們都是從那個時間點走過來的。
而現在不同了，如果還有留存下來的韓式烤肉點，那麽其店內的服務，肯定是很好的。
一般這樣韓式烤肉店，店裏服務十分熱情，上菜速度很快，客人不用等太久。
這樣的店，原來林非凡跟趙依依一塊吃過，都是有店麵的。
但是，吃過了蔣姐烤肉之後，跟著那位網紅出了門，他才發現，他所在的小廣場臥虎藏龍。
原來林非凡隻是知道，這小廣場美食城中燒烤和炒菜的攤位最多。
他是真沒有仔細查看過這些攤位的情況，比如燒烤，他原來幾知道這邊的燒烤十分有特色。
現在不同了，他入行了，懂得也多了。
此時還有一位網紅在給他普及，所以他知道的更多。
比如老韓家燒烤，他家做的就是韓式燒烤。
剛剛吃過了東北燒烤，現在自然要嚐一嚐韓式燒烤。
能夠做吃播的，都是吃貨，飯量都是可以的。
所以，雖然在蔣姐那邊吃的也不少，但是並不影響她品嚐其他美食。
林非凡和楊成就跟著這位會吃的吃播，也享受了一把美食之旅。
不得不說，人家作為專業吃播，探店的經驗還是十分豐富的。
比如眼前的韓家燒烤，味道還真是不錯。
吃的不用太多，但是每一次都可以品嚐到不同風味的美味。
就像韓家燒烤，隻要過來，無論冬夏都可以吃頓美味的烤肉。
這裏還有特色八色烤肉，分別用大蒜、葡萄酒、鬆葉、香草、咖喱、大醬、辣椒醬、高麗人參等八種醬料醃製，呈現不一樣的色彩。
調了醬料的五花肉放在鍋上烤熟，包上新鮮的蔬菜就可以吃了！
吃完了這家，轉過頭，就是巴氏烤肉，嗯，他家做的是巴西烤肉。
巴西的烤肉也非常有當地特色，熱烈又粗獷！
正所謂一方水土養一方人，同樣烤製牛肉的方法，法蘭西人要正襟危坐，刀叉並用。
在巴西，廚師手持一大串油亮亮的肉條上前，你要多少就削下多少在盤中。
巴西南部草原，家家戶戶都有烤肉的傳統，那裏的烤肉自然也就最正宗。
巴西又是足球的國度，所以說烤肉、啤酒和足球比賽都是夜晚的絕配啊！
這一家原來林非凡看著就是分量大，走的就是個薄利多銷。
沒想到，認真研究一下才發現，這家的烤肉手法，人家也十分經典。
姓巴的人家不多，他家肯定是在巴西生活過，或者特別去學過，所以才會做正宗的巴西烤肉。
聽那老巴說，在巴西任何一個角落，都能輕而易舉地找到一家烤肉店。
若想吃到好吃的巴西烤肉，那你一定不要錯過fogo de chao。
除了味道正宗的巴西烤肉，這家餐廳最吸引人的地方，就是能眺望麵包山和博塔弗戈海灣的露台區。
坐在那裏，看著美景，吃著焦香四溢的招牌烤大排，絕對是天堂級的享受。
他家的烤肉，就是在這家著名的烤肉店中學來的。
雖然不知道老板說的是真是假，但是他家做的烤肉，還真是別具特色。
“哈哈，這個都認識吧？”
“很多人就算沒吃過，也肯定看到過，這就是土耳其烤肉。”
作為聞名全世界的轉爐烤肉，土耳其烤肉有著不同的吃法。
最常見的吃法有兩種，一種是將片下來的烤肉連同時蔬卷在薄餅中，另一種則是夾在麵包之中。
這種土耳其街頭最常見的小吃，在塔克西姆廣場周圍有很多家。
原本源於土耳其宮廷烤肉宴會，現在則成了國際流行快餐食品了。
不過發源地土耳其，肯定還是最正宗的啦！
如果去到伊斯坦布爾，就可以吃一頓正宗的土耳其烤肉，這會讓你瞬間愛上土耳其美食。
烤肉搭配了薄餅或者麵包，可以自行選擇。
還可以選擇除了烤肉之外的配菜，最好不要忘了選擇醬料。
當然，一些當地的香料也可以嚐試一下。
土耳其紅茶是免費的，搭配烤肉非常對味！
“剛才的土耳其烤肉都見識過，而這家知道的應該不多，很多人也不會注意。”
“不知道這家烤肉店，有沒有人知道，他家的烤肉出自哪裏？”
“肯定是有特色的，如果沒有點特色，我肯定不會多說。”
“哈哈，還真有人知道，對，就是阿根廷烤肉。”
一向享有“世界糧倉和肉庫”美譽的阿根廷，從來都不缺肉質肥美的牛肉。
如果想吃地道的阿根廷烤肉，隻有親自到達阿根廷才可以吃到那樣的美味。
因為吃烤肉不光是吃烤肉，而且是要加上一些特製的配菜，才算是正宗的吃烤肉。
最新鮮的牛羊肉，不經過任何醃製直接上烤架，燒烤過程中隻塗上少許鹽和檸檬汁，保留了肉質本身的鮮味。
吃烤肉重在氛圍，如果更青睞用餐過程中細致入微的服務，那麽推薦去高檔點的餐廳。
餐廳氛圍很安靜，顧客可以根據自己的喜好，來點不同口味的烤肉。
再點上一杯當地的紅酒，舌尖已經發生了美妙的化學反應！
“這家的烤肉隻能算是合格，畢竟正宗阿根廷烤肉需要當地的調味料，這要想弄到一家露天大排檔當中，肯定不現實。”
“所以，平民的飲食，還要看一些普適性更強的菜式，比如南非烤肉。”
南非烤肉也應該是眾所周知的烤肉，在南非被叫做braai。
如果在南非的餐桌上沒有肉食，就不能算是完整的一頓飯！
充滿野性美麗的燒烤，生肉經過烤製並配上特別的印度酸辣醬和阿查。
和國內的辣椒粉孜然烤串相比，又是完全不同的異域風味。
剛烤好的肉外焦裏嫩冒著熱氣，實在無法拒絕它們的誘惑！
南非許多餐廳和商場關門時間較早，想要品嚐地道南非烤肉，要安排好時間。
眼前這家燒烤攤位，還真是十分有特色，就連林非凡原來也不知道，原來做燒烤居然也可以做成自助餐。
這裏的主食有米飯和黃色穀物，烤肉有烤牛肉，羊肉，雞肉和豬肉。
這家店所有主食的分量都很大，隻要付錢，就可以讓你大快朵頤。
而他家的烤肉，並不像看起來那樣硬，還是很鬆軟的，外焦裏嫩！
由於是自助餐，包括那位網紅在內，他們都隻是看了看，並沒有付錢過去大吃一頓。
畢竟現在他們已經吃過不少美食，肚子裏並沒有太多空餘。
此時的林非凡看著楊成，感覺有點懷疑人生。
雖然知道小廣場美食城臥虎藏龍，但是他還真不知道，這裏的這麽多燒烤攤位，都有著這麽獨特的技藝。
楊成也隻能攤攤手，他原來每天過來就是幹活，雖然也吃過不少燒烤，但是他哪裏知道，原來吃過的燒烤，原來出自世界各地。
比如眼前的烤串，居然來自東南亞的沙爹烤串。
沙爹烤串融合了多而國家美食精華，泰式烤串、馬來西亞烤串等等，都極具東南亞風味。
跟平時吃的烤串，區別主要是醃料和蘸料。
醃料是花生、椰漿、幼蝦等的打碎後調製。
蘸醬主料是花生，口感甜中帶辣多層次。
再搭配小黃瓜、洋蔥和米飯，讓你完全停不下來。
這不得不提一下，小廣場美食城中的競爭，還真是激烈。
就像這攤主最多的燒烤，如果做不好，做不出特色，還真就隻能以價格取勝。
此時林非凡倒是知道張廷武為什麽那麽努力了，他家沒有什麽特色，就隻能依靠熬時間和價格，來在小廣場美食城中生存。
相比張廷武那邊的平凡燒烤，剛才看的這幾家烤肉，都十分具有特色。
這樣的特色烤肉，就算在外麵開店也已經很可以了。
“不對啊，這些攤位在周圍都有店麵吧？”
很快，林非凡就醒悟過來，人家可不真是散兵遊勇，而是都在周圍有著店麵的餐廳。
就像這東南亞風情的燒烤，林非凡隱約記得，他家的餐廳就在北麵商超密集的街道上，距離他現在的店麵不遠。
這樣的店麵，原來在馬來亞，也不過是街頭的小吃店。
但是，這樣的小吃店，卻是許多明星都打卡過的地方。
當地的小吃店中的烤肉，味道不是一般的棒。
而能在清泉市開餐廳，肯定也不簡單。
“這家店很有特色，特別是烤雞翅，十分好吃，一般懂行的來到這家店，這肯定是必點的。”
果然，探店網紅還是最專業的。
林非凡品嚐了幾串，感覺這沙爹串還真是讓人印象深刻，也可以說好吃到爆！
在悶熱的夏夜坐在街頭，吃著這裏的小吃，望著燈火，與朋友暢談，讓你一生難忘。
“不管做什麽，還是得宣傳啊！”楊成感歎。
他這個從小在小廣場周圍長大的孩子，居然都不知道這小廣場之上，居然有著這麽多來曆不凡的美食。
這肯定讓楊成有點失落，所以此時他吃起烤肉來，更加起勁。
林非凡已經不說話了，說什麽？難道說他見識短淺？
如果不是那網紅開口，林非凡都不知道眼前經常看到的燒烤攤位，人家做的是俄羅斯烤肉串。
俄羅斯烤肉串源於土耳其的烤肉，但不盡相同。
隨著不斷的改良更新，成為了深受大眾喜愛的烤肉串。
一般采用豬肉和牛肉，大塊的肉經過醃製，混和蔥、茴香等調味。
和別的烤肉串不同，俄羅斯烤串會間隔著串上蔬菜。
常見的有辣椒、聖女果、洋蔥，有時還會有其他水果。
俄羅斯肉串分量足，讓你享受快要溢出來的無限美味。
這家店裏的烤肉，是地地道道的俄羅斯烤肉串。
店家為肉串配了非常棒的自製醬汁，可以任由顧客自行選擇。
除了烤肉串，這裏的料理種類很豐富。
手工麵包非常推薦，每份料理份量也很足夠，可以搭配點餐。
也是在看到那手工麵包的時候，林非凡才有點醒悟。
畢竟俄羅斯麵包，也就是傳說中的大列巴，實在是太出名了。
原來他看到烤串之中加入蔬菜，那不是很正常嗎？
很多燒烤店，都這麽做。
而現在不同了，原來烤肉串之中加入蔬菜，是俄羅斯那邊的傳統。
“哈哈，這個都吃過吧？原來可是上過電視，對就是那個家喻戶曉的小品。”
林非凡一看就笑了，這個他知道的，不就是疆省羊肉烤串嘛。
疆省的特色沒事，去到那邊吃飯，一定會點的羊肉串，這在國際上也是響當當的烤肉一員。
肥瘦相間的當地羊腿肉，混合了洋蔥等食材進行醃製。
傳統的羊肉串有許多種烤法，但最不可忽略的是它的調料！
當羊肉被烤的滋滋冒油，撒上一撮孜然和辣椒粉，簡直不能太完美。
當然，有時候還會加上白芝麻，這樣的美味再來20串都不是問題！
現在眼前這家，有著濃鬱的維族特色的裝修風格，讓你仿佛進入一個異域世界。
這裏可以是自助，也可以點餐。
烤羊肉、手抓飯、烤包子、大盤雞等美食都很不錯。
羊肉串火候正好，地地道道的特色風味哦。
聽說他家的餐廳之中，用餐時還有歌舞表演可以欣賞。
“今天烤肉吃的差不多了，眼前這家是最後一家，接下來就不能繼續吃了，需要消消食。”
“這最後一家，有人知道是采用的哪裏的手藝嘛？”
“對，就是醜國的，其實他們那邊沒有什麽獨特的飲食文化，也可以說，最獨特的就是他們家的萬國飲食文化。”
“哈哈，對，萬國融合，也算是獨具特色。”
林非凡聽網紅這麽一說，也笑了起來，眼前的燒烤他知道，是德克薩斯bbq。
可別小看德克薩斯bbq，它不隻是許多零食的“口味”，還是有許多種類的燒烤流派。
有狂野肆意的西部野性烤肉，有果木熏烤，還有經過不同的醬汁醃製過的南部燒烤。
當然啦，除了牛肉，鮮嫩的雞肉，美味的香腸也是bbq的重要食材，這樣豐盛的一餐你想嚐一嚐嗎？
而林非凡之所以知道，肯定是因為木家的香腸。
不用說，這家烤肉店用的香腸也是木家的產品。
“這家的烤肉攤位，講究食物搭配。”
“比如可以選擇一個t骨烤肉，搭配西蘭花和水果，然後還有火雞玉米麵豆卷，手撕豬肉三明治，都可以選擇。”
“當然，最推薦這裏的烤胸排，分量大而且多汁。”
“香腸和調味豬肉可以單獨下單，味道同樣會讓你感到驚喜。”
“推薦多幾個人一起用餐，這樣可以品嚐到更多種類。”
“好了，接下來我們就不看燒烤，看小炒。”
“歡迎各位走進舌尖上的美食之北方夏季小炒。”
林非凡和楊成，就這麽漫不經心的跟著這位網紅，一家一家攤位看著。
林非凡現在是真有興趣，因為他很想知道，北方的小炒，她還能說出花來？
沒想到，人家還真是有點水平。
“食不厭精，膾不厭細”。
關於美食的知識，如何選購食材、製作精致美食，如何生活因美食而活色生香、有滋有味，都是學問。
接下來她看的三種小炒，都很普通，但是被她一說，卻有一種也不普通。
第一道是北方家庭小炒，就是粉條炒土豆絲。
這是一款家家戶戶都必備的家常菜，簡單實惠，幾分鍾的時間就可以做出來。
不管是自己在家裏吃，還是家裏來朋友做客，這道菜都能拿出台麵來，很有麵子，別看沒有肉，口感也不差。
做起來也簡單，就是用2個土豆，去皮切絲洗幹淨，放入清水中浸泡5分鍾。
瀝幹裏麵的澱粉，放入油網的筐子中。
蔥薑和辣椒都切絲備用。再準備一把香菜，熟了以後放裏麵調味兒。
將玉米或者紅薯粉條，放入清水或者溫水中浸泡，泡軟就行，在北方省，一般吃紅薯粉條多一些。
鐵鍋燒熱，加入花生油，加入蔥薑和豬肉絲爆香。
豬肉炒熟以後，加入土豆絲，大火快速翻炒至熟。
接著加入蠔油和五香粉攪拌均勻，快熟之前阿計入紅辣椒絲攪拌2分鍾，加點食鹽，就可以盛出來了。
最後將粉條放在裏麵，燉開炒熟就可以了，可以就著饅頭吃，也可以就米飯吃。
“土豆建議買新土豆，水分多，比較脆的土豆適合做土豆絲。”
“粉條可以去市場買個人加工的這種，很實惠，裏麵添加劑少，比較安全一些。”
“紅薯的就很少，裏麵還含有纖維，對身體特別好。”
“再有就是炒土豆絲，一定要過濾掉裏麵的澱粉。”
“不然炒出來沒法吃，口感也不清爽。”
“粉條一般是最後加，加點水一起燉爛，最後大火稍微收一下汁就可以了。”
“綠色的青菜，熟了以後放進去也是可以的，不要炒爛了，那樣就不好吃了。”