第五十七章 初露頭角(求追讀，求月票)
純屬意外，從一碗麵五十塊錢開始 作者：瘋神狂想 投票推薦 加入書簽 留言反饋
楊成沉默下來，不說話，但是他卻沒有任何改變，林非凡不想收的錢，還是會很固執的塞進他的賬戶。
林非凡也沒法此時跟楊成繼續掰扯，也就隻能先收著。
而此時，不遠處的餐桌之上，楊成做的兩盤魚香肉絲，已經開始發威。
“哈哈，這道菜還真是很不錯，鹹、酸、甜、辣、香、鮮，值二十六塊。”
就這麽一會兒功夫，第一桌上的客人，已經消滅了半盤魚香肉絲。
都是接連吃了好幾口，才有功夫說話。
主要是繼續吃，這吃相就沒法看了。
所以不得不停下來，發表一下感慨，也順便表明，真不是自己饞，而是逼不得已。
聞著香，吃起來口感更好，這樣的美味佳肴，誰忍得住不動筷子？
沒辦法，魚香肉絲就是以味道濃鬱取勝。
帶著紅綢湯汁的肉絲、土豆絲，入口最先感覺的是辣香，不是很辣，吃著卻很香，那是一股獨特的辣香味。
辣，是刺激的味道，必然是最先感受到的。
但是，刺激過後，就是甜。
肉絲之上那純正的甜、土豆絲的甜、胡蘿卜絲的甜，各種甜味融合在一起，又形成了一種獨特的口感。
不管是辣香、甜香，還是各種材料的香氣，互相融合，都可以刺激起大腦的獎勵機製。
人的大腦一興奮，就會分泌多巴胺，而多巴胺分泌的多了，就會更興奮，更高興。
為什麽吃甜會讓人心情好？就是甜味會激發大腦的獎勵機製。
隻要這個獎勵機製，持續不斷的被激發，那就會形成良性循環。
現在吃到魚香肉絲的客人，就麵臨著這種情況。
不管是甜味還是脂肪，都可以讓他們越吃越香，越吃越愛吃，根本就放不下筷子。
眼看著一盤魚香肉絲，已經讓他們狼吞虎咽的吃掉一大半，就隻能先停一下。
“老楊家真是名不虛傳，沒想到除了炒雞，他家的魚香肉絲也這麽好吃。”
“對，還真是好吃，原來我可吃不慣川菜，沒想到這道菜的辣度，竟然讓我吃著感覺很舒服，我這不會也喜歡吃辣吧？”
“最主要的是甜吧？能把甜炒製出這種水平，就算是一些大酒店的川菜大廚，也做不到啊！”
“這有點誇張了，應該是用料不同，各有勝場，你之所以認為，一些大廚名不副實，其實很可能你吃到的，根本就不是大廚的作品，而是他們手下學徒的作品。”
“這種情況常有，畢竟大廚也就一個人，一天能做多少菜？還是在這裏吃合算，就看著小楊炒菜，這樣還能吃到替代的次品？”
“哈哈，來這大排檔吃飯，吃的就是一個放心！”
“這話我怎麽聽著別扭？大排檔原來可是不衛生、不幹淨的代名詞啊，現在的社會是怎麽了？”
“哎，為了錢什麽都敢造假啊，要不然就是科技與狠活，看著都觸目驚心。”
“不管社會怎麽了，我們隻要自己清楚就好，我這邊再加一盤。”
“老板，我們這邊也來一盤。”
“要真有你們說的那麽好吃吃，二十六塊錢還真不貴，來這裏不就是吃個放心？我們這邊也要一盤。”
隨著眾人議論結束，一盤又一盤，很快周圍一些桌子上的客人，都點了一盤魚香肉絲。
林非凡數了數，老楊家這邊八桌都點了。
張廷武那邊有一半人點了，由於老張那邊桌子多，那邊也是八份。
還有另外一家燒烤攤，也點了四份。
這麽一會兒功夫，周圍就有二十二桌客人下單。
看來這道魚香肉絲，又可以成為小廣場美食城上的一道招牌菜了。
接下來，林非凡配菜、端菜，楊成就不停的炒。
他從一鍋兩盤，增加到一鍋四盤，就不在繼續增多。
材料太多，他更不容易控製火候，就算這樣，林非凡還要不時指點他一下，讓他更精準的把控火候。
火候這個詞，在廚師行業顯得比較玄幻，真的是很難把握。
就是因為火候二字，區分開了大廚和普通廚師。
也是因為這兩個字，讓同樣的材料，在不同的人手中，變成完全不同的口味。
更是因為這兩個字，讓同樣的用料，變得差若毫厘，謬以千裏。
林非凡今天晚上的任務，就是把握這一絲差異，讓楊成做出來的每一份魚香肉絲，都在水準之上。
這樣做出來的魚香肉絲，自然好吃，更是讓很多食客讚歎。
來這裏的食客，最少有一半是講究人，他們就是因為不滿意普通飯店的菜，才來這座露天美食城尋找美食。
他們懂吃，也見過一些世麵，自然知道什麽是好，什麽是菜！
好的東西，從來都不缺追捧者。
隨著一盤盤魚香肉絲出鍋，楊成做出來的這道美食，不停的擴張版圖。
剛開始，還隻是在老楊家的攤位附近，畢竟這邊距離楊成最近，這些客人首先聞到香味，受到吸引。
隨著時間延長，楊成做的魚香肉絲越來越多。
隨著周邊食客桌子上的魚香肉絲增多，這麽一盤色香味俱全的名菜，自然落入了更遠一些人的眼中、鼻中。
聞到，看見，自然就會詢問。
一詢問，居然發現是老楊兒子做的，就算是衝著老楊，也需要嚐一嚐。
來這座美食城，不就是打打牙祭的嘛？
花費三五百塊，對於老百姓來說已經是比較奢侈，畢竟不能天天來這裏。
這裏的食客絕大部分都是小市民，真正有錢人，除非是真正的老饕，要不然一般也不會來這種地方。
所以，這裏的人有點小錢，也懂得享受。
現在麵對二十六塊一份的魚香肉絲，是一點心理負擔都不會有，絕大部分人都會選擇來一份。
現在真的算是酒香不怕巷子深，楊成今天推出的這一道魚香肉絲，也算是初露頭角。
等時間稍微一長，隻要水準不丟，這就又是一個麻婆豆腐。
之前的麻婆豆腐，誰不羨慕？
就算是林非凡，之前也羨慕的雙眼通紅。
可惜，沒有那個本事，也得不到人家那份收入。
現在楊成展露出了同樣的潛力，自然就讓很多人眼紅，特別是一些懂行的，更是羨慕的眼珠子發紅。
林非凡也沒法此時跟楊成繼續掰扯，也就隻能先收著。
而此時，不遠處的餐桌之上，楊成做的兩盤魚香肉絲，已經開始發威。
“哈哈，這道菜還真是很不錯，鹹、酸、甜、辣、香、鮮，值二十六塊。”
就這麽一會兒功夫，第一桌上的客人，已經消滅了半盤魚香肉絲。
都是接連吃了好幾口，才有功夫說話。
主要是繼續吃，這吃相就沒法看了。
所以不得不停下來，發表一下感慨，也順便表明，真不是自己饞，而是逼不得已。
聞著香，吃起來口感更好，這樣的美味佳肴，誰忍得住不動筷子？
沒辦法，魚香肉絲就是以味道濃鬱取勝。
帶著紅綢湯汁的肉絲、土豆絲，入口最先感覺的是辣香，不是很辣，吃著卻很香，那是一股獨特的辣香味。
辣，是刺激的味道，必然是最先感受到的。
但是，刺激過後，就是甜。
肉絲之上那純正的甜、土豆絲的甜、胡蘿卜絲的甜，各種甜味融合在一起，又形成了一種獨特的口感。
不管是辣香、甜香，還是各種材料的香氣，互相融合，都可以刺激起大腦的獎勵機製。
人的大腦一興奮，就會分泌多巴胺，而多巴胺分泌的多了，就會更興奮，更高興。
為什麽吃甜會讓人心情好？就是甜味會激發大腦的獎勵機製。
隻要這個獎勵機製，持續不斷的被激發，那就會形成良性循環。
現在吃到魚香肉絲的客人，就麵臨著這種情況。
不管是甜味還是脂肪，都可以讓他們越吃越香，越吃越愛吃，根本就放不下筷子。
眼看著一盤魚香肉絲，已經讓他們狼吞虎咽的吃掉一大半，就隻能先停一下。
“老楊家真是名不虛傳，沒想到除了炒雞，他家的魚香肉絲也這麽好吃。”
“對，還真是好吃，原來我可吃不慣川菜，沒想到這道菜的辣度，竟然讓我吃著感覺很舒服，我這不會也喜歡吃辣吧？”
“最主要的是甜吧？能把甜炒製出這種水平，就算是一些大酒店的川菜大廚，也做不到啊！”
“這有點誇張了，應該是用料不同，各有勝場，你之所以認為，一些大廚名不副實，其實很可能你吃到的，根本就不是大廚的作品，而是他們手下學徒的作品。”
“這種情況常有，畢竟大廚也就一個人，一天能做多少菜？還是在這裏吃合算，就看著小楊炒菜，這樣還能吃到替代的次品？”
“哈哈，來這大排檔吃飯，吃的就是一個放心！”
“這話我怎麽聽著別扭？大排檔原來可是不衛生、不幹淨的代名詞啊，現在的社會是怎麽了？”
“哎，為了錢什麽都敢造假啊，要不然就是科技與狠活，看著都觸目驚心。”
“不管社會怎麽了，我們隻要自己清楚就好，我這邊再加一盤。”
“老板，我們這邊也來一盤。”
“要真有你們說的那麽好吃吃，二十六塊錢還真不貴，來這裏不就是吃個放心？我們這邊也要一盤。”
隨著眾人議論結束，一盤又一盤，很快周圍一些桌子上的客人，都點了一盤魚香肉絲。
林非凡數了數，老楊家這邊八桌都點了。
張廷武那邊有一半人點了，由於老張那邊桌子多，那邊也是八份。
還有另外一家燒烤攤，也點了四份。
這麽一會兒功夫，周圍就有二十二桌客人下單。
看來這道魚香肉絲，又可以成為小廣場美食城上的一道招牌菜了。
接下來，林非凡配菜、端菜，楊成就不停的炒。
他從一鍋兩盤，增加到一鍋四盤，就不在繼續增多。
材料太多，他更不容易控製火候，就算這樣，林非凡還要不時指點他一下，讓他更精準的把控火候。
火候這個詞，在廚師行業顯得比較玄幻，真的是很難把握。
就是因為火候二字，區分開了大廚和普通廚師。
也是因為這兩個字，讓同樣的材料，在不同的人手中，變成完全不同的口味。
更是因為這兩個字，讓同樣的用料，變得差若毫厘，謬以千裏。
林非凡今天晚上的任務，就是把握這一絲差異，讓楊成做出來的每一份魚香肉絲，都在水準之上。
這樣做出來的魚香肉絲，自然好吃，更是讓很多食客讚歎。
來這裏的食客，最少有一半是講究人，他們就是因為不滿意普通飯店的菜，才來這座露天美食城尋找美食。
他們懂吃，也見過一些世麵，自然知道什麽是好，什麽是菜！
好的東西，從來都不缺追捧者。
隨著一盤盤魚香肉絲出鍋，楊成做出來的這道美食，不停的擴張版圖。
剛開始，還隻是在老楊家的攤位附近，畢竟這邊距離楊成最近，這些客人首先聞到香味，受到吸引。
隨著時間延長，楊成做的魚香肉絲越來越多。
隨著周邊食客桌子上的魚香肉絲增多，這麽一盤色香味俱全的名菜，自然落入了更遠一些人的眼中、鼻中。
聞到，看見，自然就會詢問。
一詢問，居然發現是老楊兒子做的，就算是衝著老楊，也需要嚐一嚐。
來這座美食城，不就是打打牙祭的嘛？
花費三五百塊，對於老百姓來說已經是比較奢侈，畢竟不能天天來這裏。
這裏的食客絕大部分都是小市民，真正有錢人，除非是真正的老饕，要不然一般也不會來這種地方。
所以，這裏的人有點小錢，也懂得享受。
現在麵對二十六塊一份的魚香肉絲，是一點心理負擔都不會有，絕大部分人都會選擇來一份。
現在真的算是酒香不怕巷子深，楊成今天推出的這一道魚香肉絲，也算是初露頭角。
等時間稍微一長，隻要水準不丟，這就又是一個麻婆豆腐。
之前的麻婆豆腐，誰不羨慕？
就算是林非凡，之前也羨慕的雙眼通紅。
可惜，沒有那個本事，也得不到人家那份收入。
現在楊成展露出了同樣的潛力，自然就讓很多人眼紅，特別是一些懂行的，更是羨慕的眼珠子發紅。