靠近了,聞到那股那股誘人的醬香味,張靜芝的臉色慢慢的開始變好。


    因為她已經聞出來了,這股醬香味,跟她家的豆瓣醬還差著一點意思,最起碼裏麵就沒有濃鬱的辣味。


    “適應當地口味嘛?”


    很快張靜芝就知道,沒有那麽辣,在這裏絕對不是缺點。


    就像她家的豆瓣醬,也是經過改良處理的,跟川府那邊已經有很大的不同。


    “不過,楊成這小子的手藝不錯,居然能夠把這種平常的豆瓣醬,炒的這麽香,這是又增加了很多調料?”


    張靜芝自己就會釀造豆瓣醬,自然知道豆瓣醬為什麽好吃,也知道它的香味,都出自那些調料。


    “醬香、甜、鹹、鮮、脂香,厲害了啊!”


    豆瓣醬的香味,楊成已經完美激發出來了,最起碼不比她的手藝要差。


    不過,此時的張靜芝已經完全平靜下來,因為楊成炒的菜不是麻婆豆腐,而是魚香肉絲。


    這兩道菜雖然都是川菜,但是口味不同,食材更是相差甚遠。


    雖然兩道菜都用了豆瓣醬,但是最後出鍋的香味卻是完全不同的。


    果然,隨著魚香汁的倒入,本來濃鬱的醬香味,立即開始了轉變。


    等散發出的香味,完全變化為獨特的魚香味,張靜芝已經是一臉微笑,她轉身繼續做她家的麻婆豆腐。


    雖然用料之一相同,但是最後的味道卻一點也不一樣。


    隻要不是直接競爭,沒準他們兩家的這兩道川菜,還能互相配合,互相對比著賣出更多。


    “這是魚香肉絲吧?怎麽會這麽香?”


    “楊成的手藝不錯啊,色香味俱全啊!”


    “忍不住了,我先嚐嚐,小楊,我這邊要一盤。”


    看到周圍幾桌上客人的表現,林非凡在一邊笑的更加高興。


    “最後再用點料酒,加大火力。”


    要想讓菜變得更香,料酒、黃酒,甚至是白酒、啤酒都可以用。


    酒能夠去腥,也能夠提味,最重要的是酒精揮發,還能帶出更加濃鬱的香味。


    魚香肉絲,主打的就是個味道濃鬱,既然這樣,還不如讓它更香。


    果然,之後倒入足量的料酒,大火爆出紅油,此時的這道菜,就變得更加香醇誘人。


    再放入菜絲,放入料汁翻炒,最後放入蔥花後,就可以出鍋裝盤。


    隨著兩盤魚香肉絲出鍋,周圍香氣已經十分濃鬱。


    最起碼這一片三位老板的桌位,都已經被籠罩。


    這樣一來,這些客人就有點坐不住。


    “隻有兩盤,最先開口的這兩桌先來。”


    林非凡根本不給客人提意見的機會,就立即把兩盤魚香肉絲,送到了最近的兩個桌子之上。


    “小楊手藝真不錯,行雲流水啊,我這邊也來一盤。”


    “我們這邊也要一盤,對了,這魚香肉絲不貴吧?”


    “嗯,得問一問,小楊旁邊那個年輕人可不厚道,他賣的麵條,一碗就要五十塊。”


    “隻是一道魚香肉絲,能貴到哪裏去?”


    “你可不要這麽說,我看這份手藝,比一些頂級大廚都厲害。”


    “哈哈,你要分跟哪裏的大廚比,如果是國宴大廚呢?”


    “對啊,一些川菜大師的手藝,絕對不是普通人能比的。”


    “這些都不重要,現在我就想知道,這道魚香肉絲好不好吃,比不比的上一些川菜大師的手藝。”


    “你這意思,以前吃過傳菜大師的手藝唄?”


    “這個還真吃過,在京城吃的,我還吃過豐澤園的的九轉大腸,這可是魯菜當中的代表作,可惜我們這美食城,有點名不副實,居然沒有我們本地的特色名菜九轉大腸?”


    “魯菜沒落了啊!”


    “你這就搞笑了,魯菜沒落了?你是不知道京城各大國家級飯店裏麵的大廚,很多都是魯菜大師吧?”


    ......


    在夜市吃飯,吃的就是個人間煙火氣。


    各個桌上的客人,不管認識的還是不認識的,都可以聊兩句。


    所以,隻要有一個話題引爆了,這裏就變得更加熱鬧,就像現在。


    林非凡知道,這裏可以更加熱鬧一下。


    所以他立即高聲喊道:“小楊老板做的魚香肉絲不貴,一盤二十六,希望各位滿意。”


    “咦?這次還真不貴?”


    “不貴什麽?原來這麽一道魚香肉絲隻要十塊錢。”


    “你也說那是原來,跟現在一樣嗎?現在普通小店裏的魚香肉絲都賣二十了。”


    林非凡不管他們的議論,他就按照順序,一家一家的送菜,收錢。


    不過,在第一家收款的時候,好像就出問題了。


    “微信到賬二十六元!”


    聽到這個熟悉的聲音,林非凡感覺有點不對勁,他怎麽聽得那麽清楚。


    “支付寶到賬二十六元!”


    熟悉的聲音再次響起,這一次林非凡確定了,這生意是從他的手機裏傳出來的。


    “怎麽回事,拿錯收款碼了?”


    回到楊成身邊,林非凡感覺換收款碼,要不然今天晚上楊成的勞動果實,就全部被他竊取了。


    就在這個時候,楊成一邊炒菜,一邊開口道:“沒錯,就用你的收款碼,等什麽時候我學會了,出師了,再用我的收款碼。”


    林非凡真想撬開楊成的腦殼,看了裏麵是不是有病?


    “不要這麽看著我,你見過那家的學徒,跟著學藝的時候就利用師傅的手藝賺錢的?”


    看著好似油鹽不進的楊成,林非凡是真無奈,這個死腦殼、鐵憨憨。


    “任何手藝都有一個價,要不然你給做個價?我也把你之前幫的所有忙,全都做個價,咱們兄弟好好算算賬?”


    聽林非凡這麽說,楊成不知道該說什麽好。


    “你現在就已經出師了,還學什麽學?換你的二維碼。”


    不想管楊成,林非凡再次忙活起來。


    現在這種情況就正好,前半夜他幫楊成,後半夜楊成幫他。


    禮尚往來嘛!這樣他們兩個都會感到輕鬆,畢竟睡不上誰沾光誰吃虧。


    林非凡都說的這麽清楚了,楊成要是再認真分清楚,那兄弟之間的關係就顯得太功利。


    “你也不要多想,我教你一份手藝,難道這份手藝我就不能用了?其實仔細想想,我這樣還你人情,什麽損失都沒有。”


    最後,林非凡隻能這樣安慰楊成道。

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