第65章 涼拌時蔬大拚盤
穿越之幸福的農家生活 作者：似水77 投票推薦 加入書簽 留言反饋
清晨，陽光透過窗戶灑在屋內，趙凝雪、婆婆許慧和活潑的小姑子顧瑤圍坐在桌旁，正商量著平價食堂更換新早餐的事宜。
趙凝雪雙眸明亮似星，嘴角那自信的微笑宛如暖陽：“娘，瑤兒，最近燒烤吃太多啦，不少客人都反饋上火呢。”
她稍作停頓，眼中光芒更甚：“我琢磨出了涼拌時蔬大拚盤和涼拌雞絲涼麵，清爽又解暑，肯定能讓大家滿意。”
“我有十足的把握，這新菜式一推出，準能受到大夥喜愛。”
許慧臉上掛著溫和的笑，輕輕點頭，“凝雪啊，你這孩子就是機靈，這主意好得很。天熱的時候，吃些涼拌的菜肴，既能開胃，又清爽可口，正適合呢。”
顧瑤興奮得小臉泛紅，雙手不停地拍著，“嫂子，你可太厲害了！這兩樣我都惦記好久了，尤其是涼拌麵，要是再加點黃瓜絲，那滋味兒，簡直絕絕子！”
“我就愛吃你做的飯，每次都有新花樣，就像有仙術一樣。”
這時，小叔子顧澤走了過來，他少年的身姿挺拔如白楊，神色看似穩重，可眼中那一絲調皮卻如同狡黠的星光。
“嫂子，真不愧是你啊！這大熱天吃涼拌的，再合適不過了。”
說著他還咂咂嘴，仿佛已在品嚐：“你做的東西，那味道就沒差過，我光想想都能感受到那美味了。”
趙凝雪聽了自信地挑起眉：“那是，我做的美食，怎會差呢？你們就等著大飽口福吧。”
顧澤聞言一笑，“嫂子，我得先去學堂了，可我這心啊，已經被這涼拌麵勾走了，感覺今天讀書都更有勁兒了，就盼著中午能吃到你做的飯呢。”
趙凝雪見此好笑地從廚房拿出食盒遞給他，“你這小鬼，就知道你惦記著。這裏麵都是你愛吃的，中午在學堂可要好好吃。”
顧澤一看到飯盒，眼睛都亮了，開心地接過，“嫂子你真好，那我走啦！這食盒我可得寶貝著，可不能灑了。”
話音未落，便急匆匆地收拾書包，腳步如飛地往外走，嘴裏還嘟囔著，“要是能帶著涼拌麵當午飯就好了。”
趙凝雪看著他風風火火的樣子，無奈地搖了搖頭。
等婆婆許慧和小姑子顧瑤收拾妥當後，眾人準備出發去平價食堂。
趙凝雪去牽牛車，她動作嫻熟地將牛套好，每一個動作都幹脆利落，嘴裏還哼著輕快的小曲，那曲子仿佛也染上了她的好心情。
顧瑤抱著小女兒顧悅兮，一臉崇拜地對婆婆許慧說：“娘，嫂子可真能幹，啥都會，就像個全能的仙女。”
許慧深有同感地點點頭，“是啊，凝雪是個聰明孩子，學啥都快，真是咱家的寶貝。”
待許慧和顧瑤坐上牛車後，趙凝雪坐在前麵趕車。
她輕揮鞭子，清脆的“駕！”聲響起，牛兒便慢悠悠地邁起了步伐。
一路上，趙凝雪笑著回憶：“娘，您還記得我學趕牛車那會嗎？”
“那牛兒可倔了，就像頭小獅子一樣，可我就不信我搞不定它。”
“琢磨了幾次後，嘿，還真讓我找到竅門了，我就知道，隻要我想做，沒什麽能難住我。”
許慧聽了眼中滿是慈愛，如同春日暖陽：“是啊，你這孩子就是有股子鑽研勁兒，腦子又聰明，什麽難題到你這兒都能迎刃而解。”
顧瑤則一邊輕晃著懷裏的小女兒顧悅兮，一邊笑著說：“嫂子，我覺得你就沒有做不好的事兒不好的事兒。咱們食堂最近生意越來越好，這可多虧了你呀。”
趙凝雪眼神堅定而謙遜的回應說：“也不全是我的功勞啦，這得靠大家一起努力。尤其是你，瑤兒，我覺得你的廚藝也進步不少呢。”
許慧聽了，笑著打趣道：“凝雪，也就你覺得她廚藝進步了。你瞧這丫頭，性子還是那麽急躁，跟個小炮仗似的。”
顧瑤一聽可不樂意了，立馬噘起嘴，“娘，你怎麽能這麽說我呢？我的性格已經改好多了好不好？嫂子，你來評評理，你說我是不是比以前好多了？”
趙凝雪看著這對母女，眼中含笑，連忙打圓場，“瑤兒確實改好了呢，以後啊，嫂子給你撐腰。”
顧瑤趙凝雪聽了這話，就像隻驕傲的小孔雀，仿佛身後有根無形的尾巴都要翹起來了。
許慧看著她這模樣，好笑地搖搖頭，心裏卻愈發欣慰。
看到趙凝雪和顧瑤相處得如此融洽，她感覺就算自己以後不在了，也能放心了。
就這樣，一路上歡聲笑語，牛車很快就到了平價食堂。
眾人先把還在睡夢中的顧悅兮和顧睿安置好。
正巧，老張趕著牛車來了，他憨厚地笑著，臉上的皺紋都舒展開來，“凝雪，我來送菜啦。”
車上的周大娘則細心地拿著小物件，嘴裏念念有詞，“這繩子可不能落下，還有這袋子，裏麵的東西可重要呢。”
趙大娘則大大咧咧地扯著嗓子喊，“喲，你們來得可真早啊！今兒個看樣子有的忙嘍！”
趙凝雪趕忙迎上去，熱情洋溢地說：“老張叔、周大娘、趙大娘，今兒個我們準備做新早餐，涼拌時蔬大拚盤和涼拌雞絲涼麵。”
“老張叔，你先別走，嚐嚐我的新涼麵。”
老張聽了咧嘴笑了，露出一口有些發黃但卻整齊的牙齒：“凝雪做的，肯定好吃，我還沒嚐過這種新花樣呢，我得嚐嚐。”
說著還利落地把牛車拴好：“我能幫啥忙不？”
周大娘則微笑著，眼睛眯成了一條縫，“這涼麵聽著就清爽，肯定好吃，我都有些迫不及待了。”
趙大娘也拍著手，爽朗地笑著，“好啊，今兒個有口福啦！”
說完眾人開始忙活起來，趙凝雪站在廚房案台前，準備製作涼拌時蔬大拚盤。
她邊做邊有條不紊地指揮著，“老張叔，黃瓜洗淨後，把兩頭切掉，再從中間破開，把籽兒仔細地刮了，這樣口感才更脆。做事就得精細，每個步驟都關鍵著呢，可千萬別馬虎。”
老張一臉認真地點頭，按照趙凝雪的指示仔細操作。
趙凝雪雪又接著轉過頭對著周大娘說“周大娘，您幫忙把胡蘿卜去皮切成小段，我來把它們切成菱形片，這樣不僅好看，而且更入味。”
“咱得注重細節，讓菜品更加精致。”
周大娘笑著答應，並細心的忙活起來。
“這紫甘藍呢，從中間切開，把根部去掉，再一片一片撕開，泡在鹽水裏一會兒，這樣能去除農藥殘留，還能讓它吃起來更脆。”
“這可都是我摸索出來的經驗，不能省這些步驟哦。”趙凝雪邊處理紫甘藍邊耐心地說著。
“趙大娘，您和瑤兒把處理好的蔬菜擺盤。”
“先把生菜鋪在盤底，就像給盤子鋪上一層綠色的毯子，然後把黃瓜絲、胡蘿卜片、紫甘藍絲按照顏色搭配好，擺得漂亮點，要讓人看著就有食欲，就像一幅五彩斑斕的畫卷。”
趙大娘和顧瑤聽了便精心地擺弄起來，她們有說有笑，其樂融融。
不多會兒，涼拌時蔬大拚盤就大功告成了。
五彩斑斕的蔬菜在盤中交織融合，黃瓜絲的嫩綠宛如初春的新芽，胡蘿卜片的橙紅恰似天邊的晚霞。
紫甘藍絲的紫豔如同神秘的寶石，生菜的鮮綠仿若新生的希望，在陽光的照耀下閃爍著誘人的光澤，清新的氣息彌漫開來，仿佛將整個食堂都變成了田園。
老張第一個忍不住讚歎道：“凝雪啊，你這手可真巧！這拚盤就像一幅出自大師之手的畫，光看著就讓人垂涎欲滴啊。”
周大娘也不住地點頭，眼中滿是讚賞，“是啊，這顏色搭配得太妙了，每一處都能看出你的心思細膩，聞著這味兒就覺得清爽，吃起來肯定更棒。”
趙大娘咧著嘴笑得開懷，“凝雪，你這廚藝真是沒得說，光這拚盤，就像有魔力一樣，把人的魂兒都勾走了，我都不舍得吃了，就想這麽看著。”
顧瑤興奮得小臉通紅，像隻歡快的小鳥，“嫂子，你太牛了！這比我想象中的還漂亮，就像仙女做的菜一樣，肯定也好吃得不得了。”
許慧則滿臉欣慰，眼中閃著感動的光，“凝雪，你總是能給人驚喜，這拚盤做得真是精致，每一處都透著你的用心。”
趙凝雪雙眸明亮似星，嘴角那自信的微笑宛如暖陽：“娘，瑤兒，最近燒烤吃太多啦，不少客人都反饋上火呢。”
她稍作停頓，眼中光芒更甚：“我琢磨出了涼拌時蔬大拚盤和涼拌雞絲涼麵，清爽又解暑，肯定能讓大家滿意。”
“我有十足的把握，這新菜式一推出，準能受到大夥喜愛。”
許慧臉上掛著溫和的笑，輕輕點頭，“凝雪啊，你這孩子就是機靈，這主意好得很。天熱的時候，吃些涼拌的菜肴，既能開胃，又清爽可口，正適合呢。”
顧瑤興奮得小臉泛紅，雙手不停地拍著，“嫂子，你可太厲害了！這兩樣我都惦記好久了，尤其是涼拌麵，要是再加點黃瓜絲，那滋味兒，簡直絕絕子！”
“我就愛吃你做的飯，每次都有新花樣，就像有仙術一樣。”
這時，小叔子顧澤走了過來，他少年的身姿挺拔如白楊，神色看似穩重，可眼中那一絲調皮卻如同狡黠的星光。
“嫂子，真不愧是你啊！這大熱天吃涼拌的，再合適不過了。”
說著他還咂咂嘴，仿佛已在品嚐：“你做的東西，那味道就沒差過，我光想想都能感受到那美味了。”
趙凝雪聽了自信地挑起眉：“那是，我做的美食，怎會差呢？你們就等著大飽口福吧。”
顧澤聞言一笑，“嫂子，我得先去學堂了，可我這心啊，已經被這涼拌麵勾走了，感覺今天讀書都更有勁兒了，就盼著中午能吃到你做的飯呢。”
趙凝雪見此好笑地從廚房拿出食盒遞給他，“你這小鬼，就知道你惦記著。這裏麵都是你愛吃的，中午在學堂可要好好吃。”
顧澤一看到飯盒，眼睛都亮了，開心地接過，“嫂子你真好，那我走啦！這食盒我可得寶貝著，可不能灑了。”
話音未落，便急匆匆地收拾書包，腳步如飛地往外走，嘴裏還嘟囔著，“要是能帶著涼拌麵當午飯就好了。”
趙凝雪看著他風風火火的樣子，無奈地搖了搖頭。
等婆婆許慧和小姑子顧瑤收拾妥當後，眾人準備出發去平價食堂。
趙凝雪去牽牛車，她動作嫻熟地將牛套好，每一個動作都幹脆利落，嘴裏還哼著輕快的小曲，那曲子仿佛也染上了她的好心情。
顧瑤抱著小女兒顧悅兮，一臉崇拜地對婆婆許慧說：“娘，嫂子可真能幹，啥都會，就像個全能的仙女。”
許慧深有同感地點點頭，“是啊，凝雪是個聰明孩子，學啥都快，真是咱家的寶貝。”
待許慧和顧瑤坐上牛車後，趙凝雪坐在前麵趕車。
她輕揮鞭子，清脆的“駕！”聲響起，牛兒便慢悠悠地邁起了步伐。
一路上，趙凝雪笑著回憶：“娘，您還記得我學趕牛車那會嗎？”
“那牛兒可倔了，就像頭小獅子一樣，可我就不信我搞不定它。”
“琢磨了幾次後，嘿，還真讓我找到竅門了，我就知道，隻要我想做，沒什麽能難住我。”
許慧聽了眼中滿是慈愛，如同春日暖陽：“是啊，你這孩子就是有股子鑽研勁兒，腦子又聰明，什麽難題到你這兒都能迎刃而解。”
顧瑤則一邊輕晃著懷裏的小女兒顧悅兮，一邊笑著說：“嫂子，我覺得你就沒有做不好的事兒不好的事兒。咱們食堂最近生意越來越好，這可多虧了你呀。”
趙凝雪眼神堅定而謙遜的回應說：“也不全是我的功勞啦，這得靠大家一起努力。尤其是你，瑤兒，我覺得你的廚藝也進步不少呢。”
許慧聽了，笑著打趣道：“凝雪，也就你覺得她廚藝進步了。你瞧這丫頭，性子還是那麽急躁，跟個小炮仗似的。”
顧瑤一聽可不樂意了，立馬噘起嘴，“娘，你怎麽能這麽說我呢？我的性格已經改好多了好不好？嫂子，你來評評理，你說我是不是比以前好多了？”
趙凝雪看著這對母女，眼中含笑，連忙打圓場，“瑤兒確實改好了呢，以後啊，嫂子給你撐腰。”
顧瑤趙凝雪聽了這話，就像隻驕傲的小孔雀，仿佛身後有根無形的尾巴都要翹起來了。
許慧看著她這模樣，好笑地搖搖頭，心裏卻愈發欣慰。
看到趙凝雪和顧瑤相處得如此融洽，她感覺就算自己以後不在了，也能放心了。
就這樣，一路上歡聲笑語，牛車很快就到了平價食堂。
眾人先把還在睡夢中的顧悅兮和顧睿安置好。
正巧，老張趕著牛車來了，他憨厚地笑著，臉上的皺紋都舒展開來，“凝雪，我來送菜啦。”
車上的周大娘則細心地拿著小物件，嘴裏念念有詞，“這繩子可不能落下，還有這袋子，裏麵的東西可重要呢。”
趙大娘則大大咧咧地扯著嗓子喊，“喲，你們來得可真早啊！今兒個看樣子有的忙嘍！”
趙凝雪趕忙迎上去，熱情洋溢地說：“老張叔、周大娘、趙大娘，今兒個我們準備做新早餐，涼拌時蔬大拚盤和涼拌雞絲涼麵。”
“老張叔，你先別走，嚐嚐我的新涼麵。”
老張聽了咧嘴笑了，露出一口有些發黃但卻整齊的牙齒：“凝雪做的，肯定好吃，我還沒嚐過這種新花樣呢，我得嚐嚐。”
說著還利落地把牛車拴好：“我能幫啥忙不？”
周大娘則微笑著，眼睛眯成了一條縫，“這涼麵聽著就清爽，肯定好吃，我都有些迫不及待了。”
趙大娘也拍著手，爽朗地笑著，“好啊，今兒個有口福啦！”
說完眾人開始忙活起來，趙凝雪站在廚房案台前，準備製作涼拌時蔬大拚盤。
她邊做邊有條不紊地指揮著，“老張叔，黃瓜洗淨後，把兩頭切掉，再從中間破開，把籽兒仔細地刮了，這樣口感才更脆。做事就得精細，每個步驟都關鍵著呢，可千萬別馬虎。”
老張一臉認真地點頭，按照趙凝雪的指示仔細操作。
趙凝雪雪又接著轉過頭對著周大娘說“周大娘，您幫忙把胡蘿卜去皮切成小段，我來把它們切成菱形片，這樣不僅好看，而且更入味。”
“咱得注重細節，讓菜品更加精致。”
周大娘笑著答應，並細心的忙活起來。
“這紫甘藍呢，從中間切開，把根部去掉，再一片一片撕開，泡在鹽水裏一會兒，這樣能去除農藥殘留，還能讓它吃起來更脆。”
“這可都是我摸索出來的經驗，不能省這些步驟哦。”趙凝雪邊處理紫甘藍邊耐心地說著。
“趙大娘，您和瑤兒把處理好的蔬菜擺盤。”
“先把生菜鋪在盤底，就像給盤子鋪上一層綠色的毯子，然後把黃瓜絲、胡蘿卜片、紫甘藍絲按照顏色搭配好，擺得漂亮點，要讓人看著就有食欲，就像一幅五彩斑斕的畫卷。”
趙大娘和顧瑤聽了便精心地擺弄起來，她們有說有笑，其樂融融。
不多會兒，涼拌時蔬大拚盤就大功告成了。
五彩斑斕的蔬菜在盤中交織融合，黃瓜絲的嫩綠宛如初春的新芽，胡蘿卜片的橙紅恰似天邊的晚霞。
紫甘藍絲的紫豔如同神秘的寶石，生菜的鮮綠仿若新生的希望，在陽光的照耀下閃爍著誘人的光澤，清新的氣息彌漫開來，仿佛將整個食堂都變成了田園。
老張第一個忍不住讚歎道：“凝雪啊，你這手可真巧！這拚盤就像一幅出自大師之手的畫，光看著就讓人垂涎欲滴啊。”
周大娘也不住地點頭，眼中滿是讚賞，“是啊，這顏色搭配得太妙了，每一處都能看出你的心思細膩，聞著這味兒就覺得清爽，吃起來肯定更棒。”
趙大娘咧著嘴笑得開懷，“凝雪，你這廚藝真是沒得說，光這拚盤，就像有魔力一樣，把人的魂兒都勾走了，我都不舍得吃了，就想這麽看著。”
顧瑤興奮得小臉通紅，像隻歡快的小鳥，“嫂子，你太牛了！這比我想象中的還漂亮，就像仙女做的菜一樣，肯定也好吃得不得了。”
許慧則滿臉欣慰，眼中閃著感動的光，“凝雪，你總是能給人驚喜，這拚盤做得真是精致，每一處都透著你的用心。”