再累的訓練,隻要明霞來看她一次,就會被她忘記個精光。
夏哲和安磊放下書包,笑眯眯地朝明霞打了一個招呼,然後從屋子裏把一張大圓桌搬出來。
大圓桌是鳳城縣傳統的吃席圓桌,桌麵可以拆下來,桌腳可以摺疊,是周國紅家老一輩人留下來的,木料紮實,棗紅油漆厚重,平日裏放在雜物間裏,每逢家裏人多的時候,就會搬出來使用。
油炸的魚片,放入熱油中復炸一遍,讓色澤更油亮金黃,酥脆可口。
水煮魚片略微加熱,淋入炸過蔥薑蒜的熱油,魚香混著油果果油的香氣冒出來。
這兩份菜都是用大盆裝著,一層一層雪白的魚肉堆疊在鍋裏,還連著一層金黃的魚皮,光看著就讓人覺得心裏滿滿的幸福感。
蒸好白米飯的木桶,用幾條毛巾裹著桶身,防止溫度快速流失,此時搬出來,掀開木桶蓋子,一股帶著米香的熱氣升騰而起。
兩盆一桶往大圓桌中間一擺,大鍋飯的氣質就立馬展現出來。
周國紅抱著一疊碗招呼孩子們過來。六個孩子按照從幼到長的順序在她麵前排好隊,一個接一個的從她手裏接過飯碗。
夏哲和安磊個頭高,拿起木桶裏的飯勺,主動幫明家的姐妹們裝飯。
他們手有勁,每一碗飯都壓得實誠,還高出碗口,像一座座小山堆似的。
周國紅安置好孩子們,讓安磊和夏哲看顧著點明家的小姑娘們,便又回到廚房給明霞幫忙。
「我這裏馬上就好了,你先出去吃吧!」明霞攪動著鐵鍋裏的魚湯,鍋裏的大魚頭和隻剩下丁點魚肉絲的魚骨頭熬出鮮香的魚湯,在和周國紅說話的間隙,明霞把案板上的嫩豆腐滑進鍋裏。
豆腐是她之前出門採購的時候買的,鮮魚煮豆腐,是神仙都愛的一口湯。
「我也不急,等煮完再說。」周國紅在火灶旁邊的一條木凳坐下,給灶裏添了一把鬆枝,把火燒旺,不在意地說道。
豆腐在魚湯裏翻滾,明霞最後把先前剁好的蔥末和芹菜一大碗倒進魚湯裏。
最後出鍋的時候,明霞給魚湯加了鹽。
大黃瓜魚是正宗的海魚,沒有大部分陸地河魚的土腥味,魚頭和魚骨頭熬出的湯汁鮮美濃香,暖心暖胃。
周國紅看到明霞魚湯收尾,便端出先前的盆子和大鐵勺,開始往搪瓷盆裏裝魚湯。
周國紅家自然沒有這麽多裝食物的搪瓷盆子。之前孩子還沒回來的時候,她跑去親戚家借了兩個。
滿滿一盆魚湯,份量不輕,周國紅沒讓明霞動手,隔著兩塊抹布把盆子兩端一台,走出廚房。
明霞想起三大盆的魚肉,隻有魚湯裏有些青菜,便從自己帶過來的竹筐裏拿出兩個葫蘆瓜,借著鍋裏的魚湯,清炒一份葫蘆瓜加菜。
明霞摘的是個頭不大的嫩瓜,裏麵瓜子少,瓜肉很嫩,鍋裏下了油和蔥薑蒜後,炒過後潑點水一燜,一大碗清甜軟嫩的葫蘆瓜就差不多了。
「還煮呢?」周國紅把鍋端出去後進來,看到明霞拿著菜刀在「噸噸噸」地剁菜。
「都是魚肉,吃得膩,加個菜。」明霞把切過的葫蘆瓜用菜刀一掃,全弄進鍋裏。
周國紅忍不住笑出聲,大拇指往屋外翹了翹,說道:「你要出去看看這群崽子們吃飯的速度,就算把鍋底掃空了,也不會覺得膩味。」
明霞被周國紅的逗樂,聳了聳肩膀,說道:「不行我們吃唄,嚐嚐我種的當季葫蘆瓜,又嫩又甜,不輸給魚肉。」
「那我可得多吃點。」
等明霞和周國紅出來的時候,孩子們都吃完大半碗飯了。
「娘,你這做得炸魚塊太好吃了!」二花眼尖,一看見明霞出來,立刻舉著筷子大喊說道。
「其他菜好不好吃?」明霞把清炒葫蘆瓜端到桌上,笑眯眯地問道。
「好吃,明阿姨,你的手藝太好了!」夏哲嘴裏塞滿了米飯和魚肉,拿著筷子的手翹起大拇指,發自內心的讚美說道。
「嗯嗯嗯!」坐在他旁邊的安磊連連點頭,他麵前擺了一碗魚湯,正有滋有味吃得不亦樂乎。
「娘,太好吃了!」
「娘,好香,好好吃!」
「嗯!」
做飯有人捧場,是最開心的事情。
明霞彎了彎眼眸,拿起筷子,和周國紅對視一眼,也對三個大臉盆下手了。
一頓飯,一桌子人都吃得肚皮圓滾滾。明霞想一想這一桌材料放在以後的價格,心裏有一種誰也不知道的感觸。
他們這些人,幾十年後也能說自己是吃過天價菜餚的人了。
作者有話說:
祝大家虎年大吉,萬事如意,天天年年,吃好喝好,萬事舒心!
第147章 在縣城的時光
◎時光短暫,但明霞盡力。◎
今日多雲, 午後太陽躲了起來,徐徐清風從牆外吹進來,坐在院子裏吃飯很愜意自在。
桌麵上大盆大盆的魚肉, 孩子們吃得最爽快開心。
尤其是年齡還小的三花和花花,以及從從小生活在北方的安磊和夏哲。
片好的魚肉裏, 一根魚刺也沒有。吃魚吃出大塊肉的感覺,能不暢快嗎?
大花和二花也不挑揀,兩姐妹並排坐著,互相夾菜, 油炸魚片吃得小嘴油亮, 心滿意足。
至於明霞, 不能怪她世俗, 隻要一想到這隻魚以後的價格, 再家常的味道, 仿佛都像是渡了一層金子。<hr>
夏哲和安磊放下書包,笑眯眯地朝明霞打了一個招呼,然後從屋子裏把一張大圓桌搬出來。
大圓桌是鳳城縣傳統的吃席圓桌,桌麵可以拆下來,桌腳可以摺疊,是周國紅家老一輩人留下來的,木料紮實,棗紅油漆厚重,平日裏放在雜物間裏,每逢家裏人多的時候,就會搬出來使用。
油炸的魚片,放入熱油中復炸一遍,讓色澤更油亮金黃,酥脆可口。
水煮魚片略微加熱,淋入炸過蔥薑蒜的熱油,魚香混著油果果油的香氣冒出來。
這兩份菜都是用大盆裝著,一層一層雪白的魚肉堆疊在鍋裏,還連著一層金黃的魚皮,光看著就讓人覺得心裏滿滿的幸福感。
蒸好白米飯的木桶,用幾條毛巾裹著桶身,防止溫度快速流失,此時搬出來,掀開木桶蓋子,一股帶著米香的熱氣升騰而起。
兩盆一桶往大圓桌中間一擺,大鍋飯的氣質就立馬展現出來。
周國紅抱著一疊碗招呼孩子們過來。六個孩子按照從幼到長的順序在她麵前排好隊,一個接一個的從她手裏接過飯碗。
夏哲和安磊個頭高,拿起木桶裏的飯勺,主動幫明家的姐妹們裝飯。
他們手有勁,每一碗飯都壓得實誠,還高出碗口,像一座座小山堆似的。
周國紅安置好孩子們,讓安磊和夏哲看顧著點明家的小姑娘們,便又回到廚房給明霞幫忙。
「我這裏馬上就好了,你先出去吃吧!」明霞攪動著鐵鍋裏的魚湯,鍋裏的大魚頭和隻剩下丁點魚肉絲的魚骨頭熬出鮮香的魚湯,在和周國紅說話的間隙,明霞把案板上的嫩豆腐滑進鍋裏。
豆腐是她之前出門採購的時候買的,鮮魚煮豆腐,是神仙都愛的一口湯。
「我也不急,等煮完再說。」周國紅在火灶旁邊的一條木凳坐下,給灶裏添了一把鬆枝,把火燒旺,不在意地說道。
豆腐在魚湯裏翻滾,明霞最後把先前剁好的蔥末和芹菜一大碗倒進魚湯裏。
最後出鍋的時候,明霞給魚湯加了鹽。
大黃瓜魚是正宗的海魚,沒有大部分陸地河魚的土腥味,魚頭和魚骨頭熬出的湯汁鮮美濃香,暖心暖胃。
周國紅看到明霞魚湯收尾,便端出先前的盆子和大鐵勺,開始往搪瓷盆裏裝魚湯。
周國紅家自然沒有這麽多裝食物的搪瓷盆子。之前孩子還沒回來的時候,她跑去親戚家借了兩個。
滿滿一盆魚湯,份量不輕,周國紅沒讓明霞動手,隔著兩塊抹布把盆子兩端一台,走出廚房。
明霞想起三大盆的魚肉,隻有魚湯裏有些青菜,便從自己帶過來的竹筐裏拿出兩個葫蘆瓜,借著鍋裏的魚湯,清炒一份葫蘆瓜加菜。
明霞摘的是個頭不大的嫩瓜,裏麵瓜子少,瓜肉很嫩,鍋裏下了油和蔥薑蒜後,炒過後潑點水一燜,一大碗清甜軟嫩的葫蘆瓜就差不多了。
「還煮呢?」周國紅把鍋端出去後進來,看到明霞拿著菜刀在「噸噸噸」地剁菜。
「都是魚肉,吃得膩,加個菜。」明霞把切過的葫蘆瓜用菜刀一掃,全弄進鍋裏。
周國紅忍不住笑出聲,大拇指往屋外翹了翹,說道:「你要出去看看這群崽子們吃飯的速度,就算把鍋底掃空了,也不會覺得膩味。」
明霞被周國紅的逗樂,聳了聳肩膀,說道:「不行我們吃唄,嚐嚐我種的當季葫蘆瓜,又嫩又甜,不輸給魚肉。」
「那我可得多吃點。」
等明霞和周國紅出來的時候,孩子們都吃完大半碗飯了。
「娘,你這做得炸魚塊太好吃了!」二花眼尖,一看見明霞出來,立刻舉著筷子大喊說道。
「其他菜好不好吃?」明霞把清炒葫蘆瓜端到桌上,笑眯眯地問道。
「好吃,明阿姨,你的手藝太好了!」夏哲嘴裏塞滿了米飯和魚肉,拿著筷子的手翹起大拇指,發自內心的讚美說道。
「嗯嗯嗯!」坐在他旁邊的安磊連連點頭,他麵前擺了一碗魚湯,正有滋有味吃得不亦樂乎。
「娘,太好吃了!」
「娘,好香,好好吃!」
「嗯!」
做飯有人捧場,是最開心的事情。
明霞彎了彎眼眸,拿起筷子,和周國紅對視一眼,也對三個大臉盆下手了。
一頓飯,一桌子人都吃得肚皮圓滾滾。明霞想一想這一桌材料放在以後的價格,心裏有一種誰也不知道的感觸。
他們這些人,幾十年後也能說自己是吃過天價菜餚的人了。
作者有話說:
祝大家虎年大吉,萬事如意,天天年年,吃好喝好,萬事舒心!
第147章 在縣城的時光
◎時光短暫,但明霞盡力。◎
今日多雲, 午後太陽躲了起來,徐徐清風從牆外吹進來,坐在院子裏吃飯很愜意自在。
桌麵上大盆大盆的魚肉, 孩子們吃得最爽快開心。
尤其是年齡還小的三花和花花,以及從從小生活在北方的安磊和夏哲。
片好的魚肉裏, 一根魚刺也沒有。吃魚吃出大塊肉的感覺,能不暢快嗎?
大花和二花也不挑揀,兩姐妹並排坐著,互相夾菜, 油炸魚片吃得小嘴油亮, 心滿意足。
至於明霞, 不能怪她世俗, 隻要一想到這隻魚以後的價格, 再家常的味道, 仿佛都像是渡了一層金子。<hr>