明霞來到這裏,吃這種地瓜糊也有幾頓,始終無法從這樣的地瓜糊糊中,體會到食物帶給人的愉快心情。
不過,讓她驚訝的是,同樣的煮法,今天這鍋地瓜糊,帶給她味蕾的體驗,與前麵幾頓完全不同。
一股令人味覺感到喜歡的鮮,將地瓜糊裏甜味,完全調動起來,融合在一起,形成了一種鮮香甜美的味道。
明霞用竹片做成的簡易筷子,夾起一根葉片微微發黃的野菜,放入口中細細咀嚼。
昨天明明也嚐過這種細葉的野菜,葉片略帶苦澀,吃起來沒滋沒味。
但今天這一鍋,是加入了什麽神仙調味料,野菜的苦澀口感,完全被那股鮮勁給衝散了,唯有草葉清香,彌散在唇齒之間,宛如一股春來的清新。
明霞琢磨了一會兒,將鍋裏每一樣食材都考慮了半響,最後將猜測落在二二花撈到的一小搓小魚米和小蝦米上麵。
這裏麵能被稱為提鮮的食材,大概也隻有這一小點兒不到一兩重的小魚蝦了。
她突然想起來,大花當時說了一句話,大意就是這兩種魚和蝦,加進菜裏煮,特別香。
明霞聽得時候不以為意,隻以為是小朋友極少沾葷腥,所以一點魚蝦的鮮味,就讓她們特別喜歡。
但是,從這鍋地瓜糊糊看來,大花的說辭,真是一點兒也沒有誇張。
這兩種魚蝦加入地瓜糊糊中烹調,何止特別香,完全是將食物最本質的味道,完全調動起來,混合著一股純純的鮮,簡直就是神來之筆。
在現代,味精雞精也是一種增鮮的調味料。但如果過量使用,味精雞精的味道,會將食物的本味掩蓋。
但明霞能感覺到,這種魚蝦對食物味道的影響,比味精優秀多了,不僅不會遮掩食物原本的香氣,反而能夠讓其味道更上一層。
明霞想了想,便直接開口詢問她們,說道:「今晚這鍋地瓜糊,味道真是太好了,是不是剛才二花撈的魚和蝦的作用?」
二花吃地瓜糊糊的時候,瘦瘦的小臉,像是被吸在竹筒上一樣。她聽到明霞說話,才捨得把嘴巴離開竹筒,小舌頭舔了舔嘴角,咧著嘴巴,笑嘻嘻地說道:
「娘,你煮的方法不對,你要把米粒蝦磨碎,先放進鍋裏,煮成湯,然後等所有食物都放進去之後,再把呦呦魚弄成一小段一小段的,這樣煮出來的食物,才是最好吃的。」
明霞瞪眼,壓根沒想到,這小豆丁大的丫頭,竟然還研究出一套正兒八經的烹飪步驟,還有模有樣的樣子。
偏偏大花也捧著竹筒,認真地點頭評價說道:「娘,你煮的不夠入味,要不然會更好吃。」
明霞看了一眼竹筒裏煮熟之後,微微泛著粉紅的小魚,真是無言以對。
這大概就是時空代溝吧!
在現代,她可沒接觸過這種神仙食材。
她抬起竹筒喝了一口,舒服的口感,是她在這個時代吃過最令人愉快的食物。
真沒想到,竟然是二花這位瘦瘦小娃兒帶來的驚喜。
不過,明霞覺得很奇怪。
「這兩種魚蝦味道這麽好,其他人有去捕捉嗎?」明霞問道。
以她曾經看過的經驗教訓來看,這樣的野生物種,一旦被人發現之後,很快就會被大量捕撈,然後陷入種族危機。
人類瘋狂掠奪,如果不能實現人工養殖的話,野外的族群很快就會滅絕。
二花眨了眨與明小丫極為相似的眼睛,眼神裏帶著幾分小得意,說了一句明霞聽著十分耳熟的話:
「抓米粒蝦和呦呦魚,誰也比不過我。」
曾經嚐試,但慘遭失敗的明霞,想起二花那手樸實無華的撈魚手法,隻能心服口服的點點頭。
「那其他人會不會用漁網來捕撈呢?」明霞想了想,又問了一個問題。
大花和二花聽完明霞的問話,目光茫然地互相對視了一眼,不太理解地搖搖頭,問道:「娘,漁網是什麽?」
鐵屋村周圍全是連綿起伏的山嶺,就算是山中水潭,也不太深,漁網這種工具,成人或許知道,但大花二花這樣成天光顧著在山上覓食的小娃兒,聽都沒聽過。
明霞隻好跟她們解釋了漁網的作用。
有小洞洞的網子?
能一網子撈出一群的魚蝦?
大花和二花的小腦筋,努力地在想像。
想了半天,大花才吞吞吐吐地說了一句:「那……那麽可怕的東西,肯定一下水,就把魚蝦都嚇跑了。」
明霞失笑。
小朋友的思維,總是很可愛。
明霞也沒有過多解釋,人類捕獵能力的強大和可怕。
看著她們被灶火映照得紅彤彤的小臉,明霞笑著跟她們繼續聊著更多有趣的話題。
這個晚上,她們的晚餐結束得很晚,迷迷糊糊的三花,吃完自己的份額,在明霞堅持下,閉著眼睛漱了漱口,立刻呼嚕呼嚕地又睡著了。
而大花和二花,堅持幫明霞善後料理完所有事情,才揉了揉眼睛,回屋睡覺。
「晚安,小姑娘們!」明霞笑眯眯地給她們道了一聲晚安,幫她們關好房門,然後才連打了幾個哈欠,懶懶地錘著酸麻的胳膊,走進漏下幾縷月光的房間。
坐在床邊,明霞沒有馬上睡覺。
她盤腿而坐,開始認真拉起手臂和腿部的肌肉。<hr>
不過,讓她驚訝的是,同樣的煮法,今天這鍋地瓜糊,帶給她味蕾的體驗,與前麵幾頓完全不同。
一股令人味覺感到喜歡的鮮,將地瓜糊裏甜味,完全調動起來,融合在一起,形成了一種鮮香甜美的味道。
明霞用竹片做成的簡易筷子,夾起一根葉片微微發黃的野菜,放入口中細細咀嚼。
昨天明明也嚐過這種細葉的野菜,葉片略帶苦澀,吃起來沒滋沒味。
但今天這一鍋,是加入了什麽神仙調味料,野菜的苦澀口感,完全被那股鮮勁給衝散了,唯有草葉清香,彌散在唇齒之間,宛如一股春來的清新。
明霞琢磨了一會兒,將鍋裏每一樣食材都考慮了半響,最後將猜測落在二二花撈到的一小搓小魚米和小蝦米上麵。
這裏麵能被稱為提鮮的食材,大概也隻有這一小點兒不到一兩重的小魚蝦了。
她突然想起來,大花當時說了一句話,大意就是這兩種魚和蝦,加進菜裏煮,特別香。
明霞聽得時候不以為意,隻以為是小朋友極少沾葷腥,所以一點魚蝦的鮮味,就讓她們特別喜歡。
但是,從這鍋地瓜糊糊看來,大花的說辭,真是一點兒也沒有誇張。
這兩種魚蝦加入地瓜糊糊中烹調,何止特別香,完全是將食物最本質的味道,完全調動起來,混合著一股純純的鮮,簡直就是神來之筆。
在現代,味精雞精也是一種增鮮的調味料。但如果過量使用,味精雞精的味道,會將食物的本味掩蓋。
但明霞能感覺到,這種魚蝦對食物味道的影響,比味精優秀多了,不僅不會遮掩食物原本的香氣,反而能夠讓其味道更上一層。
明霞想了想,便直接開口詢問她們,說道:「今晚這鍋地瓜糊,味道真是太好了,是不是剛才二花撈的魚和蝦的作用?」
二花吃地瓜糊糊的時候,瘦瘦的小臉,像是被吸在竹筒上一樣。她聽到明霞說話,才捨得把嘴巴離開竹筒,小舌頭舔了舔嘴角,咧著嘴巴,笑嘻嘻地說道:
「娘,你煮的方法不對,你要把米粒蝦磨碎,先放進鍋裏,煮成湯,然後等所有食物都放進去之後,再把呦呦魚弄成一小段一小段的,這樣煮出來的食物,才是最好吃的。」
明霞瞪眼,壓根沒想到,這小豆丁大的丫頭,竟然還研究出一套正兒八經的烹飪步驟,還有模有樣的樣子。
偏偏大花也捧著竹筒,認真地點頭評價說道:「娘,你煮的不夠入味,要不然會更好吃。」
明霞看了一眼竹筒裏煮熟之後,微微泛著粉紅的小魚,真是無言以對。
這大概就是時空代溝吧!
在現代,她可沒接觸過這種神仙食材。
她抬起竹筒喝了一口,舒服的口感,是她在這個時代吃過最令人愉快的食物。
真沒想到,竟然是二花這位瘦瘦小娃兒帶來的驚喜。
不過,明霞覺得很奇怪。
「這兩種魚蝦味道這麽好,其他人有去捕捉嗎?」明霞問道。
以她曾經看過的經驗教訓來看,這樣的野生物種,一旦被人發現之後,很快就會被大量捕撈,然後陷入種族危機。
人類瘋狂掠奪,如果不能實現人工養殖的話,野外的族群很快就會滅絕。
二花眨了眨與明小丫極為相似的眼睛,眼神裏帶著幾分小得意,說了一句明霞聽著十分耳熟的話:
「抓米粒蝦和呦呦魚,誰也比不過我。」
曾經嚐試,但慘遭失敗的明霞,想起二花那手樸實無華的撈魚手法,隻能心服口服的點點頭。
「那其他人會不會用漁網來捕撈呢?」明霞想了想,又問了一個問題。
大花和二花聽完明霞的問話,目光茫然地互相對視了一眼,不太理解地搖搖頭,問道:「娘,漁網是什麽?」
鐵屋村周圍全是連綿起伏的山嶺,就算是山中水潭,也不太深,漁網這種工具,成人或許知道,但大花二花這樣成天光顧著在山上覓食的小娃兒,聽都沒聽過。
明霞隻好跟她們解釋了漁網的作用。
有小洞洞的網子?
能一網子撈出一群的魚蝦?
大花和二花的小腦筋,努力地在想像。
想了半天,大花才吞吞吐吐地說了一句:「那……那麽可怕的東西,肯定一下水,就把魚蝦都嚇跑了。」
明霞失笑。
小朋友的思維,總是很可愛。
明霞也沒有過多解釋,人類捕獵能力的強大和可怕。
看著她們被灶火映照得紅彤彤的小臉,明霞笑著跟她們繼續聊著更多有趣的話題。
這個晚上,她們的晚餐結束得很晚,迷迷糊糊的三花,吃完自己的份額,在明霞堅持下,閉著眼睛漱了漱口,立刻呼嚕呼嚕地又睡著了。
而大花和二花,堅持幫明霞善後料理完所有事情,才揉了揉眼睛,回屋睡覺。
「晚安,小姑娘們!」明霞笑眯眯地給她們道了一聲晚安,幫她們關好房門,然後才連打了幾個哈欠,懶懶地錘著酸麻的胳膊,走進漏下幾縷月光的房間。
坐在床邊,明霞沒有馬上睡覺。
她盤腿而坐,開始認真拉起手臂和腿部的肌肉。<hr>