第62頁
我，炮灰女配，美食贏家 作者：逾淮之橘 投票推薦 加入書簽 留言反饋
因為瓦叔不在，安樂難得遮掩幸災樂禍的笑，她大聲回復道：「叔你要是不認真給我做窯，我可不答應哦！要是您給我做好了，往後我還給您做好吃的！」
如果瓦叔真能把她想要的麵包窯做出來，給他做吃的算什麽？她甚至可以把他供起來！
就聽見外麵瓦叔哈哈大笑：「就沖你這句話，老頭子，我也得給你弄好。」
「成！我等著叔你做好我的窯！」
和瓦叔閑聊完，安樂又準備做下一道菜。
雞腿洗淨，把肉剃下來，切成四四方方的小丁。
盡數放到水中抓洗，直至洗幹淨後，抓出來瀝幹放入碗中。
往肉丁裏放入黃酒、薑片、鹽，和弄和弄再撒入一點點澱粉，醃製的工作便算是做飯，放到一旁靜置即可。
取野山椒、小米辣洗一洗，切成小段放到旁邊，然而是大蒜和生薑，也都切成片放到一旁。
鍋中下入寬油，靜候油熱，七成熟的時候撒入寫花椒粒，再把雞丁全倒進去。
鍋鏟慢慢推著雞肉晃動，防止它們粘粘成團。
「滋啦滋啦」的油花爆開，聽起來悅耳極了。
鍋中雞肉漸漸定型、變白，安樂立即把雞肉撈出來放到旁邊控油。
直到撈完最後一粒肉丁，她將就鍋中留下的底油，把準備好的花椒粒、野山椒段、小米辣段全放進鍋裏翻炒。
新鮮的椒麻香，麻味最重，隻是這樣聞著便覺得有些嗆鼻。
可後味的辣卻勾著人，在向人們說著，它是道值得期待的寶藏。
油浸透了辣椒們，正是下入薑片、大蒜的好時機。
鍋中的尖椒慢慢變焦，紅椒也慢慢由鮮紅色轉為褐紅色，這時把之前撈起來的雞丁全倒回鍋裏，繼續翻炒，再加入少許的料酒，醬油撒上一點點白糖，翻炒片刻便算是完成。
何謂麻辣鮮香？
許裴昭這一刻便能告訴別人，這道尖椒雞便是麻辣鮮香！
焦焦麻麻的香味氣勢蓬勃地撲向鼻底，牽引著舌尖瘋狂分泌唾液。
如果可以，他恨不得現在就去舀碗白米飯，哪怕就這這裏麵的大蒜，他也能吃上兩大碗。
「這是？」他指了指尖椒雞。
安樂悉心擦掉盤邊沾染的油珠，向他介紹：「尖椒雞，香吧？」
許裴昭瘋狂點頭，這不是「香吧」，真是「真的太香了」！
安樂滿足地勾勾唇角，繼而準備下一道菜。
連續做了兩道重麻重辣的菜，還是要準備些輕口的小菜輔佐才好。
拿出已經凝固的血豆腐，她用刀快速在碗中劃過，半指厚的血豆腐塊便躺在了碗裏。
往鍋中摻入冷水，不等水溫上升，她沿著鍋邊，小心翼翼地倒入血豆腐。
「咦？我看你往常做菜都是等水開了才下菜，今天怎麽做法變了？」
許裴昭看著鍋裏火紅的血豆腐，不禁納悶。
安樂小心觀察血豆腐，生怕出變故。
她頭也不抬對他解釋：「血豆腐要冷水下鍋，否則表麵會起很多很多的小窟窿，不好看。」
慢慢有浮沫從血豆腐裏飄出，浮在水麵上，安樂小心將浮沫撇去，重新得到一鍋清澈的水。
等鮮紅色的血旺變成褐色，她把血豆腐撈出來，把鍋中水倒掉，重新加入冷水，放入一點點豬油。
奶白色的豬油漂浮在水麵，隨著水溫上漲，慢慢劃開，在水麵上變成一層透明的油珠。
水開後，下入煮熟的血豆腐，而後又把白菜葉子丟進去一同烹煮。
黃綠色的葉子和褐色的血豆腐交纏，隨著時間推移，菜葉子變得軟踏踏的。
安樂拿過鹽罐子，舀了一點點鹽倒進鍋裏，攪拌攪拌，一道簡單的白菜雞血豆腐湯便算是製作完畢。
湯呈出來，她招呼許裴昭：「開飯啦！」
許裴昭端著菜，安樂在他旁邊慢慢崩，走到院子時，安樂一眼便被院中已經完成的麵包窯吸引目光。
麵包窯分上下兩個部分，下麵是磚砌的基底，上了層灰色的看起來像水泥一般的東西。
上麵則是土黃色的小包，像個蒙古包似的蓋在上麵。
安樂驚喜歡呼：「叔你做好了嗎！」
「瞧你那大驚小怪的勁。」瓦叔一邊收拾工具，一邊嫌棄她，「都說了做你這個小窯不費勁，你怎麽就不相信我呢？」
安樂連忙否認三連：「我不是我沒有您別瞎說。」
這不是烤爐這東西太朝時代，她貧瘠的想像力不敢想嘛……
瓦叔提著工具走到井邊洗手，他問：「你可別忘了，你說的我要是能做出來你想要的窯，往後你都要給我弄好吃的。」
安樂忙拍拍許裴昭的手臂，得意洋洋地說：「先別說往後，您先來嚐嚐我今天做的芋兒燒雞和尖椒雞，我保證您吃了這回，還想下一回！」
第42章
瓦叔站在這頭已然能聞到麻麻辣辣的香氣,他「咕嚕」吞了吞口水，眼睛已經跑到許裴昭手中端著的簸箕裏。
簸箕上方被另外一個簸箕蓋著，任憑他望穿秋水也看不清裏麵究竟裝了什麽。
癟癟嘴,瓦叔甩掉手上水珠,健步如飛朝他們走來：「你這女娃子，做點菜還賣關子，弄一簸箕蓋在上麵,不讓老頭子看。」
安樂直呼冤枉,她對瓦叔解釋道：「蓋個簸箕是怕端過來的路上，有灰塵飛到菜裏，瓦叔您淨冤枉我。」
如果瓦叔真能把她想要的麵包窯做出來，給他做吃的算什麽？她甚至可以把他供起來！
就聽見外麵瓦叔哈哈大笑：「就沖你這句話，老頭子，我也得給你弄好。」
「成！我等著叔你做好我的窯！」
和瓦叔閑聊完，安樂又準備做下一道菜。
雞腿洗淨，把肉剃下來，切成四四方方的小丁。
盡數放到水中抓洗，直至洗幹淨後，抓出來瀝幹放入碗中。
往肉丁裏放入黃酒、薑片、鹽，和弄和弄再撒入一點點澱粉，醃製的工作便算是做飯，放到一旁靜置即可。
取野山椒、小米辣洗一洗，切成小段放到旁邊，然而是大蒜和生薑，也都切成片放到一旁。
鍋中下入寬油，靜候油熱，七成熟的時候撒入寫花椒粒，再把雞丁全倒進去。
鍋鏟慢慢推著雞肉晃動，防止它們粘粘成團。
「滋啦滋啦」的油花爆開，聽起來悅耳極了。
鍋中雞肉漸漸定型、變白，安樂立即把雞肉撈出來放到旁邊控油。
直到撈完最後一粒肉丁，她將就鍋中留下的底油，把準備好的花椒粒、野山椒段、小米辣段全放進鍋裏翻炒。
新鮮的椒麻香，麻味最重，隻是這樣聞著便覺得有些嗆鼻。
可後味的辣卻勾著人，在向人們說著，它是道值得期待的寶藏。
油浸透了辣椒們，正是下入薑片、大蒜的好時機。
鍋中的尖椒慢慢變焦，紅椒也慢慢由鮮紅色轉為褐紅色，這時把之前撈起來的雞丁全倒回鍋裏，繼續翻炒，再加入少許的料酒，醬油撒上一點點白糖，翻炒片刻便算是完成。
何謂麻辣鮮香？
許裴昭這一刻便能告訴別人，這道尖椒雞便是麻辣鮮香！
焦焦麻麻的香味氣勢蓬勃地撲向鼻底，牽引著舌尖瘋狂分泌唾液。
如果可以，他恨不得現在就去舀碗白米飯，哪怕就這這裏麵的大蒜，他也能吃上兩大碗。
「這是？」他指了指尖椒雞。
安樂悉心擦掉盤邊沾染的油珠，向他介紹：「尖椒雞，香吧？」
許裴昭瘋狂點頭，這不是「香吧」，真是「真的太香了」！
安樂滿足地勾勾唇角，繼而準備下一道菜。
連續做了兩道重麻重辣的菜，還是要準備些輕口的小菜輔佐才好。
拿出已經凝固的血豆腐，她用刀快速在碗中劃過，半指厚的血豆腐塊便躺在了碗裏。
往鍋中摻入冷水，不等水溫上升，她沿著鍋邊，小心翼翼地倒入血豆腐。
「咦？我看你往常做菜都是等水開了才下菜，今天怎麽做法變了？」
許裴昭看著鍋裏火紅的血豆腐，不禁納悶。
安樂小心觀察血豆腐，生怕出變故。
她頭也不抬對他解釋：「血豆腐要冷水下鍋，否則表麵會起很多很多的小窟窿，不好看。」
慢慢有浮沫從血豆腐裏飄出，浮在水麵上，安樂小心將浮沫撇去，重新得到一鍋清澈的水。
等鮮紅色的血旺變成褐色，她把血豆腐撈出來，把鍋中水倒掉，重新加入冷水，放入一點點豬油。
奶白色的豬油漂浮在水麵，隨著水溫上漲，慢慢劃開，在水麵上變成一層透明的油珠。
水開後，下入煮熟的血豆腐，而後又把白菜葉子丟進去一同烹煮。
黃綠色的葉子和褐色的血豆腐交纏，隨著時間推移，菜葉子變得軟踏踏的。
安樂拿過鹽罐子，舀了一點點鹽倒進鍋裏，攪拌攪拌，一道簡單的白菜雞血豆腐湯便算是製作完畢。
湯呈出來，她招呼許裴昭：「開飯啦！」
許裴昭端著菜，安樂在他旁邊慢慢崩，走到院子時，安樂一眼便被院中已經完成的麵包窯吸引目光。
麵包窯分上下兩個部分，下麵是磚砌的基底，上了層灰色的看起來像水泥一般的東西。
上麵則是土黃色的小包，像個蒙古包似的蓋在上麵。
安樂驚喜歡呼：「叔你做好了嗎！」
「瞧你那大驚小怪的勁。」瓦叔一邊收拾工具，一邊嫌棄她，「都說了做你這個小窯不費勁，你怎麽就不相信我呢？」
安樂連忙否認三連：「我不是我沒有您別瞎說。」
這不是烤爐這東西太朝時代，她貧瘠的想像力不敢想嘛……
瓦叔提著工具走到井邊洗手，他問：「你可別忘了，你說的我要是能做出來你想要的窯，往後你都要給我弄好吃的。」
安樂忙拍拍許裴昭的手臂，得意洋洋地說：「先別說往後，您先來嚐嚐我今天做的芋兒燒雞和尖椒雞，我保證您吃了這回，還想下一回！」
第42章
瓦叔站在這頭已然能聞到麻麻辣辣的香氣,他「咕嚕」吞了吞口水，眼睛已經跑到許裴昭手中端著的簸箕裏。
簸箕上方被另外一個簸箕蓋著，任憑他望穿秋水也看不清裏麵究竟裝了什麽。
癟癟嘴,瓦叔甩掉手上水珠,健步如飛朝他們走來：「你這女娃子，做點菜還賣關子，弄一簸箕蓋在上麵,不讓老頭子看。」
安樂直呼冤枉,她對瓦叔解釋道：「蓋個簸箕是怕端過來的路上，有灰塵飛到菜裏，瓦叔您淨冤枉我。」