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我，炮灰女配，美食贏家 作者：逾淮之橘 投票推薦 加入書簽 留言反饋
更何況，她在雞販子那兒還定了幾十隻雞，這些雞不吃掉，怎麽能把那些雞帶回來？
而瓦叔卻隻當她是在客氣，神情變得更加嚴肅：「你們家心善，對工人好。可是我給你們做這個小窯根本不費勁，你們這樣招待我，我心裏不好受。」
安樂這才發現瓦叔的情緒不對勁，她忙說：「叔您有所不知，前些日子我娘大病剛過，大夫說要進補，所以我殺這雞也不是單純用來招待您。」
第41章
雖聽她這般說,瓦叔哪兒能看不出來她的意圖。
若真是隻給許母進補，大可不必在今日殺雞。
最終瓦叔長嘆口氣，決定把她要的小窯做好些,也算回報她的這份心。
見瓦叔繼續去做工,安樂指揮許裴昭：「快去廚房裏燒鍋熱水，再拿個碗出來，饞不饞血豆腐？」
不說還好,說起血豆腐,許裴昭倒真有些懷念她先前做的雞血豆腐。
扶著她坐下，許裴昭去廚房拿碗。
等他把碗放到雞脖子下接著，安樂刀起刀落,鮮紅的血液滴答滴答,落到碗裏聚集起刺眼的紅池。
雞血放幹淨的時候,廚房裏的熱水也燒得差不多。
有了上一回的經驗，許裴昭也加入拔雞毛大軍。
兩個人坐在院子裏，和瓦叔一邊閑聊一邊處理雞，時間很快便過去了。
拿著處理好的雞回到廚房，安樂把鐵匠送她的小刀遞給許裴昭，讓他幫忙削小芋頭的外皮。
她把雞放到案板上，順著骨頭的走勢，把雞分成幾大塊。
再把雞腿、雞翅、雞腳、雞脖子分別切下來,放到一旁，而後處理剩下來的雞身子,宰成方便食用的小方塊。
準備一大盆清水，把雞塊放進去反覆搓洗,直到洗滌的水不再有血絲冒出、雞肉表皮摸起來隻餘淡淡的油膩幹,把雞塊撈起來擰幹放入碗中。
擰肉的時候,殘存淡淡肉腥味，安樂迅速放入料酒、鹽、胡椒粉、醬油、紅薯澱粉慢慢揉抓。
一套馬殺雞做下來，調料們也完全附著在雞塊的表皮，便可以把雞塊放到旁邊靜置醃製。
許裴昭見她把雞放下，抓準時機把削好的芋頭遞過來。
他一邊清理手上沾到的黏液，一邊嫌棄地說：「芋頭這東西會好吃嗎？」
安樂點點頭，把芋頭倒入清水裏抓洗，說道：「芋頭和雞燒在一起，可以說是絕美！」
「嗯？燒雞？」他愣了愣，問，「雞不燉湯了？」
安樂頓時樂了。
感情在他心中，這雞隻能燉湯。
她把漂洗幹淨的芋頭抓起來放到砧板上改刀，分心回答道：「雞能做的花樣可多了，今天讓你見識見識全新的版本。」
砧板上的芋頭全部被改成方便食用的小塊，她一股腦趕到盆中放著備用。
想了想，她又去洗了幾個香菇，改刀成一個個小三角，也放到了旁邊。
食材準備好了，剩下的便是調味品。
抓把小米辣放到案板上，切成小段放到旁邊；又拿把二荊條也切成小段和小米辣放到一起。
接著是要用到的各味香料以及蔥薑蒜等輔料，按類別放到盤子裏，準備工作便算是完成了。
「阿昭點火，我準備做菜。」
許裴昭抓起灶膛旁邊的打火石，熟練生火，等候她的下一個指令。
鍋熱下油，清透的油七分熟的時候，舀進去兩大勺豆瓣醬。
「磁啦——」
陳釀過的辣椒香瞬間爆開，翻炒幾下後，清油染上朱色，變得通紅。
這時，把小米辣段、二荊條段放入鍋中翻炒，而後是各色香料、蔥薑蒜以及花椒也通通倒入鍋裏。
先前的豆瓣醬香立馬被掩蓋，另一種混合濃香替換掉空氣裏每一種香味。
「這香氣，簡直是難以用語言來形容。」
許裴昭深吸一口氣，沉醉地說道。
安樂捂嘴笑，並不搭話。
這才哪兒到哪兒，就香得無法描述了？
拿過旁邊醃製的肌肉，盆中的肉早已失去了粉粉嫩嫩的顏色，取而代之是另一種醬過的色彩，褐得香噴噴。
雞肉下鍋，安樂快速翻炒，嚴防雞肉粘鍋。
微褐的肌肉在鍋中慢慢朝著白色過渡，安樂立刻加入黃酒與醬油，雞肉塊立刻被染上色彩。
又翻炒片刻，鼻底都是醬香，安樂開始順著鍋邊往裏加入冷水。
小火慢燒，鍋中的水輕輕蕩漾。
漸漸晃蕩的幅度越來越大，從中心開始向外翻滾之時，安樂把芋頭塊和香菇塊放進去，蓋上鍋蓋悶煮。
兩刻鍾後，揭開鍋蓋，鍋裏的水已經變成了濃湯。
怕芋頭的口感還未達到最好，安樂又找出瓦罐，把鍋中的東西全部轉移到瓦罐裏，夾在小爐子上，文火慢慢煲。
「咕嘟——」
響亮的咽口水聲在廚房響起，安樂下意識尋著聲源望去。
就見許裴昭臉龐緋紅，眼神閃爍，他抓緊衣擺不好意思地說：「太香了……有點忍不住……」
安樂裝作沒聽見他吞口水的聲音，笑道：「等做完了，放入香菜和蔥，那才叫香。」
隨著她的語氣，許裴昭開始想像，越想肚子越餓，越想越想趕快來上一口！
顯然這樣想的不止有他，外麵傳來瓦叔的聲音：「安女娃子，你這是在做什麽？可把老頭子我給饞得，口水不停地冒。你還想不想讓我認認真真做你的小窯了？」
而瓦叔卻隻當她是在客氣，神情變得更加嚴肅：「你們家心善，對工人好。可是我給你們做這個小窯根本不費勁，你們這樣招待我，我心裏不好受。」
安樂這才發現瓦叔的情緒不對勁，她忙說：「叔您有所不知，前些日子我娘大病剛過，大夫說要進補，所以我殺這雞也不是單純用來招待您。」
第41章
雖聽她這般說,瓦叔哪兒能看不出來她的意圖。
若真是隻給許母進補，大可不必在今日殺雞。
最終瓦叔長嘆口氣，決定把她要的小窯做好些,也算回報她的這份心。
見瓦叔繼續去做工,安樂指揮許裴昭：「快去廚房裏燒鍋熱水，再拿個碗出來，饞不饞血豆腐？」
不說還好,說起血豆腐,許裴昭倒真有些懷念她先前做的雞血豆腐。
扶著她坐下，許裴昭去廚房拿碗。
等他把碗放到雞脖子下接著，安樂刀起刀落,鮮紅的血液滴答滴答,落到碗裏聚集起刺眼的紅池。
雞血放幹淨的時候,廚房裏的熱水也燒得差不多。
有了上一回的經驗，許裴昭也加入拔雞毛大軍。
兩個人坐在院子裏，和瓦叔一邊閑聊一邊處理雞，時間很快便過去了。
拿著處理好的雞回到廚房，安樂把鐵匠送她的小刀遞給許裴昭，讓他幫忙削小芋頭的外皮。
她把雞放到案板上，順著骨頭的走勢，把雞分成幾大塊。
再把雞腿、雞翅、雞腳、雞脖子分別切下來,放到一旁，而後處理剩下來的雞身子,宰成方便食用的小方塊。
準備一大盆清水，把雞塊放進去反覆搓洗,直到洗滌的水不再有血絲冒出、雞肉表皮摸起來隻餘淡淡的油膩幹,把雞塊撈起來擰幹放入碗中。
擰肉的時候,殘存淡淡肉腥味，安樂迅速放入料酒、鹽、胡椒粉、醬油、紅薯澱粉慢慢揉抓。
一套馬殺雞做下來，調料們也完全附著在雞塊的表皮，便可以把雞塊放到旁邊靜置醃製。
許裴昭見她把雞放下，抓準時機把削好的芋頭遞過來。
他一邊清理手上沾到的黏液，一邊嫌棄地說：「芋頭這東西會好吃嗎？」
安樂點點頭，把芋頭倒入清水裏抓洗，說道：「芋頭和雞燒在一起，可以說是絕美！」
「嗯？燒雞？」他愣了愣，問，「雞不燉湯了？」
安樂頓時樂了。
感情在他心中，這雞隻能燉湯。
她把漂洗幹淨的芋頭抓起來放到砧板上改刀，分心回答道：「雞能做的花樣可多了，今天讓你見識見識全新的版本。」
砧板上的芋頭全部被改成方便食用的小塊，她一股腦趕到盆中放著備用。
想了想，她又去洗了幾個香菇，改刀成一個個小三角，也放到了旁邊。
食材準備好了，剩下的便是調味品。
抓把小米辣放到案板上，切成小段放到旁邊；又拿把二荊條也切成小段和小米辣放到一起。
接著是要用到的各味香料以及蔥薑蒜等輔料，按類別放到盤子裏，準備工作便算是完成了。
「阿昭點火，我準備做菜。」
許裴昭抓起灶膛旁邊的打火石，熟練生火，等候她的下一個指令。
鍋熱下油，清透的油七分熟的時候，舀進去兩大勺豆瓣醬。
「磁啦——」
陳釀過的辣椒香瞬間爆開，翻炒幾下後，清油染上朱色，變得通紅。
這時，把小米辣段、二荊條段放入鍋中翻炒，而後是各色香料、蔥薑蒜以及花椒也通通倒入鍋裏。
先前的豆瓣醬香立馬被掩蓋，另一種混合濃香替換掉空氣裏每一種香味。
「這香氣，簡直是難以用語言來形容。」
許裴昭深吸一口氣，沉醉地說道。
安樂捂嘴笑，並不搭話。
這才哪兒到哪兒，就香得無法描述了？
拿過旁邊醃製的肌肉，盆中的肉早已失去了粉粉嫩嫩的顏色，取而代之是另一種醬過的色彩，褐得香噴噴。
雞肉下鍋，安樂快速翻炒，嚴防雞肉粘鍋。
微褐的肌肉在鍋中慢慢朝著白色過渡，安樂立刻加入黃酒與醬油，雞肉塊立刻被染上色彩。
又翻炒片刻，鼻底都是醬香，安樂開始順著鍋邊往裏加入冷水。
小火慢燒，鍋中的水輕輕蕩漾。
漸漸晃蕩的幅度越來越大，從中心開始向外翻滾之時，安樂把芋頭塊和香菇塊放進去，蓋上鍋蓋悶煮。
兩刻鍾後，揭開鍋蓋，鍋裏的水已經變成了濃湯。
怕芋頭的口感還未達到最好，安樂又找出瓦罐，把鍋中的東西全部轉移到瓦罐裏，夾在小爐子上，文火慢慢煲。
「咕嘟——」
響亮的咽口水聲在廚房響起，安樂下意識尋著聲源望去。
就見許裴昭臉龐緋紅，眼神閃爍，他抓緊衣擺不好意思地說：「太香了……有點忍不住……」
安樂裝作沒聽見他吞口水的聲音，笑道：「等做完了，放入香菜和蔥，那才叫香。」
隨著她的語氣，許裴昭開始想像，越想肚子越餓，越想越想趕快來上一口！
顯然這樣想的不止有他，外麵傳來瓦叔的聲音：「安女娃子，你這是在做什麽？可把老頭子我給饞得，口水不停地冒。你還想不想讓我認認真真做你的小窯了？」