冬青「哼哼」兩聲。又按曉珠的吩咐，把洗好的蘿蔔，分別放進一大一小兩個罈子裏。
在大罈子裏裝滿蘿蔔和豇豆，加入朝天椒、生薑片兒、蒜瓣兒、花椒粒，再倒入涼拌開兌製的鹽水，最後加了一小碗兒高粱酒。
冬青如今最怕酒，欲要製止。
曉珠解釋：「等蘿蔔泡成了，這一小點兒酒早便沒了酒味兒，現在加是為了殺毒，防止罈子裏起白花。」
曉珠做完，再讓冬青去泡第二壇甜蘿蔔。這次的做法與酸蘿蔔差不多，隻不過辣椒放得少些，而多放了些許冰糖。
最後是香辣蘿蔔幹兒，冬青依曉珠言，將蘿蔔切成長條兒，放在圓簸箕裏，架在院子裏曬。
「這要看天氣，曬個七八天，成了幹兒了，我再做辣椒麵兒，均勻灑在蘿蔔幹兒上，就可以吃了。香香辣辣嘎嘣脆，配白米粥，最是好吃。」
話音未落，隻聽「哧溜」一聲吸口水的聲音。裴靈萱也不管不顧，用手抹去嘴邊口水，理直氣壯地道：
「曉珠姐姐，蘿蔔幹兒現在還吃不成，你都出來了，不若晚上就你來做飯吧。冬青做的，實在難吃，你看我都瘦了！」說著，用手比了比自己圓滾滾的腰。
做完了事兒的冬青正蹲在那邊街陰洗手，聞言，手上僵了僵，也不敢發作，隻把盆子裏的水翻得嘩嘩地響。
他也委屈啊，做的隻算是能吃，哪裏比得上曉珠的手藝，他是大人的小廝，又不是廚子。
偏裴靈萱還要說：「我哥哥還說冬青做的好吃，也不知有沒有味覺，不是放鹹了，就是放淡了，昨兒個筍子也沒炒熟……」
曉珠看冬青臉色發青，偏儒平又是專愛捧靈萱的話的，也在那裏嘿嘿直笑，便忙用話頭製止裴靈萱：「那今兒個晚上，我來做擔擔麵。」
儒平眼睛一亮：「我也要吃，我也要吃！」
曉珠被兩個小饞貓圍著要吃的，自己也很是開心。
恰在這時，外麵有吱溜吱溜的聲音傳來，裴屹舟推著個輪椅進了院子。
曉珠一見他，就斂了笑，垂下頭去，渾身僵硬起來。
作者有話要說：
冬青=背鍋俠
親愛的讀者小可愛們，明天壓字數不更啦，周四晚上9點見，寫縣令與曉珠一起吃四川名小吃擔擔麵。
第13章 吃擔擔麵
裴靈萱自來喜歡新鮮玩意兒，衝過去，摸摸輪椅的扶手，大聲道：「哥哥是拿來給曉珠姐姐的吧！」
她童言無忌，就這樣大喇喇地說了出來。落在裴屹舟、曉珠、秦嬤嬤三個大人耳朵裏，卻引得他們心頭一震。
曉珠對裴屹舟的認知，還在好人、壞人之間兩頭拉扯，如今隻願離他越遠越好，聽著輪椅的咕嚕咕嚕聲，心亂如麻。
秦嬤嬤那廂如飲蜜糖：我就知道，少爺對曉珠不一般！定要讓他早日收用了她，嚐嚐女人的滋味，也早點娶了正妻，生下孩兒！
就連冬青這個半大小子，也覺出了一絲絲的不對勁兒。他家高傲冷肅的大人，何曾為哪個女子做過這些？
裴屹舟輕咳一聲，淡淡道：「你成日說冬青做飯不好吃，今日我在城裏遇上木匠賣輪椅，便買了回來。想著曉珠行動方便些，也好指點冬青做飯，免得你怨氣連天的。」
又對曉珠道：「你來試試？」
曉珠坐在藤椅上，發出蚊子一般的囁嚅聲：「多謝大人，我……我……」
她低著頭，不曾見到裴屹舟勾了勾唇角，隻聽他道：「你的腿還是不可亂動，多休息一下。待會兒讓秦嬤嬤攙一下，慢慢挪過來吧。」
接著，他便招呼了冬青，重往前麵衙門辦事去了。
裴靈萱大聲道：「哥哥，晚上早點兒回來，曉珠說做擔擔麵，你不知道，她做的飯可好吃了！」
「好。」那人腳步未停，卻撂下一個字。
看著那人遠去的背影，曉珠慢慢鬆了口氣。可她身後的秦嬤嬤，臉幾乎要笑成了一朵花兒。
曉珠一坐上輪椅，就很喜歡。
不止因為有了它，她行動自如，不必成日悶在屋子裏了，更因為，這椅子好似專為她設計似的，高度、寬度十分合適。雖是新做的，扶手上卻光光滑滑，被挫得一點兒毛刺兒也沒有。
晚飯時間，曉珠坐著輪椅去做飯，也十分方便。
擔擔麵起源於蜀地，最開始是挑在擔子上，走街串巷地賣，故有此名。冬青是北方人，會和麵、揉麵、切麵，做麵條的事兒就交給他了，曉珠重點要來做擔擔麵的肉臊和底湯。
選三肥七瘦的豬肉，切成末，下油鍋煸香，加入黃酒去腥。做擔擔麵肉臊的關鍵在於，要煸得久——將肥肉的油完全煸出，瘦肉煸得微糊，如此，才夠香、夠好吃。
擔擔麵的底湯講究「鹹、香、辣」，除了常規的蔥薑蒜末、陳醋、醬油之外，還有幾種特別的調料。
一是鹽菜，用鹽醃製過的青菜，用以增添鹹味兒；二是豬油和麻醬，從不同層次來増香；三是蜀地特製的辣椒油，用辣椒麵、花椒麵和白芝麻等煉製，又香又辣，極為開胃。
裴家沒有鹽菜，曉珠便多放了一勺辣椒油。
冬青的麵正煮了一半，曉珠又撒了一把萵筍葉進鍋裏，鮮嫩的碧色鋪在白色的麵湯裏，煞是好看。
待把它們一股腦兒撈到調好底湯的碗裏時，麵香、肉香、菜香充滿了整間廚房。麵條勁道、筍葉碧綠、肉臊焦黃、花生碎紅白相間，雖隻是小小的一碗麵，下裏巴人的小吃，竟也是色、香、味俱全。
在大罈子裏裝滿蘿蔔和豇豆，加入朝天椒、生薑片兒、蒜瓣兒、花椒粒，再倒入涼拌開兌製的鹽水，最後加了一小碗兒高粱酒。
冬青如今最怕酒，欲要製止。
曉珠解釋：「等蘿蔔泡成了，這一小點兒酒早便沒了酒味兒，現在加是為了殺毒，防止罈子裏起白花。」
曉珠做完，再讓冬青去泡第二壇甜蘿蔔。這次的做法與酸蘿蔔差不多，隻不過辣椒放得少些，而多放了些許冰糖。
最後是香辣蘿蔔幹兒，冬青依曉珠言，將蘿蔔切成長條兒，放在圓簸箕裏，架在院子裏曬。
「這要看天氣，曬個七八天，成了幹兒了，我再做辣椒麵兒，均勻灑在蘿蔔幹兒上，就可以吃了。香香辣辣嘎嘣脆，配白米粥，最是好吃。」
話音未落，隻聽「哧溜」一聲吸口水的聲音。裴靈萱也不管不顧，用手抹去嘴邊口水，理直氣壯地道：
「曉珠姐姐，蘿蔔幹兒現在還吃不成，你都出來了，不若晚上就你來做飯吧。冬青做的，實在難吃，你看我都瘦了！」說著，用手比了比自己圓滾滾的腰。
做完了事兒的冬青正蹲在那邊街陰洗手，聞言，手上僵了僵，也不敢發作，隻把盆子裏的水翻得嘩嘩地響。
他也委屈啊，做的隻算是能吃，哪裏比得上曉珠的手藝，他是大人的小廝，又不是廚子。
偏裴靈萱還要說：「我哥哥還說冬青做的好吃，也不知有沒有味覺，不是放鹹了，就是放淡了，昨兒個筍子也沒炒熟……」
曉珠看冬青臉色發青，偏儒平又是專愛捧靈萱的話的，也在那裏嘿嘿直笑，便忙用話頭製止裴靈萱：「那今兒個晚上，我來做擔擔麵。」
儒平眼睛一亮：「我也要吃，我也要吃！」
曉珠被兩個小饞貓圍著要吃的，自己也很是開心。
恰在這時，外麵有吱溜吱溜的聲音傳來，裴屹舟推著個輪椅進了院子。
曉珠一見他，就斂了笑，垂下頭去，渾身僵硬起來。
作者有話要說：
冬青=背鍋俠
親愛的讀者小可愛們，明天壓字數不更啦，周四晚上9點見，寫縣令與曉珠一起吃四川名小吃擔擔麵。
第13章 吃擔擔麵
裴靈萱自來喜歡新鮮玩意兒，衝過去，摸摸輪椅的扶手，大聲道：「哥哥是拿來給曉珠姐姐的吧！」
她童言無忌，就這樣大喇喇地說了出來。落在裴屹舟、曉珠、秦嬤嬤三個大人耳朵裏，卻引得他們心頭一震。
曉珠對裴屹舟的認知，還在好人、壞人之間兩頭拉扯，如今隻願離他越遠越好，聽著輪椅的咕嚕咕嚕聲，心亂如麻。
秦嬤嬤那廂如飲蜜糖：我就知道，少爺對曉珠不一般！定要讓他早日收用了她，嚐嚐女人的滋味，也早點娶了正妻，生下孩兒！
就連冬青這個半大小子，也覺出了一絲絲的不對勁兒。他家高傲冷肅的大人，何曾為哪個女子做過這些？
裴屹舟輕咳一聲，淡淡道：「你成日說冬青做飯不好吃，今日我在城裏遇上木匠賣輪椅，便買了回來。想著曉珠行動方便些，也好指點冬青做飯，免得你怨氣連天的。」
又對曉珠道：「你來試試？」
曉珠坐在藤椅上，發出蚊子一般的囁嚅聲：「多謝大人，我……我……」
她低著頭，不曾見到裴屹舟勾了勾唇角，隻聽他道：「你的腿還是不可亂動，多休息一下。待會兒讓秦嬤嬤攙一下，慢慢挪過來吧。」
接著，他便招呼了冬青，重往前麵衙門辦事去了。
裴靈萱大聲道：「哥哥，晚上早點兒回來，曉珠說做擔擔麵，你不知道，她做的飯可好吃了！」
「好。」那人腳步未停，卻撂下一個字。
看著那人遠去的背影，曉珠慢慢鬆了口氣。可她身後的秦嬤嬤，臉幾乎要笑成了一朵花兒。
曉珠一坐上輪椅，就很喜歡。
不止因為有了它，她行動自如，不必成日悶在屋子裏了，更因為，這椅子好似專為她設計似的，高度、寬度十分合適。雖是新做的，扶手上卻光光滑滑，被挫得一點兒毛刺兒也沒有。
晚飯時間，曉珠坐著輪椅去做飯，也十分方便。
擔擔麵起源於蜀地，最開始是挑在擔子上，走街串巷地賣，故有此名。冬青是北方人，會和麵、揉麵、切麵，做麵條的事兒就交給他了，曉珠重點要來做擔擔麵的肉臊和底湯。
選三肥七瘦的豬肉，切成末，下油鍋煸香，加入黃酒去腥。做擔擔麵肉臊的關鍵在於，要煸得久——將肥肉的油完全煸出，瘦肉煸得微糊，如此，才夠香、夠好吃。
擔擔麵的底湯講究「鹹、香、辣」，除了常規的蔥薑蒜末、陳醋、醬油之外，還有幾種特別的調料。
一是鹽菜，用鹽醃製過的青菜，用以增添鹹味兒；二是豬油和麻醬，從不同層次來増香；三是蜀地特製的辣椒油，用辣椒麵、花椒麵和白芝麻等煉製，又香又辣，極為開胃。
裴家沒有鹽菜，曉珠便多放了一勺辣椒油。
冬青的麵正煮了一半，曉珠又撒了一把萵筍葉進鍋裏，鮮嫩的碧色鋪在白色的麵湯裏，煞是好看。
待把它們一股腦兒撈到調好底湯的碗裏時，麵香、肉香、菜香充滿了整間廚房。麵條勁道、筍葉碧綠、肉臊焦黃、花生碎紅白相間，雖隻是小小的一碗麵，下裏巴人的小吃，竟也是色、香、味俱全。