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穿越之養家餬口的方法論 作者：蝴蝶不願意 投票推薦 加入書簽 留言反饋
「這您大可放心，咱們家都是自己孵了自己養的，肉質都是上乘的。」
開玩笑，正宗有機小土雞，質量怎麽會不好，春丫對這養的雞倒的確是充滿信心的。
既然說定了，白掌櫃便拿出了紙筆，寫好了契書，雙方簽字按手印，白掌櫃付了兩個十兩的銀元寶，這事兒便這麽成了。
離開之前，春丫忍不住跟白掌櫃說了說她自己得出的經驗。
「您覺得，這炸雞什麽時候最好吃？」春丫問。
白掌櫃被問的有些摸不著頭腦，下意識的回答：「剛炸好的時候？」
春丫笑了起來，「這麽說，也沒錯，不過我還是覺得，沒吃到的時候，這炸雞最好吃。」
「哦？你繼續說。」白掌櫃覺得這小姑娘還挺有意思，雖然酒樓裏已經開始來人了，但是聽這姑娘說幾句話的時間還是有的。
「因為你在沒有吃到的時候，會對這個味道充滿想像，你腦中會不由自主的為這個炸雞補充各種你能想像出的好味道，不過一旦你吃過了，這個味道就定型了。味道再好，也已經失去了想像。
不過當你吃過這個味道，且覺得好吃，然後又長時間未能吃到這個味道時，你就會忽略這個吃食的所有缺點，隻記得它好吃的那一麵。
比如你覺得這個炸雞，好吃歸好吃，但是可能有些油膩，但是你長久不吃之後，就會忘記它的油膩，而隻記得它的香脆。」
春丫覺得這個道理，其實和人對初戀的感覺差不多。雖然身處那時總覺得不完美，但是過了若幹年再想起，腦中會自然屏蔽掉那些不開心，回想起的都是開心的瞬間。
這就是著名的，蚊子血和白月光的故事。
白掌櫃聽懂了每個字，隱約能感覺的出春丫的意思，但是他不是很確定，「你的意思是，讓客人吃不到？或者說，很難吃到？」
「哈哈哈，吃不到還買來幹嘛，我的確是覺得不要讓客人過於容易的吃到更好一些，您這麽大的酒樓，一天賣個二三十個，也差不多了。這東西吧，反正多吃了也不好，不健康。您說呢？」
飢餓營銷在這裏她也不知道能不能行得通。但是，對於她要供應鶴仙居童子雞來說，現階段最好還是要定量，不然養少了人家不夠賣，合作不愉快，養多了萬一賣不掉砸自己手裏還要另想銷路，起步階段，還是要穩一點。
所以說這些話，感覺好像是為白掌櫃的生意考慮，其實她的目的隻有一個，有一個精確且穩定的需求，也好讓他們的養雞事業能平穩推進。
白老闆終於在春丫直白的表述之後，弄懂了她的意思，想想覺得也有點道理，看得到吃不著，那可不得死命想嗎？
那就這麽定了，先期每日就供應三十隻雞，春丫之後三天來他們這裏教授廚師方子。這雞的供應量之後是否要增加，全看生意再做加減。
雙方愉快的達成了一致，白掌櫃在送徐達父女倆出門的時候，拍了拍徐達的肩，「徐老弟，福氣不錯啊，養的這閨女，可不比兒子差啊。」
徐達一疊聲的說過獎，嘴巴卻咧到耳朵口，拉著閨女說去給買好吃的去，春丫趁機又把徐達的零花錢幾乎給擼了個幹淨。
第48章 開荒準備
賣方子這事兒這會兒就辦好了，徐達自然要趕回鋪子裏，春丫便說得去集市，徐達不放心她一個人去，正躊躇間，恰巧碰到趙老大趕著牛車經過，一問得知他剛幫人家送完貨，準備去城門口蹲客呢。
那就不用再說了，趙老大本來就是他們村裏的老實人，沒買騾車前他們進進出出都坐他的車，徐達便出了十文錢，包了趙老大的牛車，讓他送春丫去安平集，等張氏他們忙活完了，再送他們回家。
趙老大哪兒有不答應的，反正也都算順道，蹲個五六個人不過五六文錢，十文錢一收，便揚起了牛鞭出發了。
要說這牛車，還真是，有始有終始終如一。等春丫坐著牛車晃悠到安平集的時候，都快過了餉午了。
也不用特意找她娘在哪兒擺攤，隻要瞅著哪兒人排隊最多，她娘就在哪兒。
他們現在也不用刻意挑選位置，人家都算好日子蹲他們點，在哪兒都能被發現。
今日張氏就隨便找了個集市口的位置，主要她也想省點力氣搬抬。在如何省力這事兒上，春丫絕對有她娘的親傳。
到了集市，春丫見集市口就一大堆人，扒拉開了人群一看，果然看到她娘正揮舞著大笊籬喊人家排隊排排好，李氏正忙碌的給雞上漿。
張氏後世最討厭的就是人家看病不排隊，全部堵在人主任副主任門口，這輩子看來也依舊討厭人家不排隊就想買炸雞。
春丫二話不說，就擼起袖子開始維持秩序，人小可嗓門大，不一會兒一條長長的隊伍便排好了，張氏見女兒回來了，露出了無奈的笑容，「你趕緊給他們統計下數字，一人最多隻能買倆，我們這裏還有多少隻啊？」轉頭看向李氏；
「正好還剩三十。」李氏也算有了些默契，賣出去多少都會記下來。
「還剩三十隻，你前麵統計好了再去跟後麵排的說一聲，別叫人家白排。」張氏說完向後麵長長的隊伍努努嘴。
春丫點頭答好，前麵幾乎每人都要兩隻，後麵排了半天的人怨聲載道，可人家就這點量，再等也沒用了，隻暗自想著下次一定要早點來。
開玩笑，正宗有機小土雞，質量怎麽會不好，春丫對這養的雞倒的確是充滿信心的。
既然說定了，白掌櫃便拿出了紙筆，寫好了契書，雙方簽字按手印，白掌櫃付了兩個十兩的銀元寶，這事兒便這麽成了。
離開之前，春丫忍不住跟白掌櫃說了說她自己得出的經驗。
「您覺得，這炸雞什麽時候最好吃？」春丫問。
白掌櫃被問的有些摸不著頭腦，下意識的回答：「剛炸好的時候？」
春丫笑了起來，「這麽說，也沒錯，不過我還是覺得，沒吃到的時候，這炸雞最好吃。」
「哦？你繼續說。」白掌櫃覺得這小姑娘還挺有意思，雖然酒樓裏已經開始來人了，但是聽這姑娘說幾句話的時間還是有的。
「因為你在沒有吃到的時候，會對這個味道充滿想像，你腦中會不由自主的為這個炸雞補充各種你能想像出的好味道，不過一旦你吃過了，這個味道就定型了。味道再好，也已經失去了想像。
不過當你吃過這個味道，且覺得好吃，然後又長時間未能吃到這個味道時，你就會忽略這個吃食的所有缺點，隻記得它好吃的那一麵。
比如你覺得這個炸雞，好吃歸好吃，但是可能有些油膩，但是你長久不吃之後，就會忘記它的油膩，而隻記得它的香脆。」
春丫覺得這個道理，其實和人對初戀的感覺差不多。雖然身處那時總覺得不完美，但是過了若幹年再想起，腦中會自然屏蔽掉那些不開心，回想起的都是開心的瞬間。
這就是著名的，蚊子血和白月光的故事。
白掌櫃聽懂了每個字，隱約能感覺的出春丫的意思，但是他不是很確定，「你的意思是，讓客人吃不到？或者說，很難吃到？」
「哈哈哈，吃不到還買來幹嘛，我的確是覺得不要讓客人過於容易的吃到更好一些，您這麽大的酒樓，一天賣個二三十個，也差不多了。這東西吧，反正多吃了也不好，不健康。您說呢？」
飢餓營銷在這裏她也不知道能不能行得通。但是，對於她要供應鶴仙居童子雞來說，現階段最好還是要定量，不然養少了人家不夠賣，合作不愉快，養多了萬一賣不掉砸自己手裏還要另想銷路，起步階段，還是要穩一點。
所以說這些話，感覺好像是為白掌櫃的生意考慮，其實她的目的隻有一個，有一個精確且穩定的需求，也好讓他們的養雞事業能平穩推進。
白老闆終於在春丫直白的表述之後，弄懂了她的意思，想想覺得也有點道理，看得到吃不著，那可不得死命想嗎？
那就這麽定了，先期每日就供應三十隻雞，春丫之後三天來他們這裏教授廚師方子。這雞的供應量之後是否要增加，全看生意再做加減。
雙方愉快的達成了一致，白掌櫃在送徐達父女倆出門的時候，拍了拍徐達的肩，「徐老弟，福氣不錯啊，養的這閨女，可不比兒子差啊。」
徐達一疊聲的說過獎，嘴巴卻咧到耳朵口，拉著閨女說去給買好吃的去，春丫趁機又把徐達的零花錢幾乎給擼了個幹淨。
第48章 開荒準備
賣方子這事兒這會兒就辦好了，徐達自然要趕回鋪子裏，春丫便說得去集市，徐達不放心她一個人去，正躊躇間，恰巧碰到趙老大趕著牛車經過，一問得知他剛幫人家送完貨，準備去城門口蹲客呢。
那就不用再說了，趙老大本來就是他們村裏的老實人，沒買騾車前他們進進出出都坐他的車，徐達便出了十文錢，包了趙老大的牛車，讓他送春丫去安平集，等張氏他們忙活完了，再送他們回家。
趙老大哪兒有不答應的，反正也都算順道，蹲個五六個人不過五六文錢，十文錢一收，便揚起了牛鞭出發了。
要說這牛車，還真是，有始有終始終如一。等春丫坐著牛車晃悠到安平集的時候，都快過了餉午了。
也不用特意找她娘在哪兒擺攤，隻要瞅著哪兒人排隊最多，她娘就在哪兒。
他們現在也不用刻意挑選位置，人家都算好日子蹲他們點，在哪兒都能被發現。
今日張氏就隨便找了個集市口的位置，主要她也想省點力氣搬抬。在如何省力這事兒上，春丫絕對有她娘的親傳。
到了集市，春丫見集市口就一大堆人，扒拉開了人群一看，果然看到她娘正揮舞著大笊籬喊人家排隊排排好，李氏正忙碌的給雞上漿。
張氏後世最討厭的就是人家看病不排隊，全部堵在人主任副主任門口，這輩子看來也依舊討厭人家不排隊就想買炸雞。
春丫二話不說，就擼起袖子開始維持秩序，人小可嗓門大，不一會兒一條長長的隊伍便排好了，張氏見女兒回來了，露出了無奈的笑容，「你趕緊給他們統計下數字，一人最多隻能買倆，我們這裏還有多少隻啊？」轉頭看向李氏；
「正好還剩三十。」李氏也算有了些默契，賣出去多少都會記下來。
「還剩三十隻，你前麵統計好了再去跟後麵排的說一聲，別叫人家白排。」張氏說完向後麵長長的隊伍努努嘴。
春丫點頭答好，前麵幾乎每人都要兩隻，後麵排了半天的人怨聲載道，可人家就這點量，再等也沒用了，隻暗自想著下次一定要早點來。