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穿越之養家餬口的方法論 作者：蝴蝶不願意 投票推薦 加入書簽 留言反饋
「各位沒買到的不要急，明日開始縣城的鶴仙居會開始售賣炸雞，味道跟我們這兒是一樣的，以後我們這攤子也不出了，以後大夥兒想吃炸雞，就去鶴仙居啊。」春丫一句話，激起排隊等候的一眾人的激烈的討論。
又七嘴八舌的問「那價錢一樣嗎？」，或者「那鶴仙居是每日都賣的嗎？」
春丫見她娘和李氏也是一臉驚訝，不過他們那裏晚點解釋也沒事，還是先答了吃客的，「價錢我就不清楚了，可能略貴些吧，人家好歹也是大酒樓不是，這門臉，小二，不都得要錢？賣的話，應該是日日售賣的，你們要是感興趣，抽空去看看唄。」
說完，就回到了攤子後頭，邊給張氏打下手，邊跟張氏說回家再詳說，反正這事兒他們不虧。
張氏自然相信春丫，等到炸雞賣完，三人乘著牛車回到家中，這才顧不上整理，先讓春丫把這事兒給詳細說說。
跟著一起回來的李氏想著這娘倆是要說賺錢的事兒，還是迴避下，就想告辭先走了。
不過張氏說之後養雞什麽的還得找老宅的人，沒什麽好迴避的，就讓李氏坐著一塊兒聽聽。
見李氏在此，春丫就大致說了下經過，然後把養雞規模和打算也說了下，張氏覺得他們才剛起步，的確不適合太大規模的養殖，等找到別的銷售渠道之後再擴大養殖也好。
李氏聽著隻覺得還是這侄女腦子好使，本來她在集市聽春丫說以後不賣炸雞了，心裏就不好受。
好不容易來的進項就這麽沒了，擱誰心裏能高興的起來？一路回來便也有點蔫兒。
但是聽春丫這麽一說，這不賣炸雞，一門心思的養雞反而更賺錢？
這可真是，山不轉水轉。看看這老大家，如今過的多紅火，這照她說，有春丫這小腦袋瓜子滋溜溜的轉，老大家以後恐怕想不發財都難！
不行，她得趕緊回去跟周氏商量商量，這雞該怎麽樣才能更好吃。
至於婆婆那兒，就先不說了吧。他們這婆婆就是嘴太壞，不管有啥事兒，一句話沒說就得先罵上，大嫂他們要是願意自然會跟婆婆說，要是本來就不願意跟婆婆講，她去說了討嫌嘛不是。大嫂，現在可比婆婆重要多了。
喝了兩杯茶，李氏便說得回去跟周氏去山上看看哪兒適合養雞，就先告辭了，張氏本想一起去的，可見家裏還有一大攤子東西還沒收拾，就客氣了兩句，讓他們心裏不要有負擔，之前怎麽養，之後也怎麽養就行了，李氏自然是無所不應。
等到張氏收拾完東西，就又到了做飯的時間。春丫便幫忙燒灶，張氏炒菜，今天他們家菜色是一大盆蒜薹炒臘肉，蒸了二米飯和水燉蛋，飯做妥了，在老宅玩了一天的鐵頭也被送回來了，徐達幾人也正好回家。
一家子團團圍坐一圈，今日倒是邊吃邊聊上了。方子賣了二十兩的事兒春丫已經跟張氏說過了，現下他們手中還有三十五兩整銀，除去五兩應急留存，有三十兩可以開銷，徐達就想著要不趁著現在正好是農閑的空擋，不如先找人把這荒山給整出來，張氏點頭覺得也行吧。
一般他們村裏出去做工，一天工錢基本都在十文左右，去碼頭扛大包最費力氣，一天能有十七八文，可是做的人不多，一般人吃不起那個苦。
收拾荒山，比造房子做小工累點，比扛大包輕鬆點，徐達夫妻倆一商量，工錢就定在十五文一天，飯就不包了，這收拾荒山可不是小工程，二三十個人起碼得幹小一個月，天天做那麽多人的飯，張氏可得哭給他們看。
春丫提議順便把那池塘也整理下，到時候弄好了養魚養藕養鴨都行，荒著太可惜了。
雞棚兔子棚也得弄好，最好再在半山腰或者啥合適的地方搭倆簡單的工棚，到時候養的活物多了，肯定得僱人來看管，不然山被人搬空都不知道。
張氏聽得一個頭八個大，這種事兒真是不想摻和，為啥這兒沒有醫院，她好想念上班的日子！
第49章 技術交流
接下去的三日，春丫每日都跟著徐達他們去縣城教鶴仙居的大師傅做炸雞。
其實人家大師傅根本不需要學三天，春丫就隻說一遍，大師傅就知道了，不過說好了的三日，那也得說到做到不是。
閑著無事，春丫在後廚也幫幫忙，跟大廚探討探討廚藝。雖然說，她平日下廚不多，可耐不住理論多啊，說起那什麽楓涇丁蹄，南京鹽水鴨，揚州獅子頭，蘇州三蝦麵來可是頭頭是道，能把自己口水都活活說出來。
問她是怎麽知道這些吃食的，她隻說是爺爺以前跑單幫的所見所聞，回來跟自己講的。
這鶴仙居的大廚姓陳，可是東家花了大價錢從南京請來的，南京桂花鴨和揚州獅子頭那本來就是他的拿手絕活，這會兒遇到這麽個古靈精怪的吃貨小友，覺得稀罕的不行，非得做了讓這小友吃吃味道，給品評品評。
那可真是，想的就是這一口啊。桂花鴨鹹鮮中帶有鴨肉特有的香味，處理的非常幹淨，一點鴨騷味都沒有，獅子頭三分肥七分瘦，湯汁清亮，可是吃口鮮濃的很，獅子頭也是油潤適口，一口下去，肉香四溢，滿滿的幸福感，吃的春丫直眯眼。
不要說，自己這炸雞真的是占了新口味獨一份的便宜，要說真比起來，這鶴仙居的大廚的廚藝，可比自己強太多了。
又七嘴八舌的問「那價錢一樣嗎？」，或者「那鶴仙居是每日都賣的嗎？」
春丫見她娘和李氏也是一臉驚訝，不過他們那裏晚點解釋也沒事，還是先答了吃客的，「價錢我就不清楚了，可能略貴些吧，人家好歹也是大酒樓不是，這門臉，小二，不都得要錢？賣的話，應該是日日售賣的，你們要是感興趣，抽空去看看唄。」
說完，就回到了攤子後頭，邊給張氏打下手，邊跟張氏說回家再詳說，反正這事兒他們不虧。
張氏自然相信春丫，等到炸雞賣完，三人乘著牛車回到家中，這才顧不上整理，先讓春丫把這事兒給詳細說說。
跟著一起回來的李氏想著這娘倆是要說賺錢的事兒，還是迴避下，就想告辭先走了。
不過張氏說之後養雞什麽的還得找老宅的人，沒什麽好迴避的，就讓李氏坐著一塊兒聽聽。
見李氏在此，春丫就大致說了下經過，然後把養雞規模和打算也說了下，張氏覺得他們才剛起步，的確不適合太大規模的養殖，等找到別的銷售渠道之後再擴大養殖也好。
李氏聽著隻覺得還是這侄女腦子好使，本來她在集市聽春丫說以後不賣炸雞了，心裏就不好受。
好不容易來的進項就這麽沒了，擱誰心裏能高興的起來？一路回來便也有點蔫兒。
但是聽春丫這麽一說，這不賣炸雞，一門心思的養雞反而更賺錢？
這可真是，山不轉水轉。看看這老大家，如今過的多紅火，這照她說，有春丫這小腦袋瓜子滋溜溜的轉，老大家以後恐怕想不發財都難！
不行，她得趕緊回去跟周氏商量商量，這雞該怎麽樣才能更好吃。
至於婆婆那兒，就先不說了吧。他們這婆婆就是嘴太壞，不管有啥事兒，一句話沒說就得先罵上，大嫂他們要是願意自然會跟婆婆說，要是本來就不願意跟婆婆講，她去說了討嫌嘛不是。大嫂，現在可比婆婆重要多了。
喝了兩杯茶，李氏便說得回去跟周氏去山上看看哪兒適合養雞，就先告辭了，張氏本想一起去的，可見家裏還有一大攤子東西還沒收拾，就客氣了兩句，讓他們心裏不要有負擔，之前怎麽養，之後也怎麽養就行了，李氏自然是無所不應。
等到張氏收拾完東西，就又到了做飯的時間。春丫便幫忙燒灶，張氏炒菜，今天他們家菜色是一大盆蒜薹炒臘肉，蒸了二米飯和水燉蛋，飯做妥了，在老宅玩了一天的鐵頭也被送回來了，徐達幾人也正好回家。
一家子團團圍坐一圈，今日倒是邊吃邊聊上了。方子賣了二十兩的事兒春丫已經跟張氏說過了，現下他們手中還有三十五兩整銀，除去五兩應急留存，有三十兩可以開銷，徐達就想著要不趁著現在正好是農閑的空擋，不如先找人把這荒山給整出來，張氏點頭覺得也行吧。
一般他們村裏出去做工，一天工錢基本都在十文左右，去碼頭扛大包最費力氣，一天能有十七八文，可是做的人不多，一般人吃不起那個苦。
收拾荒山，比造房子做小工累點，比扛大包輕鬆點，徐達夫妻倆一商量，工錢就定在十五文一天，飯就不包了，這收拾荒山可不是小工程，二三十個人起碼得幹小一個月，天天做那麽多人的飯，張氏可得哭給他們看。
春丫提議順便把那池塘也整理下，到時候弄好了養魚養藕養鴨都行，荒著太可惜了。
雞棚兔子棚也得弄好，最好再在半山腰或者啥合適的地方搭倆簡單的工棚，到時候養的活物多了，肯定得僱人來看管，不然山被人搬空都不知道。
張氏聽得一個頭八個大，這種事兒真是不想摻和，為啥這兒沒有醫院，她好想念上班的日子！
第49章 技術交流
接下去的三日，春丫每日都跟著徐達他們去縣城教鶴仙居的大師傅做炸雞。
其實人家大師傅根本不需要學三天，春丫就隻說一遍，大師傅就知道了，不過說好了的三日，那也得說到做到不是。
閑著無事，春丫在後廚也幫幫忙，跟大廚探討探討廚藝。雖然說，她平日下廚不多，可耐不住理論多啊，說起那什麽楓涇丁蹄，南京鹽水鴨，揚州獅子頭，蘇州三蝦麵來可是頭頭是道，能把自己口水都活活說出來。
問她是怎麽知道這些吃食的，她隻說是爺爺以前跑單幫的所見所聞，回來跟自己講的。
這鶴仙居的大廚姓陳，可是東家花了大價錢從南京請來的，南京桂花鴨和揚州獅子頭那本來就是他的拿手絕活，這會兒遇到這麽個古靈精怪的吃貨小友，覺得稀罕的不行，非得做了讓這小友吃吃味道，給品評品評。
那可真是，想的就是這一口啊。桂花鴨鹹鮮中帶有鴨肉特有的香味，處理的非常幹淨，一點鴨騷味都沒有，獅子頭三分肥七分瘦，湯汁清亮，可是吃口鮮濃的很，獅子頭也是油潤適口，一口下去，肉香四溢，滿滿的幸福感，吃的春丫直眯眼。
不要說，自己這炸雞真的是占了新口味獨一份的便宜，要說真比起來，這鶴仙居的大廚的廚藝，可比自己強太多了。