白子熙就把食為天特殊的點餐機製說給白二老爺聽。
白二老爺聽完道：「這做法雖然新奇，但聽著賣的都是平價的吃食，和咱們八竿子打不著。也值得你親自去半上午？」
「不止這些呢！兒子是聽人說了周掌櫃去了那家，所以才去的。」
聽他說起周掌櫃，白二老爺臉上也變了，咬牙道：「大房那不省心的，趁著咱們父子去外地談生意，把周掌櫃給拒之門外！好好的一個紅案大廚，怎麽就淪落到那種地方！」
白子熙想了想道：「兒子一開始想的也是和爹一樣的想法，不過今天去試吃了一番，那家店雖然小，白案大廚也很是了不得！花卷饅頭那樣最普通的東西都做的極為可口，可惜沒吃到他家特點，還不能徹底摸清他家的實力……不過沒關係，我存了十兩現銀成了那家的貴賓，明天就能吃到了！」
白二老爺聽完直接被氣笑了，「你去考察同行，然後在同行那裏存了十兩銀子，成了人家的貴賓？」
白子熙被他爹笑得背後發涼，但回想一下也沒覺得哪裏做錯，囁喏道：「是、是啊，不成為貴賓人家不給做特點啊。而且幸好我動作快啊，我是今天第一個存的，足足點了五道呢！像後頭那些跟著我一起存的，人家隻能點一道！」
白二老爺指著他問：「你還記得你為啥去人家店裏的嗎？」
「為了周掌櫃啊！」
「那你見到周掌櫃了嗎？」
「沒啊，兒子打聽過了，食為天新開張，店裏缺人手，周掌櫃在後廚忙著，午市的時候才會到前頭來。兒子想著爹該找我了，所以先回來了。不礙事，反正明天我要去那裏吃五道特點，到時候多留一會兒。」
「多留一會兒吃了午飯再回來？」
白子熙點頭道：「是啊。」
白二老爺深呼吸，再深呼吸，足足重複了吸氣和吐氣四五次，總算是把罵娘的話咽回了肚子裏。
第46章
顧茵收完存銀, 又在前頭招待了一會兒客人，後來看沒什麽事兒了，她就進了後廚。
一進後廚, 她繃了半早上的臉終於是忍不住笑起來。
周掌櫃已經在炒午市的熱菜了, 看她站在一旁偷笑，忍不住問道：「東家啥事兒這麽高興, 撿到錢了？」
顧茵在前頭的時候還得保持個沉穩的形象，在周掌櫃麵前她沒什麽好顧忌的, 當即就走到他身邊道：「差不多！」
然後就把收了五十兩存銀的事都告訴了周掌櫃。
周掌櫃聽了也忍不住笑起來, 倒不是因為這五十兩銀子, 這在周掌櫃看來也不算什麽大錢, 而是因為顧茵笑得眉眼彎彎的模樣。
她做事進退有度，好像萬事都在預料之中, 顯出一種不符合年紀的沉穩，但是現下笑得像個偷到油的小老鼠，多了幾分符合她年紀的朝氣, 讓人見了不禁莞爾。
「東家準備怎麽花這筆銀錢？」周掌櫃手下不停，「要不要定做一套像我這樣的傢夥什？」
周掌櫃搬到食為天後院的時候帶了一大一小兩個包裹, 小的包裹裏是他日常換洗的衣物, 大的則是一整套他用慣的傢夥什, 菜刀、剔骨刀、大鐵鍋、大鐵勺……一應俱全。
顧茵當時看完眼睛都亮了, 她倒是不怎麽眼饞鐵鍋鐵勺, 畢竟她用蒸籠蒸屜那些用的多, 她就眼饞周掌櫃的菜刀！
那是一把通身烏黑的菜刀, 看著真的平平無奇，但卻是吹發可斷。
周掌櫃出借給顧茵用過，當然比普通的菜刀好用很多, 但是因為握刀習慣和大小都是按著周掌櫃來的，所以並不算特別順手。
在現代的時候，顧茵買的都是著名牌子的刀，但其實用起來也就那麽回事。倒是也想過定做，但是國內這種老手藝人不好找，國外倒是有，但是價格貴、工期長不說，國外飲食習慣和華夏不同，做出來的刀總讓人感覺差點意思。
所以顧茵聽周掌櫃說認識人可以定做的時候，自然是心動無比。
沒有行動的原因，當然還是因為沒錢。
普通的菜刀貴一些的也就一二兩銀子，定做直接翻十倍。
她又伸手羨慕地摸了摸周掌櫃的菜刀，還是說算了，「這次吃過一次沒有流動資金的虧了，還是再攢攢吧，等富裕了再買。這筆銀錢確實應該花在刀刃上，還是先招人和採買食材。」
很快午市開始，周掌櫃的十道熱菜端到了櫃檯上。
周掌櫃在寒山鎮還是頗負盛名的，知道這些熱菜出自他的手，午市的客人比早市隻多不少。
倒也有客人聽說早上在這裏存銀留貴賓位點菜的，衝著周掌櫃的名聲和手藝，那客人也願意存。
不過不像早上有白子熙帶頭，所以午市隻收了二十兩存銀。
此時時間都過去半日了，外頭的招工啟示好似白貼了一般，顧茵特地出去看了一趟，確認過告示還貼在原地，告示上半兩銀子的工錢也沒寫錯，她才放下心來。
一抬眼，顧茵看到了一個鬼鬼祟祟的身影。
那人穿著一件洗的發白的書生袍，頭上隻插著一個木簪，小心翼翼地扒著那大窗戶往裏瞧。
換別人，顧茵要把人當別有用心的小人，見了是他，她笑起來，走到他身後出聲詢問道：「許公子來了怎麽不進去？」
許青川聞聲轉身，臉頰染上紅暈，又比了個噤聲的手勢，往旁邊又站了站。
白二老爺聽完道：「這做法雖然新奇，但聽著賣的都是平價的吃食，和咱們八竿子打不著。也值得你親自去半上午？」
「不止這些呢！兒子是聽人說了周掌櫃去了那家，所以才去的。」
聽他說起周掌櫃，白二老爺臉上也變了，咬牙道：「大房那不省心的，趁著咱們父子去外地談生意，把周掌櫃給拒之門外！好好的一個紅案大廚，怎麽就淪落到那種地方！」
白子熙想了想道：「兒子一開始想的也是和爹一樣的想法，不過今天去試吃了一番，那家店雖然小，白案大廚也很是了不得！花卷饅頭那樣最普通的東西都做的極為可口，可惜沒吃到他家特點，還不能徹底摸清他家的實力……不過沒關係，我存了十兩現銀成了那家的貴賓，明天就能吃到了！」
白二老爺聽完直接被氣笑了，「你去考察同行，然後在同行那裏存了十兩銀子，成了人家的貴賓？」
白子熙被他爹笑得背後發涼，但回想一下也沒覺得哪裏做錯，囁喏道：「是、是啊，不成為貴賓人家不給做特點啊。而且幸好我動作快啊，我是今天第一個存的，足足點了五道呢！像後頭那些跟著我一起存的，人家隻能點一道！」
白二老爺指著他問：「你還記得你為啥去人家店裏的嗎？」
「為了周掌櫃啊！」
「那你見到周掌櫃了嗎？」
「沒啊，兒子打聽過了，食為天新開張，店裏缺人手，周掌櫃在後廚忙著，午市的時候才會到前頭來。兒子想著爹該找我了，所以先回來了。不礙事，反正明天我要去那裏吃五道特點，到時候多留一會兒。」
「多留一會兒吃了午飯再回來？」
白子熙點頭道：「是啊。」
白二老爺深呼吸，再深呼吸，足足重複了吸氣和吐氣四五次，總算是把罵娘的話咽回了肚子裏。
第46章
顧茵收完存銀, 又在前頭招待了一會兒客人，後來看沒什麽事兒了，她就進了後廚。
一進後廚, 她繃了半早上的臉終於是忍不住笑起來。
周掌櫃已經在炒午市的熱菜了, 看她站在一旁偷笑，忍不住問道：「東家啥事兒這麽高興, 撿到錢了？」
顧茵在前頭的時候還得保持個沉穩的形象，在周掌櫃麵前她沒什麽好顧忌的, 當即就走到他身邊道：「差不多！」
然後就把收了五十兩存銀的事都告訴了周掌櫃。
周掌櫃聽了也忍不住笑起來, 倒不是因為這五十兩銀子, 這在周掌櫃看來也不算什麽大錢, 而是因為顧茵笑得眉眼彎彎的模樣。
她做事進退有度，好像萬事都在預料之中, 顯出一種不符合年紀的沉穩，但是現下笑得像個偷到油的小老鼠，多了幾分符合她年紀的朝氣, 讓人見了不禁莞爾。
「東家準備怎麽花這筆銀錢？」周掌櫃手下不停，「要不要定做一套像我這樣的傢夥什？」
周掌櫃搬到食為天後院的時候帶了一大一小兩個包裹, 小的包裹裏是他日常換洗的衣物, 大的則是一整套他用慣的傢夥什, 菜刀、剔骨刀、大鐵鍋、大鐵勺……一應俱全。
顧茵當時看完眼睛都亮了, 她倒是不怎麽眼饞鐵鍋鐵勺, 畢竟她用蒸籠蒸屜那些用的多, 她就眼饞周掌櫃的菜刀！
那是一把通身烏黑的菜刀, 看著真的平平無奇，但卻是吹發可斷。
周掌櫃出借給顧茵用過，當然比普通的菜刀好用很多, 但是因為握刀習慣和大小都是按著周掌櫃來的，所以並不算特別順手。
在現代的時候，顧茵買的都是著名牌子的刀，但其實用起來也就那麽回事。倒是也想過定做，但是國內這種老手藝人不好找，國外倒是有，但是價格貴、工期長不說，國外飲食習慣和華夏不同，做出來的刀總讓人感覺差點意思。
所以顧茵聽周掌櫃說認識人可以定做的時候，自然是心動無比。
沒有行動的原因，當然還是因為沒錢。
普通的菜刀貴一些的也就一二兩銀子，定做直接翻十倍。
她又伸手羨慕地摸了摸周掌櫃的菜刀，還是說算了，「這次吃過一次沒有流動資金的虧了，還是再攢攢吧，等富裕了再買。這筆銀錢確實應該花在刀刃上，還是先招人和採買食材。」
很快午市開始，周掌櫃的十道熱菜端到了櫃檯上。
周掌櫃在寒山鎮還是頗負盛名的，知道這些熱菜出自他的手，午市的客人比早市隻多不少。
倒也有客人聽說早上在這裏存銀留貴賓位點菜的，衝著周掌櫃的名聲和手藝，那客人也願意存。
不過不像早上有白子熙帶頭，所以午市隻收了二十兩存銀。
此時時間都過去半日了，外頭的招工啟示好似白貼了一般，顧茵特地出去看了一趟，確認過告示還貼在原地，告示上半兩銀子的工錢也沒寫錯，她才放下心來。
一抬眼，顧茵看到了一個鬼鬼祟祟的身影。
那人穿著一件洗的發白的書生袍，頭上隻插著一個木簪，小心翼翼地扒著那大窗戶往裏瞧。
換別人，顧茵要把人當別有用心的小人，見了是他，她笑起來，走到他身後出聲詢問道：「許公子來了怎麽不進去？」
許青川聞聲轉身，臉頰染上紅暈，又比了個噤聲的手勢，往旁邊又站了站。