回到土地廟，孩子們也正在吃東西，蘇油讓張麒將錢箱搬過來放到桌子上。
箱子打開，所有人都「哇……」了出來。
張麒撿起一枚，拿袖子擦了擦：「少爺，好些銅的！」
蘇油笑道：「銅的又怎麽了，銅的一當二，十五銅錢文換一份豆花飯，什麽便宜都沒占到，這麽大驚小怪做啥？過來點數，順便複習複習數學。」
一個孩子分了一把錢，數清楚數目後，開始練習加法。
數是數得開心，算出的結果卻五花八門，隻有兩個人正確，張藻，蘇小妹。共計九貫零三百三十二文。
蘇油說道：「那就這麽定了，糟娃哥以後就是我們的會計，小妹以後就是我們的出納，沒辦法，誰叫他倆算術最好呢？大家繼續加油啊！」
所有人都喊起來：「加油！」
豆花飯利潤很高，一上午下來，毛利四貫，內務組一下子超過了鐵沙組和漁業組。
蘇油召集幾個組長過來開會：「今天賣豆花飯生意不錯，加上鐵沙和打魚，如今一天下來有九貫錢的收入，人均過了一百五十錢，算是解決溫飽了。」
幾個組長都是過十歲的大孩子，知道這事情是多麽不易，便有眼裏開始含淚的。
蘇油說道：「感謝哥哥們信任和管理，才有了這樣的成績，不過這才是剛剛開始。」
「大家認為我有本事，其實不是，我隻是摸到了一門學問的門檻而已。」
「這門學問，以數學為基礎，用數學的方法格物證理，與工藝相結合，可以用來指導百工。」
「幾位大哥，蘇油想請你們和我一起學習，掌握這門學問，拴住哥以後可以鍊冶礦，鍛造；小七哥可以燒瓷，燒磚；三哥可以織網，造船；四哥可以修建屋宇；狗剩哥可以做出美食，化腥膻為美味……」
張藻問道：「我呢？」
蘇油說道：「糟娃哥你就更厲害了，我們所有人掙來的錢都歸你調度，你能發現商機，調整生產，讓我們永遠賺下去。」
李栓柱說道：「小少爺這是抬舉大夥，城裏史大老爺都管小少爺叫著師父，我們還有什麽好說的？以後便管小少爺叫師父了！」
蘇油趕緊擺手：「這個不行，大家還是就現在這樣稱呼比較好，我想的是幾位哥哥既要照顧弟弟妹妹，又要操持生計，還要抽空讀書學習，實在辛苦，但是希望大家能熬一熬。」
「有位聖賢說過，老天爺要將大任放到你肩上之前，要先打熬你一番。熬得過的，方才合格，成為英雄；熬不過的，那就隻能流於平庸，得過且過。」
「為什麽要說這些，因為過年之後，小弟可能要入縣學讀書了，到時候無法監督大家，隻能靠大家自己努力，相互鼓勵。」
「學得慢不要緊，關鍵是堅持，不要停滯，不要以勞累為藉口，日精日進，總有一天能掌握精髓。」
李栓柱說道：「今日我們便撮土為香，敬告天地。小少爺把話都說到這份上了，再有不從，不當人子，天人共棄！」
蘇油說道：「好！總還有好幾個月時間，我便將我利用細碎時間學習的方法傳與你們，講授實踐加自習揣摩，相互啟發，不信學不出個樣子來！」
「這門學問，是以數理糾百工，便叫理工了！」
將幾個大的鼓動得嗷嗷叫後，蘇油便解散，讓內務組泡發豆子的時候，將幹豌豆也泡發了一些，然後拉著張麒燒陶去了。
陶窯很小，一窯四層，每層四個，一次隻能燒出十幾個來。
不過陶窯經過蘇油多次改進，用上了稻草保溫，管道空氣加熱，燃煤技術，腳踏鼓風技術後，窯溫能達到燒瓷的程度，加上煤粉幾乎不花錢，便宜得一塌糊塗，那就不用節省，可勁燒。
再加上澆水冷卻，燒到下午一共燒了三窯。
因為是極冷，所以得到的陶鍋是瓦灰色，質地比紅鍋更加堅硬。
張麒拿著小砂鍋愛不釋手：「少爺，這是幹啥用？」
蘇油笑道：「不是嫌棄飯食沒賣夠嗎？我們就給你們加點工作量！明天多去幾個人，將蜂窩煤爐都搬到義棚去。」
張藻回來了，還帶來了半副豬骨架：「小少爺這是又要搞好吃食了吧？別的事情也沒見著這麽開心……」
蘇油笑道：「說你們能耐大，多少吃食都不夠賣的！雞雜帶來了嗎？」
張藻笑道：「帶來了，淘洗得幹幹淨淨的，又拿來了兩口大鍋。」
蘇油說道：「債多不愁跳蚤多了不癢，我們欠鐵匠鋪多少錢了？」
張藻立馬笑不出來了：「三十貫是有的。」
蘇油說道：「沒事兒，叫大家過來休息，順便聽課。」
半個時辰識字，半個時辰算術，講完課，在黑板上留了些習題，蘇油開始洗手準備演示明日那道新菜。
新菜就是酸菜香芹炒雞雜，主要是爆炒這種方式女孩子們沒有接觸過，得蘇油演示一番。
大缸熬上豬骨，演示完畢，蘇油說道：「今後大家就這麽炒，每天輪班，一葷兩素。」
一個時辰後，豬骨湯吊好，蘇油讓女孩子們將豌豆加進去。
一直快到晚間的時候，豌豆已經爛熟了，蘇油讓女孩子們將豌豆撈了一些出來，放盆裏搗成泥。
然後敲雲板，通知大家吃飯。
因為明日要賣飯，所以幹脆一起蒸了瀝米飯。
箱子打開，所有人都「哇……」了出來。
張麒撿起一枚，拿袖子擦了擦：「少爺，好些銅的！」
蘇油笑道：「銅的又怎麽了，銅的一當二，十五銅錢文換一份豆花飯，什麽便宜都沒占到，這麽大驚小怪做啥？過來點數，順便複習複習數學。」
一個孩子分了一把錢，數清楚數目後，開始練習加法。
數是數得開心，算出的結果卻五花八門，隻有兩個人正確，張藻，蘇小妹。共計九貫零三百三十二文。
蘇油說道：「那就這麽定了，糟娃哥以後就是我們的會計，小妹以後就是我們的出納，沒辦法，誰叫他倆算術最好呢？大家繼續加油啊！」
所有人都喊起來：「加油！」
豆花飯利潤很高，一上午下來，毛利四貫，內務組一下子超過了鐵沙組和漁業組。
蘇油召集幾個組長過來開會：「今天賣豆花飯生意不錯，加上鐵沙和打魚，如今一天下來有九貫錢的收入，人均過了一百五十錢，算是解決溫飽了。」
幾個組長都是過十歲的大孩子，知道這事情是多麽不易，便有眼裏開始含淚的。
蘇油說道：「感謝哥哥們信任和管理，才有了這樣的成績，不過這才是剛剛開始。」
「大家認為我有本事，其實不是，我隻是摸到了一門學問的門檻而已。」
「這門學問，以數學為基礎，用數學的方法格物證理，與工藝相結合，可以用來指導百工。」
「幾位大哥，蘇油想請你們和我一起學習，掌握這門學問，拴住哥以後可以鍊冶礦，鍛造；小七哥可以燒瓷，燒磚；三哥可以織網，造船；四哥可以修建屋宇；狗剩哥可以做出美食，化腥膻為美味……」
張藻問道：「我呢？」
蘇油說道：「糟娃哥你就更厲害了，我們所有人掙來的錢都歸你調度，你能發現商機，調整生產，讓我們永遠賺下去。」
李栓柱說道：「小少爺這是抬舉大夥，城裏史大老爺都管小少爺叫著師父，我們還有什麽好說的？以後便管小少爺叫師父了！」
蘇油趕緊擺手：「這個不行，大家還是就現在這樣稱呼比較好，我想的是幾位哥哥既要照顧弟弟妹妹，又要操持生計，還要抽空讀書學習，實在辛苦，但是希望大家能熬一熬。」
「有位聖賢說過，老天爺要將大任放到你肩上之前，要先打熬你一番。熬得過的，方才合格，成為英雄；熬不過的，那就隻能流於平庸，得過且過。」
「為什麽要說這些，因為過年之後，小弟可能要入縣學讀書了，到時候無法監督大家，隻能靠大家自己努力，相互鼓勵。」
「學得慢不要緊，關鍵是堅持，不要停滯，不要以勞累為藉口，日精日進，總有一天能掌握精髓。」
李栓柱說道：「今日我們便撮土為香，敬告天地。小少爺把話都說到這份上了，再有不從，不當人子，天人共棄！」
蘇油說道：「好！總還有好幾個月時間，我便將我利用細碎時間學習的方法傳與你們，講授實踐加自習揣摩，相互啟發，不信學不出個樣子來！」
「這門學問，是以數理糾百工，便叫理工了！」
將幾個大的鼓動得嗷嗷叫後，蘇油便解散，讓內務組泡發豆子的時候，將幹豌豆也泡發了一些，然後拉著張麒燒陶去了。
陶窯很小，一窯四層，每層四個，一次隻能燒出十幾個來。
不過陶窯經過蘇油多次改進，用上了稻草保溫，管道空氣加熱，燃煤技術，腳踏鼓風技術後，窯溫能達到燒瓷的程度，加上煤粉幾乎不花錢，便宜得一塌糊塗，那就不用節省，可勁燒。
再加上澆水冷卻，燒到下午一共燒了三窯。
因為是極冷，所以得到的陶鍋是瓦灰色，質地比紅鍋更加堅硬。
張麒拿著小砂鍋愛不釋手：「少爺，這是幹啥用？」
蘇油笑道：「不是嫌棄飯食沒賣夠嗎？我們就給你們加點工作量！明天多去幾個人，將蜂窩煤爐都搬到義棚去。」
張藻回來了，還帶來了半副豬骨架：「小少爺這是又要搞好吃食了吧？別的事情也沒見著這麽開心……」
蘇油笑道：「說你們能耐大，多少吃食都不夠賣的！雞雜帶來了嗎？」
張藻笑道：「帶來了，淘洗得幹幹淨淨的，又拿來了兩口大鍋。」
蘇油說道：「債多不愁跳蚤多了不癢，我們欠鐵匠鋪多少錢了？」
張藻立馬笑不出來了：「三十貫是有的。」
蘇油說道：「沒事兒，叫大家過來休息，順便聽課。」
半個時辰識字，半個時辰算術，講完課，在黑板上留了些習題，蘇油開始洗手準備演示明日那道新菜。
新菜就是酸菜香芹炒雞雜，主要是爆炒這種方式女孩子們沒有接觸過，得蘇油演示一番。
大缸熬上豬骨，演示完畢，蘇油說道：「今後大家就這麽炒，每天輪班，一葷兩素。」
一個時辰後，豬骨湯吊好，蘇油讓女孩子們將豌豆加進去。
一直快到晚間的時候，豌豆已經爛熟了，蘇油讓女孩子們將豌豆撈了一些出來，放盆裏搗成泥。
然後敲雲板，通知大家吃飯。
因為明日要賣飯，所以幹脆一起蒸了瀝米飯。