「沒事師傅，最近協會有件事情需要決斷，開的會比較多而已。」程招妹說話遮遮掩掩，並沒有明說。
「那就好。」袁州點點頭道。
他是很尊重每個人的隱私的，既然程招妹不想多談，袁州就沒有再問，隻要沒有問題就好。
很快兩個人就到了目的地。
「會長好。」萬裏和許班正站在門口親自迎接大家，看到袁州來了就迎了上去。
「人來得差不多了吧。」袁州問道。
「差不多了，還有十五分鍾就要開始了，會長需要休息一下嗎？」許班問道。
袁州是開完店直接過來的，因此許班和萬裏在這裏還特意準備了一間小小的休息室，以備不時之需。
袁州還沒有來得及答話就被門口一陣喧鬧的聲音打斷了，轉頭去最先看到的是輪椅。
然後上麵坐著一個精神矍鑠的老人，銀白的髮絲，滿麵溝壑的臉，很是瘦弱的身材，是一個飽經風霜的人。
袁州倒是不是很熟悉，但是他身邊跟著的是周世傑這就很說明問題了。
袁州快步迎了上去：「周叔怎麽來了，這位是？」
「小袁，這位是陳忠文，陳老先生，浙菜大鼎。」周世傑上前一步小聲介紹道。
沒想到老爺子是個耳朵尖的直接道：「小周別胡說，那都是多少年前的事了，不值一提。」
「原來是大名鼎鼎的魚王，很高興見到陳主廚您。」袁州微微彎腰以示尊敬。
陳忠文的大名袁州在很多廚師圈的資料裏聽過的，做魚行家，鼎鼎有名，不過已經在廚壇絕跡十幾年了，傳說是因為身體不好。
現在見到本人袁州倒是相信確實是身體不太好，但是也不差，不過老爺子年紀確實不小了，他記得好像九十幾歲了。
「袁主廚客氣，老朽今天來就是參加會議的，是不是到時間了，我們走吧。」老爺子是個雷厲風行的性子，說著就從輪椅上起來，直接往前走。
坐輪椅隻是為了讓大家放心，現在到了地方自然就用腿走了，不然太不像話了。
「陳主廚也是來參加會議的？」袁州有點詫異。
「沒錯，我的徒孫幫忙在網上提的問題，不會不算數吧？」陳忠文略有點戒備地看著袁州。
「沒有，一個問題代表一個人參加沒有問題，符合規矩。」袁州直接道。
「那就好，我就是一個人代表的。」陳忠文忽視身後的三四個跟隨的人。
「小袁你忙，我先回去了，老爺子就交給你。」周世傑鬆了一口氣。
這個老爺子是個寶，算是目前廚壇年齡最長的一位，是活著的寶貝，但是這個性子那是一言難盡的，就是這次的會議，也是他到了蓉城，周世傑才接到的消息。
「好，我知道了周叔，放心吧。」袁州點頭表示明白。
跟著陳忠文的身影進了會議室，一共五十七個人，前兩屆沒有坐滿的會議室，這次倒是坐了個七七八八，本來大家都在交頭接耳的，但是陳老爺子和袁州先後進來以後，就慢慢安靜下來。
掃視一圈，袁州就掃到了不下十張熟悉的麵孔，這是這段時間經常去小店的食客，他記性好，見過就能記住。
比如白浪，黃才還坐在靠近主席台的位置。
跟著陳老爺子來的一個五十多歲的老人跟著走了進來，經過袁州身邊的時候說了一句：「袁主廚，我也有邀請函的。」
……
第2105章 袁州的研究
袁州點頭表示知道，坐到主席台的位置，本來是想要讓陳老爺子坐的，但是老人家眼睛一瞪直接道：「我就是來參加會議的，喧賓奪主這種事情絕對不做。」
這次的會議輪到許班主持，他跟萬裏是輪流來的，今年正好輪到他。
「第三屆名廚溝通高會現在正式開始，首先請發起人袁州，袁會長來開幕致辭。」許班道。
「啪啪啪啪」
一陣熱烈的掌聲響了起來，在場諸多袁吹的加持下，掌聲經久不息，就是陳老爺子都拍了幾下應景。
袁州站起來雙手往下一壓，無形的氣場就瀰漫開來，掌聲自然而然漸漸安靜了。
「大家來參加會議都是想要知道廚藝上的問題，所以開幕致辭到此為止，我們直接開始吧。」袁州言簡意賅，說完就直接坐下。
「按照慣例我們從求知數最高的一個問題開始，第一個問題是氣鼓魚處理的時候，如何可以判別魚白和白肌是不是有毒？」許班知道袁州的習慣，立刻開始念第一個問題。
話才剛一出口，袁州旁邊的陳老爺子就下意識地挺直了腰背，一看就知道是他提出的問題。
氣鼓魚就是河豚，老爺子是浙省人，河豚的各地叫法不一，陳老爺子是老派人，習慣以前的稱呼，有些廚師要不是被提醒都不一定知道問題說的是什麽。
「這個問題老朽鑽研了數十年，但是並沒有行之有效的辦法，雖然老朽出手可以保證百分之九十九無毒，但是方法並不能廣泛使用，這對於頂尖廚師的老朽來說實在太遺憾了，為了美味付出生命的代價太重了，我希望以後可以自由吃氣鼓魚這樣的美味。」陳老爺子很是嚴肅道。
「大家可以先說說自己的想法。」袁州道。
這都是高溝會的慣用流程，先是大家各抒己見，如果沒有討論出問題，袁州最後再講，如果討論出來了，就袁州最後完善，都是這麽來的，反正前兩屆那麽多問題就沒有不滿意的情況出現。
「那就好。」袁州點點頭道。
他是很尊重每個人的隱私的，既然程招妹不想多談，袁州就沒有再問，隻要沒有問題就好。
很快兩個人就到了目的地。
「會長好。」萬裏和許班正站在門口親自迎接大家，看到袁州來了就迎了上去。
「人來得差不多了吧。」袁州問道。
「差不多了，還有十五分鍾就要開始了，會長需要休息一下嗎？」許班問道。
袁州是開完店直接過來的，因此許班和萬裏在這裏還特意準備了一間小小的休息室，以備不時之需。
袁州還沒有來得及答話就被門口一陣喧鬧的聲音打斷了，轉頭去最先看到的是輪椅。
然後上麵坐著一個精神矍鑠的老人，銀白的髮絲，滿麵溝壑的臉，很是瘦弱的身材，是一個飽經風霜的人。
袁州倒是不是很熟悉，但是他身邊跟著的是周世傑這就很說明問題了。
袁州快步迎了上去：「周叔怎麽來了，這位是？」
「小袁，這位是陳忠文，陳老先生，浙菜大鼎。」周世傑上前一步小聲介紹道。
沒想到老爺子是個耳朵尖的直接道：「小周別胡說，那都是多少年前的事了，不值一提。」
「原來是大名鼎鼎的魚王，很高興見到陳主廚您。」袁州微微彎腰以示尊敬。
陳忠文的大名袁州在很多廚師圈的資料裏聽過的，做魚行家，鼎鼎有名，不過已經在廚壇絕跡十幾年了，傳說是因為身體不好。
現在見到本人袁州倒是相信確實是身體不太好，但是也不差，不過老爺子年紀確實不小了，他記得好像九十幾歲了。
「袁主廚客氣，老朽今天來就是參加會議的，是不是到時間了，我們走吧。」老爺子是個雷厲風行的性子，說著就從輪椅上起來，直接往前走。
坐輪椅隻是為了讓大家放心，現在到了地方自然就用腿走了，不然太不像話了。
「陳主廚也是來參加會議的？」袁州有點詫異。
「沒錯，我的徒孫幫忙在網上提的問題，不會不算數吧？」陳忠文略有點戒備地看著袁州。
「沒有，一個問題代表一個人參加沒有問題，符合規矩。」袁州直接道。
「那就好，我就是一個人代表的。」陳忠文忽視身後的三四個跟隨的人。
「小袁你忙，我先回去了，老爺子就交給你。」周世傑鬆了一口氣。
這個老爺子是個寶，算是目前廚壇年齡最長的一位，是活著的寶貝，但是這個性子那是一言難盡的，就是這次的會議，也是他到了蓉城，周世傑才接到的消息。
「好，我知道了周叔，放心吧。」袁州點頭表示明白。
跟著陳忠文的身影進了會議室，一共五十七個人，前兩屆沒有坐滿的會議室，這次倒是坐了個七七八八，本來大家都在交頭接耳的，但是陳老爺子和袁州先後進來以後，就慢慢安靜下來。
掃視一圈，袁州就掃到了不下十張熟悉的麵孔，這是這段時間經常去小店的食客，他記性好，見過就能記住。
比如白浪，黃才還坐在靠近主席台的位置。
跟著陳老爺子來的一個五十多歲的老人跟著走了進來，經過袁州身邊的時候說了一句：「袁主廚，我也有邀請函的。」
……
第2105章 袁州的研究
袁州點頭表示知道，坐到主席台的位置，本來是想要讓陳老爺子坐的，但是老人家眼睛一瞪直接道：「我就是來參加會議的，喧賓奪主這種事情絕對不做。」
這次的會議輪到許班主持，他跟萬裏是輪流來的，今年正好輪到他。
「第三屆名廚溝通高會現在正式開始，首先請發起人袁州，袁會長來開幕致辭。」許班道。
「啪啪啪啪」
一陣熱烈的掌聲響了起來，在場諸多袁吹的加持下，掌聲經久不息，就是陳老爺子都拍了幾下應景。
袁州站起來雙手往下一壓，無形的氣場就瀰漫開來，掌聲自然而然漸漸安靜了。
「大家來參加會議都是想要知道廚藝上的問題，所以開幕致辭到此為止，我們直接開始吧。」袁州言簡意賅，說完就直接坐下。
「按照慣例我們從求知數最高的一個問題開始，第一個問題是氣鼓魚處理的時候，如何可以判別魚白和白肌是不是有毒？」許班知道袁州的習慣，立刻開始念第一個問題。
話才剛一出口，袁州旁邊的陳老爺子就下意識地挺直了腰背，一看就知道是他提出的問題。
氣鼓魚就是河豚，老爺子是浙省人，河豚的各地叫法不一，陳老爺子是老派人，習慣以前的稱呼，有些廚師要不是被提醒都不一定知道問題說的是什麽。
「這個問題老朽鑽研了數十年，但是並沒有行之有效的辦法，雖然老朽出手可以保證百分之九十九無毒，但是方法並不能廣泛使用，這對於頂尖廚師的老朽來說實在太遺憾了，為了美味付出生命的代價太重了，我希望以後可以自由吃氣鼓魚這樣的美味。」陳老爺子很是嚴肅道。
「大家可以先說說自己的想法。」袁州道。
這都是高溝會的慣用流程，先是大家各抒己見，如果沒有討論出問題，袁州最後再講，如果討論出來了，就袁州最後完善，都是這麽來的，反正前兩屆那麽多問題就沒有不滿意的情況出現。