第75章 別這樣啊!
為了吃一口，食客追我八條街 作者：小哈士齊 投票推薦 加入書簽 留言反饋
先把黃豆用水泡脹，大概得五個小時。
接著，易觀在係統裏買了個石磨，放到院裏找個合適的地方安置。
石磨立在院子裏，並不顯得突兀，反而增添了幾分生活氣息。
泡好的黃豆加水，一點點磨成稀糊，越細越好，做豆腐腦講究這個。
反反複複磨了三遍，才覺得細膩適中。
摻涼水拌勻，倒進布袋反複過濾出豆漿，直至豆渣清爽。
撇掉豆漿上的浮沫，用大火燒開，舀出三分之一的豆漿，另外用盆裝好，剩下的豆漿倒進保溫瓷桶，表麵的泡沫也得撇幹淨。
將熟石膏粉放木勺，加溫水調勻，沉入豆漿內輕輕一提，再將石膏順手倒入豆漿中。
緊接著，將舀出的三分之一豆漿衝入，讓石膏與豆漿充分混合。
靜置片刻，去掉浮沫，底下凝固的便是豆腐腦了。
撫州的正統豆腐腦澆鹵可講究了。
先把羊肉燉爛，再切成薄片。
口蘑洗淨泡出汁，取出切塊。
用泡口蘑的水、蒜泥、鹽、菱粉和清水調成芡汁。
另起鍋燒開水，下羊肉片，加鹽、醬油、味精煮沸，將調好的芡汁邊倒邊攪，就成了澆鹵，裝進大保溫桶，撒上口蘑，澆上熱麻油炸過的花椒，就成了。
再切一大盤蒜泥，然後把豆腐腦和澆鹵搬上三輪車。
一看表，嘿，都晚上11點了。
做豆腐腦這活兒可真耗時間啊。
本來不想擺攤到這麽晚的，可弄好食材一眨眼就快12點了！
易觀蹬著三輪車，漫無目的地騎著，誰知道一不小心騎到天橋上了。
遠遠地，他看見有個人站在橋邊，正打算往下跳！
“哎喲喂！”
易觀嚇了一大跳，確認不是看錯了，馬上撥電話報警，報告完位置，他猛地一踩油門衝了出去...
可能動靜有點大，在這個安靜得連針掉地上都能聽見的大晚上，天橋上。
易觀覺得那人似乎瞟了他一眼，然後頭也不回地就跳了。
“哎呀，別這樣啊！”
易觀騎得三輪車都快飛起來冒火星了，但還是來不及，隻能眼巴巴看著人跳了下去。
根本沒時間多想，易觀停在那人跳下的地方，跟著也跳進了水裏救人。
水裏冷得刺骨。
秋天本來就涼颼颼的，大晚上跳進來，手腳不凍僵才怪。
易觀的身體幾秒鍾就適應了水溫。
晚上，因為體質變好了，易觀一下就找到了那人的位置。
他朝著那個人遊去。
兩人之間至少隔了兩百米，易觀用最快的速度向對方遊去。
這時，警察們通過天橋的監控看到了這一幕，發現有人跳橋後，立即行動起來，同時通知附近的消防隊趕去救援。
沒過多久，他們發現報警的人也跳下去救人了。
警察們都驚呆了！
從那麽高的天橋跳下來，一般人的身體哪裏受得了那種衝擊，到水裏很容易溺水，更別說救人了。
還好夜深人靜，附近的消防隊火速趕到天橋上，看到水裏撲騰的兩個人，連忙開始救援。
救護車也在往這裏趕。
易觀托著懷裏的女子往岸邊遊，見到天橋上的消防員已經到位，心中稍安。
隨後將她拖上了岸。
兩人被消防員帶到天橋上等待救護車。
即使被救上來，那女子臉色蒼白，一副生無可戀的樣子，根本沒有求生的意願。
消防員在旁邊勸說，試圖激起她的生存欲望，但她像失去知覺一樣一動不動。
這樣子即使救上來，恐怕還會尋死。
易觀回到攤位，默默拿了個塑料碗，舀了一碗豆腐腦遞給她。
女子認出是易觀救了她，伸手接過了豆腐腦。
嘶啞的聲音，說了聲“謝謝”，聲音小得幾乎聽不見。
熱乎乎的豆腐腦捧在手裏，冰涼的身體仿佛瞬間有了暖意。
聞到豆腐腦的香味，女子下意識舀了一勺放進嘴裏。
那潔白柔軟的豆腐一入口，鮮香微辣的味道立刻喚醒了她的意識。
所有的思緒、理智、記憶好像一股腦兒回來了。
一滴眼淚毫無征兆地滑落，落在碗邊。
隻見女子一口接一口地吃著，淚水不停滑落，無聲的哭泣，配上她瘦削的肩膀，仿佛隨時會崩潰。
一旁感性的消防員忍不住鼻子發酸。
這女子一看就知道過得不容易，大約一米六八的身高，瘦得骨頭都清晰可見，麵容憔悴。
哭出來吧，哭出來就會好些！
易觀接過消防員遞來的毛巾，擦了擦身上的水。
“對不起，給你們添麻煩了！”
女子邊吃邊哭著道歉，那卑微的模樣，讓人心疼。
吃完豆腐腦，大家才明白這女子為什麽要尋死。
早年父母雙亡，她婚後孩子一直生病，治不好，她全職在家照顧孩子，丈夫獨自在外打工養家糊口，還要付醫藥費。
不久前，丈夫意外去世，孩子因沒錢治療白天也走了。
女子頓時失去了生活的希望。
料理完孩子的後事，她就準備自殺，想到下麵一家團聚。
聽完這個故事，現場一片沉寂。
這兩句話，聽起來都讓人心碎。
這麽多打擊，是怎麽熬過來的。
這樣的經曆放到任何一個人身上，怕是都挺不過來。
徹底失去了生活的意願！
很快，警察和救護車都到了。
女子隨著救護車離開，易觀心情複雜地留在原地。
易觀看起來沒事，就沒和救護車一同離開。
回過神來，發現那些消防員和警察還沒走。
他們拉著他說這說那，誇他見義勇為。
“老兄，這麽晚了還在擺攤，我們幫你賣了，你衣服都濕了，早點回家休息吧。”
直到這話一出，大家都點頭讚同，易觀才恍然大悟，這些人怕是饞他的豆腐腦了吧！
大晚上出來的，估計都餓了。
正好易觀是來擺攤的，賣的是正宗的撫州豆腐腦。
剛才那碗豆腐腦不是直接把想自殺的女子救回來了嗎？
走的時候她臉上都帶著笑容了。
之前沒注意。
直到女子離開，才發現這豆腐腦真是香啊！
易觀打開兩個大保溫桶，開始一碗一碗地盛豆腐腦，撒點蒜泥和辣椒油，再澆上鹵汁，一碗豆腐腦就成了。
接著，易觀在係統裏買了個石磨，放到院裏找個合適的地方安置。
石磨立在院子裏，並不顯得突兀，反而增添了幾分生活氣息。
泡好的黃豆加水，一點點磨成稀糊，越細越好，做豆腐腦講究這個。
反反複複磨了三遍，才覺得細膩適中。
摻涼水拌勻，倒進布袋反複過濾出豆漿，直至豆渣清爽。
撇掉豆漿上的浮沫，用大火燒開，舀出三分之一的豆漿，另外用盆裝好，剩下的豆漿倒進保溫瓷桶，表麵的泡沫也得撇幹淨。
將熟石膏粉放木勺，加溫水調勻，沉入豆漿內輕輕一提，再將石膏順手倒入豆漿中。
緊接著，將舀出的三分之一豆漿衝入，讓石膏與豆漿充分混合。
靜置片刻，去掉浮沫，底下凝固的便是豆腐腦了。
撫州的正統豆腐腦澆鹵可講究了。
先把羊肉燉爛，再切成薄片。
口蘑洗淨泡出汁，取出切塊。
用泡口蘑的水、蒜泥、鹽、菱粉和清水調成芡汁。
另起鍋燒開水，下羊肉片，加鹽、醬油、味精煮沸，將調好的芡汁邊倒邊攪，就成了澆鹵，裝進大保溫桶，撒上口蘑，澆上熱麻油炸過的花椒，就成了。
再切一大盤蒜泥，然後把豆腐腦和澆鹵搬上三輪車。
一看表，嘿，都晚上11點了。
做豆腐腦這活兒可真耗時間啊。
本來不想擺攤到這麽晚的，可弄好食材一眨眼就快12點了！
易觀蹬著三輪車，漫無目的地騎著，誰知道一不小心騎到天橋上了。
遠遠地，他看見有個人站在橋邊，正打算往下跳！
“哎喲喂！”
易觀嚇了一大跳，確認不是看錯了，馬上撥電話報警，報告完位置，他猛地一踩油門衝了出去...
可能動靜有點大，在這個安靜得連針掉地上都能聽見的大晚上，天橋上。
易觀覺得那人似乎瞟了他一眼，然後頭也不回地就跳了。
“哎呀，別這樣啊！”
易觀騎得三輪車都快飛起來冒火星了，但還是來不及，隻能眼巴巴看著人跳了下去。
根本沒時間多想，易觀停在那人跳下的地方，跟著也跳進了水裏救人。
水裏冷得刺骨。
秋天本來就涼颼颼的，大晚上跳進來，手腳不凍僵才怪。
易觀的身體幾秒鍾就適應了水溫。
晚上，因為體質變好了，易觀一下就找到了那人的位置。
他朝著那個人遊去。
兩人之間至少隔了兩百米，易觀用最快的速度向對方遊去。
這時，警察們通過天橋的監控看到了這一幕，發現有人跳橋後，立即行動起來，同時通知附近的消防隊趕去救援。
沒過多久，他們發現報警的人也跳下去救人了。
警察們都驚呆了！
從那麽高的天橋跳下來，一般人的身體哪裏受得了那種衝擊，到水裏很容易溺水，更別說救人了。
還好夜深人靜，附近的消防隊火速趕到天橋上，看到水裏撲騰的兩個人，連忙開始救援。
救護車也在往這裏趕。
易觀托著懷裏的女子往岸邊遊，見到天橋上的消防員已經到位，心中稍安。
隨後將她拖上了岸。
兩人被消防員帶到天橋上等待救護車。
即使被救上來，那女子臉色蒼白，一副生無可戀的樣子，根本沒有求生的意願。
消防員在旁邊勸說，試圖激起她的生存欲望，但她像失去知覺一樣一動不動。
這樣子即使救上來，恐怕還會尋死。
易觀回到攤位，默默拿了個塑料碗，舀了一碗豆腐腦遞給她。
女子認出是易觀救了她，伸手接過了豆腐腦。
嘶啞的聲音，說了聲“謝謝”，聲音小得幾乎聽不見。
熱乎乎的豆腐腦捧在手裏，冰涼的身體仿佛瞬間有了暖意。
聞到豆腐腦的香味，女子下意識舀了一勺放進嘴裏。
那潔白柔軟的豆腐一入口，鮮香微辣的味道立刻喚醒了她的意識。
所有的思緒、理智、記憶好像一股腦兒回來了。
一滴眼淚毫無征兆地滑落，落在碗邊。
隻見女子一口接一口地吃著，淚水不停滑落，無聲的哭泣，配上她瘦削的肩膀，仿佛隨時會崩潰。
一旁感性的消防員忍不住鼻子發酸。
這女子一看就知道過得不容易，大約一米六八的身高，瘦得骨頭都清晰可見，麵容憔悴。
哭出來吧，哭出來就會好些！
易觀接過消防員遞來的毛巾，擦了擦身上的水。
“對不起，給你們添麻煩了！”
女子邊吃邊哭著道歉，那卑微的模樣，讓人心疼。
吃完豆腐腦，大家才明白這女子為什麽要尋死。
早年父母雙亡，她婚後孩子一直生病，治不好，她全職在家照顧孩子，丈夫獨自在外打工養家糊口，還要付醫藥費。
不久前，丈夫意外去世，孩子因沒錢治療白天也走了。
女子頓時失去了生活的希望。
料理完孩子的後事，她就準備自殺，想到下麵一家團聚。
聽完這個故事，現場一片沉寂。
這兩句話，聽起來都讓人心碎。
這麽多打擊，是怎麽熬過來的。
這樣的經曆放到任何一個人身上，怕是都挺不過來。
徹底失去了生活的意願！
很快，警察和救護車都到了。
女子隨著救護車離開，易觀心情複雜地留在原地。
易觀看起來沒事，就沒和救護車一同離開。
回過神來，發現那些消防員和警察還沒走。
他們拉著他說這說那，誇他見義勇為。
“老兄，這麽晚了還在擺攤，我們幫你賣了，你衣服都濕了，早點回家休息吧。”
直到這話一出，大家都點頭讚同，易觀才恍然大悟，這些人怕是饞他的豆腐腦了吧！
大晚上出來的，估計都餓了。
正好易觀是來擺攤的，賣的是正宗的撫州豆腐腦。
剛才那碗豆腐腦不是直接把想自殺的女子救回來了嗎？
走的時候她臉上都帶著笑容了。
之前沒注意。
直到女子離開，才發現這豆腐腦真是香啊！
易觀打開兩個大保溫桶，開始一碗一碗地盛豆腐腦，撒點蒜泥和辣椒油，再澆上鹵汁，一碗豆腐腦就成了。