第61章 有美食就行啦
為了吃一口，食客追我八條街 作者：小哈士齊 投票推薦 加入書簽 留言反饋
跟雞湯、豬骨湯、牛骨湯的味道都不一樣，醇厚得很，喝一口，舌尖上全是鮮味，帶著鴨肉特有的香氣。
係統買的鴨子品質不錯，一絲土腥味都沒有。
有了湯底，就得把鴨雜處理幹淨，冷水加上薑片，鴨肝、腸子、心、胗一起下鍋煮沸，去掉血沫。
然後再用鹵水小火慢鹵一個小時。
鴨血是關鍵，得單獨處理。
鍋裏水燒開，把鴨血放進去，煮到沸騰就趕緊撈出來，時間控製要恰到好處。
煮出來的鴨血得像嫩豆腐一樣滑嫩。
煮好的鴨血直接放進高湯裏。
接著，把這些裝湯的大鐵桶搬上三輪車，一看表，已經晚上八點多了。
他自己先來上一碗鴨血粉絲湯，吃飽喝足，蹬上三輪車出門擺攤。
今天三輪車上還支了個大傘擋雨。
外頭的雨依然淅淅瀝瀝地下著。
易觀騎著三輪車，在白天常坐的那條老巷子裏停下，車上的燈光明晃晃的，把這一片地方照得亮堂堂。
不得不承認，這條老巷特別適合擺攤，磨得泛光的青石板路，隱隱的木頭味，氣氛一下就有了。
白天坐在茶館裏，品著茶，看看窗外的雨，覺得挺有蘇州韻味，也挺有感覺。
但到了晚上，這雨還稀稀拉拉地下著，就讓人有點心煩了。
總覺得這濕漉漉的感覺怎麽也甩不掉。
易觀怕湯涼了，便開著小火，讓高湯保持著溫熱，不致冷卻。
用鴨子熬的湯頭清爽得很，口感卻又十分濃鬱，易觀雖說剛吃過一碗鴨血粉絲湯，可聞著那香味還是忍不住有點饞。
他又舀了一小碗鴨湯，加上點鴨血，撒點香菜碎，就在燈光下小口小口地品嚐。
夜裏的小雨打在身上還是有些涼意，沒了白天的溫暖。
“易老板！”
一個冒雨奔跑的男子，不經意抬頭，發現回家路上怎麽多出了個攤位，一眼就認出了易觀那張有特色的臉。
激動地喊了一聲，直奔他而來。
易觀端著碗愣了愣，看來是粉絲一枚。
“易老板你居然來蘇州了！太好了，我早就想嚐嚐你的手藝，沒想到真的能吃到！”
男子一見到易觀，就像打開了話匣子，熱情洋溢地說個不停。
易觀也耐心聽著，偶爾回應幾句。
等一碗鴨血粉絲湯做好，那男子就顧不上聊天了。
樂嗬嗬地端著碗坐到後麵的桌子旁，先是拍個照發微博炫耀一下，這才開始享用。
喝這類湯湯水水的東西，第一口肯定是喝湯嘛！
一口熱乎乎的鴨湯下肚，連被雨淋濕的寒氣都似乎瞬間消散了。
再來口粉絲，那粉絲滑溜溜又不失嚼勁，鮮美極了！
男子的胃口徹底被打開了，開心地夾起一塊鴨血送進嘴裏，也是嫩滑無比，好吃到飛起！
這鴨血粉絲裏的料也太足了，都不知道該吃哪個好。
鴨腸清理得幹淨，脆爽彈牙，提前鹵過，味道十分香醇。
鴨肝處理得毫無腥味，綿軟鮮美，吃起來沒有半點柴的感覺。
鴨舌更是超級美味，他一個人能消滅一整盤……
“老板，再來一碗！”
一碗湯下肚，整個人都暖洋洋的。
“要鴨血湯，不加粉絲，泡鍋巴行嗎？”
易觀覺得粉絲吃多了不大好，要是沒吃飽或者還想吃，來份不加粉絲的鴨血湯，配上鍋巴，也是極好的。
···
“要！”
聽說懂行的人都喜歡在鴨血粉絲湯裏額外加一份鍋巴。
那鍋巴又酥又脆，帶著焦香，浸透了湯汁的鮮美，一咬下去，美滋滋！
男子邊吃邊琢磨，難怪易老板的攤子總是有人模仿，但從沒被超越過。
漸漸地，粉絲們不再提易老板的帥氣，開口閉口就是吃貨的心聲。
有這手藝，誰還在乎易老板長得如何！
有美食就行啦！
這也太香了吧！
“老板，多少錢？”
男子一口氣幹掉了兩碗，撐得站起身走了兩步，感覺肚子都快成水池了。
“給40吧。”
“好嘞，謝謝老板，有緣再見！”
作為易老板的忠實粉絲，哪會不知道他的規矩呢，這兩碗鴨血粉絲湯吃完，下次再遇見易老板不知道要等到何時了！
“嗯。”
易觀其實挺享受和這些一麵之緣的食客聊天的時光。
好像大家都清楚，這可能就是唯一的一次相聚，下次見麵又是何年何月。
因此，每次相遇都倍感珍貴。
從他們每次都把食物吃得一幹二淨就能看出來。 這讓他感到自己被尊重，被珍視。
九點多了，路上行人漸漸多起來，沒過多久，攤前就開始排起了隊。
易觀手法嫻熟地從水桶中撈出一把粉絲，丟進沸水鍋中煮熟，再擱到碗底，澆上高湯，加上各種調料，遞給等待的食客。
食客們根據個人喜好，選擇添加辣椒或蔥花香菜。
這個城市的年輕人簡直不要太多。
夜晚走在街上，滿眼望去，盡是青春的身影。
很多人認出了易觀，紛紛舉起手機對著他拍照。
易觀也很合作，適時展現出笑臉。
他一向是個隨和的人，即便擁有的越來越多，性格卻始終如一。
賣完鴨血粉絲湯回家的路上，雨才慢慢停歇。
易觀打算第二天清晨早點起床，去品嚐蘇州特有的早餐。
回家後第一件事自然是洗澡。
本是幹淨清爽出門，回來時身上卻帶著潮氣，盡管頭發和衣服沒濕，空氣中濕度的影響卻不容忽視。
“領取獎勵！”
“叮，獎勵一棟別墅！”
又是不出所料的房產。
這一路走來，但凡他在哪個城市擺攤，那座城市的房子就變成了他的獎勵。
似乎生怕他無處安身。
易觀在倉庫裏囤積了不少生活用品，生怕不夠用。
在蘇州逗留兩天後，易觀打算再跑一個城市就回家。
一說起來，出門已近半月。
眨眼間，就要到十月底了。
初次離家遠行，難免有些思鄉之情。
他本就偏宅，長時間在外確實有些難以適應。
然而計劃總趕不上變化，等易觀回到撫州時，已是秋意正濃。
路上偶遇一群房車旅行者，索性一起組隊遊玩了一段時間，完全忘記了原本的安排。
係統買的鴨子品質不錯，一絲土腥味都沒有。
有了湯底，就得把鴨雜處理幹淨，冷水加上薑片，鴨肝、腸子、心、胗一起下鍋煮沸，去掉血沫。
然後再用鹵水小火慢鹵一個小時。
鴨血是關鍵，得單獨處理。
鍋裏水燒開，把鴨血放進去，煮到沸騰就趕緊撈出來，時間控製要恰到好處。
煮出來的鴨血得像嫩豆腐一樣滑嫩。
煮好的鴨血直接放進高湯裏。
接著，把這些裝湯的大鐵桶搬上三輪車，一看表，已經晚上八點多了。
他自己先來上一碗鴨血粉絲湯，吃飽喝足，蹬上三輪車出門擺攤。
今天三輪車上還支了個大傘擋雨。
外頭的雨依然淅淅瀝瀝地下著。
易觀騎著三輪車，在白天常坐的那條老巷子裏停下，車上的燈光明晃晃的，把這一片地方照得亮堂堂。
不得不承認，這條老巷特別適合擺攤，磨得泛光的青石板路，隱隱的木頭味，氣氛一下就有了。
白天坐在茶館裏，品著茶，看看窗外的雨，覺得挺有蘇州韻味，也挺有感覺。
但到了晚上，這雨還稀稀拉拉地下著，就讓人有點心煩了。
總覺得這濕漉漉的感覺怎麽也甩不掉。
易觀怕湯涼了，便開著小火，讓高湯保持著溫熱，不致冷卻。
用鴨子熬的湯頭清爽得很，口感卻又十分濃鬱，易觀雖說剛吃過一碗鴨血粉絲湯，可聞著那香味還是忍不住有點饞。
他又舀了一小碗鴨湯，加上點鴨血，撒點香菜碎，就在燈光下小口小口地品嚐。
夜裏的小雨打在身上還是有些涼意，沒了白天的溫暖。
“易老板！”
一個冒雨奔跑的男子，不經意抬頭，發現回家路上怎麽多出了個攤位，一眼就認出了易觀那張有特色的臉。
激動地喊了一聲，直奔他而來。
易觀端著碗愣了愣，看來是粉絲一枚。
“易老板你居然來蘇州了！太好了，我早就想嚐嚐你的手藝，沒想到真的能吃到！”
男子一見到易觀，就像打開了話匣子，熱情洋溢地說個不停。
易觀也耐心聽著，偶爾回應幾句。
等一碗鴨血粉絲湯做好，那男子就顧不上聊天了。
樂嗬嗬地端著碗坐到後麵的桌子旁，先是拍個照發微博炫耀一下，這才開始享用。
喝這類湯湯水水的東西，第一口肯定是喝湯嘛！
一口熱乎乎的鴨湯下肚，連被雨淋濕的寒氣都似乎瞬間消散了。
再來口粉絲，那粉絲滑溜溜又不失嚼勁，鮮美極了！
男子的胃口徹底被打開了，開心地夾起一塊鴨血送進嘴裏，也是嫩滑無比，好吃到飛起！
這鴨血粉絲裏的料也太足了，都不知道該吃哪個好。
鴨腸清理得幹淨，脆爽彈牙，提前鹵過，味道十分香醇。
鴨肝處理得毫無腥味，綿軟鮮美，吃起來沒有半點柴的感覺。
鴨舌更是超級美味，他一個人能消滅一整盤……
“老板，再來一碗！”
一碗湯下肚，整個人都暖洋洋的。
“要鴨血湯，不加粉絲，泡鍋巴行嗎？”
易觀覺得粉絲吃多了不大好，要是沒吃飽或者還想吃，來份不加粉絲的鴨血湯，配上鍋巴，也是極好的。
···
“要！”
聽說懂行的人都喜歡在鴨血粉絲湯裏額外加一份鍋巴。
那鍋巴又酥又脆，帶著焦香，浸透了湯汁的鮮美，一咬下去，美滋滋！
男子邊吃邊琢磨，難怪易老板的攤子總是有人模仿，但從沒被超越過。
漸漸地，粉絲們不再提易老板的帥氣，開口閉口就是吃貨的心聲。
有這手藝，誰還在乎易老板長得如何！
有美食就行啦！
這也太香了吧！
“老板，多少錢？”
男子一口氣幹掉了兩碗，撐得站起身走了兩步，感覺肚子都快成水池了。
“給40吧。”
“好嘞，謝謝老板，有緣再見！”
作為易老板的忠實粉絲，哪會不知道他的規矩呢，這兩碗鴨血粉絲湯吃完，下次再遇見易老板不知道要等到何時了！
“嗯。”
易觀其實挺享受和這些一麵之緣的食客聊天的時光。
好像大家都清楚，這可能就是唯一的一次相聚，下次見麵又是何年何月。
因此，每次相遇都倍感珍貴。
從他們每次都把食物吃得一幹二淨就能看出來。 這讓他感到自己被尊重，被珍視。
九點多了，路上行人漸漸多起來，沒過多久，攤前就開始排起了隊。
易觀手法嫻熟地從水桶中撈出一把粉絲，丟進沸水鍋中煮熟，再擱到碗底，澆上高湯，加上各種調料，遞給等待的食客。
食客們根據個人喜好，選擇添加辣椒或蔥花香菜。
這個城市的年輕人簡直不要太多。
夜晚走在街上，滿眼望去，盡是青春的身影。
很多人認出了易觀，紛紛舉起手機對著他拍照。
易觀也很合作，適時展現出笑臉。
他一向是個隨和的人，即便擁有的越來越多，性格卻始終如一。
賣完鴨血粉絲湯回家的路上，雨才慢慢停歇。
易觀打算第二天清晨早點起床，去品嚐蘇州特有的早餐。
回家後第一件事自然是洗澡。
本是幹淨清爽出門，回來時身上卻帶著潮氣，盡管頭發和衣服沒濕，空氣中濕度的影響卻不容忽視。
“領取獎勵！”
“叮，獎勵一棟別墅！”
又是不出所料的房產。
這一路走來，但凡他在哪個城市擺攤，那座城市的房子就變成了他的獎勵。
似乎生怕他無處安身。
易觀在倉庫裏囤積了不少生活用品，生怕不夠用。
在蘇州逗留兩天後，易觀打算再跑一個城市就回家。
一說起來，出門已近半月。
眨眼間，就要到十月底了。
初次離家遠行，難免有些思鄉之情。
他本就偏宅，長時間在外確實有些難以適應。
然而計劃總趕不上變化，等易觀回到撫州時，已是秋意正濃。
路上偶遇一群房車旅行者，索性一起組隊遊玩了一段時間，完全忘記了原本的安排。