第27章 糖炒栗子
女尊一夫兩侍我靠美食築巔峰 作者：一枝錦鯉 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第二日用完早飯，陳嬌嬌想了想決定先把栗子給炒出來，這個現做的熱騰騰的才好吃。
先取出一部分栗子，帶回來的都是在莊子上已經挑選好的，顆顆個大飽滿，沒有蟲眼。
交代幫廚先把栗子劃開一道口子，方便後期剝殼。
幫廚那邊開著口子，這邊陳嬌嬌把下人準備好的石英砂加入鐵鍋中先加熱，石子燙手後把開好口的栗子放入鍋中不斷翻炒，注意火候小心別把栗子炒糊，等栗子熟的差不多了就加入適量的白砂糖繼續翻炒，一刻鍾後糖炒栗子就好了。
嚐了一顆軟糯香甜，別有一番風味。自己這邊留了一部分，剩下的分成三份，給陳父和姥姥姥爺那邊送去，再給蕭家送去一份。
安排好後，陳嬌嬌決定去長安街看看，不知道自己離開這十幾日店裏裝修進度如何了。
乘車來到店裏，十幾人正在店內有條不紊的忙碌著，領頭的陳工匠看到陳嬌嬌來視察，連忙上前迎接。
“大小姐，您來了，之前店裏留下的裝飾這幾日已經拆除幹淨了，牆壁也已經重新粉刷過了，大門已經按照您標注的尺寸擴寬了，現在大家夥正在做那個奶茶室的隔斷，您看看是否有哪裏不滿意。”陳管事恭敬的道。
陳嬌嬌仔細看了一遍，這時候裝修得全靠人力一點點處理，進度是慢了些，不過這些工人都是管家仔細挑選出來的工匠，個個老實本分，嚴格按照主家的要求去處理，細節做的很是到位，不用擔心會偷工減料，也不會不服主家的意見，非要按照自己想法來做。
這一點陳嬌嬌還是很滿意的，隻要細節到位，慢一點也無所謂。硬裝部分其實也很簡單，隻要格局改好就行，剩下的裝飾主要還是靠軟裝。
“對了，我定製的琉璃送來了嗎？”陳嬌嬌問道。
“前幾日就送來了，現在在後院庫房存放著，小姐要去看下嗎？”
“可以，前邊帶路吧。”
陳工匠領著陳嬌嬌來到了後院庫房，拿出自己一直小心翼翼掛在脖子上的庫房鑰匙打開了庫房門。
這琉璃可是個稀罕物，自家小姐訂做的還是最好的琉璃，不僅透明度高，也更加厚實結實，這樣的一平米琉璃要價就是十幾兩，庫房裏兩大塊算下來就要一二百兩了。
這樣寶貴的東西怎能讓陳工匠不操心，她這幾日一直把庫房鑰匙放在身上，洗澡也不摘下來，生怕被人不小心損壞了，這要是出點意外賣了自己也賠不起。
看了看庫房裏的兩大塊琉璃的透明度，又上手摸了摸厚度，看著堪比前世防彈玻璃的硬度，陳嬌嬌對這個質量很是滿意，自己特意定製的加厚版，就怕安裝在店裏到時候再不小心出什麽安全問題了，現在看來自己這一百多兩是沒有白花，到時候安裝後效果定會不錯。
這還是上次見過陳父暖房上的玻璃，陳嬌嬌才知道這個世界已經開始有玻璃產物了，隻不過這個世界把玻璃叫做琉璃，而且因其造價昂貴產量低，多用在大戶人家做暖房上邊，還沒有普遍使用在房屋裝修上，家裏糊窗戶用的也還是普通的窗紙。
參觀完店鋪裝修進度，又看完定製的玻璃，正在想下午行程的陳嬌嬌突然看見留在家裏的司畫過來了，原來是牙人李二聽說自己從莊子裏回來了，迫不及待的帶著挑選好的小廝去陳府了，不過不巧那時陳嬌嬌剛出門。
聽到這裏陳嬌嬌準備打道回府，剛好下午暫時沒有其他事要做。不過這李二速度還挺快，這麽快就找齊了人，希望質量不要太過參差不齊了。
回到陳府，牙人李二果然領著三四十人在院子裏等候，按照陳嬌嬌的要求，都是十五六歲的少年，知道陳嬌嬌買來是為了幹活的，李二也沒有挑選那些長相妖嬈，弱不禁風的，這些都是她從下邊各個村子裏親自挑選買來的，鄉下地方男子也是要下地幹活的，因此個個都比較符合陳嬌嬌的要求。
這個時代男子數量遠比女子要多，家家戶戶都想要生個女兒來支撐門戶，在鄉下家裏兄弟兩三個是很正常的事，農戶除了種地也沒有其他收入，家裏人口太多光吃飯就是個問題，因此聽說是去大戶人家做下人，而且還是包吃包住，這些少年都很是高興。
要知道平時人牙子來鄉下買人，選的都是各個村子裏容貌上乘的少年，很少像這次一樣，要求不高，隻要五官端正能幹力氣活就行，能得到這個機會，改變以後隻能像自己父親一樣嫁到村裏，日日地裏刨食的命運，少年們都決定要好好表現，爭取能被主家選中。
陳嬌嬌仔細挑選了下，最後迎著少年們期待的目光，選了三十二個人留下，落選的幾人都是容貌過於豔麗的，自己隻是想開個飯館，這種長相太好的少年不適合放在店裏做服務員，省得有客人喝多了，再招惹來什麽不必要的麻煩。
吩咐司畫把這些少年帶到陳府西北角的竹逸軒裏，那個院子比較偏僻，地方也夠大，不過剛開始自己沒想著招這麽多人，準備的床鋪可能不太夠，都是少年，隻能委屈他們先擠一擠了。
安排好住宿後，多燒些熱水讓他們好好洗一下，等明日就安排繡郎給他們量下尺寸，準備開始做統一的工作服，以後府裏會提供一年三季的工服，一季兩套換洗的，春秋季節的可以共用。
隨後陳嬌嬌把之前寫好的管理規章，服務人員須知又仔細看了一下，確定沒有遺漏後交給了司畫，司畫在四個大丫鬟中最是細心耐心，這段時間就讓她去管理這些少年。
需要教他們一些簡單的常用字，簡單的接人待物要學習一下，把這些規則製度牢記好，等開業之後，以後每月都會進行一次考察，做的好的有獎勵，做的不好就要接受懲罰了。
又讓司畫把墨風青柳也叫去，讓她們一起學習下店規，以後這些人就是自家酒樓的首批員工了，幹得好以後都是元老級人物，日後如果開分店會優先考慮她們做分店店長。
大餅畫好，陳嬌嬌毫無心理障礙，看來自己真是個天生的資本家啊。
先取出一部分栗子，帶回來的都是在莊子上已經挑選好的，顆顆個大飽滿，沒有蟲眼。
交代幫廚先把栗子劃開一道口子，方便後期剝殼。
幫廚那邊開著口子，這邊陳嬌嬌把下人準備好的石英砂加入鐵鍋中先加熱，石子燙手後把開好口的栗子放入鍋中不斷翻炒，注意火候小心別把栗子炒糊，等栗子熟的差不多了就加入適量的白砂糖繼續翻炒，一刻鍾後糖炒栗子就好了。
嚐了一顆軟糯香甜，別有一番風味。自己這邊留了一部分，剩下的分成三份，給陳父和姥姥姥爺那邊送去，再給蕭家送去一份。
安排好後，陳嬌嬌決定去長安街看看，不知道自己離開這十幾日店裏裝修進度如何了。
乘車來到店裏，十幾人正在店內有條不紊的忙碌著，領頭的陳工匠看到陳嬌嬌來視察，連忙上前迎接。
“大小姐，您來了，之前店裏留下的裝飾這幾日已經拆除幹淨了，牆壁也已經重新粉刷過了，大門已經按照您標注的尺寸擴寬了，現在大家夥正在做那個奶茶室的隔斷，您看看是否有哪裏不滿意。”陳管事恭敬的道。
陳嬌嬌仔細看了一遍，這時候裝修得全靠人力一點點處理，進度是慢了些，不過這些工人都是管家仔細挑選出來的工匠，個個老實本分，嚴格按照主家的要求去處理，細節做的很是到位，不用擔心會偷工減料，也不會不服主家的意見，非要按照自己想法來做。
這一點陳嬌嬌還是很滿意的，隻要細節到位，慢一點也無所謂。硬裝部分其實也很簡單，隻要格局改好就行，剩下的裝飾主要還是靠軟裝。
“對了，我定製的琉璃送來了嗎？”陳嬌嬌問道。
“前幾日就送來了，現在在後院庫房存放著，小姐要去看下嗎？”
“可以，前邊帶路吧。”
陳工匠領著陳嬌嬌來到了後院庫房，拿出自己一直小心翼翼掛在脖子上的庫房鑰匙打開了庫房門。
這琉璃可是個稀罕物，自家小姐訂做的還是最好的琉璃，不僅透明度高，也更加厚實結實，這樣的一平米琉璃要價就是十幾兩，庫房裏兩大塊算下來就要一二百兩了。
這樣寶貴的東西怎能讓陳工匠不操心，她這幾日一直把庫房鑰匙放在身上，洗澡也不摘下來，生怕被人不小心損壞了，這要是出點意外賣了自己也賠不起。
看了看庫房裏的兩大塊琉璃的透明度，又上手摸了摸厚度，看著堪比前世防彈玻璃的硬度，陳嬌嬌對這個質量很是滿意，自己特意定製的加厚版，就怕安裝在店裏到時候再不小心出什麽安全問題了，現在看來自己這一百多兩是沒有白花，到時候安裝後效果定會不錯。
這還是上次見過陳父暖房上的玻璃，陳嬌嬌才知道這個世界已經開始有玻璃產物了，隻不過這個世界把玻璃叫做琉璃，而且因其造價昂貴產量低，多用在大戶人家做暖房上邊，還沒有普遍使用在房屋裝修上，家裏糊窗戶用的也還是普通的窗紙。
參觀完店鋪裝修進度，又看完定製的玻璃，正在想下午行程的陳嬌嬌突然看見留在家裏的司畫過來了，原來是牙人李二聽說自己從莊子裏回來了，迫不及待的帶著挑選好的小廝去陳府了，不過不巧那時陳嬌嬌剛出門。
聽到這裏陳嬌嬌準備打道回府，剛好下午暫時沒有其他事要做。不過這李二速度還挺快，這麽快就找齊了人，希望質量不要太過參差不齊了。
回到陳府，牙人李二果然領著三四十人在院子裏等候，按照陳嬌嬌的要求，都是十五六歲的少年，知道陳嬌嬌買來是為了幹活的，李二也沒有挑選那些長相妖嬈，弱不禁風的，這些都是她從下邊各個村子裏親自挑選買來的，鄉下地方男子也是要下地幹活的，因此個個都比較符合陳嬌嬌的要求。
這個時代男子數量遠比女子要多，家家戶戶都想要生個女兒來支撐門戶，在鄉下家裏兄弟兩三個是很正常的事，農戶除了種地也沒有其他收入，家裏人口太多光吃飯就是個問題，因此聽說是去大戶人家做下人，而且還是包吃包住，這些少年都很是高興。
要知道平時人牙子來鄉下買人，選的都是各個村子裏容貌上乘的少年，很少像這次一樣，要求不高，隻要五官端正能幹力氣活就行，能得到這個機會，改變以後隻能像自己父親一樣嫁到村裏，日日地裏刨食的命運，少年們都決定要好好表現，爭取能被主家選中。
陳嬌嬌仔細挑選了下，最後迎著少年們期待的目光，選了三十二個人留下，落選的幾人都是容貌過於豔麗的，自己隻是想開個飯館，這種長相太好的少年不適合放在店裏做服務員，省得有客人喝多了，再招惹來什麽不必要的麻煩。
吩咐司畫把這些少年帶到陳府西北角的竹逸軒裏，那個院子比較偏僻，地方也夠大，不過剛開始自己沒想著招這麽多人，準備的床鋪可能不太夠，都是少年，隻能委屈他們先擠一擠了。
安排好住宿後，多燒些熱水讓他們好好洗一下，等明日就安排繡郎給他們量下尺寸，準備開始做統一的工作服，以後府裏會提供一年三季的工服，一季兩套換洗的，春秋季節的可以共用。
隨後陳嬌嬌把之前寫好的管理規章，服務人員須知又仔細看了一下，確定沒有遺漏後交給了司畫，司畫在四個大丫鬟中最是細心耐心，這段時間就讓她去管理這些少年。
需要教他們一些簡單的常用字，簡單的接人待物要學習一下，把這些規則製度牢記好，等開業之後，以後每月都會進行一次考察，做的好的有獎勵，做的不好就要接受懲罰了。
又讓司畫把墨風青柳也叫去，讓她們一起學習下店規，以後這些人就是自家酒樓的首批員工了，幹得好以後都是元老級人物，日後如果開分店會優先考慮她們做分店店長。
大餅畫好，陳嬌嬌毫無心理障礙，看來自己真是個天生的資本家啊。