第26章 清蒸大閘蟹
女尊一夫兩侍我靠美食築巔峰 作者：一枝錦鯉 投票推薦 加入書簽 留言反饋
紅彤彤的幹茱萸、香氣四溢的花椒、新鮮的薑片、蔥段，還有大蒜提前準備好備用，陳嬌嬌先讓人把鍋燒熱，鍋中倒入適量的清油。
等油熱到微微冒煙時，將薑片、蔥段和大蒜放入鍋中煸炒，瞬間，廚房裏彌漫起一股誘人的香氣。接著，加入幹茱萸和花椒，隨著“劈裏啪啦”的聲響，香辣的味道撲鼻而來。
然後，陳嬌嬌小心翼翼地將切成塊的大閘蟹放入鍋中。大閘蟹在鍋中與調料一起翻滾，陳嬌嬌熟練地翻炒著，讓每一隻大閘蟹都均勻地裹上調料。
翻炒的差不多了，再加入適量的黃酒去腥增香，加入醬油和鹽調味，最後，她撒上一些白糖提鮮，調整好味道後就可以出鍋了。
不一會兒，一道色香味俱佳的香辣大閘蟹就做好了。陳嬌嬌將大閘蟹盛在盤子裏，頂上再撒上一把蔥花，那紅彤彤的顏色、濃鬱的香氣，讓人看了就忍不住流口水。
忍著口水，又做了一道酸菜魚，陳嬌嬌終於可以吃晚飯了。
先把菜給跟著自己來的丫鬟分了一點，剩下的端到桌子上自己吃。
橙紅的大閘蟹擺放在潔白的盤子上仿佛一幅畫，散發著誘人的色澤。
陳嬌嬌拿起一隻大閘蟹，輕輕地揭開蟹殼。頓時，一股濃鬱的蟹黃香氣撲麵而來。金黃的蟹黃，飽滿而醇厚，讓人垂涎欲滴。她用小勺舀起一點蟹黃，放入口中。瞬間，那鮮美的味道在舌尖上綻放開來，帶著淡淡的甜味和濃鬱的鮮香。
接著，陳嬌嬌意猶未盡的開始品嚐蟹肉。輕輕地將蟹腿和蟹鉗剝開，露出那潔白鮮嫩的蟹肉。蟹肉的口感細膩而富有彈性，帶著一絲清甜。
一隻大閘蟹吃完感覺不過癮，又吃了兩個才停下手，別忘了還有香辣大閘蟹呢，陳嬌嬌夾起一隻蟹腿，輕輕地咬了一口。瞬間，香辣與鮮甜的味道在口中迸發，刺激著她的味蕾。
蟹肉鮮嫩多汁，帶著一絲甜味，與茱萸的辛辣完美地融合在一起。
斯哈著吃完一盤香辣蟹配大米飯，肚子終於飽了，自己做的酸菜魚都沒來得及吃多少呢，還好這個世界的女子沒有宮寒這一說，可以放心大膽的吃螃蟹，不用擔心下月經期時會痛到死去活來了。
用完晚餐，今天晚上吃的有點撐，陳嬌嬌不得不繞著莊子走了一圈好好消消食，半個多時辰後才回到臥房準備休息。
第二日醒來，又是神清氣爽的一天。
陳嬌嬌準備先去到種木耳香菇的棚子裏看看菌絲發的怎麽樣了。
來到山腳下的棚屋前，先打開密閉的房門，裏麵燒著地暖，屋內溫度一直保持著二十多度，上前查看了一下裝著菌種的袋子，還是沒有什麽動靜，這已經過去七日了，不知道是不是失敗了。
陳嬌嬌決定再等個七八日，要是還是沒有動靜，就準備重新做一批試下，如果還是不行，自己可能就要放棄了，畢竟這個方子自己也記不太清了，天天刷那麽多視頻，很難把每個科普內容都完整的記下來，這還是當初對種木耳感興趣，多看了兩遍才能記個大概。
第六日早上，陳嬌嬌剛起床還沒來得及用早飯，司棋就來稟告說陳管事在門外求見，說木耳好像長出菌絲了。
陳嬌嬌一聽急忙快步走出門外，隻見陳管事正一臉興奮的等在那裏。
“大小姐，您快去看看，今日負責暖棚的下人說有兩三根裝菌種的袋子已經有菌絲長出來了，小人已經去查看過了，確有其事，特意請您前去觀看。”
陳嬌嬌沒有多說什麽，跟著陳管事直接來到了暖棚。
進去一看，果然有幾根菌袋已經從原來的原木色變成了布滿菌絲的白色。
“不錯，現在就可以給菌袋開口了，方便木耳長出來，菌袋開口後，記得要勤澆水，保持濕潤才行。”
“剩下的幾袋也注意觀察，一旦長出菌絲就要及時開口澆水。”
隻要能成功長出菌絲，木耳種植就成功了一半了。
“走，咱們看看香菇菌袋怎麽樣了。”
來到旁邊的暖棚，香菇比木耳的種植周期要長的多，木耳八九天就能長出菌絲，香菇至少也得一個多月，不過木耳已經成功了一半了，相信香菇也能成功的種植出來。
吩咐陳管事多對這兩個暖棚上心些，等成功種植成熟後定重重有賞，有什麽問題一定及時派人去陳府送信。
交代好細節後，陳嬌嬌準備打道回府了，這次一下子出來了大半個月，家裏人已經開始來信催自己回家了，來到這個世界兩個多月，自己還是第一次離家這麽久。
用過午飯後，陳嬌嬌整理了大包小包的往家裏帶，來時三個馬車，回去就變成了四個。
兩大桶大閘蟹，四隻野兔，五隻野雞，山上采的榛蘑，鹿茸菇，雞樅菌……還有一大袋的山板栗和鬆子。
一個時辰後馬車停到了陳府大門外，陳嬌嬌下車後先去衡蕪院看望自己父親，母親前幾日去了南寧府視察店鋪，還得過兩日才能回來。
跟陳父說了會話，陳嬌嬌又去看望姥姥姥爺。
最後才回房小歇了一會兒，看了看天色準備做晚飯。
野雞野兔還能再養幾天，大閘蟹可是不好存放的，隻能吃個新鮮。
陳嬌嬌親自下廚做了幾道美食：香辣蟹，避風塘炒蟹，鹽焗蟹，肉蟹煲，當然還有經典的清蒸大閘蟹，主食就是香濃可口的蟹黃麵。
螃蟹性寒，吃多怕對兩個長輩身體不好，陳嬌嬌還特意準備了一小壺黃酒，吃完喝一點暖暖胃。
陳家平時很少吃大閘蟹，畢竟這東西殼多肉少吃起來費勁，而且這時候的做法除了清蒸還是清蒸，吃幾次也就吃夠了。
這次看到滿滿一桌子不同做法的大閘蟹，幾人也是放開肚子大吃了一頓，隻覺得每個做法都是鮮美無比，尤其是蟹黃麵，隻見澄黃的蟹黃，猶如璀璨的黃金，在碗中散發著誘人的光澤。
輕輕攪拌，蟹黃與筋道的麵條完美融合，濃鬱的香氣撲鼻而來，每根麵條上都裹滿了蟹黃。
送入口中，蟹黃的鮮美瞬間在味蕾上綻放。鮮甜鹹香，口感細膩綿密，再加上麵條爽滑有嚼勁，裹著滿滿的蟹黃，每一口都是滿足。
吃完一頓，陳父感歎道：“你母親真是沒有口福，沒趕上這頓好吃的。”
“大家喜歡吃就好，等過兩日母親回來，我再讓莊子上送一些過來，給母親再做一頓。”
陳嬌嬌笑嘻嘻的回道，估計再吃一次大閘蟹就要過季了，可得好好把握住這次機會，不然再想吃到就得等明年了。
等油熱到微微冒煙時，將薑片、蔥段和大蒜放入鍋中煸炒，瞬間，廚房裏彌漫起一股誘人的香氣。接著，加入幹茱萸和花椒，隨著“劈裏啪啦”的聲響，香辣的味道撲鼻而來。
然後，陳嬌嬌小心翼翼地將切成塊的大閘蟹放入鍋中。大閘蟹在鍋中與調料一起翻滾，陳嬌嬌熟練地翻炒著，讓每一隻大閘蟹都均勻地裹上調料。
翻炒的差不多了，再加入適量的黃酒去腥增香，加入醬油和鹽調味，最後，她撒上一些白糖提鮮，調整好味道後就可以出鍋了。
不一會兒，一道色香味俱佳的香辣大閘蟹就做好了。陳嬌嬌將大閘蟹盛在盤子裏，頂上再撒上一把蔥花，那紅彤彤的顏色、濃鬱的香氣，讓人看了就忍不住流口水。
忍著口水，又做了一道酸菜魚，陳嬌嬌終於可以吃晚飯了。
先把菜給跟著自己來的丫鬟分了一點，剩下的端到桌子上自己吃。
橙紅的大閘蟹擺放在潔白的盤子上仿佛一幅畫，散發著誘人的色澤。
陳嬌嬌拿起一隻大閘蟹，輕輕地揭開蟹殼。頓時，一股濃鬱的蟹黃香氣撲麵而來。金黃的蟹黃，飽滿而醇厚，讓人垂涎欲滴。她用小勺舀起一點蟹黃，放入口中。瞬間，那鮮美的味道在舌尖上綻放開來，帶著淡淡的甜味和濃鬱的鮮香。
接著，陳嬌嬌意猶未盡的開始品嚐蟹肉。輕輕地將蟹腿和蟹鉗剝開，露出那潔白鮮嫩的蟹肉。蟹肉的口感細膩而富有彈性，帶著一絲清甜。
一隻大閘蟹吃完感覺不過癮，又吃了兩個才停下手，別忘了還有香辣大閘蟹呢，陳嬌嬌夾起一隻蟹腿，輕輕地咬了一口。瞬間，香辣與鮮甜的味道在口中迸發，刺激著她的味蕾。
蟹肉鮮嫩多汁，帶著一絲甜味，與茱萸的辛辣完美地融合在一起。
斯哈著吃完一盤香辣蟹配大米飯，肚子終於飽了，自己做的酸菜魚都沒來得及吃多少呢，還好這個世界的女子沒有宮寒這一說，可以放心大膽的吃螃蟹，不用擔心下月經期時會痛到死去活來了。
用完晚餐，今天晚上吃的有點撐，陳嬌嬌不得不繞著莊子走了一圈好好消消食，半個多時辰後才回到臥房準備休息。
第二日醒來，又是神清氣爽的一天。
陳嬌嬌準備先去到種木耳香菇的棚子裏看看菌絲發的怎麽樣了。
來到山腳下的棚屋前，先打開密閉的房門，裏麵燒著地暖，屋內溫度一直保持著二十多度，上前查看了一下裝著菌種的袋子，還是沒有什麽動靜，這已經過去七日了，不知道是不是失敗了。
陳嬌嬌決定再等個七八日，要是還是沒有動靜，就準備重新做一批試下，如果還是不行，自己可能就要放棄了，畢竟這個方子自己也記不太清了，天天刷那麽多視頻，很難把每個科普內容都完整的記下來，這還是當初對種木耳感興趣，多看了兩遍才能記個大概。
第六日早上，陳嬌嬌剛起床還沒來得及用早飯，司棋就來稟告說陳管事在門外求見，說木耳好像長出菌絲了。
陳嬌嬌一聽急忙快步走出門外，隻見陳管事正一臉興奮的等在那裏。
“大小姐，您快去看看，今日負責暖棚的下人說有兩三根裝菌種的袋子已經有菌絲長出來了，小人已經去查看過了，確有其事，特意請您前去觀看。”
陳嬌嬌沒有多說什麽，跟著陳管事直接來到了暖棚。
進去一看，果然有幾根菌袋已經從原來的原木色變成了布滿菌絲的白色。
“不錯，現在就可以給菌袋開口了，方便木耳長出來，菌袋開口後，記得要勤澆水，保持濕潤才行。”
“剩下的幾袋也注意觀察，一旦長出菌絲就要及時開口澆水。”
隻要能成功長出菌絲，木耳種植就成功了一半了。
“走，咱們看看香菇菌袋怎麽樣了。”
來到旁邊的暖棚，香菇比木耳的種植周期要長的多，木耳八九天就能長出菌絲，香菇至少也得一個多月，不過木耳已經成功了一半了，相信香菇也能成功的種植出來。
吩咐陳管事多對這兩個暖棚上心些，等成功種植成熟後定重重有賞，有什麽問題一定及時派人去陳府送信。
交代好細節後，陳嬌嬌準備打道回府了，這次一下子出來了大半個月，家裏人已經開始來信催自己回家了，來到這個世界兩個多月，自己還是第一次離家這麽久。
用過午飯後，陳嬌嬌整理了大包小包的往家裏帶，來時三個馬車，回去就變成了四個。
兩大桶大閘蟹，四隻野兔，五隻野雞，山上采的榛蘑，鹿茸菇，雞樅菌……還有一大袋的山板栗和鬆子。
一個時辰後馬車停到了陳府大門外，陳嬌嬌下車後先去衡蕪院看望自己父親，母親前幾日去了南寧府視察店鋪，還得過兩日才能回來。
跟陳父說了會話，陳嬌嬌又去看望姥姥姥爺。
最後才回房小歇了一會兒，看了看天色準備做晚飯。
野雞野兔還能再養幾天，大閘蟹可是不好存放的，隻能吃個新鮮。
陳嬌嬌親自下廚做了幾道美食：香辣蟹，避風塘炒蟹，鹽焗蟹，肉蟹煲，當然還有經典的清蒸大閘蟹，主食就是香濃可口的蟹黃麵。
螃蟹性寒，吃多怕對兩個長輩身體不好，陳嬌嬌還特意準備了一小壺黃酒，吃完喝一點暖暖胃。
陳家平時很少吃大閘蟹，畢竟這東西殼多肉少吃起來費勁，而且這時候的做法除了清蒸還是清蒸，吃幾次也就吃夠了。
這次看到滿滿一桌子不同做法的大閘蟹，幾人也是放開肚子大吃了一頓，隻覺得每個做法都是鮮美無比，尤其是蟹黃麵，隻見澄黃的蟹黃，猶如璀璨的黃金，在碗中散發著誘人的光澤。
輕輕攪拌，蟹黃與筋道的麵條完美融合，濃鬱的香氣撲鼻而來，每根麵條上都裹滿了蟹黃。
送入口中，蟹黃的鮮美瞬間在味蕾上綻放。鮮甜鹹香，口感細膩綿密，再加上麵條爽滑有嚼勁，裹著滿滿的蟹黃，每一口都是滿足。
吃完一頓，陳父感歎道：“你母親真是沒有口福，沒趕上這頓好吃的。”
“大家喜歡吃就好，等過兩日母親回來，我再讓莊子上送一些過來，給母親再做一頓。”
陳嬌嬌笑嘻嘻的回道，估計再吃一次大閘蟹就要過季了，可得好好把握住這次機會，不然再想吃到就得等明年了。