清晨的陽光透過窗簾的縫隙灑在蘇瑤的臉上,她還在半夢半醒之間,突然一個清脆的聲音在她腦海中響起:“蘇瑤,今天的任務已經更新了。這次你的任務是售賣梅菜扣肉,你需要在規定的時間內獲得足夠多顧客的滿意評價。”


    蘇瑤迷迷糊糊地在心中回應:“係統,梅菜扣肉?我雖然喜歡吃,但做來賣,我可沒太多經驗呢。”


    係統回答:“不用擔心,我會在必要的時候給予你指導。你首先要做的就是去采購新鮮的食材,然後用心製作,讓顧客品嚐到美味的梅菜扣肉。”


    蘇瑤一下子清醒過來,她坐起身來,對這個任務既感到興奮又有些擔憂。她知道這是一個挑戰,但她也不想輕易放棄。


    第二:菜市場之行


    蘇瑤洗漱完畢後,叫上管家李叔和生活助理林悅一起前往菜市場。


    李叔看著林悅生龍活虎的樣子說:“你的身體好了、精神也不錯嗎?。


    林悅說:“好了、吃了藥休息了一天好的差不多了”。


    李叔又說好好的照顧好自己、別到時候又感冒了。


    在去菜市場的路上,蘇瑤對李叔說:“李叔,今天我們要做梅菜扣肉,這梅菜和豬肉可得挑仔細了。”


    李叔笑著說:“小姐放心,我在這方麵還是有點經驗的。”


    林悅也在一旁附和道:“蘇瑤姐,我也可以幫忙挑選呢。”


    到了菜市場,那熱鬧的景象映入眼簾。各種攤位琳琅滿目,攤主們的吆喝聲此起彼伏。


    他們首先來到肉攤前,蘇瑤看著那些新鮮的豬肉,對李叔說:“李叔,這做梅菜扣肉的豬肉,是不是要選五花肉呀?”


    李叔點頭說:“沒錯,小姐。五花肉肥瘦相間,做出來的梅菜扣肉口感才好。”李叔走上前去,仔細地挑選著五花肉。他拿起一塊肉,看了看紋理,又捏了捏肥瘦的比例,對攤主說:“老板,這塊五花肉怎麽賣?”


    攤主回答:“這塊肉不錯,30 元一斤。”


    李叔皺了皺眉頭說:“老板,便宜點吧。我們要的量多,你看這肉雖然新鮮,但也不是最好的那塊呢。”


    攤主想了想說:“那行吧,28 元一斤,這是最低價了。”


    李叔看向蘇瑤,蘇瑤點了點頭。李叔便讓攤主稱了幾斤五花肉。


    接著,他們又去尋找梅菜。在一個角落裏,他們發現了一個賣梅菜的攤位。


    蘇瑤走上前去,拿起一把梅菜聞了聞,有一股淡淡的清香。她對攤主說:“老板,這梅菜看起來還不錯,怎麽賣呀?”


    攤主說:“10 元一斤,這梅菜可是我自己醃製的,很正宗的。”


    林悅在一旁說:“老板,能不能便宜點呢?我們真的要不少呢。”


    攤主猶豫了一下說:“那 9 元一斤吧。”


    蘇瑤笑著說:“好的,老板,給我稱幾斤吧。”


    在挑選梅菜的時候,蘇瑤問攤主:“老板,這梅菜怎麽醃製才好吃呢?”


    攤主熱心地回答:“姑娘,這梅菜要先洗幹淨,然後用鹽、糖、醬油等調料醃製,再晾曬一段時間,這樣做出來的梅菜又香又有嚼勁。”


    蘇瑤謝過攤主後,他們又買了一些蔥、薑、蒜、八角、桂皮等調料,就滿載而歸了。


    第三:食材準備與係統交流


    回到家後,蘇瑤把食材放在廚房的案板上,看著這些食材,她對係統說:“係統,我現在要開始準備製作梅菜扣肉了,你可得多給我點提示啊。”


    係統回答:“蘇瑤,首先你要處理五花肉。把五花肉洗淨,放入鍋中,加入冷水,再放入幾片薑片和蔥段,焯水去腥。”


    蘇瑤按照係統的指示,開始處理五花肉。她一邊做一邊對林悅說:“林悅,你看這五花肉的血水慢慢煮出來了,這焯水的步驟很重要呢。”


    林悅在一旁點頭說:“蘇瑤姐,我學到了。”


    焯水後的五花肉撈出,蘇瑤用廚房紙巾把肉擦幹,然後在肉皮上抹上一層老抽,這樣炸出來的肉皮會更紅亮。蘇瑤又問係統:“係統,接下來是不是要炸肉了?”


    係統回答:“是的,蘇瑤。在鍋中倒入足夠的油,油溫六成熱的時候放入五花肉,肉皮朝下,炸至肉皮金黃酥脆。這一步要小心油濺出來。”


    蘇瑤小心翼翼地把五花肉放入油鍋中,隨著 “滋滋” 的聲音,油花四濺。她用長筷子翻動著五花肉,確保肉皮炸得均勻。


    林悅在一旁緊張地說:“蘇瑤姐,小心點。”


    炸好的五花肉撈出,放在案板上。蘇瑤看著金黃酥脆的肉皮,滿意地笑了笑。


    接著,她開始處理梅菜。她按照攤主教的方法,把梅菜洗淨,切碎,然後加入鹽、糖、醬油等調料進行醃製。


    在醃製梅菜的時候,蘇瑤對李叔說:“李叔,這梅菜醃製一會兒就會更入味,到時候和五花肉搭配起來肯定超級好吃。”


    李叔笑著說:“小姐的廚藝肯定沒問題。”


    這時候,蘇瑤向係統要梅菜扣肉的配方,係統回答道:


    “蘇瑤,這梅菜扣肉的配方如下:


    對於五花肉部分,每一斤五花肉需要用 5 克老抽塗抹肉皮用於上色,焯水時放入 3 片薑片、2 段蔥段去腥。炸製時油溫在 160 - 180c(約六成熱),炸至肉皮金黃,這一步要注意安全。


    對於梅菜部分,每 500 克梅菜需要用 10 克鹽、5 克糖、15 毫升醬油進行醃製。將梅菜洗淨切碎後,把調料均勻混入,醃製時間大概 30 分鍾即可。


    最後,將處理好的五花肉切成每片約 3 - 4 毫米厚的薄片,放入碗中,每斤肉加入 5 克蔥薑蒜末、2 個八角、1 小塊桂皮、15 毫升醬油、10 毫升料酒、5 克糖進行調味攪拌均勻。


    然後將醃製好的梅菜鋪在五花肉片上,放入蒸鍋中,大火蒸一個小時左右。蒸好後,將碗倒扣在盤中,一道美味的梅菜扣肉就完成了。”


    蘇瑤按照係統給出的配方仔細地準備著食材,每一步都不敢馬虎。


    第四:製作梅菜扣肉


    梅菜醃製好後,蘇瑤把炸好的五花肉切成薄片。她切得很仔細,每一片都薄厚均勻。


    然後,她把切好的五花肉片放入碗中,加入蔥薑蒜、八角、桂皮等調料,再加入適量的醬油、料酒、糖等,攪拌均勻,讓肉片充分吸收調料的味道。


    蘇瑤對係統說:“係統,我覺得這一步就像是給五花肉做一個美味的‘按摩’,讓它充滿各種香味。”


    係統回答:“蘇瑤,你的形容很有趣。接下來,你要把醃製好的梅菜鋪在五花肉片上,然後把它們一起放入蒸鍋中蒸。”


    蘇瑤按照係統的指示,把梅菜鋪在肉片上,然後放入蒸鍋中,大火蒸一個小時左右。


    在蒸梅菜扣肉的時候,蘇瑤對李叔和林悅說:“李叔、林悅,這梅菜扣肉馬上就要蒸好了,你們一會兒可得好好嚐嚐,給我提點意見呢。”


    李叔笑著說:“小姐做的肯定好吃,我都等不及了。”


    林悅也興奮地說:“蘇瑤姐,我早就饞了。”


    一個小時後,梅菜扣肉蒸好了。蘇瑤打開蒸鍋,一股濃鬱的香味撲鼻而來。她看著碗裏的梅菜扣肉,色澤紅亮,梅菜烏黑油潤,五花肉肥而不膩,瘦而不柴,心中充滿了成就感。


    蘇瑤先給李叔和林悅各盛了一小碗。


    李叔接過碗,先聞了聞,臉上露出陶醉的神情,說道:“小姐,這香味就不一般呐。” 然後他用筷子夾起一塊肉和一些梅菜,放入口中慢慢咀嚼。


    咀嚼了幾下後,他眼睛一亮,讚道:“小姐,這梅菜扣肉做得真是地道。這五花肉的口感,皮是酥脆的,肉是軟糯的,而且梅菜吸收了肉的油脂,變得更加香滑,兩者搭配起來簡直是絕配啊。”


    林悅也迫不及待地嚐了一口,一邊吃一邊不住地點頭:“蘇瑤姐,真的太好吃了。這梅菜的鹹香和五花肉的醇厚香味融合得恰到好處,而且肉一點也不膩,我覺得肯定能大受歡迎。”


    蘇瑤聽了他們的評價,心裏更加有底了。


    第五:林悅感冒好來上班的一天


    沒有想到前天李叔對林悅說好好照顧自己,昨天林悅因為感冒身體不適請假了。今天,林悅精神飽滿地來上班了。


    蘇瑤看到林悅,關切地說:“林悅,身體完全恢複了嗎?感冒可不能大意呢。”


    林悅笑著回答:“蘇瑤姐,我已經完全好了,謝謝姐姐關心。今天有什麽計劃嗎?還是繼續做梅菜扣肉去擺攤嗎?”


    蘇瑤說:“對呀,這梅菜扣肉現在口碑還不錯,我們得繼續保持品質呢。今天我們還像之前一樣,不過你剛恢複,要是累了就休息會兒。”


    李叔也笑著說:“小林啊,病好了可得多注意,今天可別太勞累了。”


    林悅感激地說:“謝謝蘇瑤姐,謝謝李叔,我已經休息好了,今天一定好好幫忙。”


    於是,蘇瑤、李叔和林悅又開始了忙碌的準備工作。


    林悅幫忙整理食材,她看著那些新鮮的食材,感慨地說:“蘇瑤姐,每次看到這些食材,就覺得充滿了希望,感覺我們的梅菜扣肉肯定能讓更多人喜歡。”


    蘇瑤點頭說:“是呀,隻要我們用心做,就不怕顧客不喜歡。”


    第六:擺攤開始


    蘇瑤和林悅帶著做好的梅菜扣肉來到了一個熱鬧的集市開始擺攤。


    她們按照之前的設想,把攤位布置得很溫馨。


    一塊淡藍色的桌布上擺放著一盤盤熱氣騰騰的梅菜扣肉,旁邊還擺放著一些鮮花,桌子前麵立著一個小牌子,寫著 “美味梅菜扣肉,傳統風味”。


    不一會兒,蘇奶奶被香味吸引過來。


    老奶奶問:“姑娘,這是什麽呀?聞起來好香啊。”


    蘇瑤微笑著回答:“奶奶,這是梅菜扣肉,是一道很有名的傳統菜呢,您想嚐嚐嗎?”


    蘇奶奶問:“多少錢一份呀?”


    蘇瑤說:“奶奶,一份 25 元,量很足的。”


    蘇奶奶猶豫了一下,蘇瑤見狀說:“奶奶,您可以先嚐一小口,覺得好吃再買。”


    蘇瑤夾了一小口梅菜扣肉喂到老奶奶嘴裏,老奶奶慢慢咀嚼著,臉上露出了滿意的笑容。


    她說:“姑娘,這梅菜扣肉真好吃。梅菜很有嚼勁,五花肉也不膩,給我來一份吧。”


    有了老奶奶的好評,蘇瑤信心大增。


    這時,一位年輕的小夥子走過來,他看了看梅菜扣肉,說:“這看起來好油膩啊,會不會吃了長胖啊?”


    蘇瑤耐心地解釋道:“帥哥,這梅菜扣肉雖然有五花肉,但是經過蒸製後,大部分油脂都被梅菜吸收了,吃起來並不會很油膩。而且梅菜含有豐富的纖維素,對身體也很好呢。”


    小夥子聽了後,說:“那給我來一份吧。”


    第七:應對不同顧客


    隨著時間的推移,蘇瑤的梅菜扣肉攤位前圍了不少人。


    一位帶著孩子的媽媽走過來問:“這梅菜扣肉辣不辣呀?孩子能不能吃?”


    蘇瑤回答:“大姐,這梅菜扣肉不辣的,孩子可以吃。而且這道菜營養豐富,很適合孩子呢。”


    孩子聽了後,對媽媽說:“媽媽,我想吃。”


    媽媽便對蘇瑤說:“那給我和孩子各來一份吧。”


    然而,也有一些比較挑剔的顧客。有一位中年大叔嚐了一口後說:“姑娘,這梅菜扣肉的味道還不錯,但是我覺得梅菜可以再鹹一點。”


    蘇瑤連忙說:“大叔,非常抱歉。我可以給您的這份梅菜再加點鹽,讓它更符合您的口味。”


    蘇瑤把大叔那份梅菜扣肉拿回來,在梅菜裏加了一點鹽,重新蒸了一下,再遞給大叔。


    大叔嚐了之後,滿意地說:“嗯,這樣就好多了。姑娘,你這服務態度真好。”


    還有一位年輕的女孩走過來,說:“姐姐,我在減肥,這梅菜扣肉的熱量高不高呀?”


    蘇瑤回答:“妹妹,這梅菜扣肉的熱量主要來自五花肉,不過適量食用是沒有問題的。而且梅菜可以幫助消化,如果你搭配一些蔬菜一起吃,就更不用擔心熱量問題了。”


    女孩聽了後,想了想說:“那給我來半份吧。”


    第八:特殊要求的顧客


    在擺攤過程中,蘇瑤還遇到了一些有特殊要求的顧客。


    一位素食主義者走過來問:“姑娘,你這有沒有純梅菜的,我不吃肉。”


    蘇瑤想了想說:“先生,我這沒有單獨做純梅菜的,不過我可以給您做一份沒有五花肉的梅菜,您看可以嗎?”


    先生說:“那太好了,謝謝姑娘。”


    蘇瑤很快就給這位先生做了一份沒有五花肉的梅菜,先生嚐了之後說:“姑娘,你人真好,這梅菜的味道也很不錯。”


    還有一位顧客對蘇瑤說:“姑娘,我對醬油過敏,你這梅菜扣肉能不能不放醬油啊?”


    蘇瑤說:“這有點難度,不過我可以嚐試一下用其他調料來代替醬油,您能稍微等一會兒嗎?”


    顧客說:“好的,謝謝姑娘。”


    蘇瑤回到家,重新做了一份沒有用醬油的梅菜扣肉,雖然顏色沒有那麽紅亮,但是味道也很不錯。


    顧客嚐了之後說:“姑娘,雖然顏色淡了一點,但是味道很好,謝謝你。”


    第九:意外事件與解決


    一天,蘇瑤在擺攤的時候,突然發現梅菜扣肉的味道有點不對。她嚐了一口後,發現是梅菜醃製的時候鹽放多了。


    她有些擔心地對林悅說:“林悅,這可怎麽辦?梅菜太鹹了。”


    林悅也有些著急,說:“蘇瑤姐,我們不能把不好吃的梅菜扣肉賣給顧客呀。”


    蘇瑤想了想,對正在攤位前的顧客說:“各位顧客,非常抱歉。今天的梅菜扣肉出了一點小問題,梅菜醃製的時候鹽放多了。


    我們現在不能把這樣的梅菜扣肉賣給大家。我們會盡快調整,給大家帶來美味的梅菜扣肉,請大家稍作等待。”


    顧客們聽了後,紛紛表示理解。


    蘇瑤和林悅趕緊回家重新醃製梅菜,重新製作梅菜扣肉。


    一個小時後,新的梅菜扣肉做好了,她們又回到攤位上。


    蘇瑤對顧客們說:“非常感謝大家的等待,現在新的梅菜扣肉做好了,歡迎大家品嚐。”


    顧客們嚐了新的梅菜扣肉後,都讚不絕口。


    第十:完成任務與收獲


    隨著時間的推移,蘇瑤的梅菜扣肉越來越受歡迎,顧客的滿意評價也越來越多。


    終於,蘇瑤達到了係統規定的滿意評價數量。


    蘇瑤在心中對係統說:“係統,我完成任務了。”


    係統回答:“恭喜你,蘇瑤。你在這個過程中展現出了優秀的廚藝、良好的應變能力和對顧客負責的態度。”


    蘇瑤看著自己的攤位,心中充滿了成就感。她對林悅說:“林悅,這次擺攤之旅雖然很辛苦,但是我們收獲了很多。”


    林悅笑著說:“蘇瑤姐,是的。我們不僅讓更多人品嚐到了美味的梅菜扣肉,還學會了如何應對各種顧客的需求。”


    從那以後,蘇瑤的梅菜扣肉成為了當地的一道美食佳話,而她也更加熱愛美食製作和與顧客的互動了。

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