第64章 蒜薹五花肉
大唐首駙：我真不想權傾朝野 作者：大黑袍 投票推薦 加入書簽 留言反饋
包裹內的物品並不多，一共三個壇子，分裝著秦酒、精鹽以及秘製燒烤料。
所謂的燒烤料，其實就是秦勇以後世十三香的大部分原料調配出來的；
由於缺少孜然等幾味輔料，在滋味上要比真正的十三香差一些，但這放在大唐，已經算得上頂級調味料了。
一切準備妥當，秦勇在眾人的圍觀下，正式開火做菜。
他第一個做的，就是最耗時間的枕瓜排骨湯。
排骨焯水，加蔥、薑、秦酒去腥，煮出血沫，然後撈出加薑片倒入銅釜燉煮，一係列操作下來，看的孫一刀等幾位廚子目瞪口呆。
他們為廚多年，平日燉湯多以雞鴨魚羊肉等居多，似秦勇這般用帶肉豬肋骨燉湯的，生平還是第一次見。
知道排骨要久燉，秦勇在將銅釜蓋好後，立馬便著手做起了第二道菜，蒜薹五花肉。
炒鍋加熱倒入五花肉，秦勇用長把大銅勺代替鍋鏟開始煸炒，隨著肉中的油脂逐漸爆出，一股微焦的濃鬱肉香頓時自鍋中飄溢了出來。
看著鍋中兩麵微黃正急速出油的五花肉，孫一刀等人臉上再次露出了驚駭的表情。
隻不過令他們驚駭的原因，並不是鍋中的五花肉，而是加熱速度極快的炒鍋。
這是眾人第一次見識到炒鍋的妙用，在他們看來，又厚又重的銅釜，跟這加熱速度極快的鐵鍋壓根就沒法兒比，論炊具的優良性，顯然炒鍋勝出不止一籌。
“少爺，你不是說烹飪豬肉嗎，怎麽變成煉豬油了。”
眼看著鍋中油越出越多五花肉越變越黃，孫一刀以為秦勇不通廚理，忍不住開口提醒道。
“本少爺做菜，你們看著就是，無需多嘴。”
沒好氣的瞪了孫一刀一眼，秦勇隨手打開鹽壇往鍋中撒了兩勺精鹽，緊接著便將切好的蒜薹和茱萸一起倒入了鍋中，開始猛火翻炒了起來。
“咦...老孫頭，少爺剛剛撒的那又細又白的東西是什麽，難道是鹽？”
“你瞎啊，在膳房待了這麽多年，你見過那麽白那麽細的鹽？”
“可如果不是鹽，少爺往菜裏加那東西幹什麽，這可是給公主準備的膳食！”
“對啊...難道少爺他...”
在身旁一名廚子交頭接耳的輕聲提醒下，孫一刀腦海突然蹦出了一個大膽而可怕的猜測——下毒。
隨著腦海中這個可怕念頭的出現，孫一刀看向秦勇的眼神頓時變得淩厲了起來。
要知道給公主下毒，那可是抄家夷九族的死罪，一旦事發，別說公爺秦瓊了，就連他們這些下人也全都得跟著倒血黴。
越想越覺得事情可怕，孫一刀正思量著該如何製止，可就在此時，秦勇突然拿起筷子往鍋裏夾了塊五花肉塞進了口中。
就著熱乎勁迅速咀嚼了幾下，秦勇略顯失望的輕聲嘀咕道：“鹹味適中，就是辣味差點，茱萸到底還是比不上辣椒...”
“老孫頭，少爺說鹹味適中，可見他剛才撒的那東西真的是鹽，就是不知味道如何，你說怎麽會有那麽細膩的白鹽呢，難道少爺還懂製細鹽之法？”
身旁廚子的呢喃聲，再次傳入了孫一刀耳中，語氣中充滿了驚歎。
“閉嘴吧你，沒聽見少爺剛才說不準多話嘛，有什麽問題，事後可以單獨向少爺請教！”
剛才差點被誤導，孫一刀沒好氣的瞪了身旁廚子一眼，隨後便不再搭理對方，而是仔細觀摩起了秦勇的做菜步驟。
盡管秦勇直到現在也沒弄出一個完整的菜品來，但孫一刀有種說不清道不明的感覺，自家這少爺，好像跟以前徹底不一樣了，說不定此次做菜，真能給他一個大大的驚喜。
前後僅花了不到一盞茶的功夫，秦勇的蒜薹爆炒五花肉便接近了尾聲。
隨著豆醬、胡麻油和蒜葉等最後幾樣輔料的加入，一頓翻炒過後，兩盤色香誘人的炒菜成功出鍋。
“來吧老孫頭，試試本少爺做出來的豬肉味道如何？”
將給李麗質準備的菜單獨放好，秦勇將多出的一盤蒜薹五花肉，直接端到了孫一刀麵前。
“老孫頭，趕緊嚐嚐，看少爺的手藝究竟怎麽樣？”
事關自己能否獲得十貫錢的賞賜，站在孫一刀身旁的廚子，連同在場的其他人一起，全都緊張兮兮的將目光盯在了孫一刀和秦勇做的菜上。
在眾人的緊張矚目下，孫一刀表現的依舊很淡定，他自旁人手中接過遞來的筷子，隨後夾起一塊兩麵略帶焦黃的五花肉放進了口中。
五花肉剛一入口，孫一刀淡定的臉色便忍不住為之一凝，他用不可置信的目光看了秦勇一眼，隨後細細的咀嚼了起來。
“怎麽樣...”
“好不好吃啊？”
孫一刀前後的神情變化，全都落在了圍觀眾人的眼中。
見對方一連咀嚼了半天，既沒舍得下咽，又沒將肉吐出來，一個個急的像熱鍋上的螞蟻團團直轉。
並未急著給眾人答複，孫一刀在將口中五花肉咽下後，又夾起了一些蒜薹放進了口中，在仔細認真的品味了一番後，最終心悅誠服的向秦勇躬身行了一禮。
“老孫頭，你這什麽情況？”
“是啊，少爺做的菜到底好不好吃，你倒是給個痛快話啊！”
“這都急死我們了，你趕緊說啊！”
被孫一刀淡定的性子氣的不行，早就急不可耐的眾人，一個接一個催促了起來。
“豬肉味道極佳，少爺做的菜，勝我十倍，我孫一刀自愧不如！”
麵對眾人的催促，孫一刀深吸了口氣，隨後中氣十足的給出了答複。
隨著他這話一出口，原本還情緒高漲的眾人頓時鴉雀無聲。
這些人中大部分臉上都掛著失落，小部分則神色複雜的盯著碗碟裏的蒜苗五花肉，也不知道腦子裏在想些什麽。
“哈哈哈哈，諸位，你們的心情本少爺能理解，畢竟十貫錢就這麽不翼而飛了，換誰都會感到失落；
我知道，你們當中肯定有人不相信老孫頭說的話，對此，我決定將這盤菜賞你們了！”
看著眾人精彩無比的表情，秦勇得意的大笑了三聲，隨後將整盤蒜薹五花肉遞給了孫一刀身旁的廚子，表現的那叫一個大方。
所謂的燒烤料，其實就是秦勇以後世十三香的大部分原料調配出來的；
由於缺少孜然等幾味輔料，在滋味上要比真正的十三香差一些，但這放在大唐，已經算得上頂級調味料了。
一切準備妥當，秦勇在眾人的圍觀下，正式開火做菜。
他第一個做的，就是最耗時間的枕瓜排骨湯。
排骨焯水，加蔥、薑、秦酒去腥，煮出血沫，然後撈出加薑片倒入銅釜燉煮，一係列操作下來，看的孫一刀等幾位廚子目瞪口呆。
他們為廚多年，平日燉湯多以雞鴨魚羊肉等居多，似秦勇這般用帶肉豬肋骨燉湯的，生平還是第一次見。
知道排骨要久燉，秦勇在將銅釜蓋好後，立馬便著手做起了第二道菜，蒜薹五花肉。
炒鍋加熱倒入五花肉，秦勇用長把大銅勺代替鍋鏟開始煸炒，隨著肉中的油脂逐漸爆出，一股微焦的濃鬱肉香頓時自鍋中飄溢了出來。
看著鍋中兩麵微黃正急速出油的五花肉，孫一刀等人臉上再次露出了驚駭的表情。
隻不過令他們驚駭的原因，並不是鍋中的五花肉，而是加熱速度極快的炒鍋。
這是眾人第一次見識到炒鍋的妙用，在他們看來，又厚又重的銅釜，跟這加熱速度極快的鐵鍋壓根就沒法兒比，論炊具的優良性，顯然炒鍋勝出不止一籌。
“少爺，你不是說烹飪豬肉嗎，怎麽變成煉豬油了。”
眼看著鍋中油越出越多五花肉越變越黃，孫一刀以為秦勇不通廚理，忍不住開口提醒道。
“本少爺做菜，你們看著就是，無需多嘴。”
沒好氣的瞪了孫一刀一眼，秦勇隨手打開鹽壇往鍋中撒了兩勺精鹽，緊接著便將切好的蒜薹和茱萸一起倒入了鍋中，開始猛火翻炒了起來。
“咦...老孫頭，少爺剛剛撒的那又細又白的東西是什麽，難道是鹽？”
“你瞎啊，在膳房待了這麽多年，你見過那麽白那麽細的鹽？”
“可如果不是鹽，少爺往菜裏加那東西幹什麽，這可是給公主準備的膳食！”
“對啊...難道少爺他...”
在身旁一名廚子交頭接耳的輕聲提醒下，孫一刀腦海突然蹦出了一個大膽而可怕的猜測——下毒。
隨著腦海中這個可怕念頭的出現，孫一刀看向秦勇的眼神頓時變得淩厲了起來。
要知道給公主下毒，那可是抄家夷九族的死罪，一旦事發，別說公爺秦瓊了，就連他們這些下人也全都得跟著倒血黴。
越想越覺得事情可怕，孫一刀正思量著該如何製止，可就在此時，秦勇突然拿起筷子往鍋裏夾了塊五花肉塞進了口中。
就著熱乎勁迅速咀嚼了幾下，秦勇略顯失望的輕聲嘀咕道：“鹹味適中，就是辣味差點，茱萸到底還是比不上辣椒...”
“老孫頭，少爺說鹹味適中，可見他剛才撒的那東西真的是鹽，就是不知味道如何，你說怎麽會有那麽細膩的白鹽呢，難道少爺還懂製細鹽之法？”
身旁廚子的呢喃聲，再次傳入了孫一刀耳中，語氣中充滿了驚歎。
“閉嘴吧你，沒聽見少爺剛才說不準多話嘛，有什麽問題，事後可以單獨向少爺請教！”
剛才差點被誤導，孫一刀沒好氣的瞪了身旁廚子一眼，隨後便不再搭理對方，而是仔細觀摩起了秦勇的做菜步驟。
盡管秦勇直到現在也沒弄出一個完整的菜品來，但孫一刀有種說不清道不明的感覺，自家這少爺，好像跟以前徹底不一樣了，說不定此次做菜，真能給他一個大大的驚喜。
前後僅花了不到一盞茶的功夫，秦勇的蒜薹爆炒五花肉便接近了尾聲。
隨著豆醬、胡麻油和蒜葉等最後幾樣輔料的加入，一頓翻炒過後，兩盤色香誘人的炒菜成功出鍋。
“來吧老孫頭，試試本少爺做出來的豬肉味道如何？”
將給李麗質準備的菜單獨放好，秦勇將多出的一盤蒜薹五花肉，直接端到了孫一刀麵前。
“老孫頭，趕緊嚐嚐，看少爺的手藝究竟怎麽樣？”
事關自己能否獲得十貫錢的賞賜，站在孫一刀身旁的廚子，連同在場的其他人一起，全都緊張兮兮的將目光盯在了孫一刀和秦勇做的菜上。
在眾人的緊張矚目下，孫一刀表現的依舊很淡定，他自旁人手中接過遞來的筷子，隨後夾起一塊兩麵略帶焦黃的五花肉放進了口中。
五花肉剛一入口，孫一刀淡定的臉色便忍不住為之一凝，他用不可置信的目光看了秦勇一眼，隨後細細的咀嚼了起來。
“怎麽樣...”
“好不好吃啊？”
孫一刀前後的神情變化，全都落在了圍觀眾人的眼中。
見對方一連咀嚼了半天，既沒舍得下咽，又沒將肉吐出來，一個個急的像熱鍋上的螞蟻團團直轉。
並未急著給眾人答複，孫一刀在將口中五花肉咽下後，又夾起了一些蒜薹放進了口中，在仔細認真的品味了一番後，最終心悅誠服的向秦勇躬身行了一禮。
“老孫頭，你這什麽情況？”
“是啊，少爺做的菜到底好不好吃，你倒是給個痛快話啊！”
“這都急死我們了，你趕緊說啊！”
被孫一刀淡定的性子氣的不行，早就急不可耐的眾人，一個接一個催促了起來。
“豬肉味道極佳，少爺做的菜，勝我十倍，我孫一刀自愧不如！”
麵對眾人的催促，孫一刀深吸了口氣，隨後中氣十足的給出了答複。
隨著他這話一出口，原本還情緒高漲的眾人頓時鴉雀無聲。
這些人中大部分臉上都掛著失落，小部分則神色複雜的盯著碗碟裏的蒜苗五花肉，也不知道腦子裏在想些什麽。
“哈哈哈哈，諸位，你們的心情本少爺能理解，畢竟十貫錢就這麽不翼而飛了，換誰都會感到失落；
我知道，你們當中肯定有人不相信老孫頭說的話，對此，我決定將這盤菜賞你們了！”
看著眾人精彩無比的表情，秦勇得意的大笑了三聲，隨後將整盤蒜薹五花肉遞給了孫一刀身旁的廚子，表現的那叫一個大方。