第20節
小區盒飯，個個都讚！[美食] 作者：三宗 投票推薦 加入書簽 留言反饋
今天的湯需要燉的時間長，薑宜加快速度買完東西趕緊回去了?。
牛骨還沒解凍完成，薑宜往鍋裏倒了?一大盆水，把牛骨冷水下鍋，倒焯水去腥三件套，薑片大蔥段和料酒。
煮到牛骨們分離，撈出來洗掉上?麵?的浮沫，把牛骨放到燉鍋裏，再加薑片蔥段和些?許料酒，避免過於搶味，湯的味道?就不夠純粹。
到了?這一步，水煮開後轉小火慢燉上?將近四個小時，到中午開飯時間剛好夠。
為了?燉牛骨，薑宜特意提前了?時間，所以湯燉上?的時候胡阿姨還沒過來，今天要處理的食材跟往常差不多，薑宜也就沒叫胡阿姨，而是等她過來之後兩人再一起忙活。
雞爪剁掉指甲的部分，在中間切開分成兩半，用水焯過後撈出來洗淨。這道?菜也需要把雞爪煮軟，裏頭加香料蔥薑片，生抽和老抽調色，再加開水煮半個小時以上?。
幹木耳泡發，胡蘿卜切絲，不辣的青紅椒切絲，肉也切絲。
等雞爪煮好後撈出來，湯汁也留著先裝盆裏，鍋裏熱油，炒香小米辣蒜末花椒和辣椒麵?進行調味，翻炒均勻後把雞爪和留的湯汁倒進去，翻炒到湯汁收幹，最?後撒上?點綴的蔥花。
出鍋！
這道?菜做好後，把洗淨的菌菇們放入已?經燉煮了?三個多小時牛骨湯裏，加鹽和白胡椒粉調味後再燉半個小時。
最?後的時間裏，薑宜來炒剩下的那道?魚香肉絲。
第29章 辣炒雞爪
先把瘦肉絲炒至變色, 再加入胡蘿卜絲和木耳翻炒均勻，薑宜手?邊是剛調好的魚香醬汁，裏?頭加的是糖醋澱粉等調製而成的料汁, 倒入鍋內發出水油相接的響聲, 之?後再加蠔油鹽等進行調味，等料汁吸收得差不多, 這道菜也剛好能出鍋。
不知道是不是今天的複雜滋味格外引人注意, 店門口來了個?形單影隻的小男孩, 薑宜起?先並沒有對?他投注過多的視線，然而過了幾?分鍾發現這小孩身邊竟然沒有大人陪伴，再看才認出這男孩是個?熟人。
薑宜把打飯的工作交給胡阿姨，出去把男孩拉到了店裏?，“浩浩, 今天怎麽一個?人回來啦？”
這男孩之?前跟他媽媽來店裏?吃過兩次飯，後來薑宜也有幾次看到女人獨自過來買三個?人的飯回家，一來二去就知道了小孩的名字，原來是叫蔣浩。
小男孩本來一直低著頭，聽她?說了好幾?句話才抬頭看她?一眼，嘴噘得能掛油壺，悶悶不樂道：“爸爸媽媽都沒去接我，我坐公交車走路回來。”
薑宜想了想，用匱乏的語言勸道：“嗯……可能爸爸媽媽都在忙，過會兒就能來接你?啦, 餓不餓？要?不先在阿姨這裏?吃飯？”
今天的辣炒雞爪對?小孩來說辣度超標，薑宜給他打了份魚香肉絲加一碗牛骨菌菇湯, 這兩樣比較合適。
幸好小孩很乖，即使情緒不高也?聽她?的話跟著她?到坐的地方坐下, 考慮到周圍陌生人挺多，薑宜還是端著自己的飯過來跟他坐在一塊兒吃飯。
小孩看了看自己的盤子，又把目光投向薑宜的碗，似乎在想兩人的飯菜怎麽不一樣呢？
薑宜沒多少帶小孩的經驗，不太會跟小孩相處，“怎麽了浩浩？有什麽事咱們先吧飯吃完好不好？”
蔣浩的目光在雞爪的位置流連，但還是點點頭說好，然後笨拙地拿著筷子吃飯，這也?是在家裏?就養成了獨自吃飯的習慣，因此不需要?大人管太多。
他能自己吃飯，說實話薑宜鬆了口氣，她?盯著小孩的動?作看了一陣，發現吃得挺好後，才繼續吃自己的。
今天的辣炒雞爪味道很不錯，辣椒和蒜末參與度很高，這道菜的重?點就在於麻和辣，花椒含量雖少，但在其?中發揮的作用不小，軟糯脫骨的雞爪每一口都能吃到麻辣的雙重?刺激，每一次在口腔內脫骨的過程把雞爪的味道汲取得幹幹淨淨，留在嘴裏?有種麻痹的快感。
都快感覺不到嘴的存在了，薑宜嘶哈著塞口飯，引來旁邊小孩的數次矚目。
“浩浩覺得菜的味道怎麽樣？”
薑宜問的是魚香肉絲，為了漂亮裏?頭加了點兒帶甜味的青紅辣椒絲，澱粉水勾芡濃縮的湯汁掛在每一塊菜上，透著琥珀色。
蔣浩用力點頭，許是好吃的飯菜能讓人心情變好，他說出了進店以來的第二句話，“特?別?好吃，酸酸甜甜的好像在吃糖哦，謝謝薑阿姨！”
這道菜確實說得上是小孩喜歡的口味，雖然裏?頭的木耳胡蘿卜不一定會被喜歡，但在酸甜滋味的裹挾下，似乎也?沒那麽難入口了呢。
小孩吃得津津有味，薑宜又是鬆了口氣，端起?湯碗喝了一口，牛骨湯裏?蘊含著不容忽視的菌菇鮮味，就連牛骨的味道也?有些?被侵占了不少，她?放了好幾?種不同的新鮮菇類，有香菇，金針菇和平菇，她?們這邊不論季節的新鮮菇類常見的就是這幾?種。
三樣菌菇味道有差異，但融進湯裏?卻?隻會給人很合適的想法，整鍋湯呈現一種淡褐色，上頭飄著一層油花，牛骨的滋味綿長而絲滑，骨頭上的肉隻用筷子輕輕戳幾?下，肉便一絲一絲地落進湯裏?，再去吃就多了許多湯水的潤滑。
抓緊速度吃完這頓飯，薑宜掏出手?機在群裏?艾特?蔣浩的媽媽：蔣浩媽媽，蔣浩在店裏?吃飯，忙完了記得過來接他。
附上一張蔣浩低頭吃飯的照片。
不知道是不是在忙工作，蔣浩媽媽沒有及時回消息，薑宜隻好低頭詢問從容不迫的蔣浩：“我讓那個?奶奶來跟你?一起?吃飯好不好？”
她?指著胡阿姨的方向，胡阿姨也?還沒吃上飯呢，她?得過去接替工作才行。
蔣浩順著她?指的方向看過去，發現是不熟悉的奶奶，有些?緊張地抿了抿嘴，但他還是點頭答應了。
跟胡阿姨說了聲請她?幫忙照看那個?孩子，薑宜忙碌到店裏?休息，然後就變成兩大一小三人圍坐在桌旁麵麵相覷。
現在要?怎麽辦？薑宜求助的目光看向胡阿姨，胡阿姨僵硬地搖搖頭，她?也?二十年沒帶過孩子了，哪還記得小孩怎麽帶？以前在鄉下那小孩可是到處撒野……
兩人的眉眼官司被對?麵的蔣浩看在眼裏?，他自己拿紙擦了擦桌子上的油漬，把書包放下來拿出作業本寫起?了作業。
這也?太乖了……兩個?大人齊心想道，之?前見過/養過的小孩有這麽乖的嗎？
小孩不鬧，薑宜看了看群裏?還是沒有那個?女人的回複，反倒底下隔了一段時間後多了些?消息。
老張想吃肉：一人血書老板晚上營業，隨便吃點都行，就是圖個?高興。
沒事吧：臣附議。
趙義：同上。
薑宜記得之?前有人說趙義感冒了，現在看來是有好轉，都有精力在群裏?閑聊了，她?讓大家先別?在群裏?聊天，然後又艾特?了一次蔣浩媽媽說明情況，這次還去加了她?的賬號，但是也?沒能得到回應。
小孩拿作業時，薑宜注意到他書包裏?有個?電話手?表，便詢問他有沒有給媽媽打過電話。
“媽媽說中午爸爸來接我，但是我等了好久都沒等到，肯定是又去加班了，後麵媽媽就不理我了。”
才六七歲的孩子，對?危險的認知還不夠全麵，放他一個?人在家不知道會發生什麽，薑宜想了想，就讓他待在店裏?，他媽媽經過的時候也?能看到人，既然店門開著，那晚上就做點什麽吃好了。
薑宜詢問胡阿姨的想法，就見她?把手?機屏幕轉過來給自己看，“瘦肉丸湯？”
“我看這個?蠻好吃嘞，清清淡淡晚上吃起?好。”胡阿姨轉回去看製作流程，口中念念叨叨，“肉要?錘出來才勁道嘞……”
看她?看得聚精會神，薑宜也?找了個?視頻看看，這種瘦肉丸不是說真的圓溜溜的丸子，反而是用勺子刮出來的橢長條，湯底類似餛飩，但做起?更費力氣點。
薑宜沒有立刻確定，而是回屋看了眼冰箱，結果上頭還真長了豬肉出來，她?把肉拿出來心裏?直犯嘀咕，道：“說什麽長什麽啊？那明天長小羊排吧。”
她?在這兒重?複了好幾?遍，確認冰箱怎麽也?不會漏才拿了盆端著肉出去。
胡阿姨自告奮勇說要?錘肉，為了讓她?省點兒力氣，薑宜把肉盡可能地切小了些?。
有節奏的敲擊吸引著蔣浩過來看了一會兒，沒等大人們說什麽，他就又跑回去做作業了。
被錘得極細膩的肉泥被攏在大盆裏?，加入生薑粉，料酒去肉腥味，白胡椒粉增鮮增香，鹽雞精進行調味，最?後放適量木薯澱粉攪和均勻，這時候的肉泥已經是黏糊的狀態，這樣下鍋煮軟而不散。
因為工作量大的緣故，兩人都有參與錘肉的工作，停下來後緩了好久還是覺得兩隻胳膊酸軟得不行，薑宜稍稍抬手?就不受控製地抖動?起?來，晚上給人煮瘦肉丸的時候慘遭食客圍觀。
“老板做東西真心有誠意啊，這麽多肉泥都是你?們錘打出來的？”
薑宜無奈點頭，她?擔心少了這麽個?步驟做出來的肉丸不好吃，這不就辛苦一點。
“還得是你?啊！這瘦肉丸指定好吃，就是能加麵條或者米粉不？不吃主食總感覺吃不飽啊！”
多數食客飯量都不小，對?這方麵薑宜也?了解，她?拿出一袋子雞蛋麵條，表示早有準備。
“瘦肉丸湯七塊，加麵條九塊。”薑宜笑意盈盈。
基礎的湯底裏?隻放了生抽鹽和雞精，醋或者辣椒油還有那些?小菜食客們可以自己加。
薑宜負責煮瘦肉丸，胡阿姨在給碗裏?調味順帶放上豬油，紫菜和蔥花。
蔣浩的那碗薑宜早在食客們還沒來之?前就給他煮好了，這孩子從中午開始一直等到天黑，即使吃到了好吃的也?還是耷拉著腦袋，要?不是能看到臉，薑宜都要?懷疑他偷偷哭了。
今天趙義依舊沒來店裏?，倒是來了另外三個?薑宜之?前沒見過的。
“薑姐？”年輕的男孩們走進店內，三個?人沒一個?表情自然的，不知道還以為薑宜是什麽洪水猛獸。
“你?好？”薑宜抬頭看了眼，發現自己不認識，但稱呼挺熟悉，隨即想到了趙義。
“是趙義的同學？”
“是的是的，我們來買瘦肉丸湯，”被問到要?不要?加麵，三人連連說要?，“能不能單獨放開，不然我們回去可能就坨了。”
薑宜表示知道了，轉身去多拿幾?個?打包湯的碗用來裝麵，一回身店裏?多了個?人影，正?是小男孩失聯一下午的媽媽，她?看去上發生了狀況，頭發亂糟糟的，眼眶還有些?微紅，看著就是發生了事情的模樣。
第30章 瘦肉丸湯
薑宜把手裏的打包盒遞給胡阿姨, 顧不上那幾個男孩莫名其妙扭捏起來的表情，她把人扶到了隔壁又翻出作業來的蔣浩那兒。
真接觸到了她，薑宜才察覺到這人掩藏在厚衣服底下的細微抖動, 像是冷了, 又似乎是控製不住情緒而產生的反應。
“怎麽了這是？”好歹算是熟人，今天的種種都讓薑宜覺得反常, 同時還帶著點兒不太好的預感。
女人像是泄了氣般將大半重量傾倒在薑宜身上, 看到低頭寫字的兒子時才又稍微站直了些?。
低著頭的小男孩好像感受到了什?麽, 抬頭時大大的眼睛兩眼發?亮，“媽媽！”
“哎！”女人扯出點兒笑意來，摸了摸崽崽的腦殼，“你先去寫作業，媽媽今天忙壞了, 讓我坐下歇會?兒？”
“好。”男孩難掩雀躍的心情，雖然聽?話地?坐了回去，但寫幾個字就看他媽媽一眼，像在盯著愛吃的東西不被偷吃似的。
薑宜看她的狀態帶著疲憊，便想?著去給?她煮碗熱湯，正好那三個大學生提著袋子離開，薑宜匆匆地?笑了笑，帶著幾分不便招待的客氣。
三人你撞我我撞你，走?出好遠一段距離才放開了嗓音。
“我靠趙義怎麽沒說這家店老?板那麽年輕啊？”
“不是叫薑姐嗎？還以為?四五十歲了！”
“博子你不對勁啊，”馮陽撞了撞他的胳膊, 擠眉弄眼的，“看著人老?板臉都紅了！”
“滾滾滾！”張博沒好氣, “還說我呢！你們不也順拐了！”
三人麵麵相覷，從各自的臉上看出了心虛的痕跡, 於是出現了一段短暫的沉默，這個話題也就不了了之。
回到薑宜這邊，她給?女人端了碗瘦肉丸湯，考慮到她狀態不佳，薑宜沒給?她放太多另外的小菜，端上來的就是一碗清淡的湯，碗底顏色清晰可見。
“喝點熱的吧，心情能輕鬆一點。”
薑宜跟著坐下。
女人的精神從緊繃中慢慢恢複了許多，她看向薑宜，帶著感激，“今天太謝謝你了，要不是你幫忙照顧浩浩，我也沒法保持冷靜。”
聽?起來幹了件大事，薑宜微微笑了笑，“不用這麽客氣，都是鄰裏，我以前也受到了幾個爺爺奶奶的照顧。”
正是感受過這些?人情冷暖的可貴，薑宜才能適時伸出援手，即使小孩待了一下午也沒有不耐煩。
“不管怎麽說，還是該認真道謝，我今天實在有點沒顧上浩浩，沒想?到他爸完全不把孩子放在心上！”女人說到這裏才顯出些?許怒容。
“先吃點東西？如果你想?的話也可以跟我說說什?麽情況。”薑宜推了推碗。
牛骨還沒解凍完成，薑宜往鍋裏倒了?一大盆水，把牛骨冷水下鍋，倒焯水去腥三件套，薑片大蔥段和料酒。
煮到牛骨們分離，撈出來洗掉上?麵?的浮沫，把牛骨放到燉鍋裏，再加薑片蔥段和些?許料酒，避免過於搶味，湯的味道?就不夠純粹。
到了?這一步，水煮開後轉小火慢燉上?將近四個小時，到中午開飯時間剛好夠。
為了?燉牛骨，薑宜特意提前了?時間，所以湯燉上?的時候胡阿姨還沒過來，今天要處理的食材跟往常差不多，薑宜也就沒叫胡阿姨，而是等她過來之後兩人再一起忙活。
雞爪剁掉指甲的部分，在中間切開分成兩半，用水焯過後撈出來洗淨。這道?菜也需要把雞爪煮軟，裏頭加香料蔥薑片，生抽和老抽調色，再加開水煮半個小時以上?。
幹木耳泡發，胡蘿卜切絲，不辣的青紅椒切絲，肉也切絲。
等雞爪煮好後撈出來，湯汁也留著先裝盆裏，鍋裏熱油，炒香小米辣蒜末花椒和辣椒麵?進行調味，翻炒均勻後把雞爪和留的湯汁倒進去，翻炒到湯汁收幹，最?後撒上?點綴的蔥花。
出鍋！
這道?菜做好後，把洗淨的菌菇們放入已?經燉煮了?三個多小時牛骨湯裏，加鹽和白胡椒粉調味後再燉半個小時。
最?後的時間裏，薑宜來炒剩下的那道?魚香肉絲。
第29章 辣炒雞爪
先把瘦肉絲炒至變色, 再加入胡蘿卜絲和木耳翻炒均勻，薑宜手?邊是剛調好的魚香醬汁，裏?頭加的是糖醋澱粉等調製而成的料汁, 倒入鍋內發出水油相接的響聲, 之?後再加蠔油鹽等進行調味，等料汁吸收得差不多, 這道菜也剛好能出鍋。
不知道是不是今天的複雜滋味格外引人注意, 店門口來了個?形單影隻的小男孩, 薑宜起?先並沒有對?他投注過多的視線，然而過了幾?分鍾發現這小孩身邊竟然沒有大人陪伴，再看才認出這男孩是個?熟人。
薑宜把打飯的工作交給胡阿姨，出去把男孩拉到了店裏?，“浩浩, 今天怎麽一個?人回來啦？”
這男孩之?前跟他媽媽來店裏?吃過兩次飯，後來薑宜也有幾次看到女人獨自過來買三個?人的飯回家，一來二去就知道了小孩的名字，原來是叫蔣浩。
小男孩本來一直低著頭，聽她?說了好幾?句話才抬頭看她?一眼，嘴噘得能掛油壺，悶悶不樂道：“爸爸媽媽都沒去接我，我坐公交車走路回來。”
薑宜想了想，用匱乏的語言勸道：“嗯……可能爸爸媽媽都在忙，過會兒就能來接你?啦, 餓不餓？要?不先在阿姨這裏?吃飯？”
今天的辣炒雞爪對?小孩來說辣度超標，薑宜給他打了份魚香肉絲加一碗牛骨菌菇湯, 這兩樣比較合適。
幸好小孩很乖，即使情緒不高也?聽她?的話跟著她?到坐的地方坐下, 考慮到周圍陌生人挺多，薑宜還是端著自己的飯過來跟他坐在一塊兒吃飯。
小孩看了看自己的盤子，又把目光投向薑宜的碗，似乎在想兩人的飯菜怎麽不一樣呢？
薑宜沒多少帶小孩的經驗，不太會跟小孩相處，“怎麽了浩浩？有什麽事咱們先吧飯吃完好不好？”
蔣浩的目光在雞爪的位置流連，但還是點點頭說好，然後笨拙地拿著筷子吃飯，這也?是在家裏?就養成了獨自吃飯的習慣，因此不需要?大人管太多。
他能自己吃飯，說實話薑宜鬆了口氣，她?盯著小孩的動?作看了一陣，發現吃得挺好後，才繼續吃自己的。
今天的辣炒雞爪味道很不錯，辣椒和蒜末參與度很高，這道菜的重?點就在於麻和辣，花椒含量雖少，但在其?中發揮的作用不小，軟糯脫骨的雞爪每一口都能吃到麻辣的雙重?刺激，每一次在口腔內脫骨的過程把雞爪的味道汲取得幹幹淨淨，留在嘴裏?有種麻痹的快感。
都快感覺不到嘴的存在了，薑宜嘶哈著塞口飯，引來旁邊小孩的數次矚目。
“浩浩覺得菜的味道怎麽樣？”
薑宜問的是魚香肉絲，為了漂亮裏?頭加了點兒帶甜味的青紅辣椒絲，澱粉水勾芡濃縮的湯汁掛在每一塊菜上，透著琥珀色。
蔣浩用力點頭，許是好吃的飯菜能讓人心情變好，他說出了進店以來的第二句話，“特?別?好吃，酸酸甜甜的好像在吃糖哦，謝謝薑阿姨！”
這道菜確實說得上是小孩喜歡的口味，雖然裏?頭的木耳胡蘿卜不一定會被喜歡，但在酸甜滋味的裹挾下，似乎也?沒那麽難入口了呢。
小孩吃得津津有味，薑宜又是鬆了口氣，端起?湯碗喝了一口，牛骨湯裏?蘊含著不容忽視的菌菇鮮味，就連牛骨的味道也?有些?被侵占了不少，她?放了好幾?種不同的新鮮菇類，有香菇，金針菇和平菇，她?們這邊不論季節的新鮮菇類常見的就是這幾?種。
三樣菌菇味道有差異，但融進湯裏?卻?隻會給人很合適的想法，整鍋湯呈現一種淡褐色，上頭飄著一層油花，牛骨的滋味綿長而絲滑，骨頭上的肉隻用筷子輕輕戳幾?下，肉便一絲一絲地落進湯裏?，再去吃就多了許多湯水的潤滑。
抓緊速度吃完這頓飯，薑宜掏出手?機在群裏?艾特?蔣浩的媽媽：蔣浩媽媽，蔣浩在店裏?吃飯，忙完了記得過來接他。
附上一張蔣浩低頭吃飯的照片。
不知道是不是在忙工作，蔣浩媽媽沒有及時回消息，薑宜隻好低頭詢問從容不迫的蔣浩：“我讓那個?奶奶來跟你?一起?吃飯好不好？”
她?指著胡阿姨的方向，胡阿姨也?還沒吃上飯呢，她?得過去接替工作才行。
蔣浩順著她?指的方向看過去，發現是不熟悉的奶奶，有些?緊張地抿了抿嘴，但他還是點頭答應了。
跟胡阿姨說了聲請她?幫忙照看那個?孩子，薑宜忙碌到店裏?休息，然後就變成兩大一小三人圍坐在桌旁麵麵相覷。
現在要?怎麽辦？薑宜求助的目光看向胡阿姨，胡阿姨僵硬地搖搖頭，她?也?二十年沒帶過孩子了，哪還記得小孩怎麽帶？以前在鄉下那小孩可是到處撒野……
兩人的眉眼官司被對?麵的蔣浩看在眼裏?，他自己拿紙擦了擦桌子上的油漬，把書包放下來拿出作業本寫起?了作業。
這也?太乖了……兩個?大人齊心想道，之?前見過/養過的小孩有這麽乖的嗎？
小孩不鬧，薑宜看了看群裏?還是沒有那個?女人的回複，反倒底下隔了一段時間後多了些?消息。
老張想吃肉：一人血書老板晚上營業，隨便吃點都行，就是圖個?高興。
沒事吧：臣附議。
趙義：同上。
薑宜記得之?前有人說趙義感冒了，現在看來是有好轉，都有精力在群裏?閑聊了，她?讓大家先別?在群裏?聊天，然後又艾特?了一次蔣浩媽媽說明情況，這次還去加了她?的賬號，但是也?沒能得到回應。
小孩拿作業時，薑宜注意到他書包裏?有個?電話手?表，便詢問他有沒有給媽媽打過電話。
“媽媽說中午爸爸來接我，但是我等了好久都沒等到，肯定是又去加班了，後麵媽媽就不理我了。”
才六七歲的孩子，對?危險的認知還不夠全麵，放他一個?人在家不知道會發生什麽，薑宜想了想，就讓他待在店裏?，他媽媽經過的時候也?能看到人，既然店門開著，那晚上就做點什麽吃好了。
薑宜詢問胡阿姨的想法，就見她?把手?機屏幕轉過來給自己看，“瘦肉丸湯？”
“我看這個?蠻好吃嘞，清清淡淡晚上吃起?好。”胡阿姨轉回去看製作流程，口中念念叨叨，“肉要?錘出來才勁道嘞……”
看她?看得聚精會神，薑宜也?找了個?視頻看看，這種瘦肉丸不是說真的圓溜溜的丸子，反而是用勺子刮出來的橢長條，湯底類似餛飩，但做起?更費力氣點。
薑宜沒有立刻確定，而是回屋看了眼冰箱，結果上頭還真長了豬肉出來，她?把肉拿出來心裏?直犯嘀咕，道：“說什麽長什麽啊？那明天長小羊排吧。”
她?在這兒重?複了好幾?遍，確認冰箱怎麽也?不會漏才拿了盆端著肉出去。
胡阿姨自告奮勇說要?錘肉，為了讓她?省點兒力氣，薑宜把肉盡可能地切小了些?。
有節奏的敲擊吸引著蔣浩過來看了一會兒，沒等大人們說什麽，他就又跑回去做作業了。
被錘得極細膩的肉泥被攏在大盆裏?，加入生薑粉，料酒去肉腥味，白胡椒粉增鮮增香，鹽雞精進行調味，最?後放適量木薯澱粉攪和均勻，這時候的肉泥已經是黏糊的狀態，這樣下鍋煮軟而不散。
因為工作量大的緣故，兩人都有參與錘肉的工作，停下來後緩了好久還是覺得兩隻胳膊酸軟得不行，薑宜稍稍抬手?就不受控製地抖動?起?來，晚上給人煮瘦肉丸的時候慘遭食客圍觀。
“老板做東西真心有誠意啊，這麽多肉泥都是你?們錘打出來的？”
薑宜無奈點頭，她?擔心少了這麽個?步驟做出來的肉丸不好吃，這不就辛苦一點。
“還得是你?啊！這瘦肉丸指定好吃，就是能加麵條或者米粉不？不吃主食總感覺吃不飽啊！”
多數食客飯量都不小，對?這方麵薑宜也?了解，她?拿出一袋子雞蛋麵條，表示早有準備。
“瘦肉丸湯七塊，加麵條九塊。”薑宜笑意盈盈。
基礎的湯底裏?隻放了生抽鹽和雞精，醋或者辣椒油還有那些?小菜食客們可以自己加。
薑宜負責煮瘦肉丸，胡阿姨在給碗裏?調味順帶放上豬油，紫菜和蔥花。
蔣浩的那碗薑宜早在食客們還沒來之?前就給他煮好了，這孩子從中午開始一直等到天黑，即使吃到了好吃的也?還是耷拉著腦袋，要?不是能看到臉，薑宜都要?懷疑他偷偷哭了。
今天趙義依舊沒來店裏?，倒是來了另外三個?薑宜之?前沒見過的。
“薑姐？”年輕的男孩們走進店內，三個?人沒一個?表情自然的，不知道還以為薑宜是什麽洪水猛獸。
“你?好？”薑宜抬頭看了眼，發現自己不認識，但稱呼挺熟悉，隨即想到了趙義。
“是趙義的同學？”
“是的是的，我們來買瘦肉丸湯，”被問到要?不要?加麵，三人連連說要?，“能不能單獨放開，不然我們回去可能就坨了。”
薑宜表示知道了，轉身去多拿幾?個?打包湯的碗用來裝麵，一回身店裏?多了個?人影，正?是小男孩失聯一下午的媽媽，她?看去上發生了狀況，頭發亂糟糟的，眼眶還有些?微紅，看著就是發生了事情的模樣。
第30章 瘦肉丸湯
薑宜把手裏的打包盒遞給胡阿姨, 顧不上那幾個男孩莫名其妙扭捏起來的表情，她把人扶到了隔壁又翻出作業來的蔣浩那兒。
真接觸到了她，薑宜才察覺到這人掩藏在厚衣服底下的細微抖動, 像是冷了, 又似乎是控製不住情緒而產生的反應。
“怎麽了這是？”好歹算是熟人，今天的種種都讓薑宜覺得反常, 同時還帶著點兒不太好的預感。
女人像是泄了氣般將大半重量傾倒在薑宜身上, 看到低頭寫字的兒子時才又稍微站直了些?。
低著頭的小男孩好像感受到了什?麽, 抬頭時大大的眼睛兩眼發?亮，“媽媽！”
“哎！”女人扯出點兒笑意來，摸了摸崽崽的腦殼，“你先去寫作業，媽媽今天忙壞了, 讓我坐下歇會?兒？”
“好。”男孩難掩雀躍的心情，雖然聽?話地?坐了回去，但寫幾個字就看他媽媽一眼，像在盯著愛吃的東西不被偷吃似的。
薑宜看她的狀態帶著疲憊，便想?著去給?她煮碗熱湯，正好那三個大學生提著袋子離開，薑宜匆匆地?笑了笑，帶著幾分不便招待的客氣。
三人你撞我我撞你，走?出好遠一段距離才放開了嗓音。
“我靠趙義怎麽沒說這家店老?板那麽年輕啊？”
“不是叫薑姐嗎？還以為?四五十歲了！”
“博子你不對勁啊，”馮陽撞了撞他的胳膊, 擠眉弄眼的，“看著人老?板臉都紅了！”
“滾滾滾！”張博沒好氣, “還說我呢！你們不也順拐了！”
三人麵麵相覷，從各自的臉上看出了心虛的痕跡, 於是出現了一段短暫的沉默，這個話題也就不了了之。
回到薑宜這邊，她給?女人端了碗瘦肉丸湯，考慮到她狀態不佳，薑宜沒給?她放太多另外的小菜，端上來的就是一碗清淡的湯，碗底顏色清晰可見。
“喝點熱的吧，心情能輕鬆一點。”
薑宜跟著坐下。
女人的精神從緊繃中慢慢恢複了許多，她看向薑宜，帶著感激，“今天太謝謝你了，要不是你幫忙照顧浩浩，我也沒法保持冷靜。”
聽?起來幹了件大事，薑宜微微笑了笑，“不用這麽客氣，都是鄰裏，我以前也受到了幾個爺爺奶奶的照顧。”
正是感受過這些?人情冷暖的可貴，薑宜才能適時伸出援手，即使小孩待了一下午也沒有不耐煩。
“不管怎麽說，還是該認真道謝，我今天實在有點沒顧上浩浩，沒想?到他爸完全不把孩子放在心上！”女人說到這裏才顯出些?許怒容。
“先吃點東西？如果你想?的話也可以跟我說說什?麽情況。”薑宜推了推碗。