“給我也來?點!”


    “我再來?碗湯!”


    跟店裏?的客人不同,趙義和?同學們那叫一個難受。


    “趙義,要不你下次多買幾份飯回來?,我們吃完手裏?的還能再分分。”


    一份紅燒豬蹄簡直是勾起了大夥的食欲,吃得正上頭?的時候,盤子空了!


    這跟飯吃到?一半被叫去趕作?業有什麽區別?!


    保持體重?的女同學們難得表示讚同,其中?一個女孩子趁機坐到?趙義身?邊,“趙義,要不下次買飯我幫你去拿吧?”


    其他同學互相試試眼色,表情裏?透著揶揄,“我看這提議不錯!”


    鋼鐵直男趙義壓根沒感受到?深意,頭?也不抬收拾好飯盒,“你這細胳膊細腿的能提什麽?還是在教室等著吧!”


    女孩子咬著下唇說不出話,能主動靠近趙義已經是她努力過後的結果?了。


    他這毫不留情的行為看得室友們那叫一個恨鐵不成?鋼,而事件中?心的趙義已經在想晚上薑宜營不營業了。


    “要是能點外賣就好了。”趙義直歎氣?,一直因為上次晚上沒吃到?餛飩而念念不忘。


    趙義的腦電波沒有對到?薑宜的頻道上,今天中?午賣出去五十多份飯,一點前所有的菜就被清空了,後麵陸續還有客人過來?。


    “又沒有了嗎?”年輕男人麵露失望,這是他第二次來?這家店,兩次都沒趕上。


    薑宜對這個人也有些印象,不知道他是做什麽的,每次來?都錯過了正點,薑宜這的菜量又沒那麽多,所以老?是吃不著。


    看他老?是跑空也辛苦,薑宜便道:“要不要給你做碗酸辣粉?食客們都覺得味道不錯的。”


    “行。”男人二話沒說就答應了,轉而又問薑宜,“你們店裏?的菜可以多做點嗎?我每天都要一點才下班……”


    結果?從上班的地方走路過來?菜就賣完了。


    薑宜汗顏,表示她會好好考慮的,等這人吃完酸辣粉離開,她去了趟街上的打印店弄了個招工啟事貼在門口,現在的菜量已經是她一個人能忙活過來?的上限,再想往上增加或者?想弄複雜的菜式就隻能招人幫忙了。


    但招人並不是個簡單的事情,招工啟事掛出去後,有意向?的人並不多,薑宜沒法,隻能暫時維持著現狀。


    第22章 筍幹炒臘肉


    那個?說要在薑宜店裏包月的男人大概是做好了其他人的工作, 當天晚上就拉了幾個?人進群,不過有兩個?是?保姆,另外兩個就是老人們的孩子。


    薑宜發現了也?沒特意?打什麽招呼, 倒是?群裏的鄭曉東兩口子跟他們比較熟悉, 聊了幾句。


    她略過群裏的聊天,點?開李姐的的聊天框, 詢問她有沒有認識的誰家做臘肉做得好的。


    李姐直接回?了個?語音電話過來, “小薑啊, 我?現在在包餃子所以回個電話給你,你說的臘肉想要多少斤啊?”


    她們這兒家?家?戶戶都做臘肉,基本上手藝相差不大,自己家?做的也?選的好五花肉。


    薑宜想著做一頓堂食之?外還給自己留點?吃。


    “二十五斤差不多吧,二十斤要臘肉, 剩下五斤其他的肉都可以。”


    “喲,你要的還不少哩,都是?家?裏的臘肉,我?按25一斤給你算,你要的話我?等會兒就去給你買!”


    “那就辛苦李姐了,我?明天一塊去拿。”


    掛了電話,薑宜盤算著明天還要買的東西,紅棗桂圓之?類的幹貨得買,還有個?菜可以明天看看冰箱再決定。


    結果第二天一早,剛睡醒的薑宜就好像聽到了店麵卷簾門被敲響的動靜。


    “是?錯覺嗎?”


    薑宜搓搓臉讓自己更清醒一點?, 耷拉著拖鞋出門看了眼,沒想到門口店麵門口還真站著個?人, 薑宜認出男人是?李姐的老公,是?個?沉默的性格。


    “張哥, 您怎麽過來了?”


    沉默的男人扯出個?生澀的笑,指著小三輪上的一些袋子,“我?正好要回?去,你李姐讓我?幫你把東西送來,挺沉的。”


    車上放著個?大麻袋,一股臘味自其中傳出來,是?她昨晚上跟李姐買的臘肉。


    “太謝謝你們了,張哥中午家?裏有人做飯沒,沒有的話直接來我?這裏打飯吧!”


    李姐一家?子幫了她許多,又不求回?報,薑宜除了請吃飯還真想不到什麽感謝方法。


    張哥想起之?前媳婦隨口說過的話,遲疑著點?了點?頭,“咱們不講這些客氣,錢是?要給的,不然回?去你李姐該罵我?占便宜了。”


    論起推拉薑宜比張哥少學多少年,怎麽說也?沒能請成這個?客 ,隻好無奈答應了。


    索性就在店門口,送走張哥,薑宜打開門先把東西搬到了門麵裏,從車上搬下來四個?袋子,大麻袋裏裝著那二十斤臘肉,旁邊稍小的紅塑料袋裏是?另外的臘雞臘鴨臘排骨,透明袋子裏裝著她每天都要買的老三樣,剩下那個?袋子打開裏頭裝的是?胖乎乎的餃子。


    看樣子應該是?昨天李姐跟家?裏人包的。


    正好沒吃早餐,薑宜拿著臘雞那袋子和餃子回?屋,現在不吃的臘味先放冷凍冰起來,餃子取出來一頓的量剩下的也?凍上。


    早飯薑宜沒花什麽心思?,把餃子煮熟,調個?辣椒油陳醋的蘸碟就吃了起來。


    先吃到的餃子是?酸菜油渣餡兒,裏頭還放了點?兒辣椒碎,挺香的。


    也?不知道?是?運氣太好還是?怎麽,一盤子餃子好幾個?味兒都嚐遍了,有白菜豬肉餡兒,香菇豬肉餡兒,韭菜雞蛋餡兒,最?特別的是?牛肉大蔥餡兒,薑宜幾乎是?剛入口就嚐出了區別。


    有種一頓早餐吃了個?全家?福的幸福感覺。


    今天需要買的東西不多,加上李姐還把東西送來了,所以薑宜去市場的時間比平時晚一些,她先是?上肉攤看了眼之?前一直惦記著的肉腸有沒有賣,發現沒有於是?隻買了兩個?豬肚,然後就去看幹貨了。


    紅棗,桂圓,還有筍幹,薑宜在店裏轉了轉又買了一袋子幹米粉,一次性買齊活了打道?回?府。


    紅棗和桂圓跟豬肚一起燉湯,紅棗直接買的去核的,桂圓則需要把殼剝掉,薑宜買的桂圓品質不錯,肉厚又濕潤,幹吃就挺甜的了。


    連帶冰箱裏共三個?豬肚清理?幹淨,切成半根手指那麽長的長度,放進燉鍋燉上四十到一小時的時間,中途再把容易燉爛的紅棗加進去,順帶調味。


    臘肉先丟進鍋裏焯水煮一陣時間,把多餘的鹽分和柴火味煮掉,然後投進清水拿鋼絲球把表麵的灰塵擦洗幹淨。


    筍幹早早地放在盆裏泡發,再加點?兒鹽焯遍水,吃起來更加軟。


    剩下那道?菜是?冰箱裏長出來的萵筍炒肉,把萵筍表皮的經絡削幹淨,切成片,顏色是?很?透亮的那種綠。


    炒臘肉不需要加多的調味,先把辣椒圈蒜塊炒香,然後把筍倒進去翻炒均勻,再加入晶瑩剔透的臘肉片,倒上半瓢水稍微燜煮,將臘肉的滋味煮進筍幹裏,煮的過程中時常翻一翻,免得上麵的菜入不了味。


    萵筍其實也?是?個?跟臘肉很?搭的食材,萵筍片切得盡量薄,先把辣椒和肉炒香,放萵筍片再加調味料,生抽使它?顏色更下飯,再加少量鹽,味道?就很?足夠。


    張哥來得早走得也?快,買了兩份盒飯就往市場的方向去了。正午市場裏的人流沒那麽多,夫妻倆也?有空坐下來好好吃飯。


    李姐掀開飯盒蓋就知道?裏頭的臘肉是?小薑從她這裏買的,“小薑這菜給的真多,不會是?給咱加量了吧?”


    “看著不像,”張哥悶頭扒了幾口飯,“店裏客人的餐盤裏也?挺滿的。”


    “難怪一頓飯就要這麽多肉,”李姐吃著覺得味道?很?好,“下次買了回?家?吃……”


    兩人坐在氣味紛雜的市場裏,頭回?吃盒飯吃得津津有味。


    今天店裏迎來三對老中青組合,徐阿婆和她孫女?,後麵跟著兩位老人和他們的子女?。


    薑宜稍微有些意?外,後麵四人組裏的其中兩個?應該是?昨天晚上進的群,沒想到今天就帶著老人過來吃飯了。


    “小薑啊,今天不用拿盤子!”徐阿婆中氣十足地製止了薑宜的動作,從身後拿出兩個?碗來,其他人也?默默地伸出了碗,“我?們自己帶了!”


    好家?夥,人手兩個?碗,這陣仗還不小哩!店裏的客人紛紛投去目光。


    兩人一組剛好四個?碗,一葷一素一碗湯,加上一碗飯,完全不用擔心菜串味。


    “喲,徐老太也?來這兒吃飯啊?”


    外頭又走進來兩個?奶奶,手上同樣拿著碗,正是?陳奶奶和周奶奶。


    這小區就這麽大點?,日?子待久了,誰家?住哪棟哪單元哪層樓都如數家?珍,年紀相仿的也?大多聚在一塊兒玩,陳奶奶不僅認識徐阿婆,跟她一塊兒來的兩個?老人也?都叫得上名號。


    “都說了別叫我?老太太,你個?小氣鬼,店就在你家?樓下也?沒說叫我?來嚐嚐!”徐阿婆笑著懟她。


    “沒說你不也?來了麽!”陳奶奶直翻白眼,在薑宜看來反而體現出她們關係好的一麵。


    幾人打過招呼,不好霸占著這塊地不放,這道?風景線打完飯菜就回?家?了,倒給店裏人留下不少靈感,在小區裏住的,已經在思?考下次來吃飯帶幾個?碗了。


    回?去的某個?老人家?裏,他孩子不情不願地從廚房拿來筷子和飯碗,“爸,這臘肉你隻許吃幾口啊,太鹹的菜對腎髒功能不好!”


    她今天看到菜單其實是?不想去那家?店買飯的,奈何知道?她在訂餐群裏之?後,她爸隔一個?小時就要問上句今天吃什麽菜,不告訴他吧他就要自己去店裏問。


    父女?倆磨了半天,女?人因為那道?豬肚湯妥協了,好在除了臘肉之?外的兩道?菜她爸都能吃。


    “也?不知道?你非要去外麵吃什麽,”女?人嘮嘮叨叨地把飯分成兩份,“這菜家?裏也?能做啊,你想吃讓我?做不就好了。”


    都是?家?常菜,頂多就是?看上去漂亮點?,味道?再怎麽著也?跟家?裏差不了多少的。


    “我?可不想吃你做的菜,”老人嘀咕著,“不是?少油就是?少鹽,也?不知道?吃個?什麽味。”


    女?人無奈,“我?這不都是?為了你的身體嗎?”


    “趕緊吃吧,菜都涼了。”老爺子不想在這個?話題上多說,道?理?誰都懂,他聽得耳朵都快起繭子了!


    每次說就是?這樣,都說老小孩老小孩,上了年紀的老人照顧起來真倔得像小孩。


    女?人拿他沒辦法,往嘴裏塞了口筍幹,幾口咽下去後又夾了塊臘肉,油脂層晶瑩飽滿,瘦肉的部位帶著有食欲的淺紅,肉的紋理?也?是?分明,吃起來倒是?沒想象中那麽鹹,下飯是?真的。


    她的筷子落在臘肉碗裏的次數明顯多了起來,老爺子哼了一聲,話裏話外都是?不滿,“還隻許我?吃幾口呢!”


    女?人麵子上掛不住,幹脆破罐子破摔什麽也?不說了,埋頭苦吃!


    老爺子連忙揮筷子,生怕下一秒菜就被女?兒吃光了。


    萵筍片帶著其他蔬菜都沒有的味道?,不愛吃的很?難接受,愛吃的就覺得特別,內裏含著充沛的水分,每嚼一口都能感受到水潤充盈,不多的紅辣椒更增了一分食欲,吃起來並不讓人覺得清淡無味,反而有多吃幾口飯的衝動。


    “您啊,多喝點?湯!”女?人給自己盛了一碗出來,剩下的湯都給老爸留著。


    本來例湯是?包含在二十塊錢的盒飯裏,但兩個?人吃就顯得單薄了點?,所以女?人問過老板後,又加了三塊錢的湯,老板舀了滿滿一勺料,放在裝菜的碗裏直接微微冒尖了,她都懷疑老板能不能賺到錢?


    女?人抱著懷疑的態度吃豬肚,幾乎不需要費什麽力氣就能輕易咬斷肚條,因為燉的時間長,紅棗和桂圓的味道?也?參與其中,吃起來是?帶著絲絲甜的,不是?道?下飯湯,但別有一番風味。


    紅棗被燉得像豆沙,外皮和內裏可以很?好地區分開來,吐出一個?完整的紅棗皮,對於有些人來說紅棗皮吃起來略顯紮嘴,吃掉內餡後更是?食之?無味,更多的還是?隨著溫軟綿和的芯一塊兒咽了下去。


    一道?湯下肚,隻覺得渾身上下也?跟著暖和起來,叫人隻想懶洋洋地窩在家?裏休息。


    薑宜在店裏卻沒急著休息,等到一點?半的樣子,果然有人匆匆趕了過來。


    “還有飯嗎?”


    年輕男人第三次進店問道?。


    這次薑宜給了肯定的答案,“有的。”


    她掀開菜槽上的蓋子,把最?後一份盒飯打出來遞給對方。

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