第16節
我靠美食係統躺平[係統] 作者：仲秋朝天椒 投票推薦 加入書簽 留言反饋
周三：半根鹵肉腸，一個雞翅中，一點香幹和土豆
周四：鹵蛋，半根鹵肉腸，一點藕片和豆筍
周五：一個鹵鴨爪，一個小雞腿，一點香幹和土豆
周六周日沒有套餐，周末是家庭采購的消費高峰，簡兮已經打算推出鹵排骨了，現在大家對自己店鋪建立了一定的認可度，相信自家的葷菜幹淨衛生，那麽鹵排骨此等美味怎能錯過~
之前國慶鹵了三天的肘子，第一天的兩個送給徐京墨和鄭詩雯讓兩位債主帶回家孝敬父母，第二天的給了譚慕彥和舅舅家。第三天的就煮了一個，他們店裏的三個人中午就分了吃光了，從此以後這兩人對鹵肘子念念不忘，想著什麽時候老板能再做一次。
沒想到，沒等來肘子，又新出了一個鹵排骨，鹵排骨也非常好吃，而且對於他們來說性價比更高，一個肘子買回去吃不完，排骨隨隨便便三根下肚沒問題，單根買解解饞也行。
現在每天上午簡兮都要調配新的鹵湯，食材處理主要交給了他們兩個，簡兮想著是不是還要招個人，這樣他們三人輪換工作，自己才能解放出來。
經過這段時間的營業，簡兮發現幸福感確實是蹭蹭蹭往上漲，經驗值的增長速度也快了一些，自己平時在裏麵煮白水蛋多煮幾波，就能多攢幾波經驗，下廚的事情，簡兮一直力所能及的就自己幹了，為的就是積攢經驗值和幸福感。
雖然經驗值增長速度變快，但距離鹵味配方高級版還是有一段距離，幸福感倒是可以購買初級菜譜了，但簡兮覺得現在初級菜譜不是那麽需要，已經不是在波士頓缺菜吃的情況，現在更需要的是能夠拿得出手鎮場子的大菜，之前看到在幸福感商城裏中級菜譜要50萬幸福感，簡兮看著係統裏將將10萬的幸福感放棄了購買菜譜的想法。
每月抽獎是一直在進行的，簡兮都在係統裏學完了，回來之後一直待在潭州，抽到的都是潭州菜，但這三個月都是抽中的初級菜譜，也就普通飯館的水平吧，簡兮在現實中都沒太有做出來的欲望，之前是一個人在家懶得做，現在是天天待在店裏湊合吃。
下周開始，簡兮就打算回家做飯吃了，到時候做好了帶給鄭鐸和梁坤，不然天天吃鹵味，大家遲早都要對鹵味厭惡，反正簡兮現在對鹵味已經沒什麽興趣，隻能寄希望於高級鹵味的味道能大幅度提升一波。
十月底，簡兮就招聘了兩個女生，終於把自己從亞米鹵味店裏解脫出來，之前店裏全是男生簡兮總覺得不太好，四個人排班後，整個店裏加上外賣業務，每月還能收入個兩萬塊錢，基本上滿足了簡兮的預期。
鹵湯在簡兮教會鄭鐸怎麽處理後，基本上隻需要簡兮每周去重新調配一次就可以，店裏裝了監控，一方麵是為了食品安全，一方麵也是為了監督大家，雖說理論上每周隻需要去一次，但簡兮打算還是時不時的去突擊一下比較好，免得時間久了他們人心渙散。
時間空出來之後，簡兮先是讓自己好好休息了一周，宅在家裏吃吃睡睡，補上最近拉下的劇和綜藝，然後開始聯係自己的小夥伴們。
譚慕彥正好論文到了關鍵期，簡兮都給她送了好幾次吃的了，整個人幾乎要瘋魔。
徐京墨和鄭詩雯倒是有空，兩人都如她們預期的進入了企業和學校，這周末有空可以在簡兮家約一波。
周末約的中飯之後見麵，到時候大家再一起吃一餐晚飯，鄭詩雯一到簡兮家就開啟瘋狂吐槽模式，吐槽自己進入學校之後見到的那些奇葩事，研究生學曆省會本科是絕對不可能的，鄭詩雯進的一所大專院校，裏麵各種千奇百怪簡直讓她大開眼界，學校各種騷操作也是讓她在那天下午幾乎化身成了尖叫雞。
回國之後，中餐反倒不是大家最稀罕的了，畢竟想吃外麵有的是，反倒是當初在波士頓大家習以為常的那些食物，成為了不知道什麽時候才能重溫的回憶。
簡兮今天做了幾個比較西式菜，奶油蘑菇湯、烤羊排，而洋蔥圈實在是因為剩下的油自己消耗不了，沒有做。昨天還特地到店裏鹵了兩個肘子，昨晚做了一些牙簽牛肉，正好也算給自己囤一些零食、今天自費從鹵味店裏給她們兩個拿了一些她們喜歡的品種。
晚餐過後，簡兮說了一些開店的趣事，也有一些奇葩客人的吐槽，之後提到了現在店裏的經營狀況，今年大概隻剩三個月，應該還不了多少錢，就先還一萬算個彩頭，照目前的收入情況，明年年中的時候的自己就可以每人再還四萬，年底還清。
兩人都對簡兮的還款計劃沒有異議，鄭詩雯還說簡兮這樣就上岸了，比自己天天崩潰的被人職場pua好多了。簡兮也知道鄭詩雯現在也就是吐吐槽而已，他們家隻有鄭詩雯好好上班，才會按時發零花錢給她，現在的她可不敢反抗家裏的安排。
聊著聊著，鄭詩雯說起了“華夏饕餮”群裏其他已經回國的小夥伴們，有的繼承家業在自家公司裏打工，有的直接當起了全職女兒，每天打扮的漂漂亮亮出來瀟灑，還有成了公務員，估計這兩年要去當村官了……
“在潭州的好幾個都跟我說好懷念之前每周的聚餐，跟我打聽你回來之後在做什麽，聽說你開了這個亞米鹵味之後，一直讓我勸你恢複聚餐~”鄭詩雯提到。
說起這個，簡兮也有想過，但現在自己之前會的那些菜在國內其實競爭力沒有那麽大了，最近為了積攢高級配方的經驗值自己也不太可能“研發”新菜。雖然國內可以使用的食材增多，空閑時間簡兮可以研究各種菜譜，但不一定真能靠自己達到中級菜譜的效果。
加上之前一直忙著亞米鹵味的事情，簡兮就把這事放一邊了，沒想打他們還有這個意願。簡兮是願意的，以後自己時不時去亞米鹵味晃一下就行，可能最後還是自己一個人吃飯，她也偶爾想吃餐豐盛的。
但場地是個大問題，而且這個經營要怎麽弄呢？這到底是算不算開飯館，國內管麽？
這些問題簡兮提出來，徐京墨和鄭詩雯也有點拿不準，地方倒是好定，鄭詩雯和徐京墨家裏都有空置的房子，自己要個鑰匙說時不時要組織當初在波士頓的朋友們聚會，家裏隻會雙手讚成順便問她們需不需要讚助。
但這個經營管理的問題，她們還真不懂，“要不問問唐鑫？”，體製內的起碼有個打聽的方向吧，他們這些小夥伴們還真沒有一個家裏跟餐飲業有關係的。
一周後，鄭詩雯跟簡兮聊了聊，如果簡兮打算開飯館的話，就還是要正規的走流程，如果隻是他們幾個認識的人聚餐的話，可以先就這麽著。鄭詩雯私下跟簡兮也說，不知道這是不是大家回來之後還有一點新鮮感，萬一弄了兩次大家又沒興趣了，辦一堆手續就是白費功夫。
簡兮是真的沒有開飯館的要求，但是呢也想時不時地的做做菜，不要荒廢了這個係統和自己學到的手藝，反正算是自己人的聚餐，就先試一段時間唄。
鄭詩雯得到簡兮的答複之後興衝衝的聯係大家，簡兮立馬看到了自己微信裏出現了一個新群“華夏饕餮潭州小分隊”。
siren【同誌們，這周末有空聚餐麽，大廚已經同意了！！！】
siren【想來的接龍啊，地址到時候通知大家。】
siren【群接龍：1.鄭詩雯】
keyee【鄭老師，我非常欣賞你這個效率[叼煙][叼煙][叼煙]】
keyee【群接龍：1.鄭詩雯
2.楊凱一】
o·lin 【[期待的眼神][期待的眼神][期待的眼神]】
o·lin 【群接龍：1.鄭詩雯
2.楊凱一
3.歐琳】
……
第39章
周末，在市郊的一間300來平的複式裏，簡兮開始準備今天的聚餐，雖然回國了，物價有所降低，但價格並沒有腰斬，鄭詩雯讓每個人上交了200的活動經費，而且這回她和徐京墨還一定要交，因為簡兮已經不是跟她們合租了，不存在用房租抵扣的事。
要說簡兮能賺到多少錢，那還真的不多，今天的肘子買過來就要百來塊錢，加上鮑魚、牛肉、雞肉什麽的零零總總，買菜就花了七八百。
好在徐京墨家裏非常熱情的提前把衛生搞好，之前房子裏沒有準備的廚具也都備齊了，常見的調料都讓家裏的阿姨購置了一份，簡兮周三過來看了後續自己又買了一點補充的東西，這周才能開始營業。
本周主打就是鹵肘子等鹵味，離開波士頓之前，大家吃的都還是初級菜譜版本的鹵味，雖然當時亞米鹵味開業的時候大家都送了花籃，但很多人確實還沒有吃過自己正在賣的中級菜譜版本。一些高端的食材比如鮑魚，雖然現在不好在店內進行銷售，但像之前預定的那樣，專供這些小夥伴們就可以不用擔心滯銷的問題了。
當然，哪怕他們不需要，聚餐的時候能吃上這些也能讓簡兮自己解解饞，不然平時她也懶得麻煩，自己買兩隻鮑魚專門鹵著吃想想就覺得有點高射炮打蚊子的感覺。
鹵肘子、鹵鮑魚、鹵鴨爪和鹵毛豆，前兩個是上桌的菜，後麵兩個是下午大家在家活動的小零食，然後就是鄭詩雯喜歡的洋蔥圈，剩下的還有紅燜豬蹄、肉蛋卷、蒜泥白肉、擂辣椒皮蛋、魚頭豆腐湯、香辣金錢蛋加上唐磊友情提供的10隻大閘蟹，這麽算下來，今天的菜品真的非常豐盛。
進門聞到熟悉又有點陌生的鹵味，唐磊還以為是自己太久沒有吃簡兮的菜了，“我怎麽覺得這味兒比之前在波士頓吃的還要香啊。”抱著泡沫箱子，一路送到廚房放下，“這裏麵是我今天友情提供的大閘蟹，別人特意送了二三十隻，我家根本吃不完，就帶了十隻過來大家一起幹掉。”
唐磊還特意把別人一起送過來的蟹醋也分了一小瓶帶了過來，交接完畢，唐磊就看到桌子上已經鹵完的鮑魚，“呦吼，鹵鮑魚都整上了，我們這聚餐回國之後檔次飆升啊，下次是不是要帶點什麽魚翅過來。”
鄭詩雯也摸不清唐磊是不是要上手試味，“鮑魚每個人就兩個，你先別動，今天還有鹵肘子，想吃的話，這個鹵鴨爪可以隨便吃。”說完，指了指邊上盤子，鄭詩雯自己也吃的正起勁。
其他人進門的時候就看到兩個啃鴨爪的人，人來一半之後，鄭詩雯開始跟剩下的人確定抵達時間，確定不到一刻鍾人能到齊，簡兮立馬把螃蟹上鍋蒸了，免得到時候涼了有腥味。
後麵進來的人都被唐磊和鄭詩雯吸引著不自覺地一起啃起了鴨爪，大家都覺得這味道比之前要優秀。
“咦，簡兮的鹵味味道更好了啊，我還以為我進門的時候聞的味道是錯覺呢。”
“你也這麽覺得麽？我也覺得比之前更好吃了~”
這時唐磊才確定自己之前的感覺沒錯。
鄭詩雯得意道：“這能一樣麽，之前在波士頓買不齊配料，回來之後完整的配方就是如此優秀，等會兒還有鹵鮑魚和鹵肘子呢，超級好吃的！我爸之前就著喝酒吃了一下午。”鹵鮑魚和鹵肘子鄭詩雯在看到唐磊來了的反應後直接又挪回島台了，免得到時候誰偷吃！
原本大家對簡兮的小店還沒什麽想法的，回國之後大家大多感覺家邊上的鹵味比起在波士頓吃到的多少強點，還想著簡兮的店能不能順利呢，沒想到人家也有兩把刷子，尤其是他們吃到鹵鮑魚和鹵肘子之後。同樣的味道，兩個食材都非常合適，還有剛才的鴨爪。
但鄭詩雯說簡兮家推出的鹵味都好吃，還有大家沒有吃到過的鹵排骨、鹵鴨胗、鹵鴨頭、鹵鴨腸……這菜名報的大家都想今天就讓家裏人過來買點回去嚐嚐，可惜鄭詩雯說現在簡兮店裏就是普通的鹵豬腳、雞腿、雞翅中什麽的，排骨倒是這兩天會上。
簡兮隻好承諾，下周如果聚餐的話，就再做幾樣鹵味，讓大家這餐都還沒吃完就開始期待下周的聚餐了。
唐磊帶來的大閘蟹確實非常不錯，蟹黃很多還很香，蟹肉鮮甜柔嫩，簡兮自己是覺得吃一個意猶未盡，想著要不要過兩天自己也去買一隻吃吃。
回國時間不久，大家還沒有特別強烈的懷念當時在波士頓的日子，主要還是在吐槽回國後的各種問題，比如住在家裏感覺要被逼瘋的，家裏各種介紹對象的，頂頭上司超級奇葩的……有的真的是又好笑又奇葩。
簡兮想著回國之後大家應該都吃的挺不錯，所以飯菜的分量沒有增加，甚至還稍稍減少了一點，比如紅燜豬蹄和蒜泥白肉的量就沒有以前那麽大了，飯前簡兮還想著大家是不是會剩一點，剩下的到時候自己就把葷菜拿下去喂流浪狗也行。
沒想到仍舊是全部光盤！！連鹵肘子都□□光了，簡兮不得不佩服。
“這個肘子很優秀啊，簡兮，店裏可以買得到麽？”楊凱一感覺今天又被種草了，這個肘子真的可以帶回家給爸媽嚐嚐。
“今天的鮑魚和肘子店裏都沒有，短期應該也不會在店裏賣，或者大家可以找我預定，鴨爪店裏是有的。”簡兮回道。
大家都這麽熟悉了，鄭詩雯現在也有自己的工作，銷售和預定的工作應該簡兮自己來了
簡兮回頭還需要核算一下價格，雖然今天沒有當場下訂單，但看得出來大家都有預定的意願，就像當初在波士頓那樣。楊凱一還說想預定肉蛋卷，這個簡兮是真的不會再做了，太費功夫，要是哪天來興致了，聚餐的時候做給大家嚐一嚐還是沒有問題的。
簡兮找到最近要進排骨的商家那裏看了下他家的肘子，覺得質量一般，給群裏小夥伴的肘子，他們肯定願意要質量更高的肉，簡兮索性找了邊上高端的生鮮超市看了一下，人家標了品級的豬肉價格可不一般，晚上簡兮約了徐京墨和鄭詩雯在小群裏開了個視頻會議，決定兩種都做，反正是預定麽。
第二天簡兮就在群裏公布了預定的規則。
jane【肘子和鮑魚每周接一天的預定，周末會告知大家預定時間，還是搶紅包預定啊，肘子一次有4個名額，鮑魚一斤一份，限量10斤。
肘子可以預定精品豬肉1kg，200元；1.5kg，300元；土豬肉肘子1kg，300元；1.5kg，450元
鮑魚：9-11頭，30一斤；18-22頭，15一斤
肘子可以接受委托加工，加工費120一個肘子。下周開放預定時間為周二。】
jane【紅包[肘子]】
jane【紅包[鮑魚]】
不到五分鍾，全部被預定光了，肘子確實是受製於烹飪工具，總共就兩口大鍋，4個不能再多了，鮑魚其實再來20斤都沒有問題，但現在群裏就這麽多人，一次預定30斤估計都搶不完，簡兮幹脆定了十斤看看大家的消費情況。
鹵鮑魚的鹵水簡兮不打算再鹵別的，要讓鄭鐸前一天不要把鹵水丟了，留下來第二天專門鹵鮑魚，至於鹵肘子的鹵水，可以直接用當天配好的，就是為了鮑魚得要買一口中號的鍋，不過這口鍋早晚得添，不用糾結太多。
周一晚上簡兮飯後去店裏看了看，之前讓鄭鐸買的鍋已經準備好了，怕他習慣性的把鹵水處理掉，簡兮又叮囑了一遍。
第二天大早，簡兮來到店裏調好鹵湯，騎著助力車去邊上的高端超市選了4個肘子放到鍋裏，把等下要用到的鮑魚也一並買好。又去邊上給他們供應排骨的老板那挑了一個肘子，總共5個肘子和一袋鮑魚帶回店裏。
多的這一個普通肘子是分給大家的，為了區分同時也是節省經費買了一個800g的小肘子，鄭鐸和梁坤看到這個肘子今天招呼客人都賣力了許多。中午原本休假的另一個妹子也專門跑過來分肘子吃，之前鄭鐸還問了簡兮，得到了她的同意。
原本兩個小姑娘還不懂為什麽鄭鐸和梁坤這麽興奮，吃了一口之後，兩人頓時覺得，比鹵豬腳和鹵排骨更好吃的就是鹵肘子了，鹵鮑魚簡兮也選了18-22頭的分給了大家一人一個，店員們覺得今天真的不知道是什麽大好日子了。梁坤連清蒸鮑魚都沒吃過，沒想到自己首先就吃到了鹵鮑魚，鄭鐸倒是吃過，但是沒有嚐過鹵鮑魚這麽新鮮的吃法。
雖然大家天天聞著鹵味，感覺似乎要對鹵味免疫了，剛來的時候中午吃鹵味有葷菜大家還挺興奮的，現在有時候都願意從邊上端一份炒粉就著一個鹵蛋解決午飯，沒有了之前那種世俗的欲望。
第40章
今天，對著這兩樣新鮮鹵味，大家一心隻有埋頭幹飯，迅速的把盤子裏的肘子和鮑魚消耗幹淨。
中午做完了小夥伴們的訂單，簡兮通知他們可以來拿了。
群裏通知之後，簡兮先準備和鄭鐸他們一起迎接中午的學生潮，現在學生已經非常自覺地過來掃碼要套餐，中午的限量也改到了200盒，一般學生都能買到，一點半之後路過的路人想買就要看運氣。
接近一點，這波學生潮已經差不多快結束，簡兮終於有空瞅一眼群裏大家的消息。
siren【收到！等會兒我叫我家阿姨來拿】
keyee【我家也是阿姨來拿】
o·lin 【今天外出搬磚，大概下午三點半左右過來拿，順便看看你家店啊@jane】
他們三個肘子和鮑魚都搶到了，徐京墨也定了，不過現在還沒回消息。
jane【@o·lin好的，在店裏等你，不要太晚哦，到時候晚高峰了。】
jane【@所有人今天下午五點前我都在店裏，請阿姨來的小夥伴記得把阿姨微信名截圖發給我，我到時候核對一下，五點之後我就讓店員核對了~】
周四：鹵蛋，半根鹵肉腸，一點藕片和豆筍
周五：一個鹵鴨爪，一個小雞腿，一點香幹和土豆
周六周日沒有套餐，周末是家庭采購的消費高峰，簡兮已經打算推出鹵排骨了，現在大家對自己店鋪建立了一定的認可度，相信自家的葷菜幹淨衛生，那麽鹵排骨此等美味怎能錯過~
之前國慶鹵了三天的肘子，第一天的兩個送給徐京墨和鄭詩雯讓兩位債主帶回家孝敬父母，第二天的給了譚慕彥和舅舅家。第三天的就煮了一個，他們店裏的三個人中午就分了吃光了，從此以後這兩人對鹵肘子念念不忘，想著什麽時候老板能再做一次。
沒想到，沒等來肘子，又新出了一個鹵排骨，鹵排骨也非常好吃，而且對於他們來說性價比更高，一個肘子買回去吃不完，排骨隨隨便便三根下肚沒問題，單根買解解饞也行。
現在每天上午簡兮都要調配新的鹵湯，食材處理主要交給了他們兩個，簡兮想著是不是還要招個人，這樣他們三人輪換工作，自己才能解放出來。
經過這段時間的營業，簡兮發現幸福感確實是蹭蹭蹭往上漲，經驗值的增長速度也快了一些，自己平時在裏麵煮白水蛋多煮幾波，就能多攢幾波經驗，下廚的事情，簡兮一直力所能及的就自己幹了，為的就是積攢經驗值和幸福感。
雖然經驗值增長速度變快，但距離鹵味配方高級版還是有一段距離，幸福感倒是可以購買初級菜譜了，但簡兮覺得現在初級菜譜不是那麽需要，已經不是在波士頓缺菜吃的情況，現在更需要的是能夠拿得出手鎮場子的大菜，之前看到在幸福感商城裏中級菜譜要50萬幸福感，簡兮看著係統裏將將10萬的幸福感放棄了購買菜譜的想法。
每月抽獎是一直在進行的，簡兮都在係統裏學完了，回來之後一直待在潭州，抽到的都是潭州菜，但這三個月都是抽中的初級菜譜，也就普通飯館的水平吧，簡兮在現實中都沒太有做出來的欲望，之前是一個人在家懶得做，現在是天天待在店裏湊合吃。
下周開始，簡兮就打算回家做飯吃了，到時候做好了帶給鄭鐸和梁坤，不然天天吃鹵味，大家遲早都要對鹵味厭惡，反正簡兮現在對鹵味已經沒什麽興趣，隻能寄希望於高級鹵味的味道能大幅度提升一波。
十月底，簡兮就招聘了兩個女生，終於把自己從亞米鹵味店裏解脫出來，之前店裏全是男生簡兮總覺得不太好，四個人排班後，整個店裏加上外賣業務，每月還能收入個兩萬塊錢，基本上滿足了簡兮的預期。
鹵湯在簡兮教會鄭鐸怎麽處理後，基本上隻需要簡兮每周去重新調配一次就可以，店裏裝了監控，一方麵是為了食品安全，一方麵也是為了監督大家，雖說理論上每周隻需要去一次，但簡兮打算還是時不時的去突擊一下比較好，免得時間久了他們人心渙散。
時間空出來之後，簡兮先是讓自己好好休息了一周，宅在家裏吃吃睡睡，補上最近拉下的劇和綜藝，然後開始聯係自己的小夥伴們。
譚慕彥正好論文到了關鍵期，簡兮都給她送了好幾次吃的了，整個人幾乎要瘋魔。
徐京墨和鄭詩雯倒是有空，兩人都如她們預期的進入了企業和學校，這周末有空可以在簡兮家約一波。
周末約的中飯之後見麵，到時候大家再一起吃一餐晚飯，鄭詩雯一到簡兮家就開啟瘋狂吐槽模式，吐槽自己進入學校之後見到的那些奇葩事，研究生學曆省會本科是絕對不可能的，鄭詩雯進的一所大專院校，裏麵各種千奇百怪簡直讓她大開眼界，學校各種騷操作也是讓她在那天下午幾乎化身成了尖叫雞。
回國之後，中餐反倒不是大家最稀罕的了，畢竟想吃外麵有的是，反倒是當初在波士頓大家習以為常的那些食物，成為了不知道什麽時候才能重溫的回憶。
簡兮今天做了幾個比較西式菜，奶油蘑菇湯、烤羊排，而洋蔥圈實在是因為剩下的油自己消耗不了，沒有做。昨天還特地到店裏鹵了兩個肘子，昨晚做了一些牙簽牛肉，正好也算給自己囤一些零食、今天自費從鹵味店裏給她們兩個拿了一些她們喜歡的品種。
晚餐過後，簡兮說了一些開店的趣事，也有一些奇葩客人的吐槽，之後提到了現在店裏的經營狀況，今年大概隻剩三個月，應該還不了多少錢，就先還一萬算個彩頭，照目前的收入情況，明年年中的時候的自己就可以每人再還四萬，年底還清。
兩人都對簡兮的還款計劃沒有異議，鄭詩雯還說簡兮這樣就上岸了，比自己天天崩潰的被人職場pua好多了。簡兮也知道鄭詩雯現在也就是吐吐槽而已，他們家隻有鄭詩雯好好上班，才會按時發零花錢給她，現在的她可不敢反抗家裏的安排。
聊著聊著，鄭詩雯說起了“華夏饕餮”群裏其他已經回國的小夥伴們，有的繼承家業在自家公司裏打工，有的直接當起了全職女兒，每天打扮的漂漂亮亮出來瀟灑，還有成了公務員，估計這兩年要去當村官了……
“在潭州的好幾個都跟我說好懷念之前每周的聚餐，跟我打聽你回來之後在做什麽，聽說你開了這個亞米鹵味之後，一直讓我勸你恢複聚餐~”鄭詩雯提到。
說起這個，簡兮也有想過，但現在自己之前會的那些菜在國內其實競爭力沒有那麽大了，最近為了積攢高級配方的經驗值自己也不太可能“研發”新菜。雖然國內可以使用的食材增多，空閑時間簡兮可以研究各種菜譜，但不一定真能靠自己達到中級菜譜的效果。
加上之前一直忙著亞米鹵味的事情，簡兮就把這事放一邊了，沒想打他們還有這個意願。簡兮是願意的，以後自己時不時去亞米鹵味晃一下就行，可能最後還是自己一個人吃飯，她也偶爾想吃餐豐盛的。
但場地是個大問題，而且這個經營要怎麽弄呢？這到底是算不算開飯館，國內管麽？
這些問題簡兮提出來，徐京墨和鄭詩雯也有點拿不準，地方倒是好定，鄭詩雯和徐京墨家裏都有空置的房子，自己要個鑰匙說時不時要組織當初在波士頓的朋友們聚會，家裏隻會雙手讚成順便問她們需不需要讚助。
但這個經營管理的問題，她們還真不懂，“要不問問唐鑫？”，體製內的起碼有個打聽的方向吧，他們這些小夥伴們還真沒有一個家裏跟餐飲業有關係的。
一周後，鄭詩雯跟簡兮聊了聊，如果簡兮打算開飯館的話，就還是要正規的走流程，如果隻是他們幾個認識的人聚餐的話，可以先就這麽著。鄭詩雯私下跟簡兮也說，不知道這是不是大家回來之後還有一點新鮮感，萬一弄了兩次大家又沒興趣了，辦一堆手續就是白費功夫。
簡兮是真的沒有開飯館的要求，但是呢也想時不時地的做做菜，不要荒廢了這個係統和自己學到的手藝，反正算是自己人的聚餐，就先試一段時間唄。
鄭詩雯得到簡兮的答複之後興衝衝的聯係大家，簡兮立馬看到了自己微信裏出現了一個新群“華夏饕餮潭州小分隊”。
siren【同誌們，這周末有空聚餐麽，大廚已經同意了！！！】
siren【想來的接龍啊，地址到時候通知大家。】
siren【群接龍：1.鄭詩雯】
keyee【鄭老師，我非常欣賞你這個效率[叼煙][叼煙][叼煙]】
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2.楊凱一】
o·lin 【[期待的眼神][期待的眼神][期待的眼神]】
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2.楊凱一
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……
第39章
周末，在市郊的一間300來平的複式裏，簡兮開始準備今天的聚餐，雖然回國了，物價有所降低，但價格並沒有腰斬，鄭詩雯讓每個人上交了200的活動經費，而且這回她和徐京墨還一定要交，因為簡兮已經不是跟她們合租了，不存在用房租抵扣的事。
要說簡兮能賺到多少錢，那還真的不多，今天的肘子買過來就要百來塊錢，加上鮑魚、牛肉、雞肉什麽的零零總總，買菜就花了七八百。
好在徐京墨家裏非常熱情的提前把衛生搞好，之前房子裏沒有準備的廚具也都備齊了，常見的調料都讓家裏的阿姨購置了一份，簡兮周三過來看了後續自己又買了一點補充的東西，這周才能開始營業。
本周主打就是鹵肘子等鹵味，離開波士頓之前，大家吃的都還是初級菜譜版本的鹵味，雖然當時亞米鹵味開業的時候大家都送了花籃，但很多人確實還沒有吃過自己正在賣的中級菜譜版本。一些高端的食材比如鮑魚，雖然現在不好在店內進行銷售，但像之前預定的那樣，專供這些小夥伴們就可以不用擔心滯銷的問題了。
當然，哪怕他們不需要，聚餐的時候能吃上這些也能讓簡兮自己解解饞，不然平時她也懶得麻煩，自己買兩隻鮑魚專門鹵著吃想想就覺得有點高射炮打蚊子的感覺。
鹵肘子、鹵鮑魚、鹵鴨爪和鹵毛豆，前兩個是上桌的菜，後麵兩個是下午大家在家活動的小零食，然後就是鄭詩雯喜歡的洋蔥圈，剩下的還有紅燜豬蹄、肉蛋卷、蒜泥白肉、擂辣椒皮蛋、魚頭豆腐湯、香辣金錢蛋加上唐磊友情提供的10隻大閘蟹，這麽算下來，今天的菜品真的非常豐盛。
進門聞到熟悉又有點陌生的鹵味，唐磊還以為是自己太久沒有吃簡兮的菜了，“我怎麽覺得這味兒比之前在波士頓吃的還要香啊。”抱著泡沫箱子，一路送到廚房放下，“這裏麵是我今天友情提供的大閘蟹，別人特意送了二三十隻，我家根本吃不完，就帶了十隻過來大家一起幹掉。”
唐磊還特意把別人一起送過來的蟹醋也分了一小瓶帶了過來，交接完畢，唐磊就看到桌子上已經鹵完的鮑魚，“呦吼，鹵鮑魚都整上了，我們這聚餐回國之後檔次飆升啊，下次是不是要帶點什麽魚翅過來。”
鄭詩雯也摸不清唐磊是不是要上手試味，“鮑魚每個人就兩個，你先別動，今天還有鹵肘子，想吃的話，這個鹵鴨爪可以隨便吃。”說完，指了指邊上盤子，鄭詩雯自己也吃的正起勁。
其他人進門的時候就看到兩個啃鴨爪的人，人來一半之後，鄭詩雯開始跟剩下的人確定抵達時間，確定不到一刻鍾人能到齊，簡兮立馬把螃蟹上鍋蒸了，免得到時候涼了有腥味。
後麵進來的人都被唐磊和鄭詩雯吸引著不自覺地一起啃起了鴨爪，大家都覺得這味道比之前要優秀。
“咦，簡兮的鹵味味道更好了啊，我還以為我進門的時候聞的味道是錯覺呢。”
“你也這麽覺得麽？我也覺得比之前更好吃了~”
這時唐磊才確定自己之前的感覺沒錯。
鄭詩雯得意道：“這能一樣麽，之前在波士頓買不齊配料，回來之後完整的配方就是如此優秀，等會兒還有鹵鮑魚和鹵肘子呢，超級好吃的！我爸之前就著喝酒吃了一下午。”鹵鮑魚和鹵肘子鄭詩雯在看到唐磊來了的反應後直接又挪回島台了，免得到時候誰偷吃！
原本大家對簡兮的小店還沒什麽想法的，回國之後大家大多感覺家邊上的鹵味比起在波士頓吃到的多少強點，還想著簡兮的店能不能順利呢，沒想到人家也有兩把刷子，尤其是他們吃到鹵鮑魚和鹵肘子之後。同樣的味道，兩個食材都非常合適，還有剛才的鴨爪。
但鄭詩雯說簡兮家推出的鹵味都好吃，還有大家沒有吃到過的鹵排骨、鹵鴨胗、鹵鴨頭、鹵鴨腸……這菜名報的大家都想今天就讓家裏人過來買點回去嚐嚐，可惜鄭詩雯說現在簡兮店裏就是普通的鹵豬腳、雞腿、雞翅中什麽的，排骨倒是這兩天會上。
簡兮隻好承諾，下周如果聚餐的話，就再做幾樣鹵味，讓大家這餐都還沒吃完就開始期待下周的聚餐了。
唐磊帶來的大閘蟹確實非常不錯，蟹黃很多還很香，蟹肉鮮甜柔嫩，簡兮自己是覺得吃一個意猶未盡，想著要不要過兩天自己也去買一隻吃吃。
回國時間不久，大家還沒有特別強烈的懷念當時在波士頓的日子，主要還是在吐槽回國後的各種問題，比如住在家裏感覺要被逼瘋的，家裏各種介紹對象的，頂頭上司超級奇葩的……有的真的是又好笑又奇葩。
簡兮想著回國之後大家應該都吃的挺不錯，所以飯菜的分量沒有增加，甚至還稍稍減少了一點，比如紅燜豬蹄和蒜泥白肉的量就沒有以前那麽大了，飯前簡兮還想著大家是不是會剩一點，剩下的到時候自己就把葷菜拿下去喂流浪狗也行。
沒想到仍舊是全部光盤！！連鹵肘子都□□光了，簡兮不得不佩服。
“這個肘子很優秀啊，簡兮，店裏可以買得到麽？”楊凱一感覺今天又被種草了，這個肘子真的可以帶回家給爸媽嚐嚐。
“今天的鮑魚和肘子店裏都沒有，短期應該也不會在店裏賣，或者大家可以找我預定，鴨爪店裏是有的。”簡兮回道。
大家都這麽熟悉了，鄭詩雯現在也有自己的工作，銷售和預定的工作應該簡兮自己來了
簡兮回頭還需要核算一下價格，雖然今天沒有當場下訂單，但看得出來大家都有預定的意願，就像當初在波士頓那樣。楊凱一還說想預定肉蛋卷，這個簡兮是真的不會再做了，太費功夫，要是哪天來興致了，聚餐的時候做給大家嚐一嚐還是沒有問題的。
簡兮找到最近要進排骨的商家那裏看了下他家的肘子，覺得質量一般，給群裏小夥伴的肘子，他們肯定願意要質量更高的肉，簡兮索性找了邊上高端的生鮮超市看了一下，人家標了品級的豬肉價格可不一般，晚上簡兮約了徐京墨和鄭詩雯在小群裏開了個視頻會議，決定兩種都做，反正是預定麽。
第二天簡兮就在群裏公布了預定的規則。
jane【肘子和鮑魚每周接一天的預定，周末會告知大家預定時間，還是搶紅包預定啊，肘子一次有4個名額，鮑魚一斤一份，限量10斤。
肘子可以預定精品豬肉1kg，200元；1.5kg，300元；土豬肉肘子1kg，300元；1.5kg，450元
鮑魚：9-11頭，30一斤；18-22頭，15一斤
肘子可以接受委托加工，加工費120一個肘子。下周開放預定時間為周二。】
jane【紅包[肘子]】
jane【紅包[鮑魚]】
不到五分鍾，全部被預定光了，肘子確實是受製於烹飪工具，總共就兩口大鍋，4個不能再多了，鮑魚其實再來20斤都沒有問題，但現在群裏就這麽多人，一次預定30斤估計都搶不完，簡兮幹脆定了十斤看看大家的消費情況。
鹵鮑魚的鹵水簡兮不打算再鹵別的，要讓鄭鐸前一天不要把鹵水丟了，留下來第二天專門鹵鮑魚，至於鹵肘子的鹵水，可以直接用當天配好的，就是為了鮑魚得要買一口中號的鍋，不過這口鍋早晚得添，不用糾結太多。
周一晚上簡兮飯後去店裏看了看，之前讓鄭鐸買的鍋已經準備好了，怕他習慣性的把鹵水處理掉，簡兮又叮囑了一遍。
第二天大早，簡兮來到店裏調好鹵湯，騎著助力車去邊上的高端超市選了4個肘子放到鍋裏，把等下要用到的鮑魚也一並買好。又去邊上給他們供應排骨的老板那挑了一個肘子，總共5個肘子和一袋鮑魚帶回店裏。
多的這一個普通肘子是分給大家的，為了區分同時也是節省經費買了一個800g的小肘子，鄭鐸和梁坤看到這個肘子今天招呼客人都賣力了許多。中午原本休假的另一個妹子也專門跑過來分肘子吃，之前鄭鐸還問了簡兮，得到了她的同意。
原本兩個小姑娘還不懂為什麽鄭鐸和梁坤這麽興奮，吃了一口之後，兩人頓時覺得，比鹵豬腳和鹵排骨更好吃的就是鹵肘子了，鹵鮑魚簡兮也選了18-22頭的分給了大家一人一個，店員們覺得今天真的不知道是什麽大好日子了。梁坤連清蒸鮑魚都沒吃過，沒想到自己首先就吃到了鹵鮑魚，鄭鐸倒是吃過，但是沒有嚐過鹵鮑魚這麽新鮮的吃法。
雖然大家天天聞著鹵味，感覺似乎要對鹵味免疫了，剛來的時候中午吃鹵味有葷菜大家還挺興奮的，現在有時候都願意從邊上端一份炒粉就著一個鹵蛋解決午飯，沒有了之前那種世俗的欲望。
第40章
今天，對著這兩樣新鮮鹵味，大家一心隻有埋頭幹飯，迅速的把盤子裏的肘子和鮑魚消耗幹淨。
中午做完了小夥伴們的訂單，簡兮通知他們可以來拿了。
群裏通知之後，簡兮先準備和鄭鐸他們一起迎接中午的學生潮，現在學生已經非常自覺地過來掃碼要套餐，中午的限量也改到了200盒，一般學生都能買到，一點半之後路過的路人想買就要看運氣。
接近一點，這波學生潮已經差不多快結束，簡兮終於有空瞅一眼群裏大家的消息。
siren【收到！等會兒我叫我家阿姨來拿】
keyee【我家也是阿姨來拿】
o·lin 【今天外出搬磚，大概下午三點半左右過來拿，順便看看你家店啊@jane】
他們三個肘子和鮑魚都搶到了，徐京墨也定了，不過現在還沒回消息。
jane【@o·lin好的，在店裏等你，不要太晚哦，到時候晚高峰了。】
jane【@所有人今天下午五點前我都在店裏，請阿姨來的小夥伴記得把阿姨微信名截圖發給我，我到時候核對一下，五點之後我就讓店員核對了~】