第79節
影帝天天直播做飯[星際] 作者:醉染輕歌 投票推薦 加入書簽 留言反饋
隻是這樣一來,那些觀看直播的觀眾就非常可憐了,眼睜睜看著烤肉剛剛烤好,還來不及嚐一口,就被人給消滅得幹幹淨淨……
【追星少女yoga:哇的一聲哭出來,為什麽這樣對我?】
【茉家小璿:我要吃烤肉!我要吃烤肉![敲碗.jpg]】
大概是節目組將觀眾的怨念轉達給了阮棠,阮棠對身旁的賀雲琛耳語了幾句,賀雲琛便放下手中的烤肉,站起身跟著阮棠走到一旁。阮棠找了一塊表麵光滑平整,但質地又比較堅硬的石頭,遞給了賀雲琛。
賀雲琛拿出自己的光刃,將這塊石頭像切豆腐一樣給切了開來。
【茉日嵐:這是什麽神奇的發展?】
【硯:為什麽好好的烤著肉,突然開始砍石頭了?】
【小吖麽小七寶:難道說這個石頭也可以吃?】
【小透明明:樓上快點把腦袋裏的水清一清……】
賀雲琛用那塊石頭做出了兩塊光滑的石板後,阮棠就讓智能機器人拿著石板去小溪邊清洗了一番,然後把洗幹淨的石板放在火堆上烤著。
【柒玖陌染:該不會真的要烤石頭吃吧?難道這個星球的石頭也是一種食材?】
觀眾們全都一頭霧水,搞不懂阮棠這是在幹什麽。其他嘉賓也是一樣,向阮棠和賀雲琛投來好奇的視線,隻不過出於對阮棠的信任,他們並沒有開口進行詢問。
很快石頭就被烤得開始冒煙了,阮棠用木棍將石頭挪到了一旁,在石板的表麵刷上了一層油後,就將沒有來得及串成肉串的肉片,一塊一塊地放到了石板上。
肉片遇到滾燙的石板後,立刻開始滋滋冒起了熱氣,等到肉片表麵開始變色後,阮棠就熟練地用筷子給肉片翻個身。賀雲琛坐在他身邊,有樣學樣地烤起了肉片,沒多久就烤出了一大盤肉片來,撒上孜然粉和辣椒粉,味道也是相當的好。
阮棠甚至還弄了點甜麵醬,加各種調料之後,弄了個烤肉醬出來,將烤好的肉片沾著醬吃,也超級美味。
【誰動了我的雞腿子:媽呀!我棠的腦子太好用了吧?用石板烤肉這種妙招都能想出來?】
【喵喵愛吃主播所有菜:重要的是,我們終於能吃上肉了!】
【抱木抱不住:是的!我愛棠棠一萬年!】
有吉爾伯特為首的這群大胃王在,幾十公斤的烤肉,都被他們消滅得幹幹淨淨。吃飽喝足之後,每個人都抱著肚子或坐或躺在地上,一動也不想動。
看著漂亮的藍天和白雲,綠草萋萋,鮮花叢叢,耳畔還有潺潺的流水聲,這種寧靜致遠的感覺簡直美妙的無法用言語來形容。
“天啊,這裏也太漂亮了吧!我都不想回去了!要不然我也來給你們節目當嘉賓吧?我不要錢!完全免費!”吉爾伯特認真地說道。
“你除了吃還會幹什麽?”賀雲琛一臉冷漠地表示拒絕。
“我……我能幹活啊!”
為了證明自己是個有用處的人,吃飽喝足、精力旺盛到無處發泄的吉爾伯特立即帶著幾個心腹開始幹活了。
事實證明,吉爾伯特確實有不錯的建築才能,在沒有圖紙的情況下,他竟然手工建造出了一個豪華版的“石亭”。魯特人力大無窮,找來巨大的石頭,然後用從賀雲琛他們那裏借來的光刃,將石頭弄成他們需要的形狀,最後用四根石柱頂起一個石質的涼亭蓋,石柱之間用長條的石凳連接,中間弄出了一張石桌,並四張石凳。這個亭子的頂部被吉爾伯特特意打磨成了圓形,看起來頗有一種北歐建築的風格,結實又好看。
在眾人或坐或躺著消食的功夫,這四個魯特人竟然折騰出了一個亭子,這讓他們一時間都不知道該說些什麽才好了。
“哈哈哈,快來看看這桌子!”吉爾伯特得意洋洋地招呼他們來看自己的“傑作”。
原來那張圓形的石桌中間竟然是中空的,中間的石板可以替換,掀開石板之後,下方的空間可以放入炭火或者木柴,用吉爾伯特的話來說,以後烤肉就更方便了……
可以說是非常有吃貨精神了。
“不錯。”賀雲琛難得誇獎了他一句,“一會到我們營地去,也給我們建一個。”
他們現在吃飯的地方是在陳暘和曹俊的營地附近,所以這個亭子也是建在了草地上,但距離阮棠他們住的地方有段距離,過來一趟可不怎麽方便。
這個亭子確實好用,不僅能遮陽還能擋雨,下午在這裏麵躺著小憩,一定非常舒服,所以最好是在他們營地附近也建造一個。
“沒問題!”吉爾伯特拍著胸脯保證,然後又用晶晶亮的眼睛看向了阮棠,“那晚飯……?”
“晚飯包了。”
“太好了!”
有了食物作為誘惑,吉爾伯特動力滿滿,他在海藍星住了整整兩天,蓋了足足八個亭子,不僅是每個營地周圍建一個,就連那些風景好的地方也不放過,為以後帝國人民來旅行時,提供了非常好的休息場所。
而且因為他別出心裁的設計,這兩天的海藍星上一直飄散著一股……
……孜然烤肉的味道。
甚至於節目組還非常厚臉皮的在之後海藍星的旅遊宣傳中,將烤肉和涼亭當做吸引遊客的亮點給加進了進去。
第120章 中秋快樂
“可算是走了。”
送走了吉爾伯特等人,十位嘉賓都同時鬆了一口氣。
吉爾伯特他們四個人雖然隻在海藍星住了兩天, 但是給十位嘉賓帶來的壓力可不小, 因為他們的食量實在是太大了!
這四個人在幹活建亭子的時候, 他們十個人也都忙得團團轉, 捕獵的捕獵, 處理食材的處理食材,好不容易才算是讓這些個大胃王吃盡興了。到後來他們也懶得給吉爾伯特他們做什麽飯了,幹脆就把抓來的獵物全部都做成了烤肉。幸好這群吃貨並不挑剔,隻要是好吃的就行了。
在海藍星吃得好,睡得好, 還有美麗的風景可以看, 短短兩天時間就讓吉爾伯特他們樂不思蜀了,要不是吉爾伯特身為魯特首領,還勉強保留著一點點理智,知道有大量的事務等著他回去處理, 恐怕他還要再賴上幾天。他們走的時候還不停地惦記著烤肉,打算去和程嵇親自談一談活禽出口的事宜。
魯特人前腳剛走, 節目組後腳就把之前提供給他們的廚具和智能機器人全都給撤了,動作可以說是相當迅速,一點便宜也不讓他們占。
沒了咋咋呼呼的魯特人,阮棠他們終於清淨了下來,每天完成完成節目組不算太嚴苛的任務, 變著法地做各種美食來滿足觀眾們的口味,日子過得非常快。
直到這一天的晚上, 阮棠抬頭看著天空,發現天上的月亮格外的圓,隻是比起在地球上看到的要小上許多。他這才恍然感覺到,已經是月中了,算算日子,跟地球上的中秋節的時間也相當接近。
“我們來做月餅吃吧?”阮棠對賀雲琛說道。
“好。”雖然不知道月餅是什麽,但隻要是阮棠喜歡的,賀雲琛自然不會有任何的意見。
阮棠聯係了節目組,想要麵粉和烤箱。節目組當然要詢問他的意圖,當聽見他是要做月餅的時候,節目組的成員們頓時激動了起來。
學過古地球史的人都知道,他們的先人有慶祝傳統節日的習俗,每個節日都有著一些代表性的傳統小吃。中秋節就是其中一個非常重要的節日,而當天家家戶戶都有著吃月餅的習慣。
月餅寓意團圓,中秋佳節全家人圍坐一起分吃月餅,也就有著闔家團圓的意義。
藍星帝國征戰千年,已經許久沒有過節這種概念了,如今終於進入了和平發展時期,這些代表著曆史傳承的傳統節日,也該重新複興起來了。
所以節目組非常幹脆地同意了阮棠的請求,並且還想方設法地弄來了幾張模糊的月餅圖片,應該是從一些書籍和影像中截取出來的,看得不是特別真切,卻好歹也是一個參照物,畢竟月餅的製作方法已經失傳了幾千年,阮棠就算想要複原月餅也得慢慢摸索著來。
阮棠又跟節目組要了一些紅豆、白糖和奶粉,他準備做最經典的豆沙和蓮蓉口味的廣式月餅,剛好海藍星就有蓮花,既然有蓮花當然就有蓮子,拿來做成蓮蓉是最方便不過的事情。當然為了照顧不怎麽愛吃甜的觀眾的口味,他也會製作一些鮮肉酥皮月餅。
其他的嘉賓也很快從節目組那裏得知阮棠準備做月餅的事情,於是全都集中到了他們的營地,想要來給阮棠幫忙。
其實製作月餅對於阮棠來說並沒有什麽難度,他不僅知道製作方法,還曾經親手製作過。但這畢竟是他不能宣之於口的秘密,所以隻能接受了大家的好意,讓他們一起來幫自己進行製作,人多一些也更熱鬧。
很快就等節目組把他需要的東西全都送來之後,眾人便紛紛在阮棠的安排下開始忙碌起來。
和麵的和麵,磨豆沙的磨豆沙,剁餡的剁餡,就連賀雲琛他們這些軍人,也被安排去按照節目組提供的圖片做月餅模具了。
【阿君5456:棠棠居然要做月餅!!】
【莫問:真是超級棒!想不到我們居然有再次吃到千年前的傳統美食的機會!】
【軒轅紫瓏:棠棠我愛你,我要給你生猴子!】
觀眾們也同樣激動不已,全都非常期待月餅的誕生。
月餅製作其實非常講究,無論是外皮的製作和內餡的搭配都必須嚴格把控。如果讓他們自己琢磨的話,不知道要失敗多少次,才能研究出來月餅的正確做法,但是現在有了阮棠的指點,他們很快就找到了方向。
首先麵粉要過篩,好讓空氣進入麵粉中,這樣做出來的麵皮才會鬆軟有彈性。和麵的時候,水不能一次性全部加進去,必須分成幾次加入,這樣揉出來的麵團才會既有彈性又能保持濕度。
由於廣式月餅的特點是皮薄鬆軟,香甜餡足,所以在和麵的時候,還需要加入油脂,這樣才能讓月餅的皮保持更好的延展性,而不顯得幹燥。
至於餡料,無論是豆沙還是蓮蓉,都必須磨得非常細膩才行。
做好這幾點,基本上就沒有什麽大問題了,剩下的製作方法就是簡單的包餡,包好之後,用月餅模具壓一下就可以了。
但蘇式鮮肉月餅的特點與廣式月餅是完全不同的,它的皮脆而粉,餡料鹹鮮多汁,所以阮棠決定親自來製作。
他將麵粉加清水和豬油,揉勻製成水油麵,隨後用麵粉和豬油製作成油酥。將水油麵擀成長方形,包入油酥反複地折起和擀開,形成多層的效果。醒麵三十分鍾後,將麵團切成一個個大小相同的劑子。將劑子擀成薄皮,就像是包包子一樣,將調好的鮮肉餡包起來,收口後用手輕輕壓扁,就可以放入烤箱了。鮮肉的餡料是選自豬的前腿肉,這樣有肥有瘦,口感才會更滋潤。
用不了多久,兩種月餅就先後製作完成了,整齊地擺放在桌子上,看起來十分誘人。
“好了,大家一起來嚐嚐看吧。”阮棠招呼著大家一起品嚐。
兩種月餅完全不同,廣式月餅的外表看起來更光滑細致,加上有模具的幫助,大小一致,表麵更是有著精美的花紋,而鮮肉月餅雖然不如廣式月餅那麽精致,但外皮金黃起酥,卻是一看就十足鬆軟,隱隱看到裏麵的肉餡,還能聞到撲鼻的香味。
【冷血幽月:我的天啊!我愛鮮肉月餅!怎麽會這麽好吃?!】
【茉日嵐:嗷嗷嗷,那個甜的月餅也超級好吃的,裏麵的餡好細膩,而且也不會太甜,口感超級棒!】
【k.麵崽:跪求商城推出月餅套餐!】
【交出小魚幹喵:跪求棠棠開店……qaq】
兩種月餅,一甜一鹹,各有各的滋味。
就阮棠本人而言,他是更喜歡鮮肉月餅的,因為那是他家鄉特有的味道。熱騰騰的鮮肉月餅剛剛出爐,外皮鬆軟,一口咬下還能看到豐腴的肉汁慢慢滲透其間,鮮美的滋味盈滿整個口腔,那種感覺美妙非常。
不過女孩子顯然更偏愛甜而不膩的廣式月餅,裏麵的餡料都是他們親手做的,十分細膩綿軟,查盼盼和吳莎莎兩個人吃得根本停不下來。
“祝大家中秋節快樂。”阮棠對著鏡頭的方向璨然一笑。
他本身就長得好看,現在對著鏡頭露出笑容繾綣的模樣,越發令人心醉。
【yui:嗷嗷嗷嗷嗷!我棠朝我笑了,我棠朝我笑了!】
【抱木抱不住:棠棠我要給你生猴子!】
【小透明明:嗚嗚嗚,這個笑容我要截圖保存一輩子!】
阮棠他們做的月餅數量挺多的,他們也吃不完,於是便打包送給了節目組,讓他們自己分一分,有多的就拿去抽獎,讓觀眾們也有機會能夠親口嚐到月餅的味道。
第121章 一菜四做(二更)
阮棠送的月餅讓節目組十分感動,於是給他們放了半天假, 第二天下午才布置了新的任務——用同一種食材為主材料, 製作出四道完全不同的菜, 每組搭檔選擇的食材不可重複, 完成後節目組將送給他們每個組合一塊防水布。
根據天氣預報, 明天將會有一場大雨,如果沒有防水布的話,他們住的木屋恐怕會變成水簾洞。
這種任務對於阮棠和施明旭他們五個廚師來說,可以說是毫無難度的送分題了,但由於食材需要他們自備, 所以也算是有些挑戰性了。
其實阮棠和賀雲琛之前就拿到過防水布了, 但多一塊也沒什麽不好,總歸是有備無患,所以他們也欣然接受了這次的任務。
最好做的食材當然是豬肉了,但在海藍星的野豬可不好抓, 也不知道都在哪藏著呢,大費周章的去抓, 阮棠嫌麻煩,於是便直接選了魚。
一條煎扒,一條糖醋,一條紅燒,一條麻辣, 剛好四種不同口味。
至於捕魚的活,當然就落在了賀雲琛的身上, 他大步朝著小溪的方向走了過去。
【追星少女yoga:哇的一聲哭出來,為什麽這樣對我?】
【茉家小璿:我要吃烤肉!我要吃烤肉![敲碗.jpg]】
大概是節目組將觀眾的怨念轉達給了阮棠,阮棠對身旁的賀雲琛耳語了幾句,賀雲琛便放下手中的烤肉,站起身跟著阮棠走到一旁。阮棠找了一塊表麵光滑平整,但質地又比較堅硬的石頭,遞給了賀雲琛。
賀雲琛拿出自己的光刃,將這塊石頭像切豆腐一樣給切了開來。
【茉日嵐:這是什麽神奇的發展?】
【硯:為什麽好好的烤著肉,突然開始砍石頭了?】
【小吖麽小七寶:難道說這個石頭也可以吃?】
【小透明明:樓上快點把腦袋裏的水清一清……】
賀雲琛用那塊石頭做出了兩塊光滑的石板後,阮棠就讓智能機器人拿著石板去小溪邊清洗了一番,然後把洗幹淨的石板放在火堆上烤著。
【柒玖陌染:該不會真的要烤石頭吃吧?難道這個星球的石頭也是一種食材?】
觀眾們全都一頭霧水,搞不懂阮棠這是在幹什麽。其他嘉賓也是一樣,向阮棠和賀雲琛投來好奇的視線,隻不過出於對阮棠的信任,他們並沒有開口進行詢問。
很快石頭就被烤得開始冒煙了,阮棠用木棍將石頭挪到了一旁,在石板的表麵刷上了一層油後,就將沒有來得及串成肉串的肉片,一塊一塊地放到了石板上。
肉片遇到滾燙的石板後,立刻開始滋滋冒起了熱氣,等到肉片表麵開始變色後,阮棠就熟練地用筷子給肉片翻個身。賀雲琛坐在他身邊,有樣學樣地烤起了肉片,沒多久就烤出了一大盤肉片來,撒上孜然粉和辣椒粉,味道也是相當的好。
阮棠甚至還弄了點甜麵醬,加各種調料之後,弄了個烤肉醬出來,將烤好的肉片沾著醬吃,也超級美味。
【誰動了我的雞腿子:媽呀!我棠的腦子太好用了吧?用石板烤肉這種妙招都能想出來?】
【喵喵愛吃主播所有菜:重要的是,我們終於能吃上肉了!】
【抱木抱不住:是的!我愛棠棠一萬年!】
有吉爾伯特為首的這群大胃王在,幾十公斤的烤肉,都被他們消滅得幹幹淨淨。吃飽喝足之後,每個人都抱著肚子或坐或躺在地上,一動也不想動。
看著漂亮的藍天和白雲,綠草萋萋,鮮花叢叢,耳畔還有潺潺的流水聲,這種寧靜致遠的感覺簡直美妙的無法用言語來形容。
“天啊,這裏也太漂亮了吧!我都不想回去了!要不然我也來給你們節目當嘉賓吧?我不要錢!完全免費!”吉爾伯特認真地說道。
“你除了吃還會幹什麽?”賀雲琛一臉冷漠地表示拒絕。
“我……我能幹活啊!”
為了證明自己是個有用處的人,吃飽喝足、精力旺盛到無處發泄的吉爾伯特立即帶著幾個心腹開始幹活了。
事實證明,吉爾伯特確實有不錯的建築才能,在沒有圖紙的情況下,他竟然手工建造出了一個豪華版的“石亭”。魯特人力大無窮,找來巨大的石頭,然後用從賀雲琛他們那裏借來的光刃,將石頭弄成他們需要的形狀,最後用四根石柱頂起一個石質的涼亭蓋,石柱之間用長條的石凳連接,中間弄出了一張石桌,並四張石凳。這個亭子的頂部被吉爾伯特特意打磨成了圓形,看起來頗有一種北歐建築的風格,結實又好看。
在眾人或坐或躺著消食的功夫,這四個魯特人竟然折騰出了一個亭子,這讓他們一時間都不知道該說些什麽才好了。
“哈哈哈,快來看看這桌子!”吉爾伯特得意洋洋地招呼他們來看自己的“傑作”。
原來那張圓形的石桌中間竟然是中空的,中間的石板可以替換,掀開石板之後,下方的空間可以放入炭火或者木柴,用吉爾伯特的話來說,以後烤肉就更方便了……
可以說是非常有吃貨精神了。
“不錯。”賀雲琛難得誇獎了他一句,“一會到我們營地去,也給我們建一個。”
他們現在吃飯的地方是在陳暘和曹俊的營地附近,所以這個亭子也是建在了草地上,但距離阮棠他們住的地方有段距離,過來一趟可不怎麽方便。
這個亭子確實好用,不僅能遮陽還能擋雨,下午在這裏麵躺著小憩,一定非常舒服,所以最好是在他們營地附近也建造一個。
“沒問題!”吉爾伯特拍著胸脯保證,然後又用晶晶亮的眼睛看向了阮棠,“那晚飯……?”
“晚飯包了。”
“太好了!”
有了食物作為誘惑,吉爾伯特動力滿滿,他在海藍星住了整整兩天,蓋了足足八個亭子,不僅是每個營地周圍建一個,就連那些風景好的地方也不放過,為以後帝國人民來旅行時,提供了非常好的休息場所。
而且因為他別出心裁的設計,這兩天的海藍星上一直飄散著一股……
……孜然烤肉的味道。
甚至於節目組還非常厚臉皮的在之後海藍星的旅遊宣傳中,將烤肉和涼亭當做吸引遊客的亮點給加進了進去。
第120章 中秋快樂
“可算是走了。”
送走了吉爾伯特等人,十位嘉賓都同時鬆了一口氣。
吉爾伯特他們四個人雖然隻在海藍星住了兩天, 但是給十位嘉賓帶來的壓力可不小, 因為他們的食量實在是太大了!
這四個人在幹活建亭子的時候, 他們十個人也都忙得團團轉, 捕獵的捕獵, 處理食材的處理食材,好不容易才算是讓這些個大胃王吃盡興了。到後來他們也懶得給吉爾伯特他們做什麽飯了,幹脆就把抓來的獵物全部都做成了烤肉。幸好這群吃貨並不挑剔,隻要是好吃的就行了。
在海藍星吃得好,睡得好, 還有美麗的風景可以看, 短短兩天時間就讓吉爾伯特他們樂不思蜀了,要不是吉爾伯特身為魯特首領,還勉強保留著一點點理智,知道有大量的事務等著他回去處理, 恐怕他還要再賴上幾天。他們走的時候還不停地惦記著烤肉,打算去和程嵇親自談一談活禽出口的事宜。
魯特人前腳剛走, 節目組後腳就把之前提供給他們的廚具和智能機器人全都給撤了,動作可以說是相當迅速,一點便宜也不讓他們占。
沒了咋咋呼呼的魯特人,阮棠他們終於清淨了下來,每天完成完成節目組不算太嚴苛的任務, 變著法地做各種美食來滿足觀眾們的口味,日子過得非常快。
直到這一天的晚上, 阮棠抬頭看著天空,發現天上的月亮格外的圓,隻是比起在地球上看到的要小上許多。他這才恍然感覺到,已經是月中了,算算日子,跟地球上的中秋節的時間也相當接近。
“我們來做月餅吃吧?”阮棠對賀雲琛說道。
“好。”雖然不知道月餅是什麽,但隻要是阮棠喜歡的,賀雲琛自然不會有任何的意見。
阮棠聯係了節目組,想要麵粉和烤箱。節目組當然要詢問他的意圖,當聽見他是要做月餅的時候,節目組的成員們頓時激動了起來。
學過古地球史的人都知道,他們的先人有慶祝傳統節日的習俗,每個節日都有著一些代表性的傳統小吃。中秋節就是其中一個非常重要的節日,而當天家家戶戶都有著吃月餅的習慣。
月餅寓意團圓,中秋佳節全家人圍坐一起分吃月餅,也就有著闔家團圓的意義。
藍星帝國征戰千年,已經許久沒有過節這種概念了,如今終於進入了和平發展時期,這些代表著曆史傳承的傳統節日,也該重新複興起來了。
所以節目組非常幹脆地同意了阮棠的請求,並且還想方設法地弄來了幾張模糊的月餅圖片,應該是從一些書籍和影像中截取出來的,看得不是特別真切,卻好歹也是一個參照物,畢竟月餅的製作方法已經失傳了幾千年,阮棠就算想要複原月餅也得慢慢摸索著來。
阮棠又跟節目組要了一些紅豆、白糖和奶粉,他準備做最經典的豆沙和蓮蓉口味的廣式月餅,剛好海藍星就有蓮花,既然有蓮花當然就有蓮子,拿來做成蓮蓉是最方便不過的事情。當然為了照顧不怎麽愛吃甜的觀眾的口味,他也會製作一些鮮肉酥皮月餅。
其他的嘉賓也很快從節目組那裏得知阮棠準備做月餅的事情,於是全都集中到了他們的營地,想要來給阮棠幫忙。
其實製作月餅對於阮棠來說並沒有什麽難度,他不僅知道製作方法,還曾經親手製作過。但這畢竟是他不能宣之於口的秘密,所以隻能接受了大家的好意,讓他們一起來幫自己進行製作,人多一些也更熱鬧。
很快就等節目組把他需要的東西全都送來之後,眾人便紛紛在阮棠的安排下開始忙碌起來。
和麵的和麵,磨豆沙的磨豆沙,剁餡的剁餡,就連賀雲琛他們這些軍人,也被安排去按照節目組提供的圖片做月餅模具了。
【阿君5456:棠棠居然要做月餅!!】
【莫問:真是超級棒!想不到我們居然有再次吃到千年前的傳統美食的機會!】
【軒轅紫瓏:棠棠我愛你,我要給你生猴子!】
觀眾們也同樣激動不已,全都非常期待月餅的誕生。
月餅製作其實非常講究,無論是外皮的製作和內餡的搭配都必須嚴格把控。如果讓他們自己琢磨的話,不知道要失敗多少次,才能研究出來月餅的正確做法,但是現在有了阮棠的指點,他們很快就找到了方向。
首先麵粉要過篩,好讓空氣進入麵粉中,這樣做出來的麵皮才會鬆軟有彈性。和麵的時候,水不能一次性全部加進去,必須分成幾次加入,這樣揉出來的麵團才會既有彈性又能保持濕度。
由於廣式月餅的特點是皮薄鬆軟,香甜餡足,所以在和麵的時候,還需要加入油脂,這樣才能讓月餅的皮保持更好的延展性,而不顯得幹燥。
至於餡料,無論是豆沙還是蓮蓉,都必須磨得非常細膩才行。
做好這幾點,基本上就沒有什麽大問題了,剩下的製作方法就是簡單的包餡,包好之後,用月餅模具壓一下就可以了。
但蘇式鮮肉月餅的特點與廣式月餅是完全不同的,它的皮脆而粉,餡料鹹鮮多汁,所以阮棠決定親自來製作。
他將麵粉加清水和豬油,揉勻製成水油麵,隨後用麵粉和豬油製作成油酥。將水油麵擀成長方形,包入油酥反複地折起和擀開,形成多層的效果。醒麵三十分鍾後,將麵團切成一個個大小相同的劑子。將劑子擀成薄皮,就像是包包子一樣,將調好的鮮肉餡包起來,收口後用手輕輕壓扁,就可以放入烤箱了。鮮肉的餡料是選自豬的前腿肉,這樣有肥有瘦,口感才會更滋潤。
用不了多久,兩種月餅就先後製作完成了,整齊地擺放在桌子上,看起來十分誘人。
“好了,大家一起來嚐嚐看吧。”阮棠招呼著大家一起品嚐。
兩種月餅完全不同,廣式月餅的外表看起來更光滑細致,加上有模具的幫助,大小一致,表麵更是有著精美的花紋,而鮮肉月餅雖然不如廣式月餅那麽精致,但外皮金黃起酥,卻是一看就十足鬆軟,隱隱看到裏麵的肉餡,還能聞到撲鼻的香味。
【冷血幽月:我的天啊!我愛鮮肉月餅!怎麽會這麽好吃?!】
【茉日嵐:嗷嗷嗷,那個甜的月餅也超級好吃的,裏麵的餡好細膩,而且也不會太甜,口感超級棒!】
【k.麵崽:跪求商城推出月餅套餐!】
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兩種月餅,一甜一鹹,各有各的滋味。
就阮棠本人而言,他是更喜歡鮮肉月餅的,因為那是他家鄉特有的味道。熱騰騰的鮮肉月餅剛剛出爐,外皮鬆軟,一口咬下還能看到豐腴的肉汁慢慢滲透其間,鮮美的滋味盈滿整個口腔,那種感覺美妙非常。
不過女孩子顯然更偏愛甜而不膩的廣式月餅,裏麵的餡料都是他們親手做的,十分細膩綿軟,查盼盼和吳莎莎兩個人吃得根本停不下來。
“祝大家中秋節快樂。”阮棠對著鏡頭的方向璨然一笑。
他本身就長得好看,現在對著鏡頭露出笑容繾綣的模樣,越發令人心醉。
【yui:嗷嗷嗷嗷嗷!我棠朝我笑了,我棠朝我笑了!】
【抱木抱不住:棠棠我要給你生猴子!】
【小透明明:嗚嗚嗚,這個笑容我要截圖保存一輩子!】
阮棠他們做的月餅數量挺多的,他們也吃不完,於是便打包送給了節目組,讓他們自己分一分,有多的就拿去抽獎,讓觀眾們也有機會能夠親口嚐到月餅的味道。
第121章 一菜四做(二更)
阮棠送的月餅讓節目組十分感動,於是給他們放了半天假, 第二天下午才布置了新的任務——用同一種食材為主材料, 製作出四道完全不同的菜, 每組搭檔選擇的食材不可重複, 完成後節目組將送給他們每個組合一塊防水布。
根據天氣預報, 明天將會有一場大雨,如果沒有防水布的話,他們住的木屋恐怕會變成水簾洞。
這種任務對於阮棠和施明旭他們五個廚師來說,可以說是毫無難度的送分題了,但由於食材需要他們自備, 所以也算是有些挑戰性了。
其實阮棠和賀雲琛之前就拿到過防水布了, 但多一塊也沒什麽不好,總歸是有備無患,所以他們也欣然接受了這次的任務。
最好做的食材當然是豬肉了,但在海藍星的野豬可不好抓, 也不知道都在哪藏著呢,大費周章的去抓, 阮棠嫌麻煩,於是便直接選了魚。
一條煎扒,一條糖醋,一條紅燒,一條麻辣, 剛好四種不同口味。
至於捕魚的活,當然就落在了賀雲琛的身上, 他大步朝著小溪的方向走了過去。