也就是說，她預定了半頭豬了。
“你定這麽多的豬肉準備要做什麽？吃得完嗎？”三叔陳東濤聽見春緋的話後很驚訝道，過年的時候能夠吃肉就很不錯了，還真的沒想到誰能夠買這麽多的肉。
陳東濤挺擔心自家侄女亂花錢，半頭豬也得有一百斤左右的吧？這麽多肉吃得完嗎？
“沒事，我準備用豬腿做一條火腿，剩下的肉還可以做成臘肉的。”春緋笑了笑道，“三叔您放心吧，我不會亂花錢的。”
陳東濤還是有點懷疑，他去詢問自家二哥是不是要聽春緋的給她留下半扇豬肉啊，這麽多的豬肉他擔心自家侄女浪費啊。
“沒關係，咱家是春兒做主的，她既然說要買的話就買吧。而且我相信她不會浪費的，她不是說要用來做臘肉和火腿的嗎？她肯定會做好的，咱們等著吃就好了。”陳東海笑嗬嗬的說道。
現在的陳東海的腿也好了很多了，除了不能夠進行劇烈的運動之外他也基本的恢復了，走路的時候絕對是看不出來他的腿有受傷過了。
陳東海因為自己的腿好了，也因為女兒如此的優秀，家裏越來越好心情也越來越好。大過年的心情很好的陳東海在麵對陳東濤的疑惑的時候也是笑嗬嗬的，看就是開心得不得了的樣子。
陳東濤看著自家二哥，再看看那邊緊盯著自家那頭豬的侄女很是無奈。不過自家二哥都贊同侄女的意思了他也沒有什麽好阻止的，很了解侄女的手藝的他也稍微放心了。
希望侄女是真的能夠做那個什麽火腿還有臘肉吧，這樣也不用浪費錢不用浪費豬肉。
陳東濤他們兄弟四個再加上陳永城和陳永端兄弟倆就開始準備殺豬了，從豬圈裏把豬給抓出來後用繩子把豬的四條豬蹄給綁起來。然後其他人將這頭將近兩百斤的豬給按住，一個人拿著尖尖的殺豬刀給捅進豬脖子那邊，直接捅進了動脈那邊。
“拿盆來。”
豬的嚎叫聲之中，捅了大肥豬一刀的人喊道。
“來了。”三嬸黃曉萍趕緊拿了裝著一點清水和鹽的盆放到豬的下方，那人把盆給擺正了以後就把刀給抽出來，豬血瞬間就湧了出來。
豬血還是非常的多的，當然也因為這個時候豬還沒有死所以嚎叫的聲音還是很大的。
圍觀殺豬的人都興致勃勃的，倒是沒有人因為這個場麵覺得害怕。連三歲的四季都看得津津有味的，畢竟殺了豬就可以有肉吃了啊，大家誰會害怕啊？
而且從小就看到殺雞殺豬的畫麵的孩子一點都不怕這樣的場麵的，就算是豬的叫聲很大也沒用，大家都垂涎的看著那頭掙紮的豬，就想著各種各樣的肉了。
第084章 米血腸、鹵豬頭
豬血接完了以後，那頭豬也漸漸地沒了聲息。
眾人將沒了氣息的大肥豬給搬下來，然後把木缸給翻過來把大肥豬放進凹槽裏麵去，然後把燒開的開水倒進去燙豬毛。
陳家的兩輩人就一人拿著一把刀開始剔豬毛，春緋倒是沒有繼續看著大家剔豬毛了，她接過那盆豬血開始準備做點什麽。要做成血豆腐呢，還是要做成血腸呢？
春緋問了自家三嬸，“三嬸，你說這些豬血是要直接這樣弄成血豆腐還是要放一點米進去然後灌到豬腸裏麵做成米血腸？”
“米血腸吧，直接做豬血吃什麽的不是還有你大伯家和你四叔家的豬血嗎？我們家的就做成米血腸吧。”三嬸黃曉萍非常認真的說道，她也挺好奇這個米血腸好不好吃。
米血腸也是不錯的，因為最近都有做米粉什麽的，或者是做了米漿讓陳雲翠他們做腸粉之類的，所以家裏也是經常泡著大米的。正好，可以用泡好的大米跟豬血混在一起灌到豬腸裏麵去。
春緋跟自家三嬸她們幾個把豬血給端過來開始加調料攪拌，既然是要做成米血腸的也就不用擔心豬血不弄結成塊了，反正攪拌碎了也是可以灌腸的，沒什麽太大的區別。
春緋加入了鹽、白酒、胡椒粉等調料，加了十幾種調料粉以後春緋就開始把豬血混著泡好的大米給攪拌均勻，然後就找個蓋子蓋起來醃製一下。將豬血和米都弄好了之後，春緋就出去跟自家嬸嬸們處理豬腸了。
大肥豬已經被剃光了豬毛了，也已經將大肥豬給開膛破肚，三嬸她惦記著春緋說的要做的米血腸就先把豬腸給收拾了，其他的內髒什麽的讓那些男人自己去處理幹淨，她們幾個女人就把豬腸給處理好就可以了。
將豬腸裏的東西給弄幹淨，把水管塞到豬腸裏麵去開水沖洗幹淨。當然這樣還不可以用的，用棍子將豬腸給翻出來，然後用碳灰還有鹽巴給搓洗幹淨，麵粉什麽的就算了，用碳灰和鹽也可以了。
把豬腸給清洗幹淨了以後就可以用了，春緋將自家三嬸洗好的豬腸拿回來看了看覺得差不多，將豬大腸給甩了甩之後春緋就讓自家三嬸去找了個漏鬥回來開始灌腸。
一副豬大腸起碼得有四五米那麽長，春緋看著倒是覺得可以裝下不少的東西的。她將漏鬥放在豬腸的一頭，然後讓自家三嬸四嬸她們一點點往豬腸裏麵塞米和豬血，她自己則是把她們灌進去的米和豬血給弄好了，不能堵在半途。
大伯母則沒有跟著春緋她們折騰，她去處理其他的東西了。比如豬小腸還有豬心豬肝豬肺豬肚之類的都是需要弄幹淨的，大伯母自己當然是不可能弄這麽多的，也是有大嫂還有剛進門的二嫂幫忙。
“你定這麽多的豬肉準備要做什麽？吃得完嗎？”三叔陳東濤聽見春緋的話後很驚訝道，過年的時候能夠吃肉就很不錯了，還真的沒想到誰能夠買這麽多的肉。
陳東濤挺擔心自家侄女亂花錢，半頭豬也得有一百斤左右的吧？這麽多肉吃得完嗎？
“沒事，我準備用豬腿做一條火腿，剩下的肉還可以做成臘肉的。”春緋笑了笑道，“三叔您放心吧，我不會亂花錢的。”
陳東濤還是有點懷疑，他去詢問自家二哥是不是要聽春緋的給她留下半扇豬肉啊，這麽多的豬肉他擔心自家侄女浪費啊。
“沒關係，咱家是春兒做主的，她既然說要買的話就買吧。而且我相信她不會浪費的，她不是說要用來做臘肉和火腿的嗎？她肯定會做好的，咱們等著吃就好了。”陳東海笑嗬嗬的說道。
現在的陳東海的腿也好了很多了，除了不能夠進行劇烈的運動之外他也基本的恢復了，走路的時候絕對是看不出來他的腿有受傷過了。
陳東海因為自己的腿好了，也因為女兒如此的優秀，家裏越來越好心情也越來越好。大過年的心情很好的陳東海在麵對陳東濤的疑惑的時候也是笑嗬嗬的，看就是開心得不得了的樣子。
陳東濤看著自家二哥，再看看那邊緊盯著自家那頭豬的侄女很是無奈。不過自家二哥都贊同侄女的意思了他也沒有什麽好阻止的，很了解侄女的手藝的他也稍微放心了。
希望侄女是真的能夠做那個什麽火腿還有臘肉吧，這樣也不用浪費錢不用浪費豬肉。
陳東濤他們兄弟四個再加上陳永城和陳永端兄弟倆就開始準備殺豬了，從豬圈裏把豬給抓出來後用繩子把豬的四條豬蹄給綁起來。然後其他人將這頭將近兩百斤的豬給按住，一個人拿著尖尖的殺豬刀給捅進豬脖子那邊，直接捅進了動脈那邊。
“拿盆來。”
豬的嚎叫聲之中，捅了大肥豬一刀的人喊道。
“來了。”三嬸黃曉萍趕緊拿了裝著一點清水和鹽的盆放到豬的下方，那人把盆給擺正了以後就把刀給抽出來，豬血瞬間就湧了出來。
豬血還是非常的多的，當然也因為這個時候豬還沒有死所以嚎叫的聲音還是很大的。
圍觀殺豬的人都興致勃勃的，倒是沒有人因為這個場麵覺得害怕。連三歲的四季都看得津津有味的，畢竟殺了豬就可以有肉吃了啊，大家誰會害怕啊？
而且從小就看到殺雞殺豬的畫麵的孩子一點都不怕這樣的場麵的，就算是豬的叫聲很大也沒用，大家都垂涎的看著那頭掙紮的豬，就想著各種各樣的肉了。
第084章 米血腸、鹵豬頭
豬血接完了以後，那頭豬也漸漸地沒了聲息。
眾人將沒了氣息的大肥豬給搬下來，然後把木缸給翻過來把大肥豬放進凹槽裏麵去，然後把燒開的開水倒進去燙豬毛。
陳家的兩輩人就一人拿著一把刀開始剔豬毛，春緋倒是沒有繼續看著大家剔豬毛了，她接過那盆豬血開始準備做點什麽。要做成血豆腐呢，還是要做成血腸呢？
春緋問了自家三嬸，“三嬸，你說這些豬血是要直接這樣弄成血豆腐還是要放一點米進去然後灌到豬腸裏麵做成米血腸？”
“米血腸吧，直接做豬血吃什麽的不是還有你大伯家和你四叔家的豬血嗎？我們家的就做成米血腸吧。”三嬸黃曉萍非常認真的說道，她也挺好奇這個米血腸好不好吃。
米血腸也是不錯的，因為最近都有做米粉什麽的，或者是做了米漿讓陳雲翠他們做腸粉之類的，所以家裏也是經常泡著大米的。正好，可以用泡好的大米跟豬血混在一起灌到豬腸裏麵去。
春緋跟自家三嬸她們幾個把豬血給端過來開始加調料攪拌，既然是要做成米血腸的也就不用擔心豬血不弄結成塊了，反正攪拌碎了也是可以灌腸的，沒什麽太大的區別。
春緋加入了鹽、白酒、胡椒粉等調料，加了十幾種調料粉以後春緋就開始把豬血混著泡好的大米給攪拌均勻，然後就找個蓋子蓋起來醃製一下。將豬血和米都弄好了之後，春緋就出去跟自家嬸嬸們處理豬腸了。
大肥豬已經被剃光了豬毛了，也已經將大肥豬給開膛破肚，三嬸她惦記著春緋說的要做的米血腸就先把豬腸給收拾了，其他的內髒什麽的讓那些男人自己去處理幹淨，她們幾個女人就把豬腸給處理好就可以了。
將豬腸裏的東西給弄幹淨，把水管塞到豬腸裏麵去開水沖洗幹淨。當然這樣還不可以用的，用棍子將豬腸給翻出來，然後用碳灰還有鹽巴給搓洗幹淨，麵粉什麽的就算了，用碳灰和鹽也可以了。
把豬腸給清洗幹淨了以後就可以用了，春緋將自家三嬸洗好的豬腸拿回來看了看覺得差不多，將豬大腸給甩了甩之後春緋就讓自家三嬸去找了個漏鬥回來開始灌腸。
一副豬大腸起碼得有四五米那麽長，春緋看著倒是覺得可以裝下不少的東西的。她將漏鬥放在豬腸的一頭，然後讓自家三嬸四嬸她們一點點往豬腸裏麵塞米和豬血，她自己則是把她們灌進去的米和豬血給弄好了，不能堵在半途。
大伯母則沒有跟著春緋她們折騰，她去處理其他的東西了。比如豬小腸還有豬心豬肝豬肺豬肚之類的都是需要弄幹淨的，大伯母自己當然是不可能弄這麽多的，也是有大嫂還有剛進門的二嫂幫忙。