葆庚這才放下心來，一邊坐下，一邊大笑著，趁機沖淡剛才的窘迫。他實在捨不得眼前這個美麗的蘇三，兩隻小眼睛又重新將她盯得死死的。正在興味盎然時，葆庚突然聽到輕微的鼾聲。他轉眼一看，原來是張之洞已經睡著了。他不做聲，又去看蘇三。直到這折戲唱完，蘇三下去了，藩司才輕輕地拍了拍張之洞的肩膀。
張之洞睜開眼睛，說：“唱完了?”
“唱完了。”藩司說，“大人再點一曲吧。”
張之洞說：“不聽了，我要回去睡覺了。”
“好，不聽了，回家去吧。”葆庚傳令下去之後，又對張之洞說，大人是喝多了點。我家有上百年的陳醋，我叫廚子為大人調一碗魚羹湯。今晚就委屈在寒舍裏歇息如何?”
張之洞忙說：“那不行，那不行！”
葆庚十分關切地說：“大人，如果寶眷一道來了，我自然不敢請大人這麽晚了還去寒舍。隻因寶眷未同來，大人今夜傷了點酒，倘若夜裏不舒服，我如何擔當得起！所以請大人權且到寒舍住一晚，明天一早再回衙門，決不會耽誤公事。”
張之洞聽了這話，對葆庚的關懷備至頗為感動。他自己在這些方麵很粗心，難得為別人想得這樣周到，但畢竟這麽晚去吵煩人家是不妥當的。
見張之洞尚在猶豫，葆庚輕輕地對他說：“大人，我請你去，還想請你幫我鑑定一樣古董。我對這門道不通，幕友說那是商紂王用過的酒器，我不太相信。大人是有名的鑑賞家，去幫我辨識一下如何?”
張之洞有好古的癖好，世間之物，凡沾上一個古字，他便有興趣。古字、古畫自不必說，即使是一塊年代久遠的破瓦片碎磚頭，他也視為珍寶。那年，他和潘祖蔭聊天，說起炎炎夏日，以何物消遣為妙的話題。兩人你一言、我一語：拓古銘，讀古碑，談古泉，論古印，用古硯，檢古書，樣樣離不開一個古字。聽說是商紂王用過的酒器，張之洞眼睛一亮，倦意立消：“好！到府上去看看。”
葆庚歡喜無盡，立刻傳令備轎。兩頂綠呢大轎被前呼後擁地抬進了藩司衙門。一進大門，張之洞便迫不及待地要葆庚把古董拿出來。
葆庚說：“大人稍坐一會兒，喝點魚醋羹吧！”
張之洞說：“不必太麻煩，我的酒已消了。”
“嚐嚐味吧！”葆庚說，“寒舍的魚醋羹不僅醒酒，而且味道奇佳。”
一會兒，僕人送來兩小碗湯。葆庚親自端了一碗遞給張之洞，然後自己也端了一碗。張之洞喝了一口，又鮮又酸，味道真正美極了。他連喝三口，隻覺得滿肚子酒氣全部消去，精神頓時振作起來，猶如睡了一頓安穩覺剛剛醒來似的。他連連誇道：“好湯！好湯！”
葆庚說：“隻要大人喜歡，我今後常常給大人送點去。”
張之洞忙說：“那太勞神了。今後我叫廚子到府上來學，隻要你的廚子能把這手絕活傳給他就行了。”
葆庚說：“要是別人來學，我的廚子是絕不傳的，大人的廚子當然例外。”
喝過了湯，葆庚這才把古董拿出來，又特地吩咐多加幾根蠟燭，把客廳照得亮如白晝。張之洞接過古董細細地鑑賞。這古董大約有五六寸高，三隻腳托起一個魚肚式的容器，容器的一端
高高翹起，如同雀兒的尾巴。另一端是一個斜斜的槽子，中間的一段肚子較大。在肚子與尾巴之間有兩根寸把高的小柱子。熟悉古代器物的人一看就知道這是古代一種名叫爵的酒器。
“這是爵。”張之洞指著古董對葆庚說，“是商代很流行的一種酒器，酒裝在中間的肚腹中，手提著這兩根小柱子，手一偏，酒就順著斜槽流入口中。”
葆庚興致十足地托起爵，照張之洞說的在嘴邊試了一下，說：“這樣喝酒真有意思，這爵肚腹大，怕可以裝下四兩酒。”
張之洞說：“這一種比較小的。大的爵，武將喝的，可以裝得下一斤多酒。”
葆庚說：“一爵酒還沒喝完，先就醉了。”
“不會醉。”張之洞以一種行家的口氣說，“那時候的酒都是果子釀造的，沒有現在的酒烈。王侯們一天到晚在酒池肉林中過日子，如果酒像現在的烈，那能喝得多少?”
“還是大人學問大。”葆庚笑著說，“我看戲時，常見台上古人喝酒，從晚上喝到第二日天亮，心裏納悶：怎麽有這大的酒量?聽大人這麽說，我心裏明白了，原來那時的酒是果子釀的。果子酒我也可以從早喝到晚，又從晚上喝到天亮的。”
張之洞再次從葆庚手裏接過爵，細細地研究起來。
葆庚說：“幕友說，這是商紂王用過的，大人看是不是?”
張之洞將爵上下左右仔細地看了幾遍，然後以堅定的口氣說：“這不是商代的，這是西周初期的。”
“大人從哪裏看得出不是商朝而是周朝的?”葆庚湊過去，一邊看爵一邊問。
“商周的差別在這裏。”張之洞用手指著爵表麵上的紋飾說，“你看，這是條雙頭龍。從現代出土的商代爵上，還沒有見過這種紋飾。商代爵上的紋飾多為魚、龜、鳥、馬、夔、饕餮、虯、鳳等等。也有龍紋飾，但都是一個頭，沒有兩個頭的。隻有周朝初期出土的爵，才開始出現雙頭龍紋飾。所以，這隻爵應是西周初期製造的。”
張之洞睜開眼睛，說：“唱完了?”
“唱完了。”藩司說，“大人再點一曲吧。”
張之洞說：“不聽了，我要回去睡覺了。”
“好，不聽了，回家去吧。”葆庚傳令下去之後，又對張之洞說，大人是喝多了點。我家有上百年的陳醋，我叫廚子為大人調一碗魚羹湯。今晚就委屈在寒舍裏歇息如何?”
張之洞忙說：“那不行，那不行！”
葆庚十分關切地說：“大人，如果寶眷一道來了，我自然不敢請大人這麽晚了還去寒舍。隻因寶眷未同來，大人今夜傷了點酒，倘若夜裏不舒服，我如何擔當得起！所以請大人權且到寒舍住一晚，明天一早再回衙門，決不會耽誤公事。”
張之洞聽了這話，對葆庚的關懷備至頗為感動。他自己在這些方麵很粗心，難得為別人想得這樣周到，但畢竟這麽晚去吵煩人家是不妥當的。
見張之洞尚在猶豫，葆庚輕輕地對他說：“大人，我請你去，還想請你幫我鑑定一樣古董。我對這門道不通，幕友說那是商紂王用過的酒器，我不太相信。大人是有名的鑑賞家，去幫我辨識一下如何?”
張之洞有好古的癖好，世間之物，凡沾上一個古字，他便有興趣。古字、古畫自不必說，即使是一塊年代久遠的破瓦片碎磚頭，他也視為珍寶。那年，他和潘祖蔭聊天，說起炎炎夏日，以何物消遣為妙的話題。兩人你一言、我一語：拓古銘，讀古碑，談古泉，論古印，用古硯，檢古書，樣樣離不開一個古字。聽說是商紂王用過的酒器，張之洞眼睛一亮，倦意立消：“好！到府上去看看。”
葆庚歡喜無盡，立刻傳令備轎。兩頂綠呢大轎被前呼後擁地抬進了藩司衙門。一進大門，張之洞便迫不及待地要葆庚把古董拿出來。
葆庚說：“大人稍坐一會兒，喝點魚醋羹吧！”
張之洞說：“不必太麻煩，我的酒已消了。”
“嚐嚐味吧！”葆庚說，“寒舍的魚醋羹不僅醒酒，而且味道奇佳。”
一會兒，僕人送來兩小碗湯。葆庚親自端了一碗遞給張之洞，然後自己也端了一碗。張之洞喝了一口，又鮮又酸，味道真正美極了。他連喝三口，隻覺得滿肚子酒氣全部消去，精神頓時振作起來，猶如睡了一頓安穩覺剛剛醒來似的。他連連誇道：“好湯！好湯！”
葆庚說：“隻要大人喜歡，我今後常常給大人送點去。”
張之洞忙說：“那太勞神了。今後我叫廚子到府上來學，隻要你的廚子能把這手絕活傳給他就行了。”
葆庚說：“要是別人來學，我的廚子是絕不傳的，大人的廚子當然例外。”
喝過了湯，葆庚這才把古董拿出來，又特地吩咐多加幾根蠟燭，把客廳照得亮如白晝。張之洞接過古董細細地鑑賞。這古董大約有五六寸高，三隻腳托起一個魚肚式的容器，容器的一端
高高翹起，如同雀兒的尾巴。另一端是一個斜斜的槽子，中間的一段肚子較大。在肚子與尾巴之間有兩根寸把高的小柱子。熟悉古代器物的人一看就知道這是古代一種名叫爵的酒器。
“這是爵。”張之洞指著古董對葆庚說，“是商代很流行的一種酒器，酒裝在中間的肚腹中，手提著這兩根小柱子，手一偏，酒就順著斜槽流入口中。”
葆庚興致十足地托起爵，照張之洞說的在嘴邊試了一下，說：“這樣喝酒真有意思，這爵肚腹大，怕可以裝下四兩酒。”
張之洞說：“這一種比較小的。大的爵，武將喝的，可以裝得下一斤多酒。”
葆庚說：“一爵酒還沒喝完，先就醉了。”
“不會醉。”張之洞以一種行家的口氣說，“那時候的酒都是果子釀造的，沒有現在的酒烈。王侯們一天到晚在酒池肉林中過日子，如果酒像現在的烈，那能喝得多少?”
“還是大人學問大。”葆庚笑著說，“我看戲時，常見台上古人喝酒，從晚上喝到第二日天亮，心裏納悶：怎麽有這大的酒量?聽大人這麽說，我心裏明白了，原來那時的酒是果子釀的。果子酒我也可以從早喝到晚，又從晚上喝到天亮的。”
張之洞再次從葆庚手裏接過爵，細細地研究起來。
葆庚說：“幕友說，這是商紂王用過的，大人看是不是?”
張之洞將爵上下左右仔細地看了幾遍，然後以堅定的口氣說：“這不是商代的，這是西周初期的。”
“大人從哪裏看得出不是商朝而是周朝的?”葆庚湊過去，一邊看爵一邊問。
“商周的差別在這裏。”張之洞用手指著爵表麵上的紋飾說，“你看，這是條雙頭龍。從現代出土的商代爵上，還沒有見過這種紋飾。商代爵上的紋飾多為魚、龜、鳥、馬、夔、饕餮、虯、鳳等等。也有龍紋飾，但都是一個頭，沒有兩個頭的。隻有周朝初期出土的爵，才開始出現雙頭龍紋飾。所以，這隻爵應是西周初期製造的。”