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滿世界找詭：散客月下四海奇譚 作者：散客月下 投票推薦 加入書簽 留言反饋
我從屋裏端出米飯和食盤，一人分盛一大盤，然後舀出湯——此刻還剩半鍋呢。
飯粒吸了湯汁，不斷滾動在味蕾、齒間，口腔四壁掛滿鮮活，香色瀉入每一絲牙縫。
湯泡飯，可算夯實了老頭的胃。
“真沒想到，麵湯泡米飯也是天下美味啊。”
“什麽?麵湯，我親愛的教授，您記住了，這可不是什麽麵湯泡飯，在中國，這個叫做‘魚翅撈飯’是古代皇帝、權貴才有資格享受的至尊美食哦。”
“魚翅?鯊魚翅?”教授驚訝地望著我。
“魚翅本無味，與義大利麵沒什麽區別，至少，經過我特殊泡製的意麵已經具備了魚翅的柔韌質感，重點是——中國菜餚的最大奧秘在於，功夫在碗碟之外。”
“你是說，魚翅的美味全靠湯汁引領?”
“非常正確——就像建築材料的美全憑裝飾雕飾粉飾，而且還得裝點得恰到好處。”
“噢……”凱澤教授信服了，點頭稱是。
“那麽，你此前煮湯時那一番做派，又是什麽個講究?”
我沒回答，起身進屋，找出電熱壺，燒開一壺礦泉水，重新沏茶。
熱茶一碰舌尖，凱澤教授臉上再次泛起紅暈。
茶是勾香仙子，一盞下肚，胃裏的魚翅湯餘味又被提到嗓子眼。
“什麽茶，這麽好喝?”
我懶得正麵回答他，岔開了話題：“教授，你知道東方古代女子與西方古代女子的區別在哪裏嗎?”
“這還用問嗎?不同人種，骨架、身材、皮膚的顏色、眼睛……”
“不不，你說的是女人，我們討論的是美人。”
“……”教授一時語塞。
“告訴你吧，是衣服，歐洲女人以束腰擠胸裝飾美人，著重突出上半身的性別符號，其實這是不得已而為之的，因為古代歐洲沒有絲綢，服裝麵料大多僵硬，幹脆以歪就歪，甚至連下半身也用鐵絲撐成一個半圓球體;中國古代卻以寬鬆、飄逸的暢袍為美女服飾，既含蓄，又不影響展示身材的曼妙——絲綢衣衫，隨風泛波浪，線條變幻莫測，人的身材也因此而不斷得到新的裝飾，即性感，又神秘。
“最重要的是自由，人體因服裝的寬鬆而得到自由，想想看，穿上那樣的衣衫，服裝已經不單純是服裝，而變成人體最自由的活動房屋……哦，我的意思是說，我們先前燒柴的目的，隻是為了讓魔法壇擁有一件自由自在的烈火衣衫。”
教授被我一番宏論鎮住了，低頭琢磨了半晌，終於笑出聲來：“哈哈，好狡猾的散客，您這是繞著彎逃避正題，其實，你隻是想隱瞞最真實的部分——烹調訣竅。好吧，我理解，你的智慧財產權嘛。”
我聳聳肩做無奈狀。人類真可笑，同一地球上生存的兩個民族之間尚且難以真正溝通，還去探索什麽外星文明。
“好吧，我不追究了，那麽，現在……”凱澤教授又喝下一口茶，問：“你的東方美人呢?不會告訴我喝了你的湯，應該產生見到東方美人的幻覺吧?”
我搖搖頭，問教授：“茶好喝嗎?”
教授點點頭。
“這茶，產於中國台灣阿裏山區雲海中，是全世界獨有的一個品種，她有一個美麗的名字，就叫做‘東方美人’”。
(散客月下 2010-3-27 巴黎)
冰雕
一篇跨越歷史的故事。
上世紀八十年代，擅長食品雕花的東北小廚師周向兵下海南，愛上富家女而改學水晶雕刻，精湛手藝得到老闆青睞，不料，就在幸福即將來臨時，一場發生在異國的車禍摧毀了小夥子的美夢。
上世紀四十年代，一名法國抵抗運動女戰士不幸落入納粹黨衛軍之手，深陷秘密集中營，一次盟軍轟炸之後，女孩失去了身後的身影。
二十一世紀，已成冰雕大師的周向兵應邀到德國直到慕尼黑冰雕節，在冰湖深處發現一樁藏匿六十年的秘密。
一、冰晶荷葉
小木船盛滿碎冰，一叢荷花破冰而立，一朵白蓮已經完全盛開，花蕊繞著蓮蓬;兩株小花正待綻放，萼片小心翼翼地托著花瓣;三五枝花骨朵筆尖樣直聳，烘托著四片荷葉，荷葉圓邊微卷，幾顆晶瑩透亮的水珠相似即將滾落。
四個漢字從荷葉中凸顯，露珠點綴其間，楷書寫的是“壽比南山”。
荷花、荷葉均是水晶雕刻而成，冰晶剔透，漢字也是白色的因為有橘黃色細邊勾勒而字跡清晰。
露珠是幾粒珍珠。
服務員弓腰擺好木船，雙手反剪，退身一步，擠出一臉職業微笑，沖端坐上席的一位圓臉男人報出菜名：
“刺身龍蝦……祝何董事長龍馬精神，壽比南山!”
食客們這才看清，那四個漢字竟是紙片般菲薄的龍蝦肉，勾勒蝦肉的黃邊是刺身三文魚。
“哈哈哈……”何董事長笑了，歡心之餘，側臉對站在左側的一名西裝瘦子說：
“符老闆有心了，我謝謝你……不過，也許是你們海南人不知道吧，在深圳，吃刺身龍蝦，都得將蝦肉直接擱置在冰塊上，這樣才能保證龍蝦的鮮美……”
飯粒吸了湯汁，不斷滾動在味蕾、齒間，口腔四壁掛滿鮮活，香色瀉入每一絲牙縫。
湯泡飯，可算夯實了老頭的胃。
“真沒想到，麵湯泡米飯也是天下美味啊。”
“什麽?麵湯，我親愛的教授，您記住了，這可不是什麽麵湯泡飯，在中國，這個叫做‘魚翅撈飯’是古代皇帝、權貴才有資格享受的至尊美食哦。”
“魚翅?鯊魚翅?”教授驚訝地望著我。
“魚翅本無味，與義大利麵沒什麽區別，至少，經過我特殊泡製的意麵已經具備了魚翅的柔韌質感，重點是——中國菜餚的最大奧秘在於，功夫在碗碟之外。”
“你是說，魚翅的美味全靠湯汁引領?”
“非常正確——就像建築材料的美全憑裝飾雕飾粉飾，而且還得裝點得恰到好處。”
“噢……”凱澤教授信服了，點頭稱是。
“那麽，你此前煮湯時那一番做派，又是什麽個講究?”
我沒回答，起身進屋，找出電熱壺，燒開一壺礦泉水，重新沏茶。
熱茶一碰舌尖，凱澤教授臉上再次泛起紅暈。
茶是勾香仙子，一盞下肚，胃裏的魚翅湯餘味又被提到嗓子眼。
“什麽茶，這麽好喝?”
我懶得正麵回答他，岔開了話題：“教授，你知道東方古代女子與西方古代女子的區別在哪裏嗎?”
“這還用問嗎?不同人種，骨架、身材、皮膚的顏色、眼睛……”
“不不，你說的是女人，我們討論的是美人。”
“……”教授一時語塞。
“告訴你吧，是衣服，歐洲女人以束腰擠胸裝飾美人，著重突出上半身的性別符號，其實這是不得已而為之的，因為古代歐洲沒有絲綢，服裝麵料大多僵硬，幹脆以歪就歪，甚至連下半身也用鐵絲撐成一個半圓球體;中國古代卻以寬鬆、飄逸的暢袍為美女服飾，既含蓄，又不影響展示身材的曼妙——絲綢衣衫，隨風泛波浪，線條變幻莫測，人的身材也因此而不斷得到新的裝飾，即性感，又神秘。
“最重要的是自由，人體因服裝的寬鬆而得到自由，想想看，穿上那樣的衣衫，服裝已經不單純是服裝，而變成人體最自由的活動房屋……哦，我的意思是說，我們先前燒柴的目的，隻是為了讓魔法壇擁有一件自由自在的烈火衣衫。”
教授被我一番宏論鎮住了，低頭琢磨了半晌，終於笑出聲來：“哈哈，好狡猾的散客，您這是繞著彎逃避正題，其實，你隻是想隱瞞最真實的部分——烹調訣竅。好吧，我理解，你的智慧財產權嘛。”
我聳聳肩做無奈狀。人類真可笑，同一地球上生存的兩個民族之間尚且難以真正溝通，還去探索什麽外星文明。
“好吧，我不追究了，那麽，現在……”凱澤教授又喝下一口茶，問：“你的東方美人呢?不會告訴我喝了你的湯，應該產生見到東方美人的幻覺吧?”
我搖搖頭，問教授：“茶好喝嗎?”
教授點點頭。
“這茶，產於中國台灣阿裏山區雲海中，是全世界獨有的一個品種，她有一個美麗的名字，就叫做‘東方美人’”。
(散客月下 2010-3-27 巴黎)
冰雕
一篇跨越歷史的故事。
上世紀八十年代，擅長食品雕花的東北小廚師周向兵下海南，愛上富家女而改學水晶雕刻，精湛手藝得到老闆青睞，不料，就在幸福即將來臨時，一場發生在異國的車禍摧毀了小夥子的美夢。
上世紀四十年代，一名法國抵抗運動女戰士不幸落入納粹黨衛軍之手，深陷秘密集中營，一次盟軍轟炸之後，女孩失去了身後的身影。
二十一世紀，已成冰雕大師的周向兵應邀到德國直到慕尼黑冰雕節，在冰湖深處發現一樁藏匿六十年的秘密。
一、冰晶荷葉
小木船盛滿碎冰，一叢荷花破冰而立，一朵白蓮已經完全盛開，花蕊繞著蓮蓬;兩株小花正待綻放，萼片小心翼翼地托著花瓣;三五枝花骨朵筆尖樣直聳，烘托著四片荷葉，荷葉圓邊微卷，幾顆晶瑩透亮的水珠相似即將滾落。
四個漢字從荷葉中凸顯，露珠點綴其間，楷書寫的是“壽比南山”。
荷花、荷葉均是水晶雕刻而成，冰晶剔透，漢字也是白色的因為有橘黃色細邊勾勒而字跡清晰。
露珠是幾粒珍珠。
服務員弓腰擺好木船，雙手反剪，退身一步，擠出一臉職業微笑，沖端坐上席的一位圓臉男人報出菜名：
“刺身龍蝦……祝何董事長龍馬精神，壽比南山!”
食客們這才看清，那四個漢字竟是紙片般菲薄的龍蝦肉，勾勒蝦肉的黃邊是刺身三文魚。
“哈哈哈……”何董事長笑了，歡心之餘，側臉對站在左側的一名西裝瘦子說：
“符老闆有心了，我謝謝你……不過，也許是你們海南人不知道吧，在深圳，吃刺身龍蝦，都得將蝦肉直接擱置在冰塊上，這樣才能保證龍蝦的鮮美……”