吃飽喝足的人果然是神馬都不怕的，被媳婦兒瞪，那隻能說明媳婦兒在害臊。“媳婦兒真貼心，知道俺現在熱得慌。”說完低頭瞅了瞅小小壯的位置，無奈地嘆了口氣。
小陽頓時就炸毛了。“你有多遠骨碌多遠！！圓潤地，速度地，麻利地給我出去！”
第65章 大魚的妙用
王二寶和林木木是在第二天早飯之後出現的。
雖然隻有一天沒見，但小陽覺得好像隔了挺久，大概是因為自打木木來了之後自己和他每天都見麵的關係，習慣這玩意兒總是養成容易改正難的。何況在這一天兩夜裏，自己也有了“翻天覆地”的變化，呃……準確的說是成長了才對。大家不好瞎想，他絕對不可能跟木木分享這些事的。小陽同學雖然有時候些許天然呆，但卻病不是個二缺貨。
木木看到小陽也明顯非常開心，大概是二寶兄的倆姨家人還算和藹，這對木木來說儼然已經是相當不錯的待遇了。會興奮也很正常。
但轉瞬小陽就知道了木木興奮的真正原因，因為他看到二寶拎進來的東西，也高興得差點蹦起來。
那是一條成人手臂長的大魚，毫無疑問這條魚來自海洋。身上沒有鱗片，但是雖然被凍在冰坨子裏，還是能看到魚身上那層細緻的銀光。那是這種海魚的鱗。
“這麽大一條魚！！！你們哪裏弄來的？！”伸手摸了摸冰麵，小陽腦袋裏已經盤旋出好多個魚類菜餚了。
二寶回答：“我二姨夫是跑船的，這條魚是封海錢打上來的，當時他家留了三條，留著過年吃的。這次我和木木去拜年，拿著你們倆做的蘇餅和花饃、香腸。加上木木是第一次拜見長輩，所以他們就把這條魚當見麵禮了。”說著他笑著看向木木，然後又說了句，“木木不會做，所以就拿過來了。這麽大一條咱四個夠吃兩頓的了吧？”
小陽馬上點頭：“何止啊！兩頓你就能把這麽大一條魚吃了？你瞧這魚有多肥啊，有十來斤吧？”
朱海林了一下捆在冰坨子上的麻繩，肯定地說道：“大概三十左右。”
你是人肉稱啊！小陽內心腹誹，不過還是相信大壯同誌的。畢竟跟錢有關係的東西，他從沒見朱海同誌出過錯，何況是斤兩呢。“三十斤啊！就吃兩頓，你當咱四個是院兒裏的那群豬啊！”
二寶撇嘴：“去了腦袋骨頭不就沒那麽多了，你瞧這魚腦袋有多大！”
小陽瞪大眼睛：“啥？去了腦袋骨頭？你知道腦袋和海魚的骨頭有多大好處不？難道你們以前吃大魚也把腦袋扔掉？”
朱海點頭：“對啊。腦袋又沒有多少肉。”
小陽扶額：“真是暴殄天物啊！得了！我今兒說什麽也要讓你們嚐嚐這魚頭和魚骨頭是個怎麽樣的吃法！”
把冰坨子放到大盆裏放上水，拿到大屋裏沒一會兒就融化了。不過魚肉因為凍得時間較長，需要的時間也就多了一些。
小陽把做完凍好的水晶肘子拿出來切成片，然後做了個薑醋汁讓倆人蘸著吃嚐個新鮮。自己一邊看著那條大魚，一邊想著這條魚的魚肉都能做什麽菜。不過想來想去，他突然想到一個問題：“王大哥，這條魚叫啥名字？”雖然在現代的時候他經常逛市場，比這個大的魚他也是見過的，但這個大頭肥身的魚種還真是沒見識過。
二寶兄咽下嘴裏冰涼醇香的水晶肘子，然後回答：“這魚啊，就叫大頭魚。咋了？”
小陽咧嘴，這裏人起名真隨意。不過也算形象。這魚的腦袋看起來的確很大，占了整條魚的四分之一，不叫大頭好像也沒什麽別的名字更形象了。海裏的魚通常都有特有的海腥味兒，小陽本身生長在一個靠海的城市，對這種味道有著本能的喜歡，吃帶魚的時候他都從來不刮外皮的那層銀鱗，但有很多人受不了那麽濃的海腥味兒。尤其是一些內陸生活的人尤其不喜歡。他不知道木木會不會接受。
為了試驗，他抹了一把魚身，冰涼之外帶著一點兒滑膩，感覺聽舒服，外麵的魚肉已經開始有了彈性，能感覺到這條魚是在活的的時候被急凍的。也不知道他們這裏的漁船上怎麽讓魚速度凍上。有機會一定要去觀察一下。摸完了之後，他走到木木身邊，把手伸了過去：“木木，你問問這味道。”
木木放下筷子低頭聞了聞：“魚腥味兒這麽重，你弄了一手不好洗。”
見木木臉上沒有什麽反感的表情，小陽開心了：“這味道你討厭不？”
木木搖頭：“還好啊。一開始幫忙洗魚的時候是挺腥的，不過作熟了就特別香甜了。我以前從來沒有吃過這麽鮮味的味道。二寶哥說這是海魚特有的味道，跟河裏的魚不一樣。”說完笑嗬嗬地看了一眼王二寶，然後扒拉了一下小陽的手，“你趕緊拿胰子洗洗吧，聽說蹭衣服上不好掉味兒。”
小陽立馬點頭：“我這就去洗。等一會兒魚化好了，我教你做好吃的！”
切下魚頭魚尾和魚鰭，小陽看了看魚肉的顏色，白種略帶一些粉紅，這條魚應該來自於深海啊！要知道深海魚的魚肉對人體可是有很多好處的，就是這些魚的魚油也是難得的好物。用手摸了摸魚肉，果然受上的感覺滑滑的，看起來油脂豐富，吃的話肯定胃口十分棒。而且小陽也發現從這條魚的魚鰭和斷開的魚骨上來看，這些骨質的部分呈現的是一種半透明狀，看起來就是富含豐富膠質的。絕對是熬湯的絕佳秒品。但對已經決定把魚頭做成湯了，這個魚骨就拿來做蘇香魚骨吧！在現代，那些烤魚骨的價格也是便宜的啊，而且肯定沒有自己的做的幹淨健康。
魚頭這麽大，註定是要用大鍋燉了，但因為這魚的頭骨還蠻厚，所以小陽讓大壯童鞋用劈刀將魚頭一分兩半，再用白酒和鹽以及花椒粉醃製了一會兒。
大鍋裏放入豬油融開，然後把魚頭放到鍋裏煎外表的那一麵，等鍋裏飄出煎魚的香味兒，把蔥段、薑片、蒜片順著鍋邊放進去，讓他們沾到油，慢慢飄出香味兒。蔥薑蒜一起下鍋，那熗出來的香可是跟隻有蔥花不同的。不但能去腥去膩，還能勾引人的食慾。加上隨後小陽撒上去的一勺醋，頓時整個屋子裏都飄滿了酸種帶鮮的異香。這時候小陽把鍋蓋蓋上，讓鍋內的醋逐漸揮發掉酸味兒之後，再一次打開鍋蓋，把清水倒進鍋中。因為他想要把魚頭裏的膠質熬出來，所以放了很多水，反正在這裏柴火也不要錢，家裏還有那麽多玉米杆子沒燒呢，無需節約這個。
聞著小陽燉魚頭的香味兒，朱海嘆了口氣。“魚頭原來可以做得這麽香，以前真是糟蹋東西。”自從小陽來了自後，什麽下禽畜的下水啦，豆渣啦就都成了好吃得不得了的東西。現在連魚頭和魚骨頭也能變成美味。大壯同誌隻要一想到這個有一身好本領的人是自己的寶貝媳婦兒，就覺得心裏又癢又甜，整個人都呈現出一種忘我的得瑟神態。
小陽扭頭看到朱大壯同誌眯起眼睛，一副陶醉的模樣，忍不住用胳膊肘子撞了他一下：“幹啥呢？”
回過神來，朱海笑了：“想你呢。”
小陽覺得牙疼：“閑著沒事兒你又泛酸！別扯淡，把這魚的骨頭給我片下來。不要弄壞肉啊！要順著骨頭切。”說著比劃了一下怎麽下刀怎麽保留魚骨，然後就把這個艱巨的任務交給大壯同誌了。
因為明天就是初三，也是規定交蘇餅的日子。雖然蘇餅之前就做好了。但是他們還沒有打包。打包的手法不是問題，木木給人家做喜餅的時候包過，而且包的樣式還挺好看。現在關鍵就是在紅紙上寫福字，這隻能讓小陽自己來了。
拿著毛筆在裁好的一張張小紅紙上寫著福字，雖然沒學過毛筆字，但小陽本身的筆跡並不難看。反正隻要是福字就對了。而且隻要把字寫得飽滿一些，看著喜慶就行，誰也沒規定非得是大師筆記。所以小陽還是寫得很開心的。已經很久沒有寫過字了。不知道要是長久不動筆會不會把字都忘掉。不然還是偶爾寫寫字吧。自己那裏還有筆記本和水筆呢。沒寫日記的習慣，就把各種菜譜寫下來吧。將來自己和大壯老了，要是有合適的年輕人自己也收個徒弟啥的，省得手藝失傳啊！汗，自己這到底算啥手藝都是以前的家常菜。不過在這裏好像大家都很喜歡，也都覺得很了不得的樣子。
一邊寫一邊瞎想，一邊瞎想一邊想笑。看著木木都有些像動筆了。“小陽，你寫字真好看。”
小陽看木木一臉渴望的表情，笑著把筆墨和紅紙推到木木身邊：“你來試試。就按照我寫的那個比劃，一筆筆寫。”
木木有些膽怯了：“我不會。別糟蹋東西。”對於讀書寫字，他自然是有過憧憬的。但這玩意兒一直就不是他這樣生活條件的人可以去奢望的。於是乎除了敬重之外，更多的就是害怕了。
小陽頓時就炸毛了。“你有多遠骨碌多遠！！圓潤地，速度地，麻利地給我出去！”
第65章 大魚的妙用
王二寶和林木木是在第二天早飯之後出現的。
雖然隻有一天沒見，但小陽覺得好像隔了挺久，大概是因為自打木木來了之後自己和他每天都見麵的關係，習慣這玩意兒總是養成容易改正難的。何況在這一天兩夜裏，自己也有了“翻天覆地”的變化，呃……準確的說是成長了才對。大家不好瞎想，他絕對不可能跟木木分享這些事的。小陽同學雖然有時候些許天然呆，但卻病不是個二缺貨。
木木看到小陽也明顯非常開心，大概是二寶兄的倆姨家人還算和藹，這對木木來說儼然已經是相當不錯的待遇了。會興奮也很正常。
但轉瞬小陽就知道了木木興奮的真正原因，因為他看到二寶拎進來的東西，也高興得差點蹦起來。
那是一條成人手臂長的大魚，毫無疑問這條魚來自海洋。身上沒有鱗片，但是雖然被凍在冰坨子裏，還是能看到魚身上那層細緻的銀光。那是這種海魚的鱗。
“這麽大一條魚！！！你們哪裏弄來的？！”伸手摸了摸冰麵，小陽腦袋裏已經盤旋出好多個魚類菜餚了。
二寶回答：“我二姨夫是跑船的，這條魚是封海錢打上來的，當時他家留了三條，留著過年吃的。這次我和木木去拜年，拿著你們倆做的蘇餅和花饃、香腸。加上木木是第一次拜見長輩，所以他們就把這條魚當見麵禮了。”說著他笑著看向木木，然後又說了句，“木木不會做，所以就拿過來了。這麽大一條咱四個夠吃兩頓的了吧？”
小陽馬上點頭：“何止啊！兩頓你就能把這麽大一條魚吃了？你瞧這魚有多肥啊，有十來斤吧？”
朱海林了一下捆在冰坨子上的麻繩，肯定地說道：“大概三十左右。”
你是人肉稱啊！小陽內心腹誹，不過還是相信大壯同誌的。畢竟跟錢有關係的東西，他從沒見朱海同誌出過錯，何況是斤兩呢。“三十斤啊！就吃兩頓，你當咱四個是院兒裏的那群豬啊！”
二寶撇嘴：“去了腦袋骨頭不就沒那麽多了，你瞧這魚腦袋有多大！”
小陽瞪大眼睛：“啥？去了腦袋骨頭？你知道腦袋和海魚的骨頭有多大好處不？難道你們以前吃大魚也把腦袋扔掉？”
朱海點頭：“對啊。腦袋又沒有多少肉。”
小陽扶額：“真是暴殄天物啊！得了！我今兒說什麽也要讓你們嚐嚐這魚頭和魚骨頭是個怎麽樣的吃法！”
把冰坨子放到大盆裏放上水，拿到大屋裏沒一會兒就融化了。不過魚肉因為凍得時間較長，需要的時間也就多了一些。
小陽把做完凍好的水晶肘子拿出來切成片，然後做了個薑醋汁讓倆人蘸著吃嚐個新鮮。自己一邊看著那條大魚，一邊想著這條魚的魚肉都能做什麽菜。不過想來想去，他突然想到一個問題：“王大哥，這條魚叫啥名字？”雖然在現代的時候他經常逛市場，比這個大的魚他也是見過的，但這個大頭肥身的魚種還真是沒見識過。
二寶兄咽下嘴裏冰涼醇香的水晶肘子，然後回答：“這魚啊，就叫大頭魚。咋了？”
小陽咧嘴，這裏人起名真隨意。不過也算形象。這魚的腦袋看起來的確很大，占了整條魚的四分之一，不叫大頭好像也沒什麽別的名字更形象了。海裏的魚通常都有特有的海腥味兒，小陽本身生長在一個靠海的城市，對這種味道有著本能的喜歡，吃帶魚的時候他都從來不刮外皮的那層銀鱗，但有很多人受不了那麽濃的海腥味兒。尤其是一些內陸生活的人尤其不喜歡。他不知道木木會不會接受。
為了試驗，他抹了一把魚身，冰涼之外帶著一點兒滑膩，感覺聽舒服，外麵的魚肉已經開始有了彈性，能感覺到這條魚是在活的的時候被急凍的。也不知道他們這裏的漁船上怎麽讓魚速度凍上。有機會一定要去觀察一下。摸完了之後，他走到木木身邊，把手伸了過去：“木木，你問問這味道。”
木木放下筷子低頭聞了聞：“魚腥味兒這麽重，你弄了一手不好洗。”
見木木臉上沒有什麽反感的表情，小陽開心了：“這味道你討厭不？”
木木搖頭：“還好啊。一開始幫忙洗魚的時候是挺腥的，不過作熟了就特別香甜了。我以前從來沒有吃過這麽鮮味的味道。二寶哥說這是海魚特有的味道，跟河裏的魚不一樣。”說完笑嗬嗬地看了一眼王二寶，然後扒拉了一下小陽的手，“你趕緊拿胰子洗洗吧，聽說蹭衣服上不好掉味兒。”
小陽立馬點頭：“我這就去洗。等一會兒魚化好了，我教你做好吃的！”
切下魚頭魚尾和魚鰭，小陽看了看魚肉的顏色，白種略帶一些粉紅，這條魚應該來自於深海啊！要知道深海魚的魚肉對人體可是有很多好處的，就是這些魚的魚油也是難得的好物。用手摸了摸魚肉，果然受上的感覺滑滑的，看起來油脂豐富，吃的話肯定胃口十分棒。而且小陽也發現從這條魚的魚鰭和斷開的魚骨上來看，這些骨質的部分呈現的是一種半透明狀，看起來就是富含豐富膠質的。絕對是熬湯的絕佳秒品。但對已經決定把魚頭做成湯了，這個魚骨就拿來做蘇香魚骨吧！在現代，那些烤魚骨的價格也是便宜的啊，而且肯定沒有自己的做的幹淨健康。
魚頭這麽大，註定是要用大鍋燉了，但因為這魚的頭骨還蠻厚，所以小陽讓大壯童鞋用劈刀將魚頭一分兩半，再用白酒和鹽以及花椒粉醃製了一會兒。
大鍋裏放入豬油融開，然後把魚頭放到鍋裏煎外表的那一麵，等鍋裏飄出煎魚的香味兒，把蔥段、薑片、蒜片順著鍋邊放進去，讓他們沾到油，慢慢飄出香味兒。蔥薑蒜一起下鍋，那熗出來的香可是跟隻有蔥花不同的。不但能去腥去膩，還能勾引人的食慾。加上隨後小陽撒上去的一勺醋，頓時整個屋子裏都飄滿了酸種帶鮮的異香。這時候小陽把鍋蓋蓋上，讓鍋內的醋逐漸揮發掉酸味兒之後，再一次打開鍋蓋，把清水倒進鍋中。因為他想要把魚頭裏的膠質熬出來，所以放了很多水，反正在這裏柴火也不要錢，家裏還有那麽多玉米杆子沒燒呢，無需節約這個。
聞著小陽燉魚頭的香味兒，朱海嘆了口氣。“魚頭原來可以做得這麽香，以前真是糟蹋東西。”自從小陽來了自後，什麽下禽畜的下水啦，豆渣啦就都成了好吃得不得了的東西。現在連魚頭和魚骨頭也能變成美味。大壯同誌隻要一想到這個有一身好本領的人是自己的寶貝媳婦兒，就覺得心裏又癢又甜，整個人都呈現出一種忘我的得瑟神態。
小陽扭頭看到朱大壯同誌眯起眼睛，一副陶醉的模樣，忍不住用胳膊肘子撞了他一下：“幹啥呢？”
回過神來，朱海笑了：“想你呢。”
小陽覺得牙疼：“閑著沒事兒你又泛酸！別扯淡，把這魚的骨頭給我片下來。不要弄壞肉啊！要順著骨頭切。”說著比劃了一下怎麽下刀怎麽保留魚骨，然後就把這個艱巨的任務交給大壯同誌了。
因為明天就是初三，也是規定交蘇餅的日子。雖然蘇餅之前就做好了。但是他們還沒有打包。打包的手法不是問題，木木給人家做喜餅的時候包過，而且包的樣式還挺好看。現在關鍵就是在紅紙上寫福字，這隻能讓小陽自己來了。
拿著毛筆在裁好的一張張小紅紙上寫著福字，雖然沒學過毛筆字，但小陽本身的筆跡並不難看。反正隻要是福字就對了。而且隻要把字寫得飽滿一些，看著喜慶就行，誰也沒規定非得是大師筆記。所以小陽還是寫得很開心的。已經很久沒有寫過字了。不知道要是長久不動筆會不會把字都忘掉。不然還是偶爾寫寫字吧。自己那裏還有筆記本和水筆呢。沒寫日記的習慣，就把各種菜譜寫下來吧。將來自己和大壯老了，要是有合適的年輕人自己也收個徒弟啥的，省得手藝失傳啊！汗，自己這到底算啥手藝都是以前的家常菜。不過在這裏好像大家都很喜歡，也都覺得很了不得的樣子。
一邊寫一邊瞎想，一邊瞎想一邊想笑。看著木木都有些像動筆了。“小陽，你寫字真好看。”
小陽看木木一臉渴望的表情，笑著把筆墨和紅紙推到木木身邊：“你來試試。就按照我寫的那個比劃，一筆筆寫。”
木木有些膽怯了：“我不會。別糟蹋東西。”對於讀書寫字，他自然是有過憧憬的。但這玩意兒一直就不是他這樣生活條件的人可以去奢望的。於是乎除了敬重之外，更多的就是害怕了。