第1349章 尋求突破
拒絕十億暴富，我選擇當女兒奴 作者：天天可樂 投票推薦 加入書簽 留言反饋
幾種饅頭的口感著實不敢恭維，並不是說難吃，而是口感不如剛蒸出來的大白饅頭。
稍有生活經驗的人都知道，第二頓的饅頭總是不如第一頓，不是口感粗糙、邊上有硬結塊，就是蒸的時候水分過多，吃起來口感稀碎。
總之這幾種二蒸的饅頭，隻能說吃了餓不死，但和美味無關。
郭凡好歹在外界也有廚神身份，如果他的企業做出來這種饅頭，真的砸招牌。
所以他要研究一下改良方案。
郭凡拿出了獨有的外掛，也就是楊枝玉露，摻入了新的麵粉之中蒸饅頭，同時也在實驗改良自熱米飯的方法，他在蒸米飯的時候，也摻入了楊枝玉露。
這次蒸出來後的饅頭和米飯，味道方麵就有了明顯提升，這就是楊枝玉露的功勞，但郭凡發現，味道是味道，口感是口感，如今主食的味道好了，口感卻還不太行。
舉個例子，脆煎餅的口感是脆，而土豆泥的口感是黏糊糊，如果一個味道很好的煎餅變成了黏糊的口感，肯定會覺得很怪，因為有的食物之所以好吃，是味道和口感綜合在一起體現出來的，還繼續上麵的例子，如果喜歡吃土豆泥的人，忽然把土豆泥給他變成了脆生的薯片，那麽口感變了，雖然還是土豆做的，但是給人的感覺差異太大了。
郭凡做出的主食也是這個道理，味道雖然是好了，但是口感稀碎，總體評判仍不達標。
郭凡隨後去問了一些食品廠的老師傅，他們這邊也沒有什麽太好的辦法。
因為多少年了，食品工業裏就沒有做方便饅頭的廠家，就連過去的隊伍裏，對於饅頭都是炊事班來做，而便攜幹糧普遍是壓縮餅幹，沒聽說過製作成饅頭來保存，主要是饅頭體積大不方便運輸，且比餅幹容易腐爛變質，因此沒有應用市場。
至於方便米飯的改變，是味道上升，但口感沒有過多改變，還是無法達到郭凡的要求，哪怕是好吃的米飯，如果水多了，或者因為複蒸不到位，米粒變硬，也很敗口感。
若是直接用生米出廠，到食用的時候再來第一次蒸，這樣也不妥，畢竟這可是軍糧采購，戰士要吃飯都是按分鍾記，蒸米飯時間太久，且需要大火、燜的時間夠長，這點在實戰環境下都是不允許的缺點，因此也不能考慮。
郭凡和食品公司裏的技術員探討了許多方法，最終都對成品味道沒有過多改善，基本上目前食品行業對自熱類食品的處理方法，目前都解決不了這自熱食品的口感問題。
能吃，但是總體感覺不如現蒸的主食，就是對目前郭凡對於自熱食品的評價。
這兩天是做了無用功，不過郭凡並沒有焦躁，如果一個項目一下子就做出來了，那麽估計古今這麽多年，早就研究出來了。
郭凡也有百折不撓的性格，他不會輕易的放棄，既然現代方法行不通，那麽從古代有沒有解決辦法呢？
郭凡可是知道老祖宗的智慧，他們和現代人一樣聰明，隻是因為科學技術生產力的限製，顯得成就好像不如現代人。
但是數千年的曆史進程中，老祖宗對飲食文化研究的非常透徹，要不然也不會有那麽多經典名菜，甚至現在有很多失傳的名菜都複現不出來。
現在的菜肴，一般很難有創新，大多是在老菜的基礎上改良，就是因為老祖宗基本上把當時的食材能做的花樣給研究透了。
古代生產力低下，娛樂方式少，廚子們沒有那麽高的勞動強度，沒事就研究廚藝，而不像是現代人有那麽多的娛樂方式。
現代的廚師白天幹活，晚上回家就打遊戲、去ktv等，少有人像是潘午一樣，一直鑽研廚藝。
其實看潘午就知道了，他是少有的現代廚師還能一門心思鑽研藝的人，所以才研究出了劃時代的公式做菜法，繼而郭凡根據他的做菜公式，研究出了廚神炒菜機，成為同類產品中的絕對王者。
所以郭凡在遇到現代方法想不通後，就要去古籍中找辦法。
郭凡身邊沒有廚藝古籍，不過他知道一個人家裏有很多，那就是郭小涵的幹爺爺白老爺子。
郭凡正好周末就帶著女兒一起去白老爺子家做客。
“快進來，小郭你可有日子沒來了。”白老親自來開的門，把父女兩人給迎接進來。
郭凡帶著歉意說道：“不好意思，平時太忙了，我以後有空一定多來您這裏看看。”
白老給郭小涵拿了一些零食之後，就笑嗬嗬的說：“沒事，知道你忙，有空再來就行，反正我這聰明孫女經常來看我，比晶晶可強多了，自從找了男朋友，家都很少回了。”
郭凡就笑了，替晶晶說了兩句好話，他兩人就坐在八仙椅上品茶。
而郭小涵就去自己去逗弄白家的貓狗鸚鵡玩。
白老問了一下郭凡最近的日常，知道他開了大公司，還真不錯。
他之前就聽說郭凡開了秋秋購公司，原本從不網購的老人家，智能機也用不明白，後來看到是郭凡的產業，他就特意用家人淘汰下來的蘋果手機，嚐試著在秋秋購平台買東西。
結果他一個不會用智能機的老人家，卻輕鬆在平台上買到了一套茶具，還不錯的樣子，這一下讓白老爺子對網購的偏見大為改觀。
他是第一次知道，原來網購如此簡單，他一個不會用手機的老年人都能輕鬆購物。
之前他的女兒們，還總說網購如何如何方便，更是每天都有一堆快遞在收，這下白老爺子也在家宴的時候，向子女及兒孫們炫耀，說他那套茶具就是網上買來的，讓兒女們驚奇不已，自己老爹居然也會網購了，真是破天荒。
家人自然不相信，老頑固一樣的白老，怎麽會學習網購，曾經的老人家對新鮮事物十分抵觸，經常批判，所以家人們就想讓老人給演示一下。
結果老人當時用的那個蘋果手機沒電關機了，現充電來不及，所以白老的女兒就把自己的三星旗艦手機給了老爸，讓他給大家演示一下。
白老也是有點小孩心性，想要顯擺一下，結果三星手機上麵沒有秋秋購app，白老還不會下載，就有些發蒙。
兒女都在旁邊看著，有人就說在某寶裏購物也是一樣的，老頭這時候因為秋秋購平台給他的錯覺，覺得其他網購app也一樣簡單，於是就點開了。
點開某寶後，他就有點發蒙，這界麵眼花繚亂，都不知道看哪裏。
兒女們見老人家眉頭都皺起來了，不想讓老人家太難堪，就幫著一塊點擊，讓老人買首頁的一個鞋子。
這個點擊購物白老就熟悉了，他點擊後，根據秋秋購的經驗，不需要看那麽多眼花繚亂的廣告圖片，後麵直接一路點擊醒目的下一步按鈕，就可以付款購物了。
結果老人家點擊後，出現了選擇款式界麵，這鞋子有好多號碼，還有很多款式的鏈接，需要自己選擇。
這時候白老又蒙了，和他之前用秋秋購也不一樣啊。
老人點來點去，就是弄不明白，氣得他把手機還給女兒，說不買了，等到他的舊蘋果手機充滿電，他就給全家一人買一雙鞋子。
兒女孫兒們就哈哈大笑，說不用了。
白晶晶倒是知道原因，就說這秋秋購平台是郭凡精心製作的，適合沒有網購過的中老年人群，購物流程簡化到了極致，隨便點點就能買到東西，而其他平台就做不到如此便民。
“還是郭凡有能耐。”
白老當時就在讚歎。
而現如今，他見到了郭凡本人，就把他誇了一頓。
郭凡就謙虛的說：“白老過獎了，以後要買東西和我說就行，我讓人給你送過來。”
“嗨，我又不缺那些東西，就是圖個新鮮體驗麽。”白老笑嗬嗬的說。
閑聊一陣，郭凡就說起他來的目的，想要看一看有關做菜的古籍，他要尋找一些能讓複蒸米飯、饅頭變好吃的方法。
“嘿，這個容易，我好像真看見過類似的，不過年頭有點多了，十幾年前看過的一本書裏有，我要找找看。”
白老的話讓郭凡驚喜不已，看來有門。
接著白老就去他的藏書書櫃中尋找，郭凡也來幫忙一起找。
隻見在一個紅木大書櫃裏，全是各種封裝保護的古代典籍，基本上每一本都有些曆史來曆，拿出去當古董賣都可以，是白老多年來花費不少精力收集來的。
接下來，這一大一小兩個忘年交，就開始在古籍中尋找起來。
稍有生活經驗的人都知道，第二頓的饅頭總是不如第一頓，不是口感粗糙、邊上有硬結塊，就是蒸的時候水分過多，吃起來口感稀碎。
總之這幾種二蒸的饅頭，隻能說吃了餓不死，但和美味無關。
郭凡好歹在外界也有廚神身份，如果他的企業做出來這種饅頭，真的砸招牌。
所以他要研究一下改良方案。
郭凡拿出了獨有的外掛，也就是楊枝玉露，摻入了新的麵粉之中蒸饅頭，同時也在實驗改良自熱米飯的方法，他在蒸米飯的時候，也摻入了楊枝玉露。
這次蒸出來後的饅頭和米飯，味道方麵就有了明顯提升，這就是楊枝玉露的功勞，但郭凡發現，味道是味道，口感是口感，如今主食的味道好了，口感卻還不太行。
舉個例子，脆煎餅的口感是脆，而土豆泥的口感是黏糊糊，如果一個味道很好的煎餅變成了黏糊的口感，肯定會覺得很怪，因為有的食物之所以好吃，是味道和口感綜合在一起體現出來的，還繼續上麵的例子，如果喜歡吃土豆泥的人，忽然把土豆泥給他變成了脆生的薯片，那麽口感變了，雖然還是土豆做的，但是給人的感覺差異太大了。
郭凡做出的主食也是這個道理，味道雖然是好了，但是口感稀碎，總體評判仍不達標。
郭凡隨後去問了一些食品廠的老師傅，他們這邊也沒有什麽太好的辦法。
因為多少年了，食品工業裏就沒有做方便饅頭的廠家，就連過去的隊伍裏，對於饅頭都是炊事班來做，而便攜幹糧普遍是壓縮餅幹，沒聽說過製作成饅頭來保存，主要是饅頭體積大不方便運輸，且比餅幹容易腐爛變質，因此沒有應用市場。
至於方便米飯的改變，是味道上升，但口感沒有過多改變，還是無法達到郭凡的要求，哪怕是好吃的米飯，如果水多了，或者因為複蒸不到位，米粒變硬，也很敗口感。
若是直接用生米出廠，到食用的時候再來第一次蒸，這樣也不妥，畢竟這可是軍糧采購，戰士要吃飯都是按分鍾記，蒸米飯時間太久，且需要大火、燜的時間夠長，這點在實戰環境下都是不允許的缺點，因此也不能考慮。
郭凡和食品公司裏的技術員探討了許多方法，最終都對成品味道沒有過多改善，基本上目前食品行業對自熱類食品的處理方法，目前都解決不了這自熱食品的口感問題。
能吃，但是總體感覺不如現蒸的主食，就是對目前郭凡對於自熱食品的評價。
這兩天是做了無用功，不過郭凡並沒有焦躁，如果一個項目一下子就做出來了，那麽估計古今這麽多年，早就研究出來了。
郭凡也有百折不撓的性格，他不會輕易的放棄，既然現代方法行不通，那麽從古代有沒有解決辦法呢？
郭凡可是知道老祖宗的智慧，他們和現代人一樣聰明，隻是因為科學技術生產力的限製，顯得成就好像不如現代人。
但是數千年的曆史進程中，老祖宗對飲食文化研究的非常透徹，要不然也不會有那麽多經典名菜，甚至現在有很多失傳的名菜都複現不出來。
現在的菜肴，一般很難有創新，大多是在老菜的基礎上改良，就是因為老祖宗基本上把當時的食材能做的花樣給研究透了。
古代生產力低下，娛樂方式少，廚子們沒有那麽高的勞動強度，沒事就研究廚藝，而不像是現代人有那麽多的娛樂方式。
現代的廚師白天幹活，晚上回家就打遊戲、去ktv等，少有人像是潘午一樣，一直鑽研廚藝。
其實看潘午就知道了，他是少有的現代廚師還能一門心思鑽研藝的人，所以才研究出了劃時代的公式做菜法，繼而郭凡根據他的做菜公式，研究出了廚神炒菜機，成為同類產品中的絕對王者。
所以郭凡在遇到現代方法想不通後，就要去古籍中找辦法。
郭凡身邊沒有廚藝古籍，不過他知道一個人家裏有很多，那就是郭小涵的幹爺爺白老爺子。
郭凡正好周末就帶著女兒一起去白老爺子家做客。
“快進來，小郭你可有日子沒來了。”白老親自來開的門，把父女兩人給迎接進來。
郭凡帶著歉意說道：“不好意思，平時太忙了，我以後有空一定多來您這裏看看。”
白老給郭小涵拿了一些零食之後，就笑嗬嗬的說：“沒事，知道你忙，有空再來就行，反正我這聰明孫女經常來看我，比晶晶可強多了，自從找了男朋友，家都很少回了。”
郭凡就笑了，替晶晶說了兩句好話，他兩人就坐在八仙椅上品茶。
而郭小涵就去自己去逗弄白家的貓狗鸚鵡玩。
白老問了一下郭凡最近的日常，知道他開了大公司，還真不錯。
他之前就聽說郭凡開了秋秋購公司，原本從不網購的老人家，智能機也用不明白，後來看到是郭凡的產業，他就特意用家人淘汰下來的蘋果手機，嚐試著在秋秋購平台買東西。
結果他一個不會用智能機的老人家，卻輕鬆在平台上買到了一套茶具，還不錯的樣子，這一下讓白老爺子對網購的偏見大為改觀。
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家人自然不相信，老頑固一樣的白老，怎麽會學習網購，曾經的老人家對新鮮事物十分抵觸，經常批判，所以家人們就想讓老人給演示一下。
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白老也是有點小孩心性，想要顯擺一下，結果三星手機上麵沒有秋秋購app，白老還不會下載，就有些發蒙。
兒女都在旁邊看著，有人就說在某寶裏購物也是一樣的，老頭這時候因為秋秋購平台給他的錯覺，覺得其他網購app也一樣簡單，於是就點開了。
點開某寶後，他就有點發蒙，這界麵眼花繚亂，都不知道看哪裏。
兒女們見老人家眉頭都皺起來了，不想讓老人家太難堪，就幫著一塊點擊，讓老人買首頁的一個鞋子。
這個點擊購物白老就熟悉了，他點擊後，根據秋秋購的經驗，不需要看那麽多眼花繚亂的廣告圖片，後麵直接一路點擊醒目的下一步按鈕，就可以付款購物了。
結果老人家點擊後，出現了選擇款式界麵，這鞋子有好多號碼，還有很多款式的鏈接，需要自己選擇。
這時候白老又蒙了，和他之前用秋秋購也不一樣啊。
老人點來點去，就是弄不明白，氣得他把手機還給女兒，說不買了，等到他的舊蘋果手機充滿電，他就給全家一人買一雙鞋子。
兒女孫兒們就哈哈大笑，說不用了。
白晶晶倒是知道原因，就說這秋秋購平台是郭凡精心製作的，適合沒有網購過的中老年人群，購物流程簡化到了極致，隨便點點就能買到東西，而其他平台就做不到如此便民。
“還是郭凡有能耐。”
白老當時就在讚歎。
而現如今，他見到了郭凡本人，就把他誇了一頓。
郭凡就謙虛的說：“白老過獎了，以後要買東西和我說就行，我讓人給你送過來。”
“嗨，我又不缺那些東西，就是圖個新鮮體驗麽。”白老笑嗬嗬的說。
閑聊一陣，郭凡就說起他來的目的，想要看一看有關做菜的古籍，他要尋找一些能讓複蒸米飯、饅頭變好吃的方法。
“嘿，這個容易，我好像真看見過類似的，不過年頭有點多了，十幾年前看過的一本書裏有，我要找找看。”
白老的話讓郭凡驚喜不已，看來有門。
接著白老就去他的藏書書櫃中尋找，郭凡也來幫忙一起找。
隻見在一個紅木大書櫃裏，全是各種封裝保護的古代典籍，基本上每一本都有些曆史來曆，拿出去當古董賣都可以，是白老多年來花費不少精力收集來的。
接下來，這一大一小兩個忘年交，就開始在古籍中尋找起來。