15 鹹豆花
吃貨的擺攤日常（美食） 作者：山楂酪 投票推薦 加入書簽 留言反饋
前院，大堂裏布置著若幹花樹。
夜風微拂，桃花瓣簌簌掉落，疏影暗香。
春風樓新來一位梅嫣娘子，今日酉時獻舞的消息，早已傳遍了城中。
全賴花媽媽的造勢，還未到酉時，春風樓的大堂迎來數位員外富戶，家境不錯的浪蕩公子哥兒，不乏有粗布長衫的普通百姓，點一杯薄酒，能坐在角落裏呆一二時辰，順便瞧個熱鬧，一睹這位梅嫣娘子的舞姿。
大堂靠近舞台的前排位置，坐了幾位闊爺，王福也在其中，打量著周遭的盆景桃樹，仿佛置身桃園，清香嫋嫋，還未見到梅嫣的舞蹈，已讓眾位闊爺有了幾分期待。
幾息後，有丫鬟捧來蠟燭，將昏暗的室內映的燈火通明。
王福正端起茶盞，空氣裏傳來清雅的香粉味兒，緊接著有悅耳的銀鈴聲。
入目是女子白皙的腳腕，掛著一串銀鈴，叮當作響……
花樹下，女子膚如凝脂，身著胭紅舞裙，纖纖一握的腰肢，隨著她的舞動，腕上的鈴鐺叮鈴鈴，引得大堂裏的闊爺們呼吸一滯，眼睛直勾勾盯著台上嬌俏明媚的少女。
這幕落到花媽媽的眼裏，頓時喜笑顏開，仿佛看到了一堆堆白花花的銀兩。
被花媽媽最看不起的角落裏席位裏，昏暗裏，一個鷹鉤鼻，虎背熊腰的壯漢剛剛落座，他身上著一件洗得發白的粗布長衫，與周遭的粗布農戶沒什麽區別。
他盯著在花雨裏翩翩起舞的美貌少女，鷹眼裏透露著勢在必得。
離春風樓一巷之隔，陸承聽到下屬過來回稟，姚大榜現身了。
得知姚大榜此刻正在春風樓裏，陸承吩咐不要打草驚蛇，先查探清楚對方身邊跟了多少個打手，把春風樓所有出入口圍堵起來，不能放跑一人。
姚大榜膽小如鼠，一點風吹雨打就會躲起來，躲了半年，這次叫他跑了，下次不知道又要到哪裏守株待兔，所以不能有任何閃失。
*
入了夜，隻要不當值，小廚房裏有趙婆子和苗婆子，一般沒宋荔的差事。
忙活了大半天的蛋卷，這會子無事，宋荔有點困倦，天天早起，隻睡三個時辰，鐵人也熬不住，她不耐煩等著吃宵夜，幹脆回房裏睡覺去了。
腦袋剛挨著枕頭，想著明早賣魚片粥的事，不知不覺睡過去。
睡得迷迷糊糊間，聽見外間傳來雜亂無章的腳步，和說話聲。
這裏離廚房近，有時大半夜花娘子要熱水要的急，龜奴們抬熱水的動靜不小，是以她隻當是龜奴們在外間走動說話，沒當一回事。
直到清早來到東市，聽隔壁血粉羹的商販同人說起昨晚春風樓的事，宋荔吃驚：“你說昨夜捕快們把春風樓圍起來抓人，抓的什麽人？”
血粉羹的商販跟宋荔混了個臉熟，聽她打探，說去陸承那叫一個滔滔不絕：“昨天那勾欄裏有個粉頭掛牌，好多城中富戶都去了，連峰岩寨的三當家也去了，三當家用三百兩銀子拍下粉頭的春宵夜，愣是被陸捕頭給甕中捉鱉，捉去下了大獄，陸捕頭可真厲害，隻要鳳仙城有他，我們百姓就能放心過日子，你說是不是……”
沒有聽到期待中的回應，掃見宋荔的臉色越來越白，木湘湘住了嘴，麵色微微疑惑：“你怎麽了？”
“我身體有些不舒服。”宋荔胡亂找了個借口，回身拿抹布擦拭著。
她聽過峰岩寨，因為地勢陡峭，山峰都是岩壁，因此命名。
峰岩寨易守難攻，匯聚了一幫窮凶極惡之徒，時常下山打劫來往商隊和過路人，燒殺搶掠，豪取搶奪民婦，無惡不作，引得附近的居民怨聲四起。
惹得鳳仙郡知府十分頭疼，派人剿過匪，每每這時，這群匪徒便會逃回峰岩寨，叫剿匪官兵撲個空，又因山勢崎嶇，官兵無法上山，拿他們無可奈何。
這樣的惡劣情況，直到半年前陸捕頭來了鳳仙郡，由他破獲一樁疑案，得知府的賞識，升了捕快。
在一支商隊途徑鳳仙郡，又一次被峰岩寨山匪洗劫，殘忍殺害，陸承領了不足五十人的隊伍，將數百匪徒的峰岩寨一鍋端了。
那日天色泛起了蟹殼青，數百匪徒的屍首被運回城中。
陸承騎著高馬，挺鼻薄唇，琨玉秋霜，他用兵如神除去峰岩寨匪患的事跡，傳遍了城中，引來無數百姓的夾道相迎，不知有多少少女投擲瓜果和手絹，偷偷紅了臉……
宋荔掰著手指頭數了數，不知聽賣血粉羹的木湘湘念叨了多少回陸捕頭的剿匪事跡。
峰岩寨被一鍋端，隻有跟姘頭廝混的三當家姚大榜躲過一劫，躲了半年，被陸承捉住，也讓城中百姓們大舒一口氣。
抓到姚大榜熟好事，她有點擔心梅嫣。
匆匆賣完魚片粥，宋荔趕回春風樓，問了胡立，得知昨夜春風樓的具體情況，梅嫣被鬧得一整晚沒怎麽睡，天亮才剛歇下。
得知宋荔來找過自己，傍晚，梅嫣到後院來找她說話。
第二天，梅嫣的春宵夜被人用三百八十八兩買了去。
這兩日，鳳仙郡內春雨連綿，宋荔每每出門賣魚片粥，都會披上蓑衣笠帽，行動變得笨拙，來買魚片粥的顧客也少了些。
今兒她花了近兩個時辰，才賣完半桶魚片粥。
今日不止鳳仙郡連日陰雨，外邊傳來淮州大雨滂沱，很多莊稼受了災，導致米糧價格小幅度上漲了。
又過去三四日，淮州的災情向周圍城鎮蔓延……
老李包子鋪的肉包，已經從兩文錢，漲到三文了。
這日，宋荔得了花媽媽的信兒，福爺欲討她兩日後到府中籌備一桌席麵，似乎是要宴請某位貴人。
花媽媽囑咐：“福爺大方，到時候你可以從廚房挑個幫手帶去，得的賞銀自個兒留著，不必回我。”
宋荔應承：“我曉得了。”
從花媽媽房裏出來，遇到蘭心，拉著她到房裏玩葉子牌。
宋荔不懂這些，也沒錢可賭，蘭心聽著有些掃興，又期待說：“那咱們在臉上畫烏龜吧。”
看她實在找不到人玩耍，宋荔便心軟答應。
一炷香後，宋荔臉頰上圓滿的畫了一隻整齊的烏龜，蘭心盡了興，終於舍得放過她。
送她出房門口，往她懷裏塞了一包蜜餞，怕宋荔下次不來找自己玩耍了。
從宋荔進入蘭心房裏，胡立一直注意著這邊，蘭心脾氣不好，他怕蘭心欺負她。
見宋荔身上無痛無傷，隻有臉頰上一隻圓圓的烏龜，胡立忙用袖子替她輕輕逝去：“蘭心真可惡，她怎麽能這麽羞辱你。”
宋荔不覺得有什麽：“她隻是無聊，拉我玩玩葉子牌，沒有壞心的。我也沒輸太難看，她臉上也被畫了烏龜殼，你看，她還給了我蜜餞呢！”
說著要分他一些，被胡立以不愛吃甜食拒絕了，又無奈說：“你啊，別人對你好一點，就把對方當做好人，以後被別人騙了怎麽辦？”
替宋荔擦拭掉臉上的墨痕，他盯著她的側麻花辮，用粗布包著，一點飾物也無，樸素得叫人心疼。
胡立從袖裏摸出根銀簪，遞來：“今兒幫竹音跑腿辦差，她給的，你若是不嫌棄，給你了。”
宋荔瞧見雕刻著迎春花的素簪，看著貴重，哪好意思要：“我不會挽發的，你留著，或是到鋪子裏賣了換銀子攢著，以後贖身。”
胡立：“不值錢的，賣不了一兩銀子，你拿著。”
見他堅持，宋荔點點頭，打算幫他收著，以後萬一有用到銀子的地方，再拿給他。
見她肯收下，胡立心裏頭歡喜，跟吃了蜜似的，漂亮的狐狸眼裏浮出喜色：“蘭心才給你一包蜜餞，你就那麽幫她說話，我送你的禮物，你想好要怎麽報答我嗎？”
不等宋荔開口，他搶先道：“你喚我一聲哥哥吧！”
宋荔啊一聲，愣住。
見她這樣的神色，胡立剛才浮出的喜色滯住，想到了什麽，目光漸漸黯淡，妥協說：“算了，你不願意喊，也是人之常情。”
誰願意有一個龜奴做哥哥呢？
胡立落寞轉身，徒然聽見身後傳來一聲哥哥，仿佛做夢一般，不敢相信。
他僵化的表情，讓宋荔好笑，不敢逗他了：“那晚說過的話，我記得的。”
胡立胸腔如海浪陣陣拍打，激蕩不已。
她記得。
她願意把他當做家人啊！
“以後在外麵，你還是不要喊我。”胡立替她考慮著，她在廚房很是體麵，有一個做龜奴的哥哥，說出去到底不光彩，又加了一句：“可以私底下喊。”
宋荔聽見有人喊他：“好了，忙你的去。”
跟胡立分開，宋荔遇到了剛從外邊回來的梅嫣和丫鬟。
見到她，梅嫣過來打招呼：“前幾日我有點忙，抽不出身，明日有空，你陪我出去散散心好嗎？”
宋荔打量她眼下有淡淡的青黛色，即便覆蓋上一層薄薄脂粉，也能看出憔悴：“我白日有差事，離不得，隻有傍晚才有空閑。”
梅嫣溫聲：“我曉得你在廚房很忙，明天傍晚我也有時間，到時讓春杏來找你。”
春杏，是梅嫣身邊的丫鬟，也是花媽媽前不久買來的。
雙方約定好，回到後院，宋荔手裏被苗婆子塞來一碗嫩豆花。
俗話有三苦，撐船、打鐵，賣豆腐。
依靠人力推磨磨豆腐，是一件十分辛苦的體力活。想要吃上一口嫩豆腐，需要付出時間、經曆和耐心，因為工序複雜，磨豆腐的人需要起早貪黑，泡豆子、磨豆子、煮豆漿、點鹵水等，其中的艱辛，不言而喻。
普通人家做一鍋豆腐吃不完，容易壞掉浪費，大家平時很少做豆腐，基本是上豆腐鋪子買著吃。
今兒花媽媽想吃豆花，苗婆子費心費力熬了一鍋，好在樓裏的花娘子們多，一鍋豆花還有些不夠吃。
苗婆子特地給宋荔留了些。
剛熬好的豆花，雪白細膩，嫩出了水，搭配鹵子，鹹香撲鼻。
宋荔愛食甜豆腐腦兒，覺得鹹豆花是異類。
架不住苗婆子的熱情，接過了對方熬的豆花，配上自製的酸菜肉沫鹵子，裏頭還有豆芽和木耳絲勾的芡汁兒，滑滑嫩嫩。
宋荔吃了覺著還不錯，白如玉，嫩如脂，凝而不散，舌尖鋪滿了濃濃的豆子香。
豆花本身具有一絲淺淡的回甘，厚鹵子賦予的微酸與鹹香，極有特色。
甜鹹豆花各有千秋，鹹豆花也別有一番風味。
夜風微拂，桃花瓣簌簌掉落，疏影暗香。
春風樓新來一位梅嫣娘子，今日酉時獻舞的消息，早已傳遍了城中。
全賴花媽媽的造勢，還未到酉時，春風樓的大堂迎來數位員外富戶，家境不錯的浪蕩公子哥兒，不乏有粗布長衫的普通百姓，點一杯薄酒，能坐在角落裏呆一二時辰，順便瞧個熱鬧，一睹這位梅嫣娘子的舞姿。
大堂靠近舞台的前排位置，坐了幾位闊爺，王福也在其中，打量著周遭的盆景桃樹，仿佛置身桃園，清香嫋嫋，還未見到梅嫣的舞蹈，已讓眾位闊爺有了幾分期待。
幾息後，有丫鬟捧來蠟燭，將昏暗的室內映的燈火通明。
王福正端起茶盞，空氣裏傳來清雅的香粉味兒，緊接著有悅耳的銀鈴聲。
入目是女子白皙的腳腕，掛著一串銀鈴，叮當作響……
花樹下，女子膚如凝脂，身著胭紅舞裙，纖纖一握的腰肢，隨著她的舞動，腕上的鈴鐺叮鈴鈴，引得大堂裏的闊爺們呼吸一滯，眼睛直勾勾盯著台上嬌俏明媚的少女。
這幕落到花媽媽的眼裏，頓時喜笑顏開，仿佛看到了一堆堆白花花的銀兩。
被花媽媽最看不起的角落裏席位裏，昏暗裏，一個鷹鉤鼻，虎背熊腰的壯漢剛剛落座，他身上著一件洗得發白的粗布長衫，與周遭的粗布農戶沒什麽區別。
他盯著在花雨裏翩翩起舞的美貌少女，鷹眼裏透露著勢在必得。
離春風樓一巷之隔，陸承聽到下屬過來回稟，姚大榜現身了。
得知姚大榜此刻正在春風樓裏，陸承吩咐不要打草驚蛇，先查探清楚對方身邊跟了多少個打手，把春風樓所有出入口圍堵起來，不能放跑一人。
姚大榜膽小如鼠，一點風吹雨打就會躲起來，躲了半年，這次叫他跑了，下次不知道又要到哪裏守株待兔，所以不能有任何閃失。
*
入了夜，隻要不當值，小廚房裏有趙婆子和苗婆子，一般沒宋荔的差事。
忙活了大半天的蛋卷，這會子無事，宋荔有點困倦，天天早起，隻睡三個時辰，鐵人也熬不住，她不耐煩等著吃宵夜，幹脆回房裏睡覺去了。
腦袋剛挨著枕頭，想著明早賣魚片粥的事，不知不覺睡過去。
睡得迷迷糊糊間，聽見外間傳來雜亂無章的腳步，和說話聲。
這裏離廚房近，有時大半夜花娘子要熱水要的急，龜奴們抬熱水的動靜不小，是以她隻當是龜奴們在外間走動說話，沒當一回事。
直到清早來到東市，聽隔壁血粉羹的商販同人說起昨晚春風樓的事，宋荔吃驚：“你說昨夜捕快們把春風樓圍起來抓人，抓的什麽人？”
血粉羹的商販跟宋荔混了個臉熟，聽她打探，說去陸承那叫一個滔滔不絕：“昨天那勾欄裏有個粉頭掛牌，好多城中富戶都去了，連峰岩寨的三當家也去了，三當家用三百兩銀子拍下粉頭的春宵夜，愣是被陸捕頭給甕中捉鱉，捉去下了大獄，陸捕頭可真厲害，隻要鳳仙城有他，我們百姓就能放心過日子，你說是不是……”
沒有聽到期待中的回應，掃見宋荔的臉色越來越白，木湘湘住了嘴，麵色微微疑惑：“你怎麽了？”
“我身體有些不舒服。”宋荔胡亂找了個借口，回身拿抹布擦拭著。
她聽過峰岩寨，因為地勢陡峭，山峰都是岩壁，因此命名。
峰岩寨易守難攻，匯聚了一幫窮凶極惡之徒，時常下山打劫來往商隊和過路人，燒殺搶掠，豪取搶奪民婦，無惡不作，引得附近的居民怨聲四起。
惹得鳳仙郡知府十分頭疼，派人剿過匪，每每這時，這群匪徒便會逃回峰岩寨，叫剿匪官兵撲個空，又因山勢崎嶇，官兵無法上山，拿他們無可奈何。
這樣的惡劣情況，直到半年前陸捕頭來了鳳仙郡，由他破獲一樁疑案，得知府的賞識，升了捕快。
在一支商隊途徑鳳仙郡，又一次被峰岩寨山匪洗劫，殘忍殺害，陸承領了不足五十人的隊伍，將數百匪徒的峰岩寨一鍋端了。
那日天色泛起了蟹殼青，數百匪徒的屍首被運回城中。
陸承騎著高馬，挺鼻薄唇，琨玉秋霜，他用兵如神除去峰岩寨匪患的事跡，傳遍了城中，引來無數百姓的夾道相迎，不知有多少少女投擲瓜果和手絹，偷偷紅了臉……
宋荔掰著手指頭數了數，不知聽賣血粉羹的木湘湘念叨了多少回陸捕頭的剿匪事跡。
峰岩寨被一鍋端，隻有跟姘頭廝混的三當家姚大榜躲過一劫，躲了半年，被陸承捉住，也讓城中百姓們大舒一口氣。
抓到姚大榜熟好事，她有點擔心梅嫣。
匆匆賣完魚片粥，宋荔趕回春風樓，問了胡立，得知昨夜春風樓的具體情況，梅嫣被鬧得一整晚沒怎麽睡，天亮才剛歇下。
得知宋荔來找過自己，傍晚，梅嫣到後院來找她說話。
第二天，梅嫣的春宵夜被人用三百八十八兩買了去。
這兩日，鳳仙郡內春雨連綿，宋荔每每出門賣魚片粥，都會披上蓑衣笠帽，行動變得笨拙，來買魚片粥的顧客也少了些。
今兒她花了近兩個時辰，才賣完半桶魚片粥。
今日不止鳳仙郡連日陰雨，外邊傳來淮州大雨滂沱，很多莊稼受了災，導致米糧價格小幅度上漲了。
又過去三四日，淮州的災情向周圍城鎮蔓延……
老李包子鋪的肉包，已經從兩文錢，漲到三文了。
這日，宋荔得了花媽媽的信兒，福爺欲討她兩日後到府中籌備一桌席麵，似乎是要宴請某位貴人。
花媽媽囑咐：“福爺大方，到時候你可以從廚房挑個幫手帶去，得的賞銀自個兒留著，不必回我。”
宋荔應承：“我曉得了。”
從花媽媽房裏出來，遇到蘭心，拉著她到房裏玩葉子牌。
宋荔不懂這些，也沒錢可賭，蘭心聽著有些掃興，又期待說：“那咱們在臉上畫烏龜吧。”
看她實在找不到人玩耍，宋荔便心軟答應。
一炷香後，宋荔臉頰上圓滿的畫了一隻整齊的烏龜，蘭心盡了興，終於舍得放過她。
送她出房門口，往她懷裏塞了一包蜜餞，怕宋荔下次不來找自己玩耍了。
從宋荔進入蘭心房裏，胡立一直注意著這邊，蘭心脾氣不好，他怕蘭心欺負她。
見宋荔身上無痛無傷，隻有臉頰上一隻圓圓的烏龜，胡立忙用袖子替她輕輕逝去：“蘭心真可惡，她怎麽能這麽羞辱你。”
宋荔不覺得有什麽：“她隻是無聊，拉我玩玩葉子牌，沒有壞心的。我也沒輸太難看，她臉上也被畫了烏龜殼，你看，她還給了我蜜餞呢！”
說著要分他一些，被胡立以不愛吃甜食拒絕了，又無奈說：“你啊，別人對你好一點，就把對方當做好人，以後被別人騙了怎麽辦？”
替宋荔擦拭掉臉上的墨痕，他盯著她的側麻花辮，用粗布包著，一點飾物也無，樸素得叫人心疼。
胡立從袖裏摸出根銀簪，遞來：“今兒幫竹音跑腿辦差，她給的，你若是不嫌棄，給你了。”
宋荔瞧見雕刻著迎春花的素簪，看著貴重，哪好意思要：“我不會挽發的，你留著，或是到鋪子裏賣了換銀子攢著，以後贖身。”
胡立：“不值錢的，賣不了一兩銀子，你拿著。”
見他堅持，宋荔點點頭，打算幫他收著，以後萬一有用到銀子的地方，再拿給他。
見她肯收下，胡立心裏頭歡喜，跟吃了蜜似的，漂亮的狐狸眼裏浮出喜色：“蘭心才給你一包蜜餞，你就那麽幫她說話，我送你的禮物，你想好要怎麽報答我嗎？”
不等宋荔開口，他搶先道：“你喚我一聲哥哥吧！”
宋荔啊一聲，愣住。
見她這樣的神色，胡立剛才浮出的喜色滯住，想到了什麽，目光漸漸黯淡，妥協說：“算了，你不願意喊，也是人之常情。”
誰願意有一個龜奴做哥哥呢？
胡立落寞轉身，徒然聽見身後傳來一聲哥哥，仿佛做夢一般，不敢相信。
他僵化的表情，讓宋荔好笑，不敢逗他了：“那晚說過的話，我記得的。”
胡立胸腔如海浪陣陣拍打，激蕩不已。
她記得。
她願意把他當做家人啊！
“以後在外麵，你還是不要喊我。”胡立替她考慮著，她在廚房很是體麵，有一個做龜奴的哥哥，說出去到底不光彩，又加了一句：“可以私底下喊。”
宋荔聽見有人喊他：“好了，忙你的去。”
跟胡立分開，宋荔遇到了剛從外邊回來的梅嫣和丫鬟。
見到她，梅嫣過來打招呼：“前幾日我有點忙，抽不出身，明日有空，你陪我出去散散心好嗎？”
宋荔打量她眼下有淡淡的青黛色，即便覆蓋上一層薄薄脂粉，也能看出憔悴：“我白日有差事，離不得，隻有傍晚才有空閑。”
梅嫣溫聲：“我曉得你在廚房很忙，明天傍晚我也有時間，到時讓春杏來找你。”
春杏，是梅嫣身邊的丫鬟，也是花媽媽前不久買來的。
雙方約定好，回到後院，宋荔手裏被苗婆子塞來一碗嫩豆花。
俗話有三苦，撐船、打鐵，賣豆腐。
依靠人力推磨磨豆腐，是一件十分辛苦的體力活。想要吃上一口嫩豆腐，需要付出時間、經曆和耐心，因為工序複雜，磨豆腐的人需要起早貪黑，泡豆子、磨豆子、煮豆漿、點鹵水等，其中的艱辛，不言而喻。
普通人家做一鍋豆腐吃不完，容易壞掉浪費，大家平時很少做豆腐，基本是上豆腐鋪子買著吃。
今兒花媽媽想吃豆花，苗婆子費心費力熬了一鍋，好在樓裏的花娘子們多，一鍋豆花還有些不夠吃。
苗婆子特地給宋荔留了些。
剛熬好的豆花，雪白細膩，嫩出了水，搭配鹵子，鹹香撲鼻。
宋荔愛食甜豆腐腦兒，覺得鹹豆花是異類。
架不住苗婆子的熱情，接過了對方熬的豆花，配上自製的酸菜肉沫鹵子，裏頭還有豆芽和木耳絲勾的芡汁兒，滑滑嫩嫩。
宋荔吃了覺著還不錯，白如玉，嫩如脂，凝而不散，舌尖鋪滿了濃濃的豆子香。
豆花本身具有一絲淺淡的回甘，厚鹵子賦予的微酸與鹹香，極有特色。
甜鹹豆花各有千秋，鹹豆花也別有一番風味。