第354章 酸木瓜
種田誰家男主開局送禮送三隻豬崽 作者：青裳 投票推薦 加入書簽 留言反饋
蘇子苓太過於專注了，都沒注意到蘇阿奶不知何時站在旁邊。
直到看到她開始擦拭壇子邊緣，她才出聲問道：“這就好了？”
“昂！”蘇子苓抬頭看了她一眼，笑了笑，“好了，等阿公回來了讓他給我做個竹勺，跟打酒一樣的那種，專門用來舀糟番椒，這樣就不會壞了。”
蘇阿奶點了點頭，“聞著還挺香的，現在可以吃嗎？”
蘇子苓點了點頭，又搖了搖頭，“可以是可以吃，但是現在味道不太好，阿奶你想吃的話，我晚上給你剁一碗，加點醬油會更好吃。”
“行，再加點苤菜根，聞著怪香的。”
“好！”蘇子苓笑著應下了，“阿奶，跟我端一下壇子，我一個人搬不動。”
兩背簍番椒，加上苤菜根、薑、蒜醃了滿滿的一大壇，可以吃一整年了。
兩人把壇子端進廚房的一個角落裏，那裏專門放醬菜，當然了，現在隻有蘇母做的一壇子鹽菜，泡椒。
糟番椒剁完，蘇子苓看了看天色還早，苤菜根已經曬了一天了，她看了一眼，已經半幹了。
反正手裏都有番椒了，她想著索性一次性把苤菜根也醃了吧。
苤菜根醃起來就要容易的多，苤菜根曬至半幹，青紅椒都要準備一些，再準備一些花椒麵、草果麵、糖、酒、番椒麵、薑、鹽。
青紅椒洗幹淨晾幹水分再切成段，薑切成絲，把曬至半幹的苤菜根倒入盆裏，再倒入準備好的佐料。
攪拌均勻後就可以裝壇了，每裝一點都要進行按壓，必須按壓緊實不能有縫隙，不然會壞。（醃苤菜根圖）
裝好後把壇子邊緣清理幹淨，加水密封，最後把壇子放在廚房的角落裏，跟糟番椒放一起。
同樣需要注意的是，還是不能沾油，一沾就壞，吃的時候同樣需要有專門的筷子來夾。
醃完後，她去看了看草果跟八角，才曬了兩天，表皮已經變色了，估摸著在曬三四天就差不多了。
草果八角不幹，她也炒不了火鍋底料，看了看天色，做飯還早，下地又來不及，想到後山有兩棵酸木瓜樹，轉身拿了兩個麻袋，背上背簍拿上扁擔朝著門口走去。
“阿奶，後山的酸木瓜已經黃了，趁時間還早，我去把酸木瓜摘回來，一會兒我阿娘她們回來得早的話，你讓我大哥來接我一下，他知道我在哪裏。”
蘇阿奶還在剁紅薯藤，紅薯藤太多了，雖然前幾天的剁完曬著了，但是今天早上扯回來的還堆在一旁，蘇阿奶一個人慢慢的剁，速度自然要慢上許多。
聽到她的話蘇阿奶抬頭看了她一眼，“要不明天再去吧，你歇一會兒。”
“趁天氣好趕緊摘回來曬幹吧，不曬幹了我不放心，過幾天有得忙呢。”
想想自家種的那些紅薯，還有村裏的，不止她們村，還有其他村的人也會挑過來賣，到時候家裏估計都要放不下了。
“行，那你早去早回，別太晚了。”
“噯！”
九月，是個五色的季節，至少在蘇子苓看來是這樣的。
九月有紅的番椒、草果跟花椒，黑的葡萄，綠色的八角與獼猴桃，黃色的木瓜，白色的紅薯，橙的穀熟菌，以及那些藏在深山裏還未被發現的顏色。
九月的傍晚，還有暖色的夕陽。
微風徐徐，夕陽將她的影子放大，她與影子並排，踏著餘暉，一步一步往上爬。
九月沒雨，天氣幹燥，草已枯黃，她穿過樹林，尋著記憶，朝著那兩棵酸木瓜所在的方向走去。
遠遠的，她便看到了那兩棵酸木瓜矗立在雜草中。
樹上的葉子稀稀疏疏的，隻見那黃澄澄的酸木瓜三四個成一團，枝幹上長滿了一團團酸木瓜，若是放到現代城市裏，隻怕大家還會以為這是人插上去的。（酸木瓜圖）
之所以沒人摘，那是因為找不到怎麽吃。
酸木瓜嫩的時候，就拇指大小，用來蘸番椒麵最好吃了，特別嫩，還沒什麽酸味。（木瓜牙）
長到拳頭大小還是綠色的時候是最難吃的，不僅澀，還特別酸，這時候它的籽還是白色的，沒成熟。（綠色的酸木瓜）
成熟的酸木瓜是黃色的，籽是黑的，而且表皮散發著誘人的獨特香味，讓人聞一聞就會口水泛濫，當然，它仍舊很酸，但是已經不澀了。（成熟的酸木瓜）
還未靠近，蘇子苓便已經聞到那誘人的香味了，她把麻袋放旁邊，背著背簍開始摘。
酸木瓜樹也有刺，而且還又粗又硬，隻不過跟花椒比起來，還是酸木瓜要好摘一點。
木瓜都是一團一團的，個頭比較大，摘起來也很快，不過一盞茶的功夫，她便已經摘滿了一背簍。
摘滿後倒入腦袋再繼續摘背簍裏，如此反複，麻袋裝滿了她也才摘了一棵酸木瓜，蘇子仲上來時，她正在摘背簍裏的。
聽到身後出現的“哢嚓”聲將她嚇了一跳，“大哥？你怎麽都不說話？嚇我一跳。”
蘇子仲來得急，臉色通紅，額頭上都是汗，“一個人都敢上山，我還以為你膽子多大呢。”
蘇子苓：“……”
“我這不是想著，就在屋後麵嘛，又不是特別遠的地方，你們蘿卜種完了？”
“嗯。”蘇子仲淡淡的嗯了一聲，站在她旁邊陪著她一起摘。
“還摘多少？”
“背簍滿了就行，剩下的下次有空再來吧。”看著摘剩下的那棵，蘇子苓滿臉舍不得，她倒是想一次性摘完的。
她的小心思蘇子仲又怎麽會不知道，他看了看天色，“讓三郎送兩隻麻袋過來吧，一次性摘回去。”
聽到他的話，蘇子苓眼睛亮了亮，“可以嗎？”
看到他點頭，蘇子苓放下背簍，往外走了幾步，雙手成喇叭狀放在嘴邊，“三郎，三郎！”
她喊得很大聲，甚至能聽到對麵大山裏傳來的回音。
“表姐咋了？”
“你喊上我爹，給我送三四隻麻袋過來。”蘇子苓想了想，還是打算把蘇父也喊上，兩隻麻袋也不夠，這剩下的一棵，看著比剛摘完那棵還要大，估摸著可以摘三麻袋左右。
直到看到她開始擦拭壇子邊緣，她才出聲問道：“這就好了？”
“昂！”蘇子苓抬頭看了她一眼，笑了笑，“好了，等阿公回來了讓他給我做個竹勺，跟打酒一樣的那種，專門用來舀糟番椒，這樣就不會壞了。”
蘇阿奶點了點頭，“聞著還挺香的，現在可以吃嗎？”
蘇子苓點了點頭，又搖了搖頭，“可以是可以吃，但是現在味道不太好，阿奶你想吃的話，我晚上給你剁一碗，加點醬油會更好吃。”
“行，再加點苤菜根，聞著怪香的。”
“好！”蘇子苓笑著應下了，“阿奶，跟我端一下壇子，我一個人搬不動。”
兩背簍番椒，加上苤菜根、薑、蒜醃了滿滿的一大壇，可以吃一整年了。
兩人把壇子端進廚房的一個角落裏，那裏專門放醬菜，當然了，現在隻有蘇母做的一壇子鹽菜，泡椒。
糟番椒剁完，蘇子苓看了看天色還早，苤菜根已經曬了一天了，她看了一眼，已經半幹了。
反正手裏都有番椒了，她想著索性一次性把苤菜根也醃了吧。
苤菜根醃起來就要容易的多，苤菜根曬至半幹，青紅椒都要準備一些，再準備一些花椒麵、草果麵、糖、酒、番椒麵、薑、鹽。
青紅椒洗幹淨晾幹水分再切成段，薑切成絲，把曬至半幹的苤菜根倒入盆裏，再倒入準備好的佐料。
攪拌均勻後就可以裝壇了，每裝一點都要進行按壓，必須按壓緊實不能有縫隙，不然會壞。（醃苤菜根圖）
裝好後把壇子邊緣清理幹淨，加水密封，最後把壇子放在廚房的角落裏，跟糟番椒放一起。
同樣需要注意的是，還是不能沾油，一沾就壞，吃的時候同樣需要有專門的筷子來夾。
醃完後，她去看了看草果跟八角，才曬了兩天，表皮已經變色了，估摸著在曬三四天就差不多了。
草果八角不幹，她也炒不了火鍋底料，看了看天色，做飯還早，下地又來不及，想到後山有兩棵酸木瓜樹，轉身拿了兩個麻袋，背上背簍拿上扁擔朝著門口走去。
“阿奶，後山的酸木瓜已經黃了，趁時間還早，我去把酸木瓜摘回來，一會兒我阿娘她們回來得早的話，你讓我大哥來接我一下，他知道我在哪裏。”
蘇阿奶還在剁紅薯藤，紅薯藤太多了，雖然前幾天的剁完曬著了，但是今天早上扯回來的還堆在一旁，蘇阿奶一個人慢慢的剁，速度自然要慢上許多。
聽到她的話蘇阿奶抬頭看了她一眼，“要不明天再去吧，你歇一會兒。”
“趁天氣好趕緊摘回來曬幹吧，不曬幹了我不放心，過幾天有得忙呢。”
想想自家種的那些紅薯，還有村裏的，不止她們村，還有其他村的人也會挑過來賣，到時候家裏估計都要放不下了。
“行，那你早去早回，別太晚了。”
“噯！”
九月，是個五色的季節，至少在蘇子苓看來是這樣的。
九月有紅的番椒、草果跟花椒，黑的葡萄，綠色的八角與獼猴桃，黃色的木瓜，白色的紅薯，橙的穀熟菌，以及那些藏在深山裏還未被發現的顏色。
九月的傍晚，還有暖色的夕陽。
微風徐徐，夕陽將她的影子放大，她與影子並排，踏著餘暉，一步一步往上爬。
九月沒雨，天氣幹燥，草已枯黃，她穿過樹林，尋著記憶，朝著那兩棵酸木瓜所在的方向走去。
遠遠的，她便看到了那兩棵酸木瓜矗立在雜草中。
樹上的葉子稀稀疏疏的，隻見那黃澄澄的酸木瓜三四個成一團，枝幹上長滿了一團團酸木瓜，若是放到現代城市裏，隻怕大家還會以為這是人插上去的。（酸木瓜圖）
之所以沒人摘，那是因為找不到怎麽吃。
酸木瓜嫩的時候，就拇指大小，用來蘸番椒麵最好吃了，特別嫩，還沒什麽酸味。（木瓜牙）
長到拳頭大小還是綠色的時候是最難吃的，不僅澀，還特別酸，這時候它的籽還是白色的，沒成熟。（綠色的酸木瓜）
成熟的酸木瓜是黃色的，籽是黑的，而且表皮散發著誘人的獨特香味，讓人聞一聞就會口水泛濫，當然，它仍舊很酸，但是已經不澀了。（成熟的酸木瓜）
還未靠近，蘇子苓便已經聞到那誘人的香味了，她把麻袋放旁邊，背著背簍開始摘。
酸木瓜樹也有刺，而且還又粗又硬，隻不過跟花椒比起來，還是酸木瓜要好摘一點。
木瓜都是一團一團的，個頭比較大，摘起來也很快，不過一盞茶的功夫，她便已經摘滿了一背簍。
摘滿後倒入腦袋再繼續摘背簍裏，如此反複，麻袋裝滿了她也才摘了一棵酸木瓜，蘇子仲上來時，她正在摘背簍裏的。
聽到身後出現的“哢嚓”聲將她嚇了一跳，“大哥？你怎麽都不說話？嚇我一跳。”
蘇子仲來得急，臉色通紅，額頭上都是汗，“一個人都敢上山，我還以為你膽子多大呢。”
蘇子苓：“……”
“我這不是想著，就在屋後麵嘛，又不是特別遠的地方，你們蘿卜種完了？”
“嗯。”蘇子仲淡淡的嗯了一聲，站在她旁邊陪著她一起摘。
“還摘多少？”
“背簍滿了就行，剩下的下次有空再來吧。”看著摘剩下的那棵，蘇子苓滿臉舍不得，她倒是想一次性摘完的。
她的小心思蘇子仲又怎麽會不知道，他看了看天色，“讓三郎送兩隻麻袋過來吧，一次性摘回去。”
聽到他的話，蘇子苓眼睛亮了亮，“可以嗎？”
看到他點頭，蘇子苓放下背簍，往外走了幾步，雙手成喇叭狀放在嘴邊，“三郎，三郎！”
她喊得很大聲，甚至能聽到對麵大山裏傳來的回音。
“表姐咋了？”
“你喊上我爹，給我送三四隻麻袋過來。”蘇子苓想了想，還是打算把蘇父也喊上，兩隻麻袋也不夠，這剩下的一棵，看著比剛摘完那棵還要大，估摸著可以摘三麻袋左右。