話說歸燼出了京城,隻覺一陣神清氣爽,大有天高任鳥飛的暢快。
他恩怨分明,楠家踩著他父親的名聲往上爬,他自然不會善罷甘休。可他現在的廚藝不如人家,也沒必要留在京城這是非之地跟楠家兄妹勾心鬥角。因為他明白,一切公道正義都建立在自身實力之上,等他廚藝大成的那天,他自然會重返京城,拿回屬於自己的東西!
歸燼年輕,腳力也快,他沿著官道行走,中午時已經到達了距離京城三十裏的一處驛站。他本想隨便吃些幹糧然後繼續上路,可一陣香味突然飄散出來,讓他忍不住向味道的源頭看去。
原來在驛站的側麵還有一個腳店,裏麵桌椅簡陋,搭著一個草棚來遮蔽風雨,一位老嫗正在忙裏忙外,那香味正是從她製作的豆腐丸子中傳出的。
一位行商也是聞著香味而來,他咽口口水,忍不住問道:“大娘,你這丸子多少錢一碗?”
老嫗連忙回答:“不貴,隻要兩文錢。”
“還真是不貴。”行商忍不住口腹之欲,在腳店內坐下說道:“那給我來一碗嚐嚐!”
老嫗應了一聲,連忙烹製。
歸燼走來時老嫗已經從油鍋裏撈出了豆腐丸子,她控好了油,將丸子放入第二口鍋中,然後再從第三口鍋中舀了一大勺骨湯倒入,與丸子一起烹煮,就見炸至金黃色的豆腐丸子在奶白色的濃湯中上下翻滾,分外可愛,此時老嫗又撒入了一把蔥花,黃色、白色、綠色頓時融為一體,如同是萬物伊始的春天,讓一道簡單的菜肴立刻鮮活起來,如同有了靈魂。
行商不懂廚藝,卻能聞到香氣,隻聽他腹中隆隆作響,老嫗剛把碗筷放到他麵前,他就急不可耐的夾起一顆滾燙的丸子放入了口中,雖然被燙的眼淚直流,可他卻仍是不忍吐出,而是一邊哈氣一邊咀嚼,無比滿足的說道:“大娘,您這手藝真是絕了!我走南闖北,卻從未吃過這麽好吃的豆腐丸子!”
老嫗微微笑著,雖然沒有說話,但臉上卻洋溢著肉眼可見的喜悅。對她來說,能得到食客的肯定,就是她一聲最大的幸福了。
歸燼若有所悟,也要了一碗豆腐丸子,他吃了一口之後,頓時露出驚訝的神色。原來這豆腐丸子內有乾坤,外麵是豆腐,可裏麵卻是一個空腔,骨湯順著豆腐的氣孔滲入,讓空腔內充滿了鮮美的湯汁。豆香、骨香、油香、蔥香混合在一起,非但沒讓味道變的混亂,反而相輔相成,讓各種滋味糅合在一起,徹底讓人欲罷不能,簡直絕了!
歸燼吃的很慢,最後連湯汁都喝了個幹淨,這才滿足的長出了一口氣。
而那位行商如今已經吃了四碗,現在正在等第五碗,他的同伴也被勾出了饞蟲,把小小的腳店做的滿滿當當。
歸燼見那老嫗忙的滿頭大汗,也不走了,主動幫著砍柴燒火,洗刷碗筷,老嫗推辭不過隻好由他去了,待到傍晚,卻是拿出了二十文錢硬要塞給歸燼,說是工錢。
可歸燼卻把工錢退了回去,誠懇說道:“大娘,我不要你的工錢。今後我天天來給你幫忙,隻求你的能將這道豆腐丸子的做法傳授給我。”
“一道吃食而已,值幾個錢?你想學我便教你……”老嫗一句話還沒說完,一名年輕女子突然走入腳店,用尖銳的嗓音叫道:“哪裏來的混小子,竟然敢來占我家便宜?這豆腐丸子乃是我們家傳絕技,如何能穿給外人!你快快離開,否則休怪我用掃帚打你!”
老嫗弱聲說道:“這道豆腐丸子不過是我隨手製的,算什麽絕學。你說要學,我不是二話沒說就教了嗎?如今要教別人,怎麽又不行了?”
“你是不是傻?”年輕女子扯著嗓門說道:“你把豆腐丸子交給了這小子,他在你旁邊開家店,搶了你的生意,咱們全家還不都喝西北風去!不懂你就給我閉嘴,若是做下蠢事,休怪我將來不給你養老送終!”
老嫗不敢言語,歸燼連忙解釋道:“這位嫂嫂別腦。我來你家做工不要工錢,學會了這道豆腐丸子我立刻就走,絕不在此處開店。我孤身一人,勢單力薄,若是您將來在附近見了我的攤子,要打要砸還不是您一句話的事?”
年輕女子的娘家在附近頗有勢力,親族也多,還真不怕歸燼這個毛頭小子。她看歸燼身體健壯,又是外地口音,終是眼饞這個白來的勞力,答應了下來。不過仍是百般挑剔,如同是施舍一般,分外刻薄。
歸燼被年輕女子叫去外麵砍柴,而老嫗則在腳店內準備明天的食材,聽到年輕女子對老嫗時不時的叱罵,歸燼心中很不是滋味,暗道這哪裏是來學藝的,這根本就是來當祖宗的。
從此,歸燼便跟著老嫗學習這道豆腐丸子的做法。他不愛說話,總是沉默寡言,但幹起活來卻踏踏實實,從不偷懶。那年輕女子是老嫗的兒媳婦,說是學廚,卻總是偷奸耍滑,動不動就不見蹤影,反而把髒活,累活,苦活都扔給了歸燼。
煮豆子,剝豆皮,點豆腐的活是歸燼在幹,劈柴跳水,洗刷碗筷這些活也是歸燼在幹,就連老嫗都看的心疼不已,每每想來幫忙,都被歸燼推回去休息。
歸燼明白,寶劍鋒自磨礪出,隻要能學到本事,就是再苦再累他也不怕。
漸漸的,他習慣了這種高強度的工作,甚至還在夜間抽出時間來磨練刀工。拿起菜刀他才發現,自己的刀工出奇的好,切出的菜不論是丁是絲,都整齊如一,跟用尺子量出來的一樣,絕對不差一分一毫,仿佛他天生就十分擅長砍東西一樣。
歸燼隻當是自己老爹當初要求嚴格,讓他打下了堅實的基本功,也沒有多想,而是將更多的精力放在了跟老嫗學習上麵。如此三個月後,他終於學會了那道豆腐丸子,然後跟依依不舍的老嫗道別,再一次踏上了旅途。
從此以後,歸燼輾轉各地,尋找天下美食,不斷拜師學藝。那些人有的是酒樓名廚,有的是小攤老板,又或者是普通的主婦乃至是貧賤的苦工和乞丐,隻要對方能烹製出美味的菜肴,便都是歸燼學習的對象。
要錢的歸燼給錢,不要錢的歸燼用自己知道的菜譜交換,兩者都不要的,歸燼就默默的在對方家裏或者店裏幫忙,用誠心來打動對方。可即便如此,還是有人願教有人不願教。
願意教的,歸燼都記在心裏,以便將來報答對方。
不願教的,歸燼也不怨恨,隻是默默的收拾行李,致歉自己的叨擾之罪,然後安靜離開便是。
如此,歸燼行遍各地,品嚐到了形形色色的美食,也見到了形形色色的人,更經曆了形形色色的事,體味到了無數的悲歡離合,酸甜苦辣,明白了生活的種種滋味。
這一走,便是十年。
他恩怨分明,楠家踩著他父親的名聲往上爬,他自然不會善罷甘休。可他現在的廚藝不如人家,也沒必要留在京城這是非之地跟楠家兄妹勾心鬥角。因為他明白,一切公道正義都建立在自身實力之上,等他廚藝大成的那天,他自然會重返京城,拿回屬於自己的東西!
歸燼年輕,腳力也快,他沿著官道行走,中午時已經到達了距離京城三十裏的一處驛站。他本想隨便吃些幹糧然後繼續上路,可一陣香味突然飄散出來,讓他忍不住向味道的源頭看去。
原來在驛站的側麵還有一個腳店,裏麵桌椅簡陋,搭著一個草棚來遮蔽風雨,一位老嫗正在忙裏忙外,那香味正是從她製作的豆腐丸子中傳出的。
一位行商也是聞著香味而來,他咽口口水,忍不住問道:“大娘,你這丸子多少錢一碗?”
老嫗連忙回答:“不貴,隻要兩文錢。”
“還真是不貴。”行商忍不住口腹之欲,在腳店內坐下說道:“那給我來一碗嚐嚐!”
老嫗應了一聲,連忙烹製。
歸燼走來時老嫗已經從油鍋裏撈出了豆腐丸子,她控好了油,將丸子放入第二口鍋中,然後再從第三口鍋中舀了一大勺骨湯倒入,與丸子一起烹煮,就見炸至金黃色的豆腐丸子在奶白色的濃湯中上下翻滾,分外可愛,此時老嫗又撒入了一把蔥花,黃色、白色、綠色頓時融為一體,如同是萬物伊始的春天,讓一道簡單的菜肴立刻鮮活起來,如同有了靈魂。
行商不懂廚藝,卻能聞到香氣,隻聽他腹中隆隆作響,老嫗剛把碗筷放到他麵前,他就急不可耐的夾起一顆滾燙的丸子放入了口中,雖然被燙的眼淚直流,可他卻仍是不忍吐出,而是一邊哈氣一邊咀嚼,無比滿足的說道:“大娘,您這手藝真是絕了!我走南闖北,卻從未吃過這麽好吃的豆腐丸子!”
老嫗微微笑著,雖然沒有說話,但臉上卻洋溢著肉眼可見的喜悅。對她來說,能得到食客的肯定,就是她一聲最大的幸福了。
歸燼若有所悟,也要了一碗豆腐丸子,他吃了一口之後,頓時露出驚訝的神色。原來這豆腐丸子內有乾坤,外麵是豆腐,可裏麵卻是一個空腔,骨湯順著豆腐的氣孔滲入,讓空腔內充滿了鮮美的湯汁。豆香、骨香、油香、蔥香混合在一起,非但沒讓味道變的混亂,反而相輔相成,讓各種滋味糅合在一起,徹底讓人欲罷不能,簡直絕了!
歸燼吃的很慢,最後連湯汁都喝了個幹淨,這才滿足的長出了一口氣。
而那位行商如今已經吃了四碗,現在正在等第五碗,他的同伴也被勾出了饞蟲,把小小的腳店做的滿滿當當。
歸燼見那老嫗忙的滿頭大汗,也不走了,主動幫著砍柴燒火,洗刷碗筷,老嫗推辭不過隻好由他去了,待到傍晚,卻是拿出了二十文錢硬要塞給歸燼,說是工錢。
可歸燼卻把工錢退了回去,誠懇說道:“大娘,我不要你的工錢。今後我天天來給你幫忙,隻求你的能將這道豆腐丸子的做法傳授給我。”
“一道吃食而已,值幾個錢?你想學我便教你……”老嫗一句話還沒說完,一名年輕女子突然走入腳店,用尖銳的嗓音叫道:“哪裏來的混小子,竟然敢來占我家便宜?這豆腐丸子乃是我們家傳絕技,如何能穿給外人!你快快離開,否則休怪我用掃帚打你!”
老嫗弱聲說道:“這道豆腐丸子不過是我隨手製的,算什麽絕學。你說要學,我不是二話沒說就教了嗎?如今要教別人,怎麽又不行了?”
“你是不是傻?”年輕女子扯著嗓門說道:“你把豆腐丸子交給了這小子,他在你旁邊開家店,搶了你的生意,咱們全家還不都喝西北風去!不懂你就給我閉嘴,若是做下蠢事,休怪我將來不給你養老送終!”
老嫗不敢言語,歸燼連忙解釋道:“這位嫂嫂別腦。我來你家做工不要工錢,學會了這道豆腐丸子我立刻就走,絕不在此處開店。我孤身一人,勢單力薄,若是您將來在附近見了我的攤子,要打要砸還不是您一句話的事?”
年輕女子的娘家在附近頗有勢力,親族也多,還真不怕歸燼這個毛頭小子。她看歸燼身體健壯,又是外地口音,終是眼饞這個白來的勞力,答應了下來。不過仍是百般挑剔,如同是施舍一般,分外刻薄。
歸燼被年輕女子叫去外麵砍柴,而老嫗則在腳店內準備明天的食材,聽到年輕女子對老嫗時不時的叱罵,歸燼心中很不是滋味,暗道這哪裏是來學藝的,這根本就是來當祖宗的。
從此,歸燼便跟著老嫗學習這道豆腐丸子的做法。他不愛說話,總是沉默寡言,但幹起活來卻踏踏實實,從不偷懶。那年輕女子是老嫗的兒媳婦,說是學廚,卻總是偷奸耍滑,動不動就不見蹤影,反而把髒活,累活,苦活都扔給了歸燼。
煮豆子,剝豆皮,點豆腐的活是歸燼在幹,劈柴跳水,洗刷碗筷這些活也是歸燼在幹,就連老嫗都看的心疼不已,每每想來幫忙,都被歸燼推回去休息。
歸燼明白,寶劍鋒自磨礪出,隻要能學到本事,就是再苦再累他也不怕。
漸漸的,他習慣了這種高強度的工作,甚至還在夜間抽出時間來磨練刀工。拿起菜刀他才發現,自己的刀工出奇的好,切出的菜不論是丁是絲,都整齊如一,跟用尺子量出來的一樣,絕對不差一分一毫,仿佛他天生就十分擅長砍東西一樣。
歸燼隻當是自己老爹當初要求嚴格,讓他打下了堅實的基本功,也沒有多想,而是將更多的精力放在了跟老嫗學習上麵。如此三個月後,他終於學會了那道豆腐丸子,然後跟依依不舍的老嫗道別,再一次踏上了旅途。
從此以後,歸燼輾轉各地,尋找天下美食,不斷拜師學藝。那些人有的是酒樓名廚,有的是小攤老板,又或者是普通的主婦乃至是貧賤的苦工和乞丐,隻要對方能烹製出美味的菜肴,便都是歸燼學習的對象。
要錢的歸燼給錢,不要錢的歸燼用自己知道的菜譜交換,兩者都不要的,歸燼就默默的在對方家裏或者店裏幫忙,用誠心來打動對方。可即便如此,還是有人願教有人不願教。
願意教的,歸燼都記在心裏,以便將來報答對方。
不願教的,歸燼也不怨恨,隻是默默的收拾行李,致歉自己的叨擾之罪,然後安靜離開便是。
如此,歸燼行遍各地,品嚐到了形形色色的美食,也見到了形形色色的人,更經曆了形形色色的事,體味到了無數的悲歡離合,酸甜苦辣,明白了生活的種種滋味。
這一走,便是十年。