第二十七章大骨粉絲湯
周氏話音剛落，那倆猴子就跑的沒影兒了。
江巧鳳接著做了一道韭菜炒粉絲，最後還燒了個冬瓜粉絲湯，湯裏頭也是隻放了一小把粉絲。
吃飯時，最受歡迎的當屬那盤子雞蛋炒粉絲了。味道好，還特別的香。韭菜粉絲感覺也不錯，在前麵這兩道菜的襯托下，冬瓜湯裏粉絲的味道就顯得很平常了。
“這個粉絲是很吸味兒的，我覺得加到紅燒肉裏，紅燒雞裏味道肯定特別好。嗯，要是雞湯裏加粉絲，粉絲肯定鮮極了。”江巧鳳說道。
紅燒肉，紅燒雞，眾人都忍不住開始回想上一次吃肉是多久之前的事情了。
“……啥東西加到你說的那紅燒肉，紅燒雞裏頭味道能差了？”周氏說出了大家的心中所想。
好像還真是，江巧鳳頓時沒了脾氣。
“爹，娘——你們說如果我們把紅薯都做成粉絲去賣，應該能掙些錢吧？”江巧鳳試探著問道。
“這個還真不好說。”江多福心裏沒底。
“巧鳳，我瞧著你前後忙了好些天，還挺費事的。一大籃子紅薯，最後才做出了那麽一小捆的粉絲，最多不超過二斤。怎麽算都覺得虧啊。”周氏並不看好。
……
明明小說裏看到的各種穿越人士，人家的家人都是無條件支持主角的呀，為什麽偏偏到了她這兒就有點行不通了呢？
不過家人的這點質疑都不算什麽，後麵推銷粉絲時，隻怕比這更困難。江巧鳳仔細想了想後又說：“現在是秋天，地裏各種吃的綠葉菜啊什麽的都還有。等到了冬天，沒什麽吃的了，用粉絲搭配著做些菜應該挺好吃的。”
“巧鳳，這些你就別操心了。女人家安安分分的過日子就好，別想那些有的沒的。”江多福又開口了。
是了，女人家除了做家務，生孩子，侍候公婆，相夫教子，其他的就不要多想了。不然就是不安分過日子的人了。
說實話江巧鳳心裏有些小失望，她實在沒料到阻力首先來自疼愛自己的爹娘。她應該怎麽說服他們？江巧鳳默不作聲的思考問題。
她必須盡快的說服他們，留給她的時間不多了。她如今還是許家的兒媳，在娘家多住些日子也沒什麽，可是總有要回許家去的那一天不是麽。
估計至多十多二十天，許家肯定要讓許孝賢來接她回到許家去。所以在這之前，她必須搞定這一切。
隔天清早，江巧鳳吃過早飯就告訴家人說要去鎮子上一趟。周氏問她要幹什麽，她嘴上說是過去轉轉，但是態度很是堅持。
周氏沒法子，又不放心她一個人出門就讓江網扣帶上錢陪著一道去了。江巧鳳提著竹籃子還隨身帶著那賣雞的三十文錢——她在這裏唯一的財產。
妞妞自然是留在家中跟兩個哥哥一起玩了，帶著孩子出門實在是不方便。大半個時辰以後，兄妹倆到達鎮子上。主街的兩邊都是些賣菜的，家禽，水產，豬肉什麽的。
江巧鳳的此行的目的就是買點豬骨熬湯。現代社會吃的什麽老鴨粉絲湯，牛肉粉絲湯之類的在這裏根本沒法子做，原材料稀缺啊。
這裏賣鴨都是一隻一隻賣，她到哪裏去買那些鴨血，鴨內髒之類的。牛肉什麽的就更加不用想了，私自屠宰耕牛那是犯法的。
所以她就想到了用豬骨來熬湯底，隻要把湯熬的鮮美了，這粉絲湯就一定能成。所以她這回什麽也沒看直接就衝著賣豬肉的攤子上去了。
“師傅，你這大骨頭怎麽賣？”江巧鳳指著一根肉剃得很幹淨的腿骨問道。
“三——啊不，兩文錢一斤。”在看見江網扣那驚訝的眼神中，這屠夫立即改口又降了一文錢。
誰家買肉都不願意帶骨頭的，像這種剃幹淨肉的根本就無人問津的。他隻能搭著送人或者自己帶回家熬湯去。可他一個殺豬的，根本就不缺這些，他天天喝骨頭湯喝得都想吐了。
“巧鳳你買這些做什麽？還不如買點肉回家吃呢。”江網扣感覺太虧，一點肉都沒有。
這話倒是提醒了江巧鳳，江家一家老小包括她們母女兩個都不知道多久沒吃過肉了，不如秤上二斤豬肉，然後叫這屠夫送幾根骨頭算了。
“那師傅，我買肉你能把你這裏的骨頭都送我麽？”江巧鳳手一指，把人家案板上的骨頭全要了。
“你秤幾斤？”屠夫問道。
“這肉都是怎麽賣的？”
“這豬後墩十文，肋條八文，肚皮五花肉十二文……”聽他這麽一講，油水少的便宜些，帶骨頭的便宜些。
“那就五花肉來兩斤吧，但是你要把你攤子上的骨頭都送給我才行。”
“好嘞。”
屠夫算著不虧，就一口答應了。手起刀落，一塊五花肉割下，拿秤一稱，二斤整。這眼力，看得江巧鳳好生佩服。
屠夫用稻草繩子把肉跟骨頭係好放進江巧鳳的菜籃子裏。江巧鳳早拿出二十四文錢要付賬了，卻被哥哥江網扣一直攔著沒給成。
“妹子，你都回娘家了，自然得是你哥花錢買菜招待你呀。你還搶個什麽勁兒呀。”屠夫直接無視江巧鳳遞過來的銅錢而是收了江網扣手裏的。
“行，那我就不跟哥哥你客氣了，我們趕緊回家去吧。”
出鎮子的路上，江巧鳳順便觀察了一下什麽地方合適支個小吃鋪子。鎮子的中心就是這條主街，主街兩頭通向兩座城池。以她家現在的情況想在鎮子中心租個店鋪是不可能的，在鎮子邊上支個攤子還是可以的。
回到家中後，江巧鳳將大骨洗淨焯水然後加入蔥薑下鍋熬湯。水開以後，又倒入一點點白酒，灶膛內隻用小火餘溫慢慢煨著，直熬到下午晚飯前才算成功。
江巧鳳往骨頭湯裏加入適量的食鹽後，再加入粉絲。粉絲煮好撈上裝入大碗裏，再來一塊大骨，即便那屠夫剔得再幹淨，總還會剩下點肉在上頭的。小白菜葉子不過在湯裏頭涮了一下就撈出來放到碗裏，看起來嫩翠誘人。
周氏話音剛落，那倆猴子就跑的沒影兒了。
江巧鳳接著做了一道韭菜炒粉絲，最後還燒了個冬瓜粉絲湯，湯裏頭也是隻放了一小把粉絲。
吃飯時，最受歡迎的當屬那盤子雞蛋炒粉絲了。味道好，還特別的香。韭菜粉絲感覺也不錯，在前麵這兩道菜的襯托下，冬瓜湯裏粉絲的味道就顯得很平常了。
“這個粉絲是很吸味兒的，我覺得加到紅燒肉裏，紅燒雞裏味道肯定特別好。嗯，要是雞湯裏加粉絲，粉絲肯定鮮極了。”江巧鳳說道。
紅燒肉，紅燒雞，眾人都忍不住開始回想上一次吃肉是多久之前的事情了。
“……啥東西加到你說的那紅燒肉，紅燒雞裏頭味道能差了？”周氏說出了大家的心中所想。
好像還真是，江巧鳳頓時沒了脾氣。
“爹，娘——你們說如果我們把紅薯都做成粉絲去賣，應該能掙些錢吧？”江巧鳳試探著問道。
“這個還真不好說。”江多福心裏沒底。
“巧鳳，我瞧著你前後忙了好些天，還挺費事的。一大籃子紅薯，最後才做出了那麽一小捆的粉絲，最多不超過二斤。怎麽算都覺得虧啊。”周氏並不看好。
……
明明小說裏看到的各種穿越人士，人家的家人都是無條件支持主角的呀，為什麽偏偏到了她這兒就有點行不通了呢？
不過家人的這點質疑都不算什麽，後麵推銷粉絲時，隻怕比這更困難。江巧鳳仔細想了想後又說：“現在是秋天，地裏各種吃的綠葉菜啊什麽的都還有。等到了冬天，沒什麽吃的了，用粉絲搭配著做些菜應該挺好吃的。”
“巧鳳，這些你就別操心了。女人家安安分分的過日子就好，別想那些有的沒的。”江多福又開口了。
是了，女人家除了做家務，生孩子，侍候公婆，相夫教子，其他的就不要多想了。不然就是不安分過日子的人了。
說實話江巧鳳心裏有些小失望，她實在沒料到阻力首先來自疼愛自己的爹娘。她應該怎麽說服他們？江巧鳳默不作聲的思考問題。
她必須盡快的說服他們，留給她的時間不多了。她如今還是許家的兒媳，在娘家多住些日子也沒什麽，可是總有要回許家去的那一天不是麽。
估計至多十多二十天，許家肯定要讓許孝賢來接她回到許家去。所以在這之前，她必須搞定這一切。
隔天清早，江巧鳳吃過早飯就告訴家人說要去鎮子上一趟。周氏問她要幹什麽，她嘴上說是過去轉轉，但是態度很是堅持。
周氏沒法子，又不放心她一個人出門就讓江網扣帶上錢陪著一道去了。江巧鳳提著竹籃子還隨身帶著那賣雞的三十文錢——她在這裏唯一的財產。
妞妞自然是留在家中跟兩個哥哥一起玩了，帶著孩子出門實在是不方便。大半個時辰以後，兄妹倆到達鎮子上。主街的兩邊都是些賣菜的，家禽，水產，豬肉什麽的。
江巧鳳的此行的目的就是買點豬骨熬湯。現代社會吃的什麽老鴨粉絲湯，牛肉粉絲湯之類的在這裏根本沒法子做，原材料稀缺啊。
這裏賣鴨都是一隻一隻賣，她到哪裏去買那些鴨血，鴨內髒之類的。牛肉什麽的就更加不用想了，私自屠宰耕牛那是犯法的。
所以她就想到了用豬骨來熬湯底，隻要把湯熬的鮮美了，這粉絲湯就一定能成。所以她這回什麽也沒看直接就衝著賣豬肉的攤子上去了。
“師傅，你這大骨頭怎麽賣？”江巧鳳指著一根肉剃得很幹淨的腿骨問道。
“三——啊不，兩文錢一斤。”在看見江網扣那驚訝的眼神中，這屠夫立即改口又降了一文錢。
誰家買肉都不願意帶骨頭的，像這種剃幹淨肉的根本就無人問津的。他隻能搭著送人或者自己帶回家熬湯去。可他一個殺豬的，根本就不缺這些，他天天喝骨頭湯喝得都想吐了。
“巧鳳你買這些做什麽？還不如買點肉回家吃呢。”江網扣感覺太虧，一點肉都沒有。
這話倒是提醒了江巧鳳，江家一家老小包括她們母女兩個都不知道多久沒吃過肉了，不如秤上二斤豬肉，然後叫這屠夫送幾根骨頭算了。
“那師傅，我買肉你能把你這裏的骨頭都送我麽？”江巧鳳手一指，把人家案板上的骨頭全要了。
“你秤幾斤？”屠夫問道。
“這肉都是怎麽賣的？”
“這豬後墩十文，肋條八文，肚皮五花肉十二文……”聽他這麽一講，油水少的便宜些，帶骨頭的便宜些。
“那就五花肉來兩斤吧，但是你要把你攤子上的骨頭都送給我才行。”
“好嘞。”
屠夫算著不虧，就一口答應了。手起刀落，一塊五花肉割下，拿秤一稱，二斤整。這眼力，看得江巧鳳好生佩服。
屠夫用稻草繩子把肉跟骨頭係好放進江巧鳳的菜籃子裏。江巧鳳早拿出二十四文錢要付賬了，卻被哥哥江網扣一直攔著沒給成。
“妹子，你都回娘家了，自然得是你哥花錢買菜招待你呀。你還搶個什麽勁兒呀。”屠夫直接無視江巧鳳遞過來的銅錢而是收了江網扣手裏的。
“行，那我就不跟哥哥你客氣了，我們趕緊回家去吧。”
出鎮子的路上，江巧鳳順便觀察了一下什麽地方合適支個小吃鋪子。鎮子的中心就是這條主街，主街兩頭通向兩座城池。以她家現在的情況想在鎮子中心租個店鋪是不可能的，在鎮子邊上支個攤子還是可以的。
回到家中後，江巧鳳將大骨洗淨焯水然後加入蔥薑下鍋熬湯。水開以後，又倒入一點點白酒，灶膛內隻用小火餘溫慢慢煨著，直熬到下午晚飯前才算成功。
江巧鳳往骨頭湯裏加入適量的食鹽後，再加入粉絲。粉絲煮好撈上裝入大碗裏，再來一塊大骨，即便那屠夫剔得再幹淨，總還會剩下點肉在上頭的。小白菜葉子不過在湯裏頭涮了一下就撈出來放到碗裏，看起來嫩翠誘人。